ヒトサラMAGAZINEの記事一覧

カジュアルなランチと大人なディナーの2つの表情が魅力個性あふれるハンバーガーとクラフトビールは相性抜群ペットの同伴もOKで夜は愛らしい看板犬に合えるカジュアルなランチと大人なディナーの2つの表情が魅力カジュアルでキッズ用メニューもあるので家族での食事にもぜひ居心地のいいハンバーガーショップ【Craft Burger＆Grill Jiro】。昼はカジュアルな雰囲気、夜は落ち着いた空間なのでデートにもぴったりです。ペットと一緒に過ごすことができ、ディナータイムには看板犬たちがお出迎えしてくれるので癒やされるはず。白が基調の店内。一人でくつろいだ気分で過ごすのもよさそうグリーンがあしらわれた店内には、テーブル席とカウンター席を完備。店主が優しく迎え入れてくれるのでリラックスして過ごせます。日常使いはもちろん、誕生日や記念日などの特別な日に利用するのもオススメ。事前の連絡で、サプライズなどの演出に関する相談もＯＫ。個性あふれるハンバーガーとクラフトビールは相性抜群ハンバーガーに使う食材は、厳選した赤身肉を使うパティや、鮮度の高い国産野菜などこだわった仕入れ。アレンジの効いたハンバーガーのなかには、日本らしい素材を巧みに盛り込んだものも。添えるフレンチフライは、じゃが芋を一度蒸してから揚げるひと手間がおいしさの秘密です。その中でも、お店オススメのメニューを3品紹介します。『千住葱バーガー』ネギの香りを存分に楽しめるオリジナルハンバーガー江戸の伝統野菜である千住葱をテーマにした、素材使いが気になるハンバーガー。焼きネギや白髪ネギ、自家製のネギ味噌を挟んだ、ネギたっぷりの一品はここでしか味わえません。豊かな風味と食感に夢中になりそう。『ライスバーガー』ご飯でパティをサンドすることで日本らしさを表現気分を変えて味わいたい日にオススメの、ご飯でビーフ100％パティをサンドしたバーガー。オリジナルブレンドのタレで味付けしたご飯を海苔で包んだ、和風テイストです。味わい深い味噌や、七味のアクセントが絶妙！『よくばりバーガー』人気メニューを組み合わせた贅沢なバーガー牛肉を100％使用したビーフパティに、さらに人気のフライドチキンを組み合わせた贅沢なボリューム感！がっつり食べたいときに期待に応えてくれる、メニュー名通り“よくばり”たいときにオーダーしたいバーガーです。ペットの同伴もOKで夜は愛らしい看板犬に合えるかわいいワンちゃんとの出合いも訪れたくなる理由ペットと一緒に立ち寄れるのがうれしいポイント。ディナータイムなら、ボストンテリアの看板犬次郎くんと花ちゃんが迎え入れてくれます。自然と犬好き同士が集まるような、居心地のいい空間でゆったりと過ごせます。多彩なハンバーガーを目指して足を運びたい一軒。ボリューム満点のバーガーや日本らしい食材を使った一品など、個性の光るラインナップが楽しめます。クラフトビールが中心のドリンクも充実しているので、お酒好きならなお満足できるはず。料理人プロフィール：高山光弘さん1976年、東京都生まれ。両親が居酒屋を営んでいたことから、幼い頃より料理人を目指す。調理の専門学校に進学後、ホテルや結婚式場で西洋料理の修業を重ねる。その後、さまざまな店で経験を積み、2010年に両親の店を継ぐ。2019年、「ペットが同伴できる店をつくりたい」との思いからハンバーガーを研究し、【Craft Burger＆Grill Jiro】をオープン。Craft Burger＆Grill Jiro【エリア】上野【ジャンル】ハンバーガー【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】入谷駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

「RAW WINE フェア」とは、フランス人女性初のマスター・オブ・ワイン（※）であるイザベル・レジュロン氏による、世界中から厳選された自然派ワイン、ビオワインなどに出合うことができるナチュラルワインフェアです。これまでロンドン、ベルリン、ニューヨーク、など、世界中の都市で開催してきましたが、日本およびアジアで開催されるのは今回が初めてとなります。（※）マスター・オブ・ワイン：イギリスに拠点を置くマスター・オブ・ワイン協会が認定する、ワイン業界においてもっとも名声の高い資格天王洲アイルの「寺田倉庫 B&C HALL」に2日間で約1,600人もの来場者が集結しました3月に発売開始した初回チケットは5日で完売し、5月に追加販売したチケットもわずか2日で完売。開催前から、ナチュラルワイン好きによる当イベントへの期待度の高さを伺うことができます。チケットの購入のみで、ワインの試飲には制限なく心ゆくまで楽しむことができます国内の人気ワインや各国の日本未上陸ワインなど、世界中から集まったワインを生産者や醸造者と顔を合わせて直接交流しながら、新たなナチュラルワインとの出合いに心を躍らせました。当日のマップ。ワインの透明性を高めるために亜硫酸塩を使用していない生産者を黄色、35ppmまでの生産者をピンクで強調しているまた、それらのワインとのペアリングを楽しむのにぴったりなフードを提供するのは都内の人気飲食店たち（※別料金）。西麻布の和食店【葡呑】、恵比寿のタイ料理店【Longrain】、外苑前のワインバー【apéro】、蔵前のスタンドティー店【norm tea】らが出店しました。【norm tea】ではフリーランスのあんこ職人である阪根さんがつくる絶品最中を購入しました今回は記念すべき日本初開催ということもあり、北海道より自然なワイン造りにこだわる名ワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」や岡山「ラ・ グランド・コリーヌ・ジャポン」など日本ワインの生産者のほか、日本酒の酒蔵も参戦。もちろん外せないのは「ドメーヌタカヒコナナツモリ ピノ・ノワール 2022」参加した日本のワイナリーno.505 Hiroshima Winery（広島）ドメーヌタカヒコ（北海道）香月ワインズ Katsuki Wines（宮崎）COLTRADA コルトラーダ（岡山）ラ グランドコリーヌ ジャポン（岡山）島之内フジマル醸造所（大阪）Grape Republic（山形）日本未上陸の各国ワイン今回、本当に多くの生産者やワインと出合うことができましたが、一部をご紹介します。日本未上陸の韓国ワイン「Meogom（モゴム）」日本未上陸のアメリカワイン「Deux Punx」日本未上陸のスペインワイン「El Jardi dels Sentits」日本未上陸のジョージアワイン「Nadelebi」RAW WINE 主宰イザベル・レジュロン氏コメント「RAW WINE TOKYOをここ東京で初開催できたこと、たくさんの生産者とワインラバーを繋げることができたことを大変嬉しく思っています。また、来年の開催も視野に前向きに準備を進めていますので、引き続き、RAW WINEにご注目ください！」日本以外では、2024年６月にデンマーク・コペンハーゲン、11月にアメリカ・ニューヨーク、カナダ・トロント／モントリアル、12月にドイツ・ベルリン、また翌年2月にはフランス・パリの開催を予定しています。今回東京での大盛況を経て、来年の開催も視野に入れているとのこと！今後の展開からも目が離せません。

創作料理【楽膳そう吉】焼鳥・串焼【NEW居酒家酔喰楽】居酒屋【貝鮮浜焼きなると屋】焼鳥・串焼【とり竜】居酒屋【酒場もくべぇ白銀店】創作料理【楽膳そう吉】板前が腕を振るうメニューを手頃な価格で楽しめる見た目、香り、味ともに楽しめる『アボカドと蟹クリーム焼』いわき駅から徒歩5分の場所にある【楽膳そう吉】は、リーズナブルな価格で本格的な創作和食が楽しめるお店。オリジナリティのある一品からシンプルに仕上げた料理まで、幅広いメニューがそろっています。合わせるお酒も地酒などを豊富にラインナップ。一人でもグループでも、ゆったりと食事を楽しむことができます。家庭的な雰囲気の店内でおいしい料理を味わえる駅の近くにありながら、お店は裏路地のビル3階という穴場スポット。店内は全13席というこぢんまりとした空間ながら、吹き抜けで開放的な雰囲気。カウンター席のほか、テーブル席、小上がりも用意されるなど、そのときの気分に合わせて使うことができます。楽膳そう吉【エリア】いわき【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】いわき駅 徒歩5分焼鳥・串焼【NEW居酒家酔喰楽】紀州備長炭で焼き上げるこだわりの鶏を堪能クリーミーな味わいがたまらない『レバー』は塩でも提供いわき駅から徒歩3分の場所に位置する【NEW居酒家酔喰楽】。こだわりの鶏を紀州備長炭で焼き上げた焼鳥を楽しめます。オススメの『レバー』は、ジューシーでとろけるような味わい。レバーが苦手という人にも食べやすく仕上げられています。ほかにも『ねぎま』や『砂肝』など、豊富な部位がそろっています。テーブル席は広々としたスペースとなっているお店の入り口には大きく店名の書かれた提灯が吊られています。広々とした店内には大将との会話も楽しめるカウンター席のほか、くつろげるソファ席なども用意。食品ロス防止のため、平日は予約優先での営業となっているので、混み合うことなく、ゆっくりと食事をすることができます。NEW居酒家酔喰楽【エリア】いわき【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】いわき駅 徒歩3分居酒屋【貝鮮浜焼きなると屋】鮮度抜群の豊富にそろう貝類を浜焼きで味わうプリプリの身がたまらない『九十九里産活はまぐり』いわき駅から徒歩3分の場所に店を構える【貝鮮浜焼きなると屋】。噛みしめるごとに旨みが広がる『九十九里産活はまぐり』や、まろやかな甘みが感じられる『青森県陸奥湾産活ほたて貝』など、厳選した素材をシンプルに浜焼きや刺身で楽しむことができます。広々とした明るい雰囲気の店内で食事を楽しめるお店は駅からすぐのビル1階にあり、大きな看板がひときわ目を引きます。店内の各テーブルにはコンロが設置されているので、自分の手でベストな焼き具合にすることが可能。飲み比べセットや飲み放題のプランも用意されているので、浜焼きや刺身と合わせて、お酒も存分に楽しめます。貝鮮浜焼きなると屋【エリア】いわき【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】いわき駅 徒歩3分焼鳥・串焼【とり竜】丁寧に串打ちした焼鳥を中心に旬の食材を楽しめるその日のオススメが楽しめる『お任せ串五本盛り』いわき駅から歩いて5分。【とり竜】は焼鳥をメインに味わえるお店。こだわりの焼鳥は一本ずつ丁寧に手作業で串打ち。鶏肉以外にも豚や牛、季節の野菜や魚介類もラインナップしています。ほかにもオーダーを受けてから焼き上げる『厚焼き玉子』など、豊富にそろうメニューも見逃せません。店内はシンプルで落ち着ける空間になっているお店は大きく店名の書かれた看板が目印。木のぬくもりが感じられる店内は、落ち着いた雰囲気でリラックスして食事を楽しめる空間。テーブル席は仕切りを使えば、半個室としても使用可能なほか、カウンター席が用意されているので、お一人様もウエルカムです。とり竜【エリア】いわき【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】いわき駅 徒歩5分居酒屋【酒場もくべぇ白銀店】カジュアルな雰囲気の中、オリジナルの創作料理を満喫看板料理の『もつ煮込み』は4日間かけてつくられるいわき駅から徒歩3分の場所に店を構える【酒場もくべぇ白銀店】。もつの旨みを堪能できる看板メニュー『もつ煮込み』は、煮込んで、冷ましてを繰り返し、4日間かけて味を染み込ませた自慢の一品。ほかにも、イタリアン出身のシェフが手掛けるオリジナルの創作料理を楽しめます。木がふんだんに使われたオシャレな雰囲気の店内大きな木製の看板が掛けられたエントランスは、ウッディで落ち着いた和の雰囲気。店内は一転、シンプルでクールなダイニングバーのような空間になっていて、カウンター席のほか、テーブル席も完備。テーブルは移動も可能なので、人数に合わせて、レイアウトを変更することもできます。酒場もくべぇ白銀店【エリア】いわき【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】いわき駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

