コロナ禍でも食事で旅行気分を 入院患者様などに関東地方の郷土料理を提供

「あんこう鍋風」「ゼリーフライ」など全９品

総合サービス企業シダックスグループでは、事業子会社・シダックスフードサービス株式会社を通じて、全国で受託運営する約600カ所の病院・高齢者福祉施設を対象に、関東地方の郷土料理を、2023年4月1日（土）～5月31日（水）の期間、順次提供します。


全国郷土料理うまいもの紀行 ～関東編～ポスターイメージ

シダックスフードサービスでは、新型コロナウイルスの影響で外出が難しい中、お客様に病院や施設内にいながらにして、郷土料理で旅行気分を味わっていただきたいという想いから「全国郷土料理うまいもの紀行」と題し、2020年10月から全国の郷土料理を定期的に提供して参りました。8回目となる今回は、関東地方の郷土料理を提供します。

メニューは全て、各地域在住の栄養士が中心となって作成・監修を行っており、地元の味を再現しています。群馬県のご当地焼きそば「上州太田焼そば」、茨城県の代表的な味覚を使った「アンコウ鍋風」、埼玉県行田市のおからとじゃがいものコロッケ「ゼリーフライ」など、全9品を提供します。いずれも病院や高齢者福祉施設では一般的には提供しない珍しい料理で、新たな発見をしていただくべく考案しました。