【火を使わず5分】チンして和えるだけ！　『ナス×キムチ』の簡単副菜に箸が止まらない

「あと一品、何を作ろう…」

毎日料理をする人が抱えがちな、『あるある悩み』の1つですよね。

本記事では、そんな時にサッと作れる、ナスを使った簡単副菜を紹介。ピリッと辛味を感じる一品で、暑い時期にも食欲をそそられますよ。

5分でできる！簡単キムチナス

必要な材料は以下の通りです。

材料

【材料（3人分）】

・ナス2個

・キムチ適量

・ごま油大さじ1杯

・味つけポン酢大さじ1杯

・ネギ適量

1．ナスの下準備

ナスは乱切りにして、耐熱容器へ入れます。


撮影：エニママ

ふんわりとラップをかけたら、600Wに設定した電子レンジで2分加熱。

取り出して粗熱をとりましょう。熱いのでヤケドに気をつけてください。

ナスから水分が出ているので、キッチンペーパーで吸い取ります。この時、少し絞るようにして水気を取るのがポイントです。

撮影：エニママ

2．材料を和える

ごま油と味つけポン酢、刻んだネギを入れてよく混ぜましょう。


撮影：エニママ

このままでもおいしそうですが、さらにキムチを追加。

キムチを入れることで、より食欲がそそられる味わいになりますよ。

撮影：エニママ

皿に盛れば完成です！


撮影：エニママ

ナスとキムチの相性がいい！

実際に食べてみると、ナスとキムチの相性が抜群。ナスのとろっとした食感とキムチのピリッとした辛味がよく合い、箸が進みます。

5分もかからずできましたが、そんな短時間で作ったとは思えないほどのおいしさでした。

筆者は電子レンジで手軽に作りましたが、揚げナスでアレンジするのもおすすめ。市販の冷凍揚げナスを使えば、さらに手軽に作れそうです。

あと一品が欲しい時や、忙しい日の副菜にもぴったりな一品。

ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]