日中はベーカリーカフェとして営業夜はレストランとして営業終日、パンの販売もありご両親の製パン店と連携しオープンした、パンと料理とワインのお店オーナーは、代々木上原にある【sio】で3年間修業した後、24歳で自分の店を開いた青木虎太郎シェフ。高円寺にあるご両親が営まれている製パン店【しげくに屋55ベーカリー】と連携し、朝・昼・夜と楽しめるベーカリーカフェ＆レストランをオープンしました。恵比寿で、朝9時から本格的なパンやワインがいただけると、グルマンたちの間でも話題に（朝からワインが飲めます！）。恵比寿ガーデンプレイス方面の坂を上り、恵比寿駅の線路沿いから1本入った場所にあります【繁邦】の特徴は、時間帯によってさまざまな楽しみ方があるところ。朝9時からオープンしているため、朝・昼はベーカリーカフェとして、パン・コーヒー・ワインのイートインに加え、【しげくに屋55ベーカリー】のパンを20種類ほど店頭で販売。夜のレストランでは、アラカルトメニューと、おまかせコース（8,000円）も用意しています。カウンター席は８席。日中は太陽の光が差し込み、やわらかな明るさ。夜はライトダウンし、ムーディーな雰囲気にテーブル席は全部で3卓16席。こちらは広い個室内のテーブル席。隣との距離も離れているので、周りを気にせず食事を楽しむことができます入り口を入ってすぐのテーブル席（夜のみ利用可能）利用方法やメニュー展開が多彩な分、最初にお店に訪れたときにどのように利用してよいのかわからなかったので、2024年５月下旬の営業時間やメニューをこちらでご紹介します。営業時間・ベーカリーカフェ 9:00～15:00・レストラン 17:30 or 18:00～、20:00 or 20:30～ （L.O.22:00）※コース／アラカルトあり・パンのテイクアウト 9:00～15:00、17:30～※売り切れ次第終了ベーカリーカフェタイムのパン販売の様子9:00～15:00ベーカリーカフェメニュー［フードメニュー］・『繁邦セット』（繁邦のパン３種、ミネストローネ、コンフィチュール、土遊野 平飼い卵）・『牡蠣とじゃが芋のオープンサンド』・『白いんげん豆と春野菜のオープンサンド』・『クレープ -シュガーバター-』・『クレープ -ハムとチーズ-』・『フレンチトースト』（9:00～11:00まで）［ドリンクメニュー］・ノンアルコールコーヒー（ホット・アイス）／紅茶（アールグレイ）／ほうじ茶／林檎ジュース（長野ちな農園）・アルコールグラスワイン／ビール※1ドリンク1フードの注文、混雑時は90分制この日いただいたベーカリーカフェメニューをご紹介します。9:00～ブレックファースト『繁邦セット』朝食に、日替わりパン３種にミネストローネ、ゆで卵がついた、パン食べ比べセットをオーダー。ミネストローネは野菜そのものの旨みや甘さを感じられるやさしい味わい。朝からスープが体に染みます。この日のパンは、佐賀県産の小麦を使った『バゲット』、『くるみといちじく（ブラックペッパー）』、『まるパン』。『バゲット』はしっかりとした皮の食感と小麦の甘さが印象的。バゲットの生地にイチジクとクルミが練り込まれた『くるみといちじく』は、ブラックペッパーが効いていて、ワインに合いそう。【しげくに屋55ベーカリー】が創業時からつくり続けているという『まるパン』は、ふわふわとした食感で、一口食べるとバターの香りとほんのり甘さが広がります。パンに添えられているのは、バターと「長野ちな農園」のりんご蜜。このりんご蜜が素朴な甘さでずっと食べられる味わい。瓶詰めして販売してほしいほどのおいしさでした。繁邦のクレープ『クレープ -シュガーバター-』シュガークレープに発酵バターと塩のみ、という素朴な味わいのクレープ。生地の厚さも絶妙で、軽やかなのに食べ応えがあります。トッピングの発酵バターや塩を合わせると味わい深くなり、添えられているレモンを搾れば一気にフレッシュな味わいに変わります。17:30～23:00ディナーメニュー［フードメニュー］パン・『繁邦のパン』（パン２種）前菜・『繁邦トースト』・『苺のクロスティーニ』・『マッシュルームとルッコラとブラータのサラダ』・『真鯛のカルパッチョ』・『カツオとトマトとブラータ』・『車海老と新たまねぎの春巻き』・『ホワイトアスパラのロースト』メイン・『鹿肉とレンコンのロースト』・『真鯛のパイ包焼き』・『岩中豚のロースト 山菜のソテー』・『和牛のローストと椎茸のソテー』パスタ・『マッシュルームのカチョエペペ』・『牡蠣のアラビアータ』・『白いんげん豆とカラスミのパスタ』［ドリンクメニュー］・アルコールグラスシャンパーニュ／グラスワイン／ボトルワイン／ビール（プレミアムモルツ）／ウイスキー（メーカーズマーク）・ノンアルコール番茶 生姜 八角／煎茶 バジル レモン／林檎ジュース（長野ちな農園）／ペリエ／紅茶／ほうじ茶この日いただいたディナーメニューをご紹介します。17:30～ディナー『繁邦トースト』まずはシグネチャーディッシュのパンを使った前菜から。オーブンでよく焼いたクルミパンの上に発酵バターとアンチョビをのせ、仕上げに黒胡椒と非加熱のハチミツ、ペコリーノチーズをふんだんにかけた一品。アンチョビの塩味とハチミツの甘さなどがバランスよく調和しています。『マッシュルームとルッコラとブラータのサラダ』旬のマッシュルームとルッコラの下にはブラータチーズがまるっと入っており、混ぜ合わせていただきます。白ワインに合う一皿。『車海老と新たまねぎの春巻き』トロットロになるまで炒めたネギと桜海老を合わせた餡で、旬の車海老と新たまねぎを包んだ春巻き。カリッと焼かれ、仕上げにたっぷりのカラスミがかけられており、なんとも美味。オレンジワインとの相性が抜群です。『ホワイトアスパラのソテーと蕗味噌』春を感じるホワイトアスパラガスのソテーをオーダー。フランス・ロワールのホワイトアスパラガスを、フライパンとオーブンで焼き上げたシンプルな一皿で、ソースは生クリームをベースに、ペコリーノチーズとバターを。最後に白トリュフの香りをアクセントにプラス。横に添えられているのは、ふきのとうのお味噌。味変も楽しめます。『繁邦のパン』この日の夜は『まるパン』と『ライ麦パン』『牡蠣のアラビアータ』『マッシュルームのカチョエペペ』も気になりましたが、この日はトマトソースのアラビアータを注文。適度な辛みと魚介の旨みが合わさったパスタ。２名分をそれぞれのお皿に分けて出してくれるサービスもうれしい。メインもいただきたかったのですが、お腹いっぱいになってしまったので……、また今後。この日はグラスワインの白とオレンジをいただきました帰りは、パンのテイクアウトもお忘れなく。売り切れ次第、終了なので、ディナーで訪れた際は、来店直後に購入しておくことをオススメします。左：スペシャル『もっちり食パン』、右：自家製酵母『オーガニックグリーンマスカット』左：もっちりベーグル『栗あん』、右：『ブルーベリーとクリームチーズ』朝・昼・夜と、おいしいパンや食事が楽しめる【繁邦】。ディナー営業は予約が可能なので、事前に予約することをオススメします。また、日によってはカフェ営業のみとなり、パン販売とレストラン営業をお休みしている場合もあるので、お店に伺う前に【繁邦】公式Instagramをチェックしてみてください。繁邦【エリア】恵比寿【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】1,000円 ～ 1,999円【ディナー平均予算】8,000円 ～ 9,999円

和食【佳肴三佐和】和食【魚我志むさし】居酒屋【肉食堂いろは】居酒屋【炭火大衆酒場やっとこ西日暮里店】居酒屋【海王酒場】和食【佳肴三佐和】四季を表現する正統和食の味が気軽に楽しめる銘店料理人や常連客らとの会話も楽しい、オープンなカウンター日暮里駅から徒歩6分。谷中銀座商店街から一本路地を曲がった、静かな住宅街に佇む【佳肴三佐和】。赤坂で長年愛された和食の店で、2017年に移転してきました。高級店を思わせる雰囲気ながらも、決して敷居は高くなく、気軽に立ち寄りやすいのが大きな魅力。木のぬくもりに包まれたかのようなアットホームな空間で、四季折々の和食が楽しめます。料理人の包丁の技が光る『鮃（ひらめ）の薄造り』北大路魯山人とも親交のあった先代から受け継ぐ、当代料理人の包丁の技に注目。厳選した新鮮な素材の持ち味を十二分に引き出す旬の魚の『薄造り』は、店の伝統を感じさせる見事な逸品です。『和牛のたたき』や『だし玉うなぎ』『湯豆腐』など、長年の常連客を引き付けるメニューもずらり。こだわりが詰まった料理が、お手頃価格で味わえるのもうれしい限りです。佳肴三佐和【エリア】日暮里【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】日暮里駅 徒歩6分和食【魚我志むさし】珍しい魚料理にも出合える、懐石や割烹の味が堪能できる和食店和モダンな空間で、くつろぎの時間が過ごせる【魚我志むさし】があるのは、西日暮里駅から徒歩12分のマンション2F。懐石や割烹店で腕を磨いてきた料理人がつくる、魚介類をふんだんに使った本格和食が食べられるお店です。店内は、洗練されていながらも心休まるアットホームな雰囲気。デートや会食にオススメの個室や半個室もありますが、「ちょっと一杯」で立ち寄れる気軽さも魅力です。鯛の本来の香りや味わいが楽しめる『鯛土鍋飯』は2名から旬の魚介はもちろん、あまり流通していない貴重な地魚も提供。ホッケやマンボウ、シシャモなど、通常は火を通していただく魚が刺身で楽しめる点も好評です。また、新潟県魚沼産のお米を絶妙な火加減で炊き上げる『鯛土鍋飯』や、甘辛いスープが決め手の『あんこう鍋』なども、ぜひオーダーしたい逸品。心もお腹も、大満足間違いなしのおいしさに出合えます。魚我志むさし【エリア】日暮里【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1999円【ディナー平均予算】6999円【アクセス】西日暮里駅 徒歩12分居酒屋【肉食堂いろは】うまい肉・飯・酒に自信アリ、下町の隠れ家的居酒屋気心の知れた仲間たちとのくつろぎの場にもぴったり日暮里駅から徒歩7分、ビルの2Fに掲げられた大きな看板が目印の【肉食堂いろは】。カウンター6席とテーブル4席の隠れ家的な空間で、店主が自信を持って提供する肉料理・飯・酒が味わえます。木の香り漂う店内は、まるでロッジを訪れたかのような心地よさ。誰かに教えたいような、自分だけの行きつけにしたいような、そんな気分にさせてくれます。豪華食材のバランスも絶妙な『焼きしゃぶ』メニューはその日の仕入れ状況で考案されるため、訪れるたびに異なる一皿に出合える楽しみも。その中でも、日替わりで提供される、うす切りの牛肉にウニと卵黄を絡めて味わう『焼きしゃぶ』や特製肉そぼろと新鮮ピーマンの組み合わせが絶品の『肉ピー』は、ぜひ味わいたい至極の逸品です。バラエティ豊かな料理に合うドリンクも、多彩にそろっています。肉食堂いろは【エリア】日暮里【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】日暮里駅 徒歩7分居酒屋【炭火大衆酒場やっとこ西日暮里店】温かくアットホームな空間で、炭火焼きと鍋料理に舌鼓お一人様でも気兼ねなく過ごせるカウンター席西日暮里駅から徒歩5分のビル1Fに店を構える【炭火大衆酒場やっとこ西日暮里店】。自慢の炭火焼きと鍋料理が一年中楽しめる、アットホームな雰囲気が魅力の居酒屋です。程よい広さの店内には、一人飲みにもオススメのカウンター席をはじめ、掘りごたつ式の座敷やテーブル席も完備。全国各地の日本酒を半合、均一料金で味わえるのもうれしいポイントです。季節を問わず食べたくなること請け合い、お店自慢の『牛もつ鍋』国産牛もつの旨みとコクを凝縮させた『牛もつ鍋』は、醤油ベースの上品な味わい。野菜もたっぷり食べられるので、ヘルシー志向のゲストにもオススメです。ほかにも、『鶏鍋』や『キムチチゲ』などの鍋メニューも充実。『白レバー串』や『つくねセンパイ』といった串メニューも豊富で、鮮度抜群の『馬刺し』や『薩摩赤鶏のたたき』も必食メニューです。炭火大衆酒場やっとこ西日暮里店【エリア】日暮里【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2500円【アクセス】西日暮里駅 徒歩5分居酒屋【海王酒場】名物マグロや旬魚を食べ尽くしたい！ 駅前の海鮮居酒屋初めて訪れてもくつろげる、優しい雰囲気の店内【海王酒場】は、日暮里駅南改札口から徒歩1分の場所にある海鮮居酒屋です。大きな波の絵が印象的な店内は、広々とした居心地のいい空間。名物のマグロをはじめ、鮮度抜群の海の幸を豪快に使った料理が迎えてくれます。価格もリーズナブルで、お得な飲み放題付きのコースも。うれしいこと尽くしのお店で、幸せ気分に浸ってみませんか。どれから食べるか迷うのも楽しい、『定番マグロ海王盛り』本マグロ赤身・ハラモ・腹トロ・ビンナガ・本マグロトロブツなど、5種のマグロが食べ比べできる『定番マグロ海王盛り』は、マグロ好きにはたまらない逸品。ほかにも、豊洲から仕入れた旬の魚をふんだんに使ったや天ぷら、丼物といったメニューが並びます。もちろん、餃子や唐揚げなどの居酒屋定番メニューも豊富。お気に入りの味が、きっと見つかります。海王酒場【エリア】日暮里【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】日暮里駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

