こし器を使わず、味噌を簡単に溶かす方法とは？　「知らなかった」「コレはいい方法」

日本の家庭料理の定番、味噌汁。

野菜や豆腐などの具材が入った、温かい味噌汁を飲むと、ほっとした気持ちになりますよね。

味噌汁はだし汁に味噌を溶かして作りますが、お玉と箸を使って溶かす際、溶け残りが出てしまうことがよくあります。

※写真はイメージです

Twitterで料理のコツなどを投稿している麦ライス（@HG7654321）さんは、味噌を溶かしやすくする方法を紹介しました。

ネット上で反響を呼んだ、その方法とは…。

味噌を溶かすときにネギと一緒に混ぜると一瞬で溶かせるのを全ての日本人に教えたい。 pic.twitter.com/1bfVHnvk4A

— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 10, 2021

ポイントは、ネギと一緒に味噌を混ぜること！

味噌汁の中にネギを入れることは多いですが、たいていは味噌を溶かす前後に入れるでしょう。

しかし麦ライスさんいわく、お玉の中で一緒に混ぜれば「ネギがお箸数本分の役割をしてくれる」とのこと。

ちなみに、ネギが柔らかすぎると溶けにくくなるので、生の状態で混ぜるのがおすすめだといいます。

投稿を見た人たちからは「知らなかった！今日早速やってみる」「わざと具を避けていたけど、これはいいかも！」などのコメントが寄せられています。

ネギが苦手な場合は、細かく切った油揚げなどでも代用できるそうです。

味噌を溶かす際、こし器があると便利ですが、洗いものが増えて面倒なこともありますよね。そんな時は、具と一緒に混ぜる方法を試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]