『大さじ3杯』入れてみて！　チャーハンの意外な味つけに「想像よりもあっさり」【調理15分】

具材の応用が効きやすく、食卓に並ぶ機会の多いチャーハン。

食卓の強い味方でもあるのですが、いつも同じ味つけでマンネリを感じてしまうこともありますよね。

「何か変わったレシピに挑戦できないか」と考えていた筆者は、海苔の佃煮『江戸むらさき ごはんですよ！（以下、ごはんですよ！）』でお馴染みの株式会社桃屋（以下、桃屋）が紹介するレシピに注目。

レシピによれば、どうやら『ごはんですよ！』を使ったアレンジチャーハンを作ることができるそうです。

撮影：キジカク

「本当にチャーハンに合うのか」と半信半疑だったのですが、実際に作ってみてビックリ。

本記事では詳しい作り方や作ってみた感想をお伝えします。

『ごはんですよ！』で黒チャーハンを作ってみた

用意する材料はこちら。『ごはんですよ！』が余っている時にもおすすめのレシピです。

用意するもの

【材料（2人分）】

・ご飯400g

・チャーシュー100g

・卵1個

・長ネギ3分の1本

・『ごはんですよ！』大さじ3杯

・サラダ油大さじ2杯

チャーシューがない場合は、ハムで代用してもおいしく作れます。

具材の塩気や量によって、『ごはんですよ！』の量を調整するといいでしょう。

1．具材をカットする

まずは下準備から。長ネギは粗めのみじん切りにし、チャーシューは1cm角ぐらいにカットしましょう。

卵もあらかじめ溶いておいてください。材料を先に準備しておくことで、炒め始めてからスムーズに仕上げられます。


撮影：キジカク

2．卵とご飯を炒める

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を加えます。卵が半熟くらいになったタイミングでご飯を投入して炒めましょう。


撮影：キジカク

3．チャーシューと『ごはんですよ！』を加える

続いてチャーシューと『ごはんですよ！』を加え、全体になじむまで炒め合わせます。この工程で、一気に食欲を刺激する香りがし始めました！

撮影：キジカク

4．長ネギを加える

最後に、長ネギを加えて炒め合わせたらでき上がりです。海苔の香ばしさに加えて、ネギ特有のさわやかな香りもプラスされ、食欲がそそられます。


撮影：キジカク

想像よりもあっさりな味に驚き！

正直、『ごはんですよ！』を大さじ3杯も使うので、濃い味になると思っていました。しかし、実際に食べてみると想像よりもあっさり！

ご飯自体はほんのり甘さを感じる優しい味ですが、そこにチャーシューの旨味が加わることで口の中でまとまります。

およそ15分でパパッと作れるので、休日のお昼ご飯やちょっと小腹が空いた時に作ってみてはいかがでしょうか！

[文／キジカク・構成／grape編集部]