東梅田【居酒屋割烹ほたる】心斎橋【馬肉専門店喜心】天王寺【割烹酒場みおつくし天王寺店】近鉄八尾【旨い魚と酒の店えん】東梅田【居酒屋割烹ほたる】季節の素材を使った本格和食と厳選地酒を合わせて楽しむ『鯛うに巻き造り』は、濃厚なウニに鯛を合わせたリッチな一品東梅田駅から徒歩8分の場所にある【居酒屋割烹ほたる】は、夫婦が営むアットホームなお店。北新地で修業した店主がつくるのは、本格和食の数々。一品料理は常時40050種をラインナップしているほか、厳選した季節の地酒もあり、おいしいひとときを求めてはるばる足を運ぶゲストも多いそうです。シンプルでクリーンな店内は居心地抜群お店があるのは東梅田のビルの一角。店名の書かれた提灯を目印に青いのれんをくぐって中へ入れば、リラックスできる空間が広がっています。店内はカウンター席と4人がけのテーブル1卓。店主夫婦とのトークを楽しみながら、種類豊富にそろった料理とお酒に酔いしれてみませんか。居酒屋割烹ほたる【エリア】東通り/堂山【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】東梅田駅 徒歩8分心斎橋【馬肉専門店喜心】本場熊本の牧場から直送される鮮度抜群の馬肉に舌鼓鰹だしで食べる『桜肉のだししゃぶ』は霜降りと赤身の2種を楽しめる心斎橋駅から徒歩5分の場所に店を構える【馬肉専門店喜心】。2種の馬肉を味わえる『桜肉のだししゃぶ』や馬肉のおいしさをとことん堪能できる『馬刺し盛合せ7種』など、熊本県の牧場から仕入れる新鮮な馬肉を使った種類豊富なメニューがスタンバイ。直送で仕入れているから実現できる比較的リーズナブルな価格設定も魅力の一つです。店内は少人数の集まりにぴったりのつくりお店は心斎橋駅からほど近い場所にありながら、ビル1Fにひっそりと佇む隠れ家的なロケーション。ジャズが流れる店内には、カウンター席のほか、半個室やテーブル席もあり、ビジネスシーンでの会食や接待にもぴったり。一品料理のほか、コースも各種用意されています。馬肉専門店喜心【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分天王寺【割烹酒場みおつくし天王寺店】鮮度抜群の魚介類と利酒師の選ぶ地酒のマリアージュ職人技が味わえる『にぎり十種』。ほか七種、五種もあり天王寺駅から徒歩２分というアクセス至便な場所に店を構える【割烹酒場みおつくし天王寺店】。鮮度抜群の魚介類を使ったお造りや焼物、煮物が評判の居酒屋です。合わせる地酒は常時25種がスタンバイ。利酒師が厳選した銘酒というだけあって、料理との相性はばっちりです。店内は天井も高く、広々とした開放的な空間緑の配されたエントランスは雰囲気抜群。引き戸を開けて中へ進むと、窓が大きく取られた開放的な空間が広がっています。店内からも緑を見ることができるのもうれしいところ。カウンター席とテーブル席のほか、半個室も用意されていて、女子会などにもオススメです。割烹酒場みおつくし天王寺店【エリア】天王寺/阿倍野【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】天王寺駅 徒歩2分近鉄八尾【旨い魚と酒の店えん】各地の漁師から直接仕入れる天然魚介を堪能国産の上質なうなぎを使った『うなぎ白焼』近鉄八尾駅から徒歩1分という駅近に店を構える【旨い魚と酒の店えん】は、高知県や石川県、八丈島などの漁師から直接仕入れる鮮度抜群の魚介類を使った料理を提供するお店。食材の持ち味を活かしたメニューは、味はもちろん、見た目や季節感も重視した絶品ぞろいです。店内は温かみがあり、ほっこりする空間駅から徒歩1分という場所にありながら、お店は落ち着いた雰囲気が特徴。木のぬくもりを感じられる店内は、ゆったりと食事が楽しめる空間になっています。1人飲みにぴったりのカウンター席と、食事会や商談にも使えるテーブル席、どちらに座ってもリラックスした時間を過ごせます。旨い魚と酒の店えん【エリア】八尾【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】近鉄八尾駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください

今年の京都髙島屋のビアガーデンは一味違います。料理は、彩り鮮やかな前菜をはじめ、BBQ用の牛・豚・鶏の3種のミートプレートや野菜盛り合わせ、ガーリックライス、デザートがついて5,000円の『デネブコース』など全3種のコースを用意。コースについている飲み放題メニューは、生ビールはもちろんワインやカクテル、お酒が苦手な人やお子様向けのノンアルコールドリンクなど、お酒を飲む人も飲まない人も一緒に楽しむことができます。また、1人2,000円でソファでプレミアムドリンクと共にゆったりビアガーデンを堪能できるVIPシート「Premium Drink&Seat」をご用意しているので、シーンに合わせてコースやシートを選ぶことも可能。VIPシート限定オプション「Premium Drink&Seat」概要・ガーデンシート＋プレミアムドリンク：コース料金＋1,000円・VIPシート＋プレミアムドリンク：コース料金＋2,000円＜プレミアムドリンクメニュー＞・熟撰（アサヒプレミアム生ビール）・ピルスナーウルケル（Bottle）・ブリュードック パンク IPA（Bottle）・ペローニ ナストロアズーロ（Bottle）・スパークリングワイン・アイスキャンディカクテルなど今年の「ROOF TOP ビアガーデン」の料理彩り鮮やかな『4種の前菜盛り合わせ』それぞれの野菜の色に合わせたフレンチドレッシングで食べる前菜。ビアガーデンを楽しむ心躍るような気持ちを表したカラフルな見た目は、写真映えするかわいさで、見て楽しい、食べておいしい逸品です。メインのお肉が焼けるまでに食べるのも、箸休めとして食べるのもオススメ。※デネブコースのみ3種の前菜盛り合わせになります●緑ドレッシング：バジルとピスタチオのヴィネグレットガルム風味オードブル：プロヴァンス風のお肉のパテ/ブロッコリー/フリルレタス/スナップエンドウ/セロリのピクルス/ルッコラ●白ドレッシング：ホワイトバルサミコとクリームチーズのヴィネグレットオードブル：ナチュラルチーズ/半熟たまご/カリフラワー/ヤングコーン/アンディーブ●紫ドレッシング：ビーツとフランボワーズのヴィネグレットオードブル：ミラノサラミ/トレヴィス/紅芯大根/ラディッシュ●橙ドレッシング：ハリッサとオマール味噌のマヨネーズオードブル：スモークサーモン/天然海老のポシェ/かぼちゃ/にんじん/オレンジプレミアムアイスキャンディー／各500円種類はストロベリー、マンゴー、スノーホワイト、白桃、いちごミルク、温州みかんの６種デザートには、果物がごろごろ入った見た目も可愛らしいアイスキャンディーを用意。そのまま食べても、お好きなカクテルに入れても楽しめる写真映えも狙えるデザートです。飲み放題付き選べる3つのBBQコースデネブコース／5,000円彩り鮮やかな前菜の盛り合わせから肉、ガーリックライス、デザートまで楽しめるお手軽コース・3色の前菜盛り合わせ（緑/白/紫）・ミートプレート（牛カルビ/豚バラ/鶏もも/骨付きフランク）・焼き野菜各種・スパイシーポークのガーリックライス～クレソンとルッコラを添えて～・アイスキャンディーアルタイルコース／7,000円黒毛和牛カルビ、魚介がたっぷり入ったパエリアがビアガーデンで味わえるコース・4色の前菜盛り合わせ（緑/白/紫/橙）・ミートプレート（黒毛和牛カルビ/豚バラ/鶏もも/骨付きフランク）・焼き野菜各種・海老とブロッコリーのアヒージョ・シーフードパエリア・アイスキャンディーベガコース／10,000円日替わりで黒毛和牛の特選部位を提供。他には牛タンや人気のラクレットチーズも味わえるスペシャルなコース・4色の前菜盛り合わせ（緑/白/紫/橙）・ミートプレート（黒毛和牛カルビ/黒毛和牛本日の特選部位/牛タン/豚バラ/鶏もも/骨付きフランク）・焼き野菜各種・ラクレットチーズ・シーフードパエリア～殻付き帆立のブルゴーニュ風～・アイスキャンディ―※いずれの画像も4人前です。※画像はイメージです。全コース共通の飲み放題メニュー・ビール（アサヒスーパードライ/アサヒ生ビール（マルエフ）/アサヒ生ビール（黒生））・ワイン（赤ワイン/白ワイン）・焼酎（芋/麦）・果実酒（梅酒）・ハイボール＆サワー（ブラックニッカ樽ハイボール/樽ハイ倶楽部（レモン/グレープフルーツ/ゆず））・ノンアルコールビール（アサヒドライゼロ）・カクテル（カシス/ピーチ/ジン/ウォッカ）・ソフトドリンク（コカ・コーラ/ジンジャーエール/スプライト/カルピスウォーター/烏龍茶/オレンジ）京都高島屋S.C.「ROOF TOP ビアガーデン」概要＜開催期間＞2024年6月5日（水）09月30日（月）※雨天中止※8月21日（水）は休業日＜営業時間＞月～金17時～22時（コース最終受付：20時）土日祝16時～22時（コース最終受付：20時）※ドリンクラストオーダー：終了の15分前※料理追加ラストオーダー：終了の30分前＜会場＞京都高島屋S.C.屋上＜席数＞82卓342席（スタンダードエリア：57卓228席、ガーデンエリア：20卓80席、VIPエリア：5卓34席）＜予約WEBサイト＞＜予約電話番号＞075-252-7869（直通）※9月30日（月）まで受付中（受付時間：10時～18時）※8月21日（水）は休業日のため、電話での予約は受け付けておりません※デネブコースは利用日当日の午前中まで予約可能※アルタイルコース、ベガコースは利用日前日まで予約可能＜注意事項＞・全コースお席は2時間制です。・全コース20歳未満のお客様は税込1,200円引きです。・幼児（6歳未満）は無料です。・BBQ食材の追加単品注文（有料）は可能です。・満席などの諸事情によりご予約ができない場合がございます。・天候により営業時間変更または営業中止になる場合がございます。・ご利用中に天候の急変などで営業が中止となった場合は返金致しかねます。・20歳未満のお客様の飲酒はお断りします。・仕入れ状況により、メニューを変更する場合がございます。

フレンチ【セザン（SÉZANNE）】／1位中華料理【茶禅華】／39位フレンチ【Crony（クローニー）】／58位ペルー料理【MAZ】／69位フレンチ【HOMMAGE】／80位フレンチ【セザン（SÉZANNE）】／1位世界から脚光を浴びるシェフが放つ、洗練されたフランス料理香港の建築家、アンドレ・フーが内装を手掛けた優美な空間。接待などに適した個室も「アジアのベストレストラン2024」1位の栄光に輝いたのは、東京駅徒歩4分、「フォーシーズンズホテル丸の内」のフレンチレストラン【セザン（SÉZANNE）】です。パリやニューヨーク、香港など世界で技を磨いてきたダニエル・カルバート氏が生みだす極上のフランス料理に、優雅な空間、心地よいサービス。最高の美食体験がここにあります。『フォアグラトリュフ』は、伝統的な技法をベースにしつつも軽やかな味に仕上げられた一品使われる食材はシェフ自らが日本全国を訪れ、選りすぐったもの。クラシックなフランス料理の手法を大切にしながらも、世界各国で学んできた技法も取り入れ、ここにしかない味を提供しています。一皿の中に表現されるさまざまな香りと味わいは、食べた人の驚きとなり感動となり、記憶に刻まれます。セザン（SÉZANNE）【エリア】丸の内【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】9250円【ディナー平均予算】24500円【アクセス】東京駅 徒歩4分中華料理【茶禅華】／39位日本料理の繊細な滋味深さを取り入れた、進化する中国料理店内に流れるのは“禅”の雰囲気。2階には円卓のある個室もあり、さまざまなシーンで活躍南麻布の一角に佇む中国料理店【茶禅華】は、中国料理・日本料理のそれぞれ名店で腕を磨いた川田智也氏が料理長を務める店。コンセプトは「和魂漢才」で、料理だけでなく店内も和と漢が調和した空間です。コース料理に全12種のお茶を合わせて堪能できる『ティーペアリング』もグルメなゲストたちから評判。和と中華のおいしいとこ取りをした『小鳩：胸肉 台湾香辛料≪馬告≫焼き／腿肉 五香脆皮仕立て』料理長の川田氏は「中国料理は仕込みが8～9割」と語り、食材本来の魅力を最大限に引き出せるよう手間暇を惜しみません。繊細で滋味深い日本料理のよさを取り入れつつ、中国料理のよさである大胆な旨さも大切にした和と漢が融合した中国料理の数々は、まさしく唯一無二の味わいです。茶禅華【エリア】広尾【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】35000円【アクセス】広尾駅 徒歩10分フレンチ【Crony（クローニー）】／58位北欧レストランのような空間で味わう、至福のコース料理18皿窓が大きく天井が高い、開放感のある店内。センスのよいオーガニックなインテリアが配されているミシュランで一つ星を獲得したフレンチ【Crony（クローニー）】が、東麻布に移転オープンし、ますます話題を呼んでいます。店内は、北欧のレストランを訪れたかのようなオシャレな雰囲気。「友人の家を訪れるようにリラックスしながら食事を楽しんでほしい」と、温かなおもてなしで人々を出迎えてくれます。シェフが惚れ込んだほうれん草を使った『ほうれん草帆立貝』。料理は厳選した日本食材が主役提供されるのは、シェフお任せのコース料理全18品。北欧とフランスの要素が入り混じる上品な前菜や、確かな火入れ技術で食材の持ち味を引き立てた魚料理・肉料理など、最初の一口から最後の一口まで喜びと驚きに満ちたコースになっています。ぜひ、ソムリエの小澤氏がセレクトするワインと一緒に楽しんで。Crony（クローニー）【エリア】西麻布【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】赤羽橋駅 徒歩1分ペルー料理【MAZ】／69位ペルーの豊かな食文化や生物多様性を伝える美食レストラントチノキと栗でつくられたテーブルが目を引くスタイリッシュな店内で、非日常的な体験を赤坂見附駅、永田町駅からそれぞれ徒歩1分。ここ【MAZ】は、南米を代表するシェフのヴィルヒリオ・マルティネス氏が、母国ペルーに伝わる食文化の豊かさを届けるレストランです。2022年のオープンから1年ほどで「ミシュランガイド東京2024」にて2つ星を獲得した、いま日本で最も注目を集める店の一つ。料理や空間全体を通してペルーを感じられます。ペルーに食の研究所を持っており、また現地の生産者とのつながりも大切にしている【MAZ】が提案するのは、ペルーから届く食材と日本の天然素材を組み合わせながら、ペルーの生物多様性を表現する料理。ペルーの生産者から仕入れる原種のカカオ豆「チュンチョ」だけを使った自家製チョコレートや、ペルーの原種のじゃがいも、国産の鮮魚など、食材には並々ならぬこだわりがあります。MAZ【エリア】永田町【ジャンル】その他各国料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】45000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩1分フレンチ【HOMMAGE】／80位アイデアと巧みな技術が光る、浅草を代表するフレンチエメラルドグリーンの器は、美濃焼。ここにも、普通では面白くないという荒井氏のセンスが下町風情漂う浅草で多くのファンに愛されているフレンチ【HOMMAGE】は、「ミシュランガイド東京2015」で一つ星を獲得した実力店です。扉を開けると、迎えてくれるのは着物姿の奥様。シンプルでどこまでも居心地のよい店内で、これぞ浅草と言いたくなるような真心のこもったサービスを受けることができます。すき焼きをイメージした料理。溶き卵の代わりにマリネした卵黄を、春菊ではなくハーブを使用本場パリでも修業を積んだシェフ・荒井昇氏が、その確かな技術と持ち前の斬新なセンスで織りなすフランス料理。すき焼きや椀物など日本料理から着想を得ることもあるというシェフの感性が光る料理は、舌の肥えた大人たちを魅了します。フレンチらしさと、シェフのアイデンティティの両方が共存した一皿を味わってみて。HOMMAGE【エリア】浅草【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】20000円【ディナー平均予算】40000円【アクセス】浅草駅 徒歩12分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や価格、営業時間は店舗にご確認ください。

