オタフクソースが公開した『キャベツの切り方』に「目からウロコ」「早速やる！」

コロナウイルス感染症の拡大により、外出自粛が求められている昨今。多くの人が家で自炊をしながら『おうち時間』を楽しんでいます。

そんな中、家族でわいわい楽しめる、お好み焼きなどの『粉もの料理』を作る人が急増中です。


お好み焼きといえば、キャベツが欠かせませんが、意外と難しいのが千切り。切り方１つで味が左右されるので、お好み焼き作りにおいては重要な工程です。

お好み焼き用ソースのメーカーとしておなじみのオタフクソース株式会社は、家で上手にお好み焼きを作るためのオンライン教室を公開しました。動画の中では、お好み焼きにぴったりなキャベツの切り方を分かりやすく紹介しています。


関西出身ではなく、家で上手にお好み焼きを作れたためしがない筆者。中でもキャベツの千切りが苦手で、太さがバラバラになったり、柔らかい葉と固い芯で形が均一にならなかったりすることが悩みでした。

動画で紹介されているコツをおさえながら、キャベツの千切りに挑戦してみることに！

家のお好み焼きがプロの味に！？キャベツの千切りを試してみた

まず、キャベツを４分の１の大きさにカット。すでにカットされているものを選ぶ場合は、中の葉がギュッと詰まったものがおいしいキャベツだそうですよ。