北海道初、クロワッサンベーグル店を北海道の酪農家がオープン！“生乳と一緒に食べるベーグル”がコンセプトの新食感のベーグル

「農業で人々を幸せに」を経営理念として中標津町内で3牧場、別海町内で2牧場を運営している株式会社ループライズ(本社：〒086-1144北海道標津郡中標津町東当幌24番地22、代表取締役：秋田 聡)は、“お客様の直接的笑顔、それを見るスタッフの笑顔、農業が面白く見えるように”と6次産業化初ショップとして、1月24日(水)『クロワッサンベーグルと生クリームチーズのお店「マルヤマベーグルLOOP」』を札幌円山裏参道(〒064-0801 北海道札幌市中央区南1条西22丁目2-23号 ケイキ円山1F)にオープンします。
プロデュースは、食のコンサル集団「hanninmae」委託しました。
当社のある北海道の東部に位置する中標津町は、年間を通して冷涼で、寒冷地農業の原点に立った草地型酪農を主体とした大規模な酪農地帯です。この恵まれた地域資源を活かし、良質な粗飼料(牧草)をたくさん食べて、健康に育った牛から搾った、新鮮で美味しい生乳のみを使用しています。また特徴の異なる5つの牧場施設があり、各牧場で搾乳した厳選生乳のみを使い、殺菌後そのまま自社工場で加工をするため、脂肪分の高い、生乳本来の味を楽しめる乳製品を製造し、「マルヤマベーグルLOOP」