割烹【祇おん江口】京料理【祇をん福寿】鉄板焼き【鉄板居酒屋ＧＩＯＮわ】ダイニングバー【GION山根子】しゃぶしゃぶ【十二段家本店】割烹【祇おん江口】正統派割烹で楽しむ職人の技と四季の味その日に仕入れた鮮度抜群の魚が味わえる『お造り盛り合わせ』祇園四条駅から徒歩3分の【祇おん江口】は、「京都吉兆」で修業した大将が営むお店。四季折々の食材で織りなす、正統派の割烹料理が楽しめます。大将のこだわりが随所にあふれ、食材は天然もののみを厳選して仕入れ。器は自ら買い付けたアンティーク品や名匠の作品を使用しています。繊細で上品な旬の料理を五感で堪能しましょう。木を基調にした店内は和の趣に満ちた優雅な空間細い路地奥の隠れ家のような店に入ると、間接照明に照らされぬくもりを感じる空間が広がっています。初めて訪れるならば、板場と接しているカウンター席がオススメ。大将との会話を楽しみ、職人技を眺めながら食事ができます。完全個室になる座敷席は、グループ旅行の夕食や中規模の食事会にぴったりです。祇おん江口【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩3分京料理【祇をん福寿】路地裏の隠れ家で移ろいゆく季節の味に舌鼓を打つ『焼胡麻豆腐』はリピート率が高い人気の一品祇園四条駅から徒歩7分の【祇をん福寿】は、伝統的な京野菜や朝一番に締める魚など、旬の食材にこだわった料理が味わえる京料理店。献立は仕入れの状況によって変わるため、訪れるたびに新しい出会いがあるお店です。胡麻豆腐を独自の調理法でパリパリとろとろに焼いた『焼胡麻豆腐』は、食感のコントラストがたまらないオススメの一品です。カウンター席のみのこぢんまりとした店内花見小路通から富永町通を東へ。一筋目の細い路地を北へ上がったビルの奥にひっそりと店を構えています。店名を記した行灯がなければ、通り過ぎてしまいそうなほどの隠れ家感。これから始まる時間に期待が高まります。店内はクリーム色が基調の明るい内装で、リラックスできる雰囲気。ゆったりくつろぎながら、繊細な旬の味を堪能しましょう。祇をん福寿【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩7分鉄板焼き【鉄板居酒屋ＧＩＯＮわ】八坂神社のすぐそばで味わう京都発祥のえびす焼きトッピングが豊富でやみつきになる『えびす焼き』祇園四条駅から徒歩10分の【鉄板居酒屋ＧＩＯＮわ】は、さまざまな鉄板焼きが味わえる居酒屋です。この店に来たらぜひ食べたいのが、京都発祥という『えびす焼き』。薄い生地の上にキャベツなどをのせて焼く“べた焼き”で、マスターの思い出の味だそう。ほかにも『国産和牛ステーキ』や『チーズだし巻』など、多彩なメニューがそろっています。八坂神社の楼門すぐそばで、観光がてら立ち寄るのに便利お店はビルの3Fで、大きな窓からは祇園の街並みが一望のもと。行き交う車や人を眺めながら、ゆっくり鉄板焼きが楽しめます。八坂神社や祇園花月がすぐそばなので、参拝や観劇の帰りに立ち寄るのにぴったり。種類豊富なお好み焼きや鉄板焼きがお腹を満たしてくれます。アットホームな雰囲気で、何度も行きたくなるお店です。鉄板居酒屋ＧＩＯＮわ【エリア】祇園【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩10分ダイニングバー【GION山根子】築150年の元お茶屋で嗜む京都の地酒とクラフトビール『牛すじ大根炊いたん』などお酒に合うおつまみも豊富祇園四条駅から徒歩7分の【GION山根子】は、3名のU酒師がいるダイニングバー。クラフトビール7種や日本酒50種以上をはじめ、ジンやウイスキー、梅酒など、京都産にこだわった各種お酒が豊富にそろっています。お酒以外のドリンクメニューも豊富で、カフェ利用も可能。お酒に合うフード類も要チェックです。築150年の建物をオシャレに改装した店内お店は元お茶屋の京町家。築150年の堂々とした町家に提灯が下がり、京都らしい風情が漂っています。1Fは全23席のカウンターやテーブル席、2Fは10名まで座れるソファー席が用意されていて、和洋の融合したモダンな内装がとてもオシャレ。居心地がよく、一人でも訪れやすい雰囲気で、サク飲みや昼飲みはもちろん、ゆっくり飲みたいときにもオススメです。GION山根子【エリア】祇園【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩7分しゃぶしゃぶ【十二段家本店】サシが美しい厳選京都牛を『しゃぶしゃぶ』で堪能秘伝のレシピを用いた胡麻ダレでいただく『しゃぶしゃぶ』祇園四条駅から徒歩3分の【十二段家本店】は、後にしゃぶしゃぶと呼ばれるようになった「牛肉の水炊き」発祥の店。二代目が考案した当時さながらに、銅鍋と炭火を用いた『しゃぶしゃぶ』が味わえます。使用するのは選りすぐったA5・A4ランクの京都牛。サシが美しく脂が少なめの部位を自家製の胡麻ダレでいただけば、口の中に芳醇な旨みが広がります。希少価値のある美術品が飾られている店内民藝に造詣が深く、棟方志功や河井寛次郎と交流があった二代目の影響で、京町家の店内には民藝品や美術品が数多く飾られています。希少価値のある作品もあり、それを間近で見られるのもこのお店の魅力の一つ。まるで美術館にいるような、非日常感を楽しみましょう。食事はもちろんのこと空間まで目いっぱい味わえる、すべてがご馳走のお店です。※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

台湾の路地裏で屋台グルメに出合ったような体験を本場・台湾の味を追究した料理の数々に感動いろいろなシーンに対応する個室やメニューを用意台湾の路地裏で屋台グルメに出合ったような体験を台湾旅行の気分にひたれる、路地裏感満載の外観JR飯田橋駅から徒歩10分、住宅街の一角に佇む【PAIRON飯田橋本店】。一つ一つ手延べでつくられる特徴的な餃子で、多くの餃子好きから支持を集める一軒です。裏路地屋台を彷彿とさせる店構えや、ふわりと漂うおいしい匂いに、期待感もぐんとアップ。味はもちろん、温かみのある雰囲気に魅了され、一度訪れたら何度でも足を運びたくなるはずです。肩ひじ張らず台湾グルメが満喫できる空間扉を開けると、目の前に広がるのはカジュアルな空間。壁一面に手書きのメニューが貼られ、異国情緒あふれる提灯などが飾られた店内は、気さくな台湾屋台のような雰囲気に満ちています。ついつい長居したくなる心地よさで、一人でも気の合う仲間同士でも楽しめる隠れ家的なお店。本場仕込みの台湾のおいしさを、ぜひ気軽に味わって。本場・台湾の味を追究した料理の数々に感動名物メニューの「餃子」は、王道から変わり種まで14種類。手延べで仕上げた厚めの皮で丁寧に包まれ、肉や野菜の旨みがジュワっと口の中に広がります。台湾の人気メニューも豊富で、本場グルメがたっぷり堪能できるのが大きな魅力です。ここでは、オススメの3品をご紹介します。『鶏爪（チーツァ）』個性的な見た目と、そのおいしさにビックリの『鶏爪（チーツァ）』最初は、その見た目に驚くかもしれませんが、ぜひ挑戦してほしい台湾の王道おつまみ。紹興酒と醤油で甘辛く味付けた鶏の足は、独特の食感でコラーゲン質もたっぷり。お肌のハリが気になる女性にもオススメの逸品です。『セロリ餃子』他では食べられないオリジナルさが魅力の『セロリ餃子』セロリの香りと美しい緑色が映える、変わり種餃子の代表格。一度食べると、その独特の味が忘れられなくなると評判のメニューです。焼・水・蒸しから、好みの食べ方をリクエストしていただきましょう。１皿４個入り。『4500円コース』自慢の味が満載！ 食べて飲んでワイワイ楽しめる『4500円コース』前菜、餃子8種、点心など、お店の味を網羅できるお得なコース。スパイスや漢方を巧みに使った、本場仕込みの料理がずらりと並びます。2時間飲み放題付きなので、宴会や女子会などにもピッタリ。コースの締めには、『魯肉飯（ルーローハン）』か『鶏肉飯（チーローハン）』が選べます。いろいろなシーンに対応する個室やメニューを用意この雰囲気での女子会は盛り上がること間違いなしカジュアルな店内には、最大10名で利用可能な個室も用意されています。賑わいと幽玄さを併せ持つ台湾屋台の空気感をまとう空間で、おいしい料理と楽しい話で時間を忘れて盛り上がれそう。コラーゲンや漢方なども取り入れたメニューは、ヘルシー志向のゲストや女子会などでも注目の的になるはずです。『魯肉飯（ルーローハン）』『鶏肉飯（チーローハン）』は、熱狂的なファンも多いそう名物メニューの「餃子」以外にも、前菜からデザートまで、多彩なメニューがラインナップ。台湾の屋台を食べ歩いて理想の味を追い求めているという料理の数々は、まさに本場のおいしさを伝えてくれる逸品ばかりです。いろいろ試して、お気に入りの味を見つけてみてはいかがでしょうか。住宅街の中で見つけた、台湾屋台の雰囲気が味わえるお店。「餃子」をはじめとした自慢の料理をいただきながら、五感が刺激されるひとときを過ごしてみてください。料理人プロフィール：下井陽一郎 氏愛知県生まれ。料理人を目指して上京し、誠山舎の創業者である山本氏に師事。香港や上海での研修を経て、【PAIRON】の立ち上げに尽力。現在、飲食部部長兼マネージャーとして、本場仕込みの味を気軽に楽しんでもらえるよう、新しい創造を続けている。PAIRON飯田橋本店【エリア】神楽坂【ジャンル】餃子【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】飯田橋駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

「星野リゾートリゾナーレ」では北海道から沖縄まで、それぞれの地域や施設の特色を活かし、目の前に広がる四季折々の絶景を堪能しながら、おいしいビールを飲んでほしいという想いから個性豊かなイベントを開催しています。それぞれの施設ごとにご紹介します。ファームクラフトビアガーデン／リゾナーレトマム（北海道）北海道内のビール醸造所5社と共同開発したオリジナルクラフトビールを、約100ヘクタールの広大なファームエリアで楽しめるイベント「ファームクラフトビアガーデン」を開催。3回目の開催となる2024年は、IPA（インディア・ペールエール）にファーム星野（＊1）で生産した「トマム牛乳（＊2）」を合わせたクラフトビール「MILK HOP」が登場。ビールのお供には、ビールの原料であるホップを使用したおつまみ『ホップコーン』を提供します。＊1 当リゾートで農産物の生産活動に取り組むプロジェクト＊2 ファーム星野で生産した牛乳「MILK HOP」はホップを多く使い、強い苦みと柑橘系の香りが効いたIPAをベースに、夏のさっぱりとしたファーム星野の牛乳を掛け合わせています。ベリーのような酸味を感じるフルーティーな味わいが特徴「リゾナーレトマム（北海道占冠村）」公式ホームページ：開催期間：2024年7月1日～8月31日田んぼビアガーデン／リゾナーレ那須（栃木県）稲穂に囲まれた特別席でクラフトビールを楽しむ「田んぼビアガーデン」を2024年も開催 。イベント期間中、同リゾート内にある8,500平方メートルの田んぼに特別席が設えられ、稲穂に囲まれた空間で過ごすことができます。いちごミルク風味のビアカクテルや、那須で生産されているクラフトビール、おつまみとしてミニトマトとチーズのカプレーゼを味わいながら、至福のひとときを楽しむイベントです。酪農が盛んな那須と、いちご王国・栃木をイメージしたリゾナーレ那須オリジナルのいちごミルク風味のビアカクテルも登場。すっきりとしたホワイトエールにミルクアイスキャンデーといちごのシロップを合わせた、涼を感じる一杯「リゾナーレ那須 （栃木県那須町）」公式ホームページ：期間：2024年7月22日～8月31日カンカンビアガーデン／リゾナーレ熱海（静岡県）“カン”カン照りのテラスで“缶”ビールと“缶”詰を味わう「カンカンビアガーデン」を開催。ホテルの最上階にある【ソラノビーチ Books&Cafe】にて、静岡の個性豊かなクラフト缶ビールと、生産が盛んなツナ缶をはじめとする缶詰100種が揃います。6回目の開催となる今回は、クラフト缶ビールとのペアリングを楽しむ『カンカンバーガープレート』が登場。眼下に広がる相模湾を眺めながら、開放的な気分でクラフト缶ビールと缶詰を楽しめるイベントです。手のひらサイズのハンバーガーは、夏らしい食材や静岡にちなんだアボカドサルサ、レモン、わさびの3種類のフレーバーを用意。パティには身を大きくほぐしたツナ缶を使用しツナ本来の旨みはもちろん、しっかりした食べ応えです「リゾナーレ熱海 （静岡県熱海市）」公式ホームページ：期間：2024年6月1日～8月31日絶景海上ビアガーデン／リゾナーレ小浜島（沖縄県）目の前に広がるサンゴ礁の海を眺めながら、生ビールを堪能するイベント「絶景海上ビアガーデン」。4回目の開催となる2024年は、八重山諸島の気候風土に合ったクラフトビールを製造している「石垣島ビール工房株式会社」の、2種類の生ビールを販売。夏の太陽と爽やかな海風を感じる特等席で、地元ならではの芳醇な生ビールを堪能することができます。イベント参加者が新たな生ビールを味わえる「ハッピーデリバリー」が登場。2024年はパッションフルーツの風味が香るトロピカルな生ビールを限定で楽しむことができます「リゾナーレ小浜島（沖縄県八重山郡）」公式ホームページ：期間：2024年6月1日～9月30日

