ニンジン、はんぺんを『大さじ1杯』と一緒に揉む！　焼くだけで満足おかずの完成【10分レシピ】

加熱すると甘く、パキッとしたオレンジ色が料理に彩りを与えてくれるニンジン。

本記事では、そんなニンジンを使った10分で作れるおかずを紹介します。

ニンジンとはんぺんで10分おかず

2026年10月、スーパーマーケットでニンジンが安かったので購入した筆者。

いつもは炒め物やサラダに使っていますが、はんぺんと合わせて焼いてみることにしました！

撮影：grapeフード編集部

材料

【材料】

・ニンジン3分の1本

・はんぺん1枚

・めんつゆ大さじ1杯

・片栗粉大さじ1杯

・サラダ油適量

手順1．ニンジンをカット

ニンジンは皮を剥いて、さいの目切りにします。


撮影：grapeフード編集部

手順2．材料を混ぜ合わせる

食品用ポリ袋にニンジン、はんぺん、めんつゆ、片栗粉を一緒に入れます。

撮影：grapeフード編集部

そのまま揉んでよく混ぜ合わせましょう。

手順3．フライパンで焼く

混ぜ合わせた生地をスプーンですくい、ハンバーグ風に形を整えてフライパンで焼いていきます。

用意した分量で、5個作れましたよ。


撮影：grapeフード編集部

『フワッ×カリカリ』食感にハマる！

早速食べてみると、はんぺんのふわふわとしたやわらかさの中に、細かく刻んだニンジンのカリッとした歯ごたえが心地よいアクセントになっています。

噛むたびにはんぺんの素朴な甘みと、めんつゆの優しい出汁の風味が口いっぱいに広がり、後からソースなどを足さなくても十分おいしいです！


撮影：grapeフード編集部

ニンジン特有の青臭さも加熱でマイルドになっているので、パクパクと食べられます。

冷めてもやわらかさがキープされるため、普段のおかずやおつまみにはもちろん、お弁当のすき間埋めにも大活躍してくれますよ！材料を合わせてたったの10分で、メインを張れる満足おかずの完成です。

ニンジンが余っている時や、いつもと違うはんぺん料理を楽しみたい時は、ぜひ試してみてくださいね！

[文・構成／grapeフード編集部]