初夏を迎え、心身の調子を崩す人が多くなってくる季節です。新しく始まった仕事や勉強のプレッシャーや、慣れない人間関係によって、5月病にかかってしまう人も少なくありません。
「5月病」とは？
新年度の4月に入学・入社した新人に、5月ごろになると現れる精神の不安定状態をいう。（出典：デジタル大辞泉）
新入生ではなくても、この時期は誰もが精神的に不安定になりがちです。ちょっぴりブルーな気分を吹き飛ばしてニッコリ笑顔になるために、疲れをとって食欲を刺激するパワーランチを薬膳師であるマダム晴子がご紹介致します。
■1．スパゲティナポリタン
憂鬱な気分を吹き飛ばすランチの定番と言えば「スパゲティナポリタン」。
ケチャップが食欲を刺激し、玉葱、ピーマン、パセリが気の巡りを良くすることで、ストレスからくる食欲不振や暴飲暴食を予防する効果があります。トッピングのパセリには嬉しい美肌効果もあります。
■2．カキフライ
胸騒ぎがして夜ぐっすり眠れない人には、神経を鎮める「カキフライ」がおススメです。
春から夏にかけて岩牡蠣が旬を迎えています。憂鬱な気分を吹き飛ばすために、レモンを絞ったり、タルタルソースをたっぷりつけたりすることで酸味をプラスして、食欲を刺激しましょう。