能登部【御料理吾・いち】金沢【和食郷土料理いち凛金沢本店】金沢【金沢旬菜なごみや】大聖寺【加賀料理ばん亭】加賀温泉【料亭明月楼】能登部【御料理吾・いち】観光地から少し離れて、知る人ぞ知る名店の懐石で能登の旬を味わう予約数分のみ当日仕入れた、能登ならではの海の幸が堪能できる『お造り』能登部駅から車で約6分。【御料理吾・いち】は、完全予約制で地産地消にこだわった四季折々の懐石料理が味わえるお店です。冬は香箱ガニ、春はメバルや店主自ら摘んだ山菜など、可能な限り地物の新鮮な食材を使用。2016年「ミシュランガイド富山石川版」でビブグルマンを獲得した、知る人ぞ知る名店です。カウンター席で店主や女将と相談しながら、料理に合う日本酒を選ぶのも楽しみの一つ店内は木の温もりを感じる落ち着いた和空間。ゆったり気ままな一人飲みにもちょうどいいカウンター6席と、ロールカーテンで仕切れば半個室にもなるテーブル席が3卓あります。バリアフリーで車いすやベビーカーのままでの入店も可能。「お子さま懐石」も用意してくれるので、家族そろって能登の旨いもんを満喫できます。御料理吾・いち【エリア】七尾周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円金沢【和食郷土料理いち凛金沢本店】個室でゆったり、漁港直送の鮮魚と美酒で金沢の夜に酔いしれる季節によって最適な魚を選び抜いた『漁港直送の日替わり鮮魚の盛り合わせ』北陸随一の繁華街、片町にある【和食郷土料理いち凛金沢本店】は、新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた和の創作料理を個室でゆったりくつろいで楽しめるお店です。名物『かに鍋』や『のどぐろ』はもちろん、季節ごとのおいしい魚が味わえる『漁港直送の日替わり鮮魚の盛り合わせ』は必食。気に入った魚を焼き物や煮物にしてもらうこともできます。ゆったりと食事や会話を楽しめる掘りごたつ式の個室店内はすべて掘りごたつ式の個室。間接照明による光と影の演出が落ち着いた雰囲気を醸し出します。2名から最大50名までさまざまなタイプの部屋があり、デートや女子会、宴会など、シチュエーションによって使い分けられるのも魅力。またお店自慢の日本酒は全国各地から厳選した銘酒がそろっているので、旨いもんとぜひ一緒に味わって。和食郷土料理いち凛金沢本店【エリア】香林坊/片町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】金沢駅金沢【金沢旬菜なごみや】朝どれ鮮魚、加賀野菜、地元の銘酒まで、感動の北陸の美味に出合う旬の加賀野菜や北陸の海の幸を珠洲市揚浜の塩で味わう『季節の天ぷら』金沢屈指の飲食街、片町伝馬商店街に店を構える【金沢旬菜なごみや】。石川や富山の朝どれ鮮魚、地元農家が丹精込めて育てた加賀野菜など、北陸の旬の味覚がたっぷり味わえる、和みの居酒屋です。加賀蓮根などの地元野菜と北陸の海の幸をサクッ＆ふわりと揚げた『季節の天ぷら』はぜひ味わいたい逸品です。大人が落ち着ける純和風の設えとゆとりのある空間店内は純和風で大人世代が落ち着いてくつろげる雰囲気。カウンター席、テーブル席ともに広々として、夫婦での食事や一人飲みもゆったりと楽しめます。グループで盛り上がりたい時には、4～8名用の掘りごたつ式個室もあり。日本酒好きには、県外にはあまり出回らない能登の銘酒「池月」をはじめ、地物食材に合う銘柄が豊富にラインナップされています。金沢旬菜なごみや【エリア】香林坊/片町【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円大聖寺【加賀料理ばん亭】これぞ北陸の味。伝統の味を守り続ける老舗割烹で加賀料理を堪能だしと季節の食材の旨みが一体になった金沢伝統の味『治部煮』大聖寺駅正面口から徒歩5分。【加賀料理ばん亭】は、石川県の豊富な食材を繊細かつ丁寧に調理した伝統の加賀料理が味わえるお店です。自然の旨みを活かすため、化学調味料は使用しないという徹底ぶり。名物は加賀の伝統猟法で捕獲された真鴨を使った鴨料理で、郷土料理『治部煮』から考案した『鴨治部鍋』も味わえます。席間が広く、一人でもゆったりと過ごせるカウンター席加賀の老舗割烹らしい趣を感じる店構え。店内には、ゆったりとしたカウンター席と広々としたテーブル席、掘りごたつ式の座敷があり、一人でも、デートや家族と一緒でも、シーンに合わせてくつろげます。合計100席のキャパシティがあり、お昼の営業もあるので、宴会はもちろん、団体旅行や社内旅行の食事にもオススメです。加賀料理ばん亭【エリア】加賀市/加賀温泉郷【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】大聖寺駅 徒歩5分加賀温泉【料亭明月楼】山中の温泉郷で川のせせらぎを感じながら、滋味豊かな地元食材に舌鼓山海の恵みが豊富な地域ならではの旬が味わえる『会席料理』山と渓谷の緑に包まれた加賀の名湯・山中温泉に佇む【料亭明月楼】。名物の鰻は、大正時代の創業当初からたれを継ぎ足し、焼き方も現在の4代目料理人に受け継がれています。会席料理は地物を中心に旬のものを丁寧に調理し、美しい盛付けでも季節を感じさせてくれます。お昼には、いろいろな料理を少しずつ楽しめる『点心（会席弁当）』も人気です。川に一番近く、緑が美しい人気の個室『高瀬の間』（B1F 座卓席）お店が建つのは大聖寺川にかかる、こおろぎ橋のたもと。B1F・1F・2Fそれぞれに老舗料亭らしい趣の和室があり、静けさの中で川のせせらぎを感じながら料理やお酒を楽しむことができます。自然に抱かれた景勝地と調和する和の空間、季節を映す料理、もてなし、すべてに癒される大人の隠れ家で、大切な人と特別な時間を過ごしてみませんか。料亭明月楼【エリア】加賀市/加賀温泉郷【ジャンル】うなぎ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】加賀温泉駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

まずは食材を絵で説明今回訪れたお店【イータニック・ガーデン】は今年開催された「アジアのベストレストラン50」で62位を獲得したソウルにあるレストランです。朝鮮パレスホテル江南の36階にあるガーデンのような趣のレストランで、ミシュランの星も獲得しています。シェフのソン・ジョンウォンさんはニューヨークやコペンハーゲンで修業してきた人で、予定より到着が遅れ焦っていた私を、丁寧な英語で優しく迎えて入れくれました。カウンターに座り、とりあえずシャンパーニュをいただき、サービスの方から説明を受けます。面白いのは食材等の説明がついた絵が料理ごとに用意されるのだそうで、シェフの絵心が感じられます。まずはタケノコのミルキーなスープで少しお腹を少し温め、そのあとに前菜が４つ出てきました。チュワクという伝統菓子をアレンジした一口サイズのアミューズです。からすみやコンテチーズでつくられたモチモチのもの、チャプチェ風の野菜、揚げたじゃがいものなかにユッケ入ったもの、鶴の形をした海苔の菓子。それぞれに温度や食感が面白く、手が凝っています。花に囲まれたマッコリが出されます。「コッジャムというマッコリで、花畑のなかでお眠りという意味です」と紹介してくれたのはソムリエのキムさん。「飲みやすいからつい飲みすぎちゃって、寝ちゃうくらい気持ちいいお酒です」。確かにフレッシュなヨーグルトのような飲みやすさ。料理に入る前に出来上がってしまいそう。タラの芽の絵とともに２種類の料理が用意されました。手前は炭火焼きしたタラの芽の冷菜で、奥は海老がつまった天ぷらです。松の実と味噌でつくられたソースが香ばしいドレッシングになっていて、春っぽい爽やかさを感じます。次は豆を使った茶碗蒸し風の料理にキャビアが乗せられています。韓国でつくっているキャビアだそうです。ソムリエが合わせてくれたのは瑞雪という焼酎。ギンギンに冷やして雪を噛むような感じで合わせてほしいと。これもなかなか面白いペアリングです。サービスがキャビアを追加してくれ、海老風味の強い揚げた米菓子が出されます。齧るとスッキリしたあとから海老の旨みが追いかけてくるようです。トマトの料理です。ワインはピュイイ・フュメ。２種類のキムチが出されます。白菜キムチにはトマトやタコやナマコやヒラメがくるまれています。もう一方はトマトベースのキムチの浅漬けです。どちらもトマトの旨みがキムチの酸味と合わさって、実にいいハーモニーを奏でています。もうひとつ同じワインでいただくのはビビンバ。麦飯の上に９種類の野菜が綺麗に並べられていて、マハタの炭火焼や韓国味噌が入っています。おなじくマハタの骨でとった出汁でつくる味噌汁が添えられています。混ぜて食べてくださいと言われても、なかなか混ぜるのか惜しいような美しさです。参鶏湯、焼肉、冷麺という王道参鶏湯が登場しました。このサイズに鶏半分を濃縮させているのだとか。そしてソムリエがオーストラリアの1850年の古木からできたというワインを用意してくれました。双方の香りのハーモニーがすばらしい。参鶏湯の中にはもち米や銀杏、高麗人参など参鶏湯で使われる食材がぎっしり詰まっています。参鶏湯スープが添えられていますが、これはかけないで肉を食べながら少しずつ味わってほしいとのこと。食べる箇所によってさまざまに味変するところが面白く、スープの飲み方でもそこが変わってきます。そしてそれらを後押ししてくれるような古木のワイン。ピノノワールのそれかと思いきやブドウはグルナッシュ。おそらくデカンダージュして時間がたっているのでしょう。まろやかに参鶏湯全体を包み込むようなおいしさです。結構満足しているとシェフが肉の皿を持ってきてソースをかけてくれます。トッカルビが最後に出てくるとは思ってもいませんでしたが、この流れではありですね。牛肉とアワビの組み合わせも伝統的なものですとシェフ。ソムリエがCh.ラフィット・ロートシルトの新ワイン「アンセイヤン」を合わせてくれました。これもおいしい。〆の冷麺です。チェジュの菜の花の醤油漬け、水キムチ漬けなどが乗っかっています。そして半分食べたらキムチスープを追加し、キムチシャーベットも入れて味変です。〆の冷麺はお酒で火照った体を冷ましてくれていいですね。デザートはユグァというお菓子とシッケという発酵米のジュースです。シッケには苺が使われています。そしてヨモギともち米のお菓子、それにアイスとケーキ。伝統的に箸で食べてほしいと箸が添えられます。最後はチェジュの麦茶をいただいて終了。遅く着いたせいか、店はもう終わりの様子です。邪魔にならないようシェフやスタッフと少しだけ話をしてお店を出ました。カジュアルな見せ方の中に詰められた美意識と伝統。それをおいしさに包んで行う丁寧なプレゼンテーション。いやあ手ごわい。今度ソウルへ来る機会があったら真っ先に予約したいレストランだと思いました。【Eatanic Garden】住所：36F Josun Palace Hotel, 231 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul, 06142, 大韓民国電話：+82 2-727-7610

