恋に効く魔法のレシピ第30回「かますのソテーサラダ仕立て」
含有される成分には、ドコサヘキサエン酸（DHA)やエイコサペンタエン酸（EPA/IPA）、ビタミンB6や銅、リン、カリウムなどがあります。
ドコサヘキサエン酸はやアレルギー症状を改善したり、がん予防やコレステロールを減少させる働きがあると言われています。また、エイコサペンタエンサンは、血栓の抑制作用の他、癌や高血圧、動脈硬化の予防に役立つと考えられています。ビタミンB6はアミノ酸や脂質代謝を補助する成分です。
アボカドは栄養分が豊富！脂肪分は２０％近くもあるのですが、アボカドの脂質は不飽和脂肪酸のオレイン酸とリノール酸が８割を占めています。そのため、血中コレステロールを増やす心配は少なく、心臓や血液の循環に優れた効果を発揮するとされています。
しかも、リノール酸は、血液中の悪玉コレステロールを減らすともいわれています。がんや動脈硬化、老化防止に効果があるビタミンE、脂肪を分解するビタミンＢ２、皮膚の再生、新陳代謝、美肌作りに効果があるビタミンB６などビタミンB群、鉄や葉酸などのミネラルも豊富に含んでいます。
食物繊維も豊富で、ごぼうに迫るほどの含有量を誇り、腸の働きを整え、ダイエット・美容効果も得られます。
