2015年11月30日 15:56
血液型別調理法ダイエット「ソースハンバーグ」のケース
今、海外のセレブ達が実践している「血液型ダイエット」というものがあるのをご存知ですか？これは、ピーター・J・ダダーモ博士が各血液型に合ったダイエット法をまとめたもの。血液型はA、B、O、ABの4タイプに分けられますが、それぞれホルモンの分泌量や酵素の働き方も微妙に異なっています。そこで今回は、この血液型ダイエットを応用して、料理研究家のHITOMI先生監修のもと「血液型別調理法ダイエット」をご紹介致します。今回はソースハンバーグで見ていきましょう。
■A型にピッタリのソースは・・・デミグラスソース
何事にも慎重で他人に気を遣うA型生まれのあなたは、食事でストレスを発散する傾向が。そのため、ハンバーグはソースまで堪能したいはず。そこで、ハンバーグの美味しさを引き出してくれる濃厚なソースとのマッチングがオススメ。血液型診断によると、A型は農耕民族がルーツとされます。
そこで、ワインを含んだ酸味の効いた調理法がオススメ。レシピで言えば、バター(大2)で小麦粉(大2)を焦がし、コンソメスープ(100cc)、赤ワイン(50cc)、塩・こしょう・砂糖(各少々)を加えて煮詰めて、ハンバーグを焼いた残り油に加える「デミグラスソース」