新福島【鉄板幟】北新地【ステーキ鉄板ssense】なんば【ステーキハウス月光仮面】なんば【鉄板神社難波南海通り店】心斎橋【鉄板・お好み焼蓮～HASU～】新福島【鉄板幟】その日の気分に応じて楽しめる、使い勝手抜群の鉄板焼店店主が厳選した黒毛和牛を使った『サーロインステーキ』新福島駅から徒歩2分の場所にある【鉄板幟】。産地や銘柄にこだわらず、その日ごとに肉質を見極めて選ぶ黒毛和牛を使った『サーロインステーキ』や、10時間かけて低温調理した『牛タン』などをラインナップ。そのほかカジュアルなお好み焼などのメニューもあるので、普段使いにも。気分に応じて楽しめる使い勝手のいい一軒です。店内はセンスよく、スタイリッシュにまとめられている駅からすぐという街中ながら、お店は路地裏の一軒家というロケーション。しかも1階は細い階段と小さな看板だけという隠れ家的な雰囲気が楽しめます。店内はカウンター席のみのつくりですが、406名での利用なら向かい合わせに座れるようカウンター席の一部が広めに設計されているのもポイントです。鉄板幟【エリア】福島/野田【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】新福島駅 徒歩2分北新地【ステーキ鉄板ssense】アットホームな雰囲気が魅力の隠れ家的ステーキハウス活け伊勢海老、A5フィレステーキが味わえる『豪華！伊勢海老コース』北新地駅から徒歩4分の【ステーキ鉄板ssense】は、老舗ステーキハウスなどで腕を磨いた女性料理人の本格鉄板料理が味わえるお店です。「一流の食材をお出ししたい」という思いから、九州黒毛和牛A5ランクやシェフの目利きの新鮮な魚介類などを厳選。『活け鮑コース』『豪華！伊勢海老コース』など豊富なコース料理がそろっています。普段使いから会食、商談まで、幅広いシーンで利用可能お店は大阪を代表する繁華街の一つ、北新地にあるビルの3F。隠れ家をコンセプトとした寛げる店内には、オープンキッチンに面したカウンター席とテーブル席が用意されています。接待などでの利用も多い場所ですが、こちらは肩肘を張らないアットホームな雰囲気が魅力。友人や家族ともリラックスして食事を楽しめる一軒です。ステーキ鉄板ssense【エリア】北新地【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩4分なんば【ステーキハウス月光仮面】厳選した黒毛和牛と魚介類、アルコールをじっくりと堪能長年の経験から選び抜いた黒毛和牛を使う『極上牛フィレステーキ 50g』なんば駅から徒歩2分の場所に店を構える【ステーキハウス月光仮面】は、厳選した黒毛和牛や西日本各地から取り寄せる鮑や車海老といった魚介類など、こだわりの食材を使った鉄板焼が味わえるお店。彩りや盛り付けも大切にし、目と舌で楽しませてくれます。合わせるドリンク類も日本酒から焼酎、ウイスキー、ワインなど、豊富に取りそろえられています。落ち着いた雰囲気のカウンター席はデートにもぴったり和のエッセンスを取り入れたエントランスから店内へ。カウンター席はゆとりのあるつくりで、ゆったりと食事を楽しめるのもうれしいところ。半個室も用意されるなど、幅広いニーズに対応してくれます。誕生日や記念日など、特別な時間を盛り上げる演出も相談可能です。ステーキハウス月光仮面【エリア】なんば【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】なんば駅 徒歩2分なんば【鉄板神社難波南海通り店】祭囃子が流れる店内でいただく串焼や鉄板焼は格別カダイフというレアな繊維状の衣で包まれた『ズワイ蟹のカダイフ巻』なんば駅から徒歩1分とアクセス抜群の【鉄板神社難波南海通り店】。和牛や旬の野菜など、全国から選りすぐった食材を使った串焼や鉄板焼を、祭りのような明るい雰囲気の中で楽しめます。オススメは食感が楽しい『ズワイ蟹のカダイフ巻』や自家製調味料で仕上げた『アスパラ豚巻』。これらの串焼も入った『山形牛サーロインステーキ付』コースもぜひ。掘りごたつ式の座席ではくつろいで食事を楽しめる飲食店が立ち並ぶ通りにあるお店へは、大きく店名の書かれた看板と鳥居を目印に。店内は祭囃子が流れるカジュアルでリラックスできる空間。カウンター席やテーブル席、掘りごたつ式の席が用意されているほか、完全個室や半個室も完備。その日の気分に応じた使い方が可能です。鉄板神社難波南海通り店【エリア】なんば【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】なんば駅 徒歩1分心斎橋【鉄板・お好み焼蓮～HASU～】A5ランク以上の黒毛和牛ステーキから焼きそばまで揃う、大人の隠れ家厳選した黒毛和牛の『A5ヘレ（100g）』を使ったステーキは、生わさびでヘルシーに心斎橋駅から徒歩5分の場所にある【鉄板・お好み焼蓮～HASU～】。使用する牛肉はA5ランク以上の和牛、野菜は中央市場から旬のものを仕入れるなど、こだわりの食材でつくられる鉄板焼を楽しめます。カジュアルなメニューも多く、もちもちの太麺に甘めのソースがよく絡む人気メニュー『焼きそば』は特にオススメです。目の前の鉄板での調理風景を楽しめるカウンター席お店は路地裏にあり、隠れ家的ロケーションも魅力の一つ。鉄板でのパフォーマンスを楽しめるカウンター席のほか、グループで利用したいテーブル席、掘りごたつ式の座敷、さらにがらりと趣を変えた和室の個室も完備するなど、さまざまなニーズに応えてくれます。鉄板・お好み焼蓮～HASU～【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8500円【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

中津【麦と麺助】海老江【中華そば 無限】堺筋本町【らーめん 久遠】堺筋本町【本町製麺所 中華そば工房】谷町六丁目【中華そば うえまち】桃谷【上方レインボー】中津【麦と麺助】並んででも食べたい！ こだわりの地鶏とホロホロ鳥を使ったラーメン『特製 蔵出し醤油そば』は、スープ、麺、トッピングのすべてがハイクオリティ大阪メトロ中津駅から歩いて数分の場所にあるラーメン店【麦と麺助】の前には、いつも行列が。こだわり抜かれた一杯を求めて、遠方から訪れる客も多い有名店です。ぜひ味わって欲しいのが、『特製 蔵出し醤油そば』。麺助がプロデュースした地鶏「麺助鶏」とホロホロ鳥を使用した旨みたっぷりのスープは、思わず飲み干してしまうおいしさ。醤油の甘みが感じられるものの後味はすっきりしています。食べる直前に店員さんがかけてくれる胡椒がいいアクセントとなり味を引き締めます。麺は、中細ストレート。のど越しがとても良く、スープとの相性もぴったりです。行列に並んででも食べる価値がある、そんなラーメンです。扉を開けると、上品な落ち着いた雰囲気の空間が広がる麦と麺助 新梅田中津店【エリア】梅田/大阪駅【ジャンル】ラーメン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】中津駅海老江【中華そば 無限】最高級地鶏の旨みとコクが光る、無添加・無化調のスープ『特選中華そば』のスープは旨みたっぷりでゴクゴクと飲めてしまう大阪市福島の海老江駅から徒歩３分ほどの場所にある【中華そば 無限】。オススメは、『特選中華そば』です。厳選した最高級地鶏のだしの旨みとコクが前面に表れた無添加・無化調のスープは、惚れ惚れするような味わい。食べる前に渡される小さな器にスープをレンゲで３杯ほど移しておき、完食後にそのスープを飲むというのが、こちらのスタイル。麺の天然かん水が溶け出して薄くなった丼の中のスープより濃いのがよくわかり、スープ本来の味からの変化を楽しめます。北海道産の小麦でつくられる中細自家製麺は、もちっとした食感。さらに、絶妙な柔らかさの豚のレアハムチャーシューも主役級のおいしさ。どこまでも完成度の高い一杯です。こぢんまりとした店内には、カウンター席が用意されている中華そば 無限【エリア】福島/野田【ジャンル】ラーメン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】海老江駅堺筋本町【らーめん 久遠】和風だし、貝だし、鶏だしが織りなすスープと、こだわり自家製麺複数のだしが、見事においしく調和した『塩そば』堺筋本町駅からすぐの船場センタービル3号館に店を構える【らーめん 久遠】。シンプルでこぢんまりとした店内で、素材の味を大切にしたラーメンを味わえます。初めて訪れるなら定番の『塩そば』を。和風だし、貝だし、鶏だしが調和するトリプルスープは、塩味が強すぎず深いコクがあり、ひと口目の鮮やかな感動が最後の一滴まで続きます。3種類の小麦粉をブレンドし、手打ち式製麺機でつくるこだわりの多加水麺とスープとの掛け合いはお見事。さらに、トッピングされたチャーシューやあおさが満足度を引き上げ、随所に素材のよさが光る、繊細な味わいの一杯です。柚子が香る、ピリ辛で濃厚なスープがやみつきになる期間限定の『味噌そば』もオススメです。外観も内観も清潔感があり、明るくオシャレな雰囲気らーめん 久遠【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】ラーメン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】堺筋本町駅堺筋本町【本町製麺所 中華そば工房】乾物問屋が手掛ける、だしの魅力を発信するラーメン店だしのふくよかな香りを存分に味わえる『名物中華そば』船場センタービル2号館にある【本町製麺所 中華そば工房】は、乾物問屋「山長商店」が、だしの魅力を伝えるべくプロデュースしたラーメン店です。木を基調にした店内は、カフェのようなオシャレな雰囲気。一番注文が多いという『名物中華そば』が運ばれてきたら、まずはスープを一口。複数の削り節でとるだしの豊かな香りが押し寄せてきて、だしのおいしさに魅せられます。途中、薬味の山椒や黒胡椒をふりかければ、楽しい味の変化が。こだわりの自家製麺は、スープに絡みやすくシコシコした食感の平麺、つるんとしたのど越しとモチモチの食感が特徴の丸麺のどちらか好みをチョイス。麺は大盛無料、ご飯ものも複数あり、お腹も心も大満足できるお店です。店内の券売機で注文。スタッフの丁寧な接客も心地よい本町製麺所 中華そば工房【エリア】谷町/谷町四丁目【ジャンル】ラーメン【ランチ平均予算】1,000円 ～ 1,999円【ディナー平均予算】～ 999円谷町六丁目【中華そば うえまち】どこか懐かしくてほっとする、丁寧に仕上げられた中華そば昔ながらのシンプルな見た目の『中華そば醤油』大阪市の上町で絶大な人気を誇る【中華そば うえまち】。カウンター席のみのこぢんまりした店内には、丁寧に仕上げられたラーメンを求める客が、いつもひっきりなしに訪れています。看板メニューの中華そばは、醤油と塩の2種類が用意されているので、好みに合わせてオーダーを。『中華そば醤油』は、スープを一口味わってみると魚介の豊かな香りが届き、さらに動物系の旨みもしっかりと感じられ、その味の奥行きに感動。自家製の中細ストレート麺ともよく絡みます。そのほか、『つけ麺』『和え麺』もあるので、複数回訪問しても新しい味と出合えます。また、ご飯メニューもあり、お昼限定の『黒豚の炊き込みご飯』は要チェック。赤い暖簾が目印。人気店ゆえ、満席になることも多い中華そば うえまち【エリア】天満橋【ジャンル】ラーメン【ランチ平均予算】～ 999円【ディナー平均予算】-桃谷【上方レインボー】定番メニューに限定麺。何度訪れても楽しませてくれる店『醤油アニマル』に『名物味玉アローカナ』をトッピング桃谷駅から5分ほど歩くと見えてくる、虹色の屋根。【上方レインボー】は、明るい雰囲気が漂うラーメン店。店主のユーモアや閃きが光るラーメンで楽しませてくれます。『イリコそば／正油』『名物カレーらぁめん』などさまざまなメニューがありますが、イチオシは『醤油アニマル』。動物系のコクが感じられるしっかりとした味わいの醤油スープで、やや細めの麺と見事に調和します。ぜひオススメしたいトッピングが『名物味玉アローカナ』。黄身がとても濃厚で甘みが効いた、抜群の味です。丼もののメニューも充実しているので、ぜひお腹を空かせてから出かけて。カフェのような明るい雰囲気の店内で、絶品ラーメンを味わえる上方レインボー【エリア】生野/平野【ジャンル】ラーメン【ランチ平均予算】1,000円 ～ 1,999円【ディナー平均予算】1,000円 ～ 1,999円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や価格、営業時間は店舗にご確認ください。

昨年オープンした「ROOFTOP BBQ BREEZE TERRACE SHINYOKOHAMA」は、手ぶらでバーベキューを楽しめるルーフトップバーベキュー場です。木製ガゼボやラグジュアリーなソファでリゾート感を感じられるバーベキューエリアは、天幕とカーテンで雨を気にすることなく過ごせます。新横浜駅より徒歩約２分でアクセス抜群の新横浜プリンスホテル7F屋上にある「ROOF TOP BBQ BREEZE TERRACE SHINYOKOHAMA」夏本番を前に、今年は初めてビアガーデンプランをスタート！プランは２つあり、「ビアガーデンプラン」では、『味わいケイジャンスペアリブ』や『ぐるぐるウインナー』など4種類から選べるバーベキューメニューや、『カマンベールチーズフォンデュ』や『魚介ときのこのアヒージョ』など6種類から選べる、バーベキューグリルで温めてシェフこだわりの味を楽しめるメニューなど、ビールにぴったりな料理をラインナップ。ドリンクは、ビールはもちろんハイボールやカクテルなど22種類が飲み放題です。「ビアガーデンプラン」1名5,000円※飲み放題付３時間制<料理>・『枝豆』・『４種類からお1人さまずつ選べるバーベキューメニュー』（味わいケイジャンスペアリブor鶏ももバジルソースorぐるぐるウインナーorピザ）・『６種類からお1人さまずつ選べるカンタンKITCHEN』（カマンベールチーズフォンデュor魚介ときのこのアヒージョor牛スジとこんにゃくの味噌煮込みor海鮮パエリヤ バレンシア風or牛もつとキャベツの醤油煮込みor鶏もも肉ネギ塩まみれ）また、お祭りの屋台フードをイメージし、骨付きソーセージや焼きそば、かき氷がセットになった「夏祭りBBQプラン」もあります。「夏祭りBBQプラン」1名 5,500円※飲み放題は付きません３時間制<料理>・『鶏もも肉バジル風味』・『豚肩ロース』・『骨付きソーセージ』・『漬け込み牛カルビ』・『グリル野菜』（エリンギ、ズッキーニ、赤パプリカ）・『焼きそば』・『かき氷』（シロップは5種より選べます）お仕事帰りに同僚やご友人と、休日には家族とともにさまざまな用途で利用できる新横浜プリンスホテル「ROOFTOP BBQ BREEZE TERRACE SHINYOKOHAMA」のルーフトップでバーベキュー。ぜひチェックしてみてください。「ROOFTOP BBQ BREEZE TERRACE SHINYOKOHAMA」概要●開催期間：①「ビアガーデンプラン」2024年６月14日（金）～９月30日（月）②夏祭りBBQプラン」2024年7月21日（金）～9月7日（土）●住所：神奈川県横浜市港北区新横浜３丁目４「ROOFTOP BBQ BREEZE TERRACE SHINYOKOHAMA」（ホテル屋上７F）●営業時間：平日：12：00～15：00 / 18：00～21：00※3時間制、休日：10:30A.M.～1:30P.M. / 14：30～17：30 / 18：30～21：30※3時間制●予約方法：WEB サイト●問合せ先：☏090-6535-8384 （10：00～18：00）

