ちくわとネギを混ぜて焼くだけ！　できた簡単つまみに「早く食べたい」「あっという間に皿が空に」

安くて、家計の味方の食材の1つである、ちくわ。

ちくわを使った料理といえば、磯辺揚げや煮物などを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、レシピのバリエーションに悩んでいるという人もいるでしょう。

本記事では、そんなちくわの食べ方のニューウェーブとでも言うべきレシピを紹介します！

ちくわを使って作るのは『チヂミ』。大人用のおつまみ系と子供が好きなものの2種類のチヂミを作っていきます。

『ちくわのチヂミ』のレシピ

材料はこちら。

材料

【材料】

・小麦粉大さじ2杯

・卵1個

・ちくわ2個（チヂミ1枚につき）

・チーズ50g（チヂミ1枚につき）

・青ネギ半束

・コーン50g

・ごま油大さじ1杯


撮影：キジカク

1．具材を切る

まずは基本のチヂミ生地に、ちくわ2本と青ネギ半束を用意します。

ちくわは薄切り、青ネギは3㎝ほどの長さに切っておきましょう。

撮影：キジカク

2．材料を混ぜる

ちくわとネギをチヂミ生地にさっくりと混ぜたら、準備は完了です。

あまり混ぜすぎると、生地が固くなるので注意しましょう。


撮影：キジカク

3．フライパンで焼く

熱したフライパンにごま油を入れたら、チヂミの生地を流し入れます。

具材が均等になるように流しいれると、どこを食べてもおいしいチヂミが作れますよ！

さらに上からたっぷりとチーズを乗せて、中火でじっくりと焼いていきましょう。


撮影：キジカク

両面をこんがりと焼いたら完成！チーズの香ばしい香りが食欲をそそります。

撮影：キジカク

もう一種類作りましょう。

同様に作ったチヂミ生地に、ちくわと水気を切った缶詰のコーンを入れていきます。
撮影：キジカク

こちらもチーズを加えて、両面こんがり焼いたら完成です。

好物がたっぷりと入ったチヂミを見た息子は「早く食べたい！」とキッチンをのぞき込んでいます。

撮影：キジカク

2種類のチヂミが完成です！

ネギ入りはキムチとポン酢を混ぜたもの、コーン入りはマヨネーズとポン酢を混ぜたものをそれぞれソースとしてつけて食べていきます。


撮影：キジカク

おいしすぎて、皿があっという間に空に！

ちくわの旨みがチヂミ生地になじんでいて、一口食べると、風味が口いっぱいに広がります！

魚のおいしいダシがたっぷりと入っており、魚介類は入っていないのに、海鮮チヂミのような味わいです。

ネギ入りのほうは、加熱されたネギが甘く、シャキシャキとした歯ごたえがやみつきに！チーズの香ばしさも相まって、ビールが進んでしまいそうですね。

コーン入りのほうは、香りがシンプルなので、チーズの味が引き立ち、コクがたっぷり。コーンのプチプチとした食感がアクセントとなっています。

子供が大好きな具材ばかりなので、きょうだいで「我先に！」とばかりに取り合い、あっという間にお皿が空っぽになってしまいました。

撮影：キジカク

ちくわ入りのチヂミは、旨みがたっぷりで大人も子供も大満足の味になりました。

組み合わせる食材によって、まだまだ無限の可能性を感じますね！

冷蔵庫に残っている食材や、好きな食材を組み合わせて、お気に入りのチヂミを作ってみませんか。

[文／キジカク・構成／grape編集部]