『白だしに漬けて一晩』　凍らせたキュウリの食感が？「これはクセになる！」

夏の暑い日に外出していると、「冷たいものが食べたい」「手軽に水分や塩分を補給したい」と感じることはありませんか。

特に公園やレジャーなど、長時間屋外で過ごす日は、ひんやりした食べ物があると嬉しいですよね。

そこでおすすめなのが、キュウリを使った『食べる保冷剤』です。作り方はとても簡単。

本記事では、詳しい作り方とともに、実際に作ってみた様子を写真つきで紹介します。

キュウリを冷凍して持ち運び！？夏にぴったりのおすすめレシピ

材料は次のとおりです。

【材料】

・キュウリ：2本

・白だし：大さじ2杯

・水：大さじ1と2分の1杯

・はちみつ、または砂糖：小さじ2分の1杯

・塩：少々

では、早速作り方を確認してみましょう。

ステップ1：キュウリの皮を剥いて3等分する

※撮影：grapeフード編集部

しま模様になるようにキュウリの皮を剥きます。

その後、食べやすい大きさになるよう3等分にカットしましょう。

ステップ2：ジップつき保存袋に調味料を入れる

※撮影：grapeフード編集部

ジップつき保存袋に調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

冷凍すると味を感じにくくなるため、味見をしながら少し濃いめに調整しておくのがおすすめです。

ステップ3：ピックを刺したキュウリを袋に入れて揉み込む

※撮影：grapeフード編集部

カットしたキュウリの断面に、お弁当用のピックを刺します。

※撮影：grapeフード編集部

調味料を入れた保存袋にキュウリを加えたら、全体に味がなじむよう、袋の上からやさしく揉み込みましょう。

ステップ4：冷凍庫へ入れて一晩保存する

※撮影：grapeフード編集部

袋の空気をできるだけ抜いてジッパーを閉じたら、キュウリが調味液に浸かるよう平らに整えます。そのまま冷凍庫に入れ、一晩しっかり凍らせましょう。

ステップ5：スープジャーに入れて持ち運びもOK

※撮影：grapeフード編集部

凍らせたキュウリは、予冷したスープジャーに入れれば持ち運びにも便利。

※撮影：grapeフード編集部

時間が経つにつれてほどよく解凍され、外出先でもひんやりとしたキュウリを楽しめます。暑い日のおやつや軽食にもぴったりです。

ひんやり食感がクセになる！暑い日の新定番に

実際に食べてみると、ひんやり冷たいキュウリにだしの風味がしっかり染み込み、暑い日でもさっぱり食べられました。

シャリシャリとした食感がクセになりそうです。ピックつきなので食べやすいのも嬉しいポイント。

キュウリがたくさんある時の消費にもおすすめです。暑い季節に、ぜひやってみてくださいね。

[文・構成／grapeフード編集部]