すすきの【esクラフト】すすきの【酒場NATURE】すすきの【焼鳥酒場のんべえ】北見【LongSide】旭川【Beer House TONOTO】すすきの【esクラフト】クラフトビール100種を揃える隠れ家ビアバー選ぶのも楽しい！ 常備100種類以上のクラフトビールすすきの駅から徒歩1分というアクセス抜群な場所にあるのが【esクラフト】。“塊肉とビールは最高の贅沢”をキーワードに、常時100種以上そろうクラフトビールと、系列店舗のステーキ専門店から仕入れる『十勝豊西牛の塊ステーキ』などの肉メニューをいっしょに楽しめます。豊かな香りと自然な甘みが楽しめる『豊西牛ランプステーキ』本場ロンドンのパブさながらの店内お店はエントランスから雰囲気抜群。店内には、海外から取り寄せたパブミラーが各所に並んでいるほか、内装にも細部までこだわるなど、ロンドンの隠れ家パブに足を踏み入れたような、スタイリッシュな空間。『世界のビール20種飲み放題付きプラン』など飲み放題プランも充実の、ビール好きにはたまらない一軒です。esクラフト【エリア】すすきの【ジャンル】ビアバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】すすきの駅 徒歩1分すすきの【酒場NATURE】北海道産食材を使った料理とクラフトビールを楽しむ日替わりで4種のクラフトビールが楽しめるすすきの駅から徒歩5分の場所に店を構える【酒場NATURE】は、自然派＆道産ワイン200種以上をラインナップしているお店。クラフトビールは、豊富な種類の中から厳選した4種類を日替わりで楽しめるので、都度変わる種類に出合えるのもポイント。北海道産の野菜や良質な肉類、浜中町直送の魚介を使ったこだわりのメニューの数々と合わせて味わえます。熱々の鉄板で提供される懐かしい味付けの『昭和ナポリタン』トロピカルな雰囲気のカウンターは8席を用意エントランスは、店名どおりのナチュラルな木製ドア、その上にはかわいいイラストが描かれています。店内はグリーンが効果的に配されるなど、リゾート感あふれるデザイン。ゲストの8割が注文するという、店の看板メニュー『昭和ナポリタン』など、ボリュームのあるフードメニューと一緒にクラフトビールを満喫しましょう。酒場NATURE【エリア】すすきの【ジャンル】ワインバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】すすきの駅 徒歩5分すすきの【焼鳥酒場のんべえ】「とりあえずの一杯」にとどまらないビールと、こだわりの焼鳥に舌鼓「とりあえず」とは言わせない、バラエティ豊かなビールがそろうすすきの駅から徒歩3分。【焼鳥酒場のんべえ】は、20種以上そろう『焼き鳥』と北海道産食材を使ったメニューを提供するお店。ビールにもこだわり、定番の生ビールのほか、岩手の豪雪地帯で醸造された白ビール『ユキノチカラ』やアイルランドの黒ビール『ドラフトギネス』など、多彩なビールが楽しめます。20種以上ラインナップしている『焼き鳥』は1本からオーダー可能店内はシンプルでシックなイメージで統一されているお店はビル2F奥にあり、隠れ家的雰囲気。かわいいシマエナガのイラストが描かれた赤いのれんが目印です。シンプル＆シックな店内にはカウンター席とテーブル席を用意。甘じょっぱい自家製だれ、または塩でいただく質にこだわった焼きたての『焼き鳥』とビール、あわないはずはありません！焼鳥酒場のんべえ【エリア】すすきの【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】すすきの駅 徒歩3分北見【LongSide】多国籍料理と合わせて楽しむ世界のビールバラエティ豊かな世界のビールが味わえる北見駅から徒歩10分。【LongSide】は、本格的なメキシコ料理をメインに、多国籍料理と世界のビールを楽しめるお店。サルサソースやワカモレをディップして食べる『ケサディア』や、外国人常連客の名前がついた『ラファエルタコス』など、ビールにぴったりのメニューを豊富に取りそろえています。チキンやビーフなどから具材を選べる『ケサディア』明るい店内で、リラックスした時間を過ごせるお店は、多国籍ビール食堂「Long Side」と大きく書かれた看板が目印。店内の壁にはセンスよくイラストなどが飾られていて、ゆっくりと時間を過ごすことができます。座席はカウンター席のほか、個室も用意。非接触型のモバイルオーダーが導入されているのも、うれしいポイントです。LongSide【エリア】北見【ジャンル】メキシコ・中南米料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】北見駅 徒歩10分旭川【Beer House TONOTO】クラフトビール好きの店主がセレクトした国内外のビールがそろう自分好みのビールを店主と相談しながら探せる旭川駅から徒歩8分。【Beer House TONOTO】は、北海道ブリュワリーを中心に国内外から集めたクラフトビールを楽しめるビアバー＆ボトルショップ。飲み比べできる『テイスティングセット』は8口並ぶタップから。ほかにもボトルや缶ビールなど、種類豊富なビールを味わうことができます。自家製の『スパイシー鶏ハム』はクラフトビールにマッチする味わいカジュアルな雰囲気の中、ビールを楽しめるお店は「Beer」と「Baby」をモチーフにした可愛いイラストの描かれた看板が目印。店内には、ずらりと並ぶタップが目の前にあるカウンター席、ゆったり過ごせるテーブル席のほか、スタンディングスペースもあり。常時50種以上そろうというビールは店頭販売も可能なので、持ち帰って楽しむこともできます。Beer House TONOTO【エリア】旭川【ジャンル】ビアバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】旭川駅 徒歩8分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

「酒場きんぼし」「びゃく」の姉妹店が渋谷にオープン渋谷【酒場きんぼし】や学芸大学【びゃく】を運営するマルホ株式会社の代表・池上さん。「野菜の魅力やおいしさを伝えたい」という想いから【渋谷ニッカ】をオープンしました。井の頭線「渋谷駅」から徒歩３分と駅近な立地ながら、通りから１本入った路地裏に位置し、渋谷の喧騒から離れた大人が寛げる環境です。【酒場きんぼし】から徒歩1分、渋谷マークシティー沿いの坂に誕生店内は「京の茶室」をイメージした和の趣を感じる空間。ひと際目を引くコの字型のカウンター席では、オープンキッチンのライブ感も楽しめます。他にも、テーブル席や最大８名まで入れる個室もあり、おひとり様から複数人での食事まで幅広いシーンで利用可能です。間接照明のやわらかな光がなんともおしゃれな空間。店内にはカウンター席、テーブル席、個室があり、広さは【渋谷きんぼし】のおよそ2倍2名～4名で利用できるテーブル席店奥には個室の席もあり取り扱う食材は、代表の池上さんのご実家である秋田県の八百屋「保坂青果」が目利きした旬の野菜たち。「三関せり」や「秋田美人ねぎ」などの秋田伝統野菜や、希少な天然の山菜など、あまり市場に出回らない野菜にも出合えます。彩り豊かな旬の野菜を味わい尽くす料理をラインナップお店のイチオシメニューである『おばんざい』は、季節毎に12種類ほど取り揃えており、単品に加えて「３種おまかせ盛り合わせ」としても注文可能。他にも、カリカリのじゃことやわらかな豆腐のコントラストが堪らない『美人葱と針生姜 じゃこ葱冷奴』や、谷中生姜を包んだ『焼き 生姜つくね』、旬の鱧をカツサンドに仕立てた『鱧カツ サンドイッチ』、季節によって食材が変わる『わっぱめし』など、食材のうまさが際立つ酒場メニューが揃います。名物の『おばんざい』。この日は「水茄子の揚げだし」、 「インカの目覚めとすずほっくりのポテトサラダ」、「アスパラガス焼きびたし」の『３種おまかせ盛り合わせ』（2人前）1,580円～をいただきました『焼き 生姜つくね』（1本）450円。なんこつ入りのジューシーな鶏つくねの中には、辛味が少なく爽やかな香りの「谷中生姜」が入っており、ショウガの香りが口中に広がります。つなぎに麩を使用しているため、食感が軽やか『鱧カツ サンドイッチ』1,080円。今が旬の鱧をハムカツならぬ鱧カツにし、コールスローとサンド。中のソースには、フルーティーな味わいの「渋谷ハチ公ソース（中濃）」を使用しているそう。ザクッとした歯ごたえで、食べ応えのある一品『鮭といくら わっぱめし』1,980円。【酒場きんぼし】名物のわっぱめしをブラッシュアップ。モチモチとした食感が特徴の「あきたこまち」を使用し、かつおだしとだし醤油で香りをつけた〆メニュー。食材とだしの旨みを活かしたあっさりとした味わいで、お腹いっぱいでも完食してしまうほど！また、限定メニューとして、こだわりのだしに旬の野菜と国産鴨をくぐらせて頂く『合鴨とお野菜のしゃぶしゃぶ』もラインナップ。「シンプルで食べ飽きず、季節の恵みを感じていただける自慢の一品です」とのこと。しゃぶしゃぶの食材は合鴨だけでなく、その時の旬の食材も取り入れていくそう。『合鴨とお野菜のしゃぶしゃぶ』2人前 3,480円～。かつおと昆布から丁寧にとっただしに、その時期オススメの野菜と、赤身と脂身のバランスが絶妙な国産の鴨をくぐらせていただきます。合鴨の上品でコクのある脂と旨みが溶け出したスープは、上品でやわらかな味わい。鴨も肉厚。〆のお蕎麦またはラーメン（各580円）もぜひお酒も日本酒やナチュラルワインなど幅広いラインナップ人気のおばんざいをはじめ、旬の新鮮な野菜を存分に楽しめるメニューが揃っており、野菜のおいしさを最大限に活かしたこだわりの料理はどれも絶品！みなさんもぜひ足を運んでみてください。渋谷ニッカ【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】渋谷駅

煌びやかな景色が広がる、夜風が心地よいテラスで“ 自分へのご褒美”を毎年恒例となっている、ストリングスホテル 名古屋の夏の夜イベント。昨年大好評だった「～Reward myself～ ご褒美 Night Terrace by NEW YORK LOUNGE」が2024年バージョンになって再登場します。美しい装飾にもうっとりする、ルーフトップガーデン会場はウッドデッキのテラス席がある会場「ルーフトップガーデン」で、シェフ特製のコース仕立ての料理、生ビールやスパークリングワインなどのドリンク各種を楽しめます。また今年は、夏にも秋にも贅沢な夜のひとときを満喫できるようにと、７月・８月メニューと９月メニューの２種類をご用意。７月・８月メニューには夏野菜や料理長が厳選した食材を使用したお料理が並びます。そして９月には秋の訪れを感じる“きのこ”や“秋茄子”を使用したお料理が並び、デザートには和栗のモンブランを味わうことができます。なおメインのお肉はホテル自慢の“ローストビーフ”。ローストビーフはおかわり自由で、季節のコンディメントなど、５種類の薬味がラインナップされています。７月・８月_夏の夜を贅沢に彩る限定メニュー内容７月・８月メニュー※仕入れ状況により、食材やデザインが一部変更となる可能性あり①シーザーサラダをイメージしたポーチドエッグと夏野菜のサラダラスパドゥーラチーズをのせて②牛筋と冬瓜、リゾーニを入れた韓国唐辛子風味のヘルシーパイ包みスープ③とうもろこしパン※おかわり可能④シラスと彩りトマトのサマーアヒージョ⑤ストリングスホテルオリジナルローストビーフ吟醸酒と塩麹のソース、北海道産３色カラフルポテトを添えて※ローストビーフはおかわり自由（コンディメント：わさび／生姜／ポン酢ジュレ／燻製ソルト／吟醸酒と塩麹のソース）⑥特製ふんわりティラミス ショコラコポーを散りばめて９月_秋の訪れを感じる限定メニュー内容9月メニュー※仕入れ状況により、食材やデザインが一部変更となる可能性あり①ニース風サラダをイメージした生ハムと彩り野菜のサラダラスパドゥーラチーズをのせて②牛筋ときのこ、トゥベッティを入れた生姜風味のヘルシーパイ包みスープ③とうもろこしパン※おかわり可能④ベーコンと秋茄子のオータムアヒージョ⑤ストリングスホテルオリジナルローストビーフ吟醸酒と塩麹のソース、北海道産３色カラフルポテトを添えて※ローストビーフはおかわり自由（コンディメント：わさび／マスタード／ポン酢ジュレ／レモンソルト／吟醸酒と塩麹のソース）⑥特製ふんわり和栗のモンブラン ショコラコポーを散りばめてドリンクプランには、アルコールドリンク飲み放題と、ノンアルコールドリンク飲み放題を含む４種があるので、お酒が苦手な方でも楽しいひと時が過ごせます。また食後のお飲み物としてフランスの老舗紅茶“マリアージュ・フレール”もあるため、いつも頑張っている自分にあげたい、とっておきの“ご褒美”ナイトを存分に堪能してみては。ドリンクマリアージュ・フレールドリンクメニュー内容※仕入れ状況により、一部変更となる可能性あり・ノンアルコール飲み放題プラン：ウーロン茶／オレンジジュース／アップルジュース／ジンジャーエール／日替わりモクテル５種／マリアージュフレール（紅茶）／コーヒー・アルコール飲み放題プラン ：生ビール／赤ワイン／白ワイン／ロゼワイン／カクテル５種／ウイスキー（ハイボール可能）／ノンアルコールドリンク各種・スパークリングワイン飲み放題プラン ：マシア・パレラ カヴァ ブリュット／ノンアルコールドリンク各種・スペシャルプラン：マシア・パレラ カヴァ ブリュット／生ビール／赤ワイン／白ワイン／ロゼワイン／カクテル5種／ウイスキー（ハイボール可能）／ノンアルコールドリンク各種※＋300円で「マシア・パレラ カヴァ ブリュット ロゼ」も飲み放題サプライズにぴったりなオプションのバルーン装飾も可能なので、女子会やデート、会社での集まりなどにおすすめです。アニバーサリーバルーン（5,500円）／バルーンアレンジ（5,500円）サプライズバルーンBOX（8,800円）装飾オプション※7日前までに要予約「～Reward myself 2024～ ご褒美 Night Terrace by NEW YORK LOUNGE」開催概要ホテル3階「ルーフトップガーデン」イベント名：「～Reward myself 2024～ ご褒美 Night Terrace by NEW YORK LOUNGE」開催期間：2024年７月27日（土）～2024年９月29日（日）開催会場：ホテル３階「ルーフトップガーデン」開催時間：18：00～21：00（うち２時間制18：00～20：00／18：30～20：30／19：00～21：00）※ドリンクL.O.15分前開催日：・７月：27日（土）／28日（日）・８月：２日（金）／３日（土）／４日（日）／９日（金）／10日（土）／11日（日）／12日（月祝）／18日（日）／19日（月）／30日（金）・９月：１日（日）／６日（金）／８日（日）／13日（金）／16日（月祝）／22日（日）／23日（月祝）／27日（金）／29日（日）※９月22日（日）のみ19：00～開催料金（席（ホールorテラス）とドリンクプランの組み合わせ）：※いずれも消費税・サービス料15%込・席（料理内容は統一）：ホール席 5,300円／テラス席 5,800円・ドリンク①：ノンアルコール飲み放題プラン 1,000円・ドリンク②：アルコール飲み放題プラン 1,800円・ドリンク③：スパークリングワイン飲み放題プラン 1,800円・ドリンク④：スペシャルプラン（アルコールとスパークリングワイン飲み放題） 2,300円・オプション：アフタヌーンティープラン ＋4,200円通常のデザートを、アフタヌーンティーにアップグレード※小学生以下：3,000円（お子様プレート提供）／０～２歳（食事の要らないお子様）：無料※予約必須／キャンセル料は２日前より100%※雨天の場合、ホール席でのご案内※団体（30名様以上）利用は、お一人様＋500円にて会場貸し切り可能（キャンセル料：14日前30%、７日前50%、前日80%、当日100%）／電話にて要問い合わせHP：電話番号：052-589-0561（イベント代表）※平日9:30～18：00ストリングスホテル 名古屋【エリア】名駅【ジャンル】軽食・その他グルメ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6,000円 ～ 7,999円

