手軽で美味しい！セレブ御用達おやつ○○が人気の理由４つ
■２．低GI食品である
さつまいもは栄養価が高いだけでなく、食後の血糖値の上昇を緩やかにする食べ物でもあります。血糖値が急激に上昇すると、脂肪を貯め込みやすくなり肥満の原因に。
白米や、パスタ・パンなどの小麦製品も血糖値を急激に上げてしまう食べ物です。対する玄米や全粒粉のパンは低GI食品と呼ばれ、おだやかに糖を取り込み、血糖値を緩やかに上げてくれる食べ物。さつまいもも玄米と同様にゆっくりと血糖値を挙げてくれるため、脂肪の吸収も穏やかになります。
■３．肌をキレイにしてくれる
美肌を保つために必要なビタミンC。通常ビタミンCは熱に弱いため、果物で摂るのが主です。でも、さつまいもに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱調理をしてもしっかり摂取することができます。
■４．ダイエット効果も期待できる
さつまいもは食物繊維も豊富なので便秘解消にも効果的です。食物繊維に加えて「ヤラピン」という栄養素がより便秘解消を促進してくれます。このヤラピンは食べ物の中ではさつまいもにしか含まれていないといわれており、腸の動きを促進して便を柔らかく排出しやすくしてくれる働きがあります。
