ホットケーキミックスにゼリーを混ぜると？　ケーキのレシピに「優しい甘さ」「フルーティーな味」

休日、外出の予定がない時に、のんびりおやつを作るのは楽しいですよね。

そんな時に便利なのが『ホットケーキミックス』。卵や牛乳を混ぜるだけで、簡単にケーキやクッキーを作ることができます。

本記事では、ホットケーキミックスを使ったケーキのレシピを紹介。材料3つで甘くてフルーティーなケーキができますよ！

ゼリーを混ぜて！材料3つの簡単ケーキ

ホットケーキミックスに合わせて入れるのは、フルーツゼリー。

あまり見ない組み合わせですが、意外とおいしいです。

材料

【材料】

・フルーツゼリー190g

・卵1個

・ホットケーキミックス150g


撮影：grapeフード編集部

筆者はブドウ味のゼリーを使いましたが、生地がほのかに青くなります。

気になる人は、ミカンや桃など色が薄いゼリーを選ぶとよいでしょう。

1．ゼリーを温める

耐熱容器にゼリーを入れて、500Wに設定した電子レンジで3分加熱します。

撮影：grapeフード編集部

取り出したら、ヤケドに気をつけてよく混ぜてください。

2．材料を混ぜる

ボウルに溶かしたゼリーを入れて、卵、ホットケーキミックスを加えます。

ダマがなくなるように軽く混ぜましょう。


撮影：grapeフード編集部

ゼリーが入っているからか、心なしか生地がプルプルしているのが面白いです。

3．焼く

耐熱容器にクッキングシートを敷いて、生地を流し込みます。

180度に予熱したオーブンで、30分ほど焼いたら完成です！


撮影：grapeフード編集部

コーヒーのお供にぴったりしっとりフルーティーなケーキに

粗熱を取ったら、切り分けます。とてもおいしそうな見た目になりました。

撮影：grapeフード編集部

ゼリーの甘い香りがほんのり漂っています。

早速一口食べてみましょう。

しっとりした生地から、ゼリー由来のフルーティーな味が口いっぱいに広がります。意外と優しい甘さに仕上がっていました。


撮影：grapeフード編集部

時折ゼリーに入っていたブドウの果肉があり、噛むとジュワッと果汁がケーキに染みます。

ホットケーキミックス、卵、ゼリーを混ぜただけですが、とってもぜい沢でおいしいケーキが焼き上がりました。

好きなゼリーを使って、試してみてはいかがでしょうか。コーヒーのお供にもぴったりでしたよ！

[文・構成／grapeフード編集部]