喜瀬【アグー豚料理店おBAR喜瀬店】宮里【我流酒場まっかず】大東【大衆居酒屋琉音】東江【島しゃぶ屋豚とん拍子】城【焼肉やまげん】喜瀬【アグー豚料理店おBAR喜瀬店】沖縄の家庭料理もアグー豚も楽しめる、欲張りな一軒沖縄で食べておきたいメニューがずらりとそろう許田ICから南へ車で3分走ったところにある【アグー豚料理店おBAR喜瀬店】は、沖縄家庭料理と、「純血アグー豚」のしゃぶしゃぶ・セイロ蒸しが味わえるお店です。『ゴーヤチャンプルー』を筆頭に、沖縄に来たら外せない定番料理がそろっているのが観光客にとってはうれしいところ。沖縄のおいしさを余すことなく感じられます。リラックスしてゆったりとくつろげる店内。地元民にも愛されている店の前で大きなシーサーが出迎えてくれるこちらのお店は、「お客様の沖縄の思い出の一つに！」がコンセプトの、沖縄のよさが詰まった場所。店内の温かみのある雰囲気はまさに沖縄の魅力の一つです。ベビーカーや車椅子でも利用可能な広々とした店内は、老若男女さまざまなゲストでにぎわっています。アグー豚料理店おBAR喜瀬店【エリア】名護/宜野座村【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円宮里【我流酒場まっかず】沖縄料理と鍋料理で、満腹になれる名護の夜ゴーヤをふんだんに使ったチャンプルは、これぞ沖縄の味名護市宮里の居酒屋【我流酒場まっかず】は、沖縄県出身の料理人が、沖縄料理や近海魚の刺身、鍋料理など多彩なメニューを提供する居酒屋です。沖縄料理でぜひ味わって欲しいのは、チャンプル。また、宴会の場面では、県産黒毛和牛のマルチョウを使ったもつ鍋を主役にしたコースが人気なのだとか。初めての来店でも緊張することなく安らげる空間活気溢れる店内は、そこにいるだけで元気をもらえるような気分に。カウンター席に座ればスタッフとの会話を楽しむことができ、旅の思い出の一つになるかも。周りを気にせず仲間や家族と盛り上がりたいなら、完全個室の掘りごたつ席がオススメです。満腹＆大満足の名護の夜を過ごしませんか。我流酒場まっかず【エリア】名護/宜野座村【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】浦添前田駅大東【大衆居酒屋琉音】地域密着居酒屋で、名護の地ビールと絶品沖縄料理を『刺身盛り合わせ』『明太だしまき』『ユーリンチー』が店のイチオシ名護市の中心部にある、地域密着型のお店【大衆居酒屋琉音】。沖縄料理店で修業した料理人が生み出す料理と名護の地ビールは相性抜群で、日ごろの疲れを吹き飛ばしてくれます。メニューは幅広く、『てびち唐揚げ』や『もずく天ぷら』などといった沖縄料理から、揚げ物、刺身、サラダなど多彩な居酒屋メニューで楽しませてくれます。心も体もゆるめてくれるアットホームな雰囲気の店内木を基調とした店内には提灯がぶら下がり、これぞ居酒屋といった雰囲気。お一人様に人気のカウンター席、使いやすいテーブル席、思い切り足を伸ばせる掘りごたつ席に加えて、おこもり感を楽しめるロフトスペースもあります。空間からも沖縄らしさを感じつつ、沖縄のソウルフードを思う存分味わって。大衆居酒屋琉音【エリア】名護/宜野座村【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円東江【島しゃぶ屋豚とん拍子】やんばる島豚にうっとり。沖縄好きも大満足の居酒屋色鮮やかな料理たちが、沖縄の楽しい夜に花を添えてくれる宜野座ICを下りてすぐの【島しゃぶ屋豚とん拍子】は、沖縄好きや海好きが集う居酒屋。定番の沖縄料理だけでなく、やんばる島豚のしゃぶしゃぶやすき焼きが味わえるのが特長です。しゃぶしゃぶは、シークァーサーぽん酢や海ぶどうとともに味わうことでお肉のおいしさがより引き立つのだとか。テーブル席にカウンター席、掘りごたつ式の座敷席も用意店内は心地よい沖縄民謡が流れ、沖縄の作家がつくった伝統工芸品が置かれるなど、沖縄らしさ満点。店は海から近く、海好きだというオーナー仲嶺さんから、ダイビングスポットやシークレットポイントの情報を聞けることも。サクッと飲みたいときも、じっくり沖縄料理を味わいたいときも重宝するお店です。島しゃぶ屋豚とん拍子【エリア】名護/宜野座村【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円城【焼肉やまげん】沖縄の山の幸を堪能。地産地消を極める名護の焼肉店いろいろな部位をちょっとずつ試せる『豚肉盛り合わせ』許田ICから車で名護市内方面に10分ほどの場所に【焼肉やまげん】はあります。地産地消を掲げ、提供するのは伊江島産黒毛和牛やアグー、山原豚、山原ハーブ鶏、そして野菜も地元で採れたものが中心というこだわりよう。沖縄の食材を味わいたい旅行中に、間違いない焼肉店です。清潔感溢れる店内は、誰とともに訪れてもくつろげるナチュラルカラーで統一されたスタイリッシュな店内は、デートでの利用にもぴったりです。お酒も豊富に取り揃え、ビールもハイボールも樽で用意。さらには甕仕込みの泡盛もあり、焼肉がよりおいしく感じられるはずです。わいわい盛り上がりたいときは、個室を予約しておくのがオススメです。焼肉やまげん【エリア】名護/宜野座村【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や価格、営業時間は店舗にご確認ください。

「とにかくお腹いっぱいになって帰ってもらいたい。」カウンターで肉をカットしながら、こう語るのは料理長の岡﨑睦さん。高知は土佐清水の出身だそうで、もともと実家が旅館を営んでいたことから、自然に料理人になる道を選んでいたのだとか。16歳で料理の世界に飛び込み、以来、40有余年、和食店を振り出しに鮨割烹や外食産業などさまざまなジャンルを経験してきたベテランだ。料理人歴45年の大ベテラン、岡﨑睦料理長。15の歳からこの道一筋。鮨に天ぷら、そして肉とさまざまなジャンルに精通してきた2010年、ソルト・グループに入ったことから肉の世界へと大きくシフト。ソルト・グループが、ヨーロッパに和牛を売り出すべくロンドンで始めた和牛レストランの料理長に抜擢されたのだ。時に岡﨑さん42歳。「ロンドンの店は、当時でコース6万円はする高額店でしたが、いらしたお客様方は、みなさんおいしいおいしいって言って笑顔でお帰りになる。あぁ、肉ってこんなにも人を喜ばせられるんだ！と身をもって感じたんです」とは岡﨑さん。これを機に、さらに肉の世界へとのめり込んでいくことに。数寄屋橋交差点の程近く。モダンインド料理店など多くの人気店が入る飲食ビルの6階にこの4月にオープンそして2014年には、西麻布にオープンした【イノセントカーベリー】に就任。その後、丸の内店や同じ丸の内のすき焼き店【十二天】などを手掛けた後、麻布十番【岡田前】に転向。片腕となって尽力してきた。こぢんまりとしていながらも落ち着いた雰囲気の店内には、臨場感たっぷりのカウンター8席のほか、個室の用意もある「以前は独立も考えてはいましたが、もう、ここまで来ると、歳も歳だし、それ（独立）はないかな、と思っていた」岡﨑さんだったが、話は思わぬところから舞いこんできた。2023年7月、「中目黒で店をやってみない？」と誘われ、週に３回ほどポップアップ的に始めたところ大好評。見る間に数ヶ月先まで予約が取れない人気店となっていった。ところが、好事魔多し。諸事情により移転を余儀なくされるが、運良く見つけた物件がこの場所。まさに銀座のど真ん中。数寄屋橋交差点にほど近いビルの6階にこの4月1日、実店舗として再スタートした。コースに登場する串の数々。手前はハラミ（左）とジビーフ。奥は左からハツ、カイノミ、ザブトンで牛蒡を巻いた八幡巻き店内はこぢんまりとしているものの、カウンター８席のほか、奥には個室も用意。仲間うちの集まりなどに重宝しそうだ。が、やはり醍醐味はカウンター。カウンター前のショーケースに整然と並ぶ串うちされた肉の各部位が期待を募らせる。まず、目の前に置かれたのは、『ハツの串焼き』。こちらはシンプルに辛子で提供。サクッとした食感が心地よい。続く一品は豚。脂の融点が低く甘みのある佐助豚をしゃぶしゃぶで供した後は、『テートヒレの握り』、『ヒレタク巻き』と鮨が立て続けに登場。ちなみにテートヒレとはヒレのお尻の部分のこと。赤身感が強くマグロの赤身にも似たこの部位を、岡﨑さんは漬けにして握るなどさりげない一手間が光る。カイノミは、ヒレに近いバラの一部。赤身と脂身のバランスが良く、旨みもある。大根おろしを添えてさっぱりと食べさせてくれる『テールスープベースの茶碗蒸し』で舌を休ませた後、『黒タンの藁焼き』、『ハラミ』、『ジビーフの串焼き』と肉の3連発。ジビーフとは、完全放牧野生牛のこと。人間の手をかけずに育った牛の肉は、いわゆる和牛とは真逆の肉質。「異なる2タイプの肉を食べ比べていただくのも楽しいかなと思って」とは岡﨑さん。稀少なジビーフは常にあるとは限らないが、ない時には十勝若牛などグラスフェッド系の牛を用意しているそうだ。それぞれの肉の持ち味を味わえるのも、肉ラバーにはうれしいところだろう。『肩三角と春野菜の炊き合わせ』で再び小休止。取材日は、タラの芽、セリ、うるいと山菜だったが、これからの季節、冬瓜や茄子、とうもろこしなど夏野菜に変わっていく予定だとか。肩三角は、牛肉の腕の一部で比較的脂が少なく旨みの強い部位。淡い餡仕立てにして、軽やかな食感を演出している。『肩三角と春野菜の炊き合わせ』。山菜は、うるい、タラの芽、芹など。野菜は旬のものをあわせるため、初夏には、冬瓜や茄子などに続いて、再び串焼きにリターン。カイノミ、肩ロース肉の八幡巻きの登場となる。カイノミは、おろしポン酢と薬味でさっぱりと仕上げ、肩ロースは煮含めたごぼうを巻いて……等々。最後まで食べ疲れしないようにとのさりげない一工夫もさすがだろう。串焼きが一段落ついたところで、ラストはシャトーブリアンとステーキ。土鍋で炊き立ての白飯と共に定食スタイルで出してくれるのも気が利いている。今日の肉は近江牛。だが、岡﨑さんは、ブランド牛や格付けに殊更執着はない。最後に登場するのはシャトーブリアンの炭火焼き。炊き立ての白飯と共に定食のようなスタイルで提供するのが“おか﨑”流だ「決めているのは、雌牛を扱うということぐらいでA5でなくとも全然OK。むしろA４、A３ぐらいの方がサシの按配もほどほどで、今となっては食べ易い」とは岡﨑さん。塊のまま焼き上げるシャトーブリアンは、1人前100g。ミディアムレアに焼き上がったそれは、心なしかややワイルド。低温調理で仕上げた柔らかく繊細なヒレというよりも、カシッと噛み締める肉肉しさがある。それでいて口中でほぐれる肉の繊維はきめ細やかだ。ご飯は、岡﨑さんが吟味した米“いのちの壱”。コシヒカリの突然変異種で、粒が大きく甘みがあり、粘りと弾力に富む一方、米にもこだわりが満載。数々の米を扱ってきた岡﨑さんが、この店で選んだのは、滋賀の「いのちの壱」。コシヒカリの突然変異種として生まれたお米で、粒が大きく甘みがあり、馥郁（ふくいく）とした香りが特徴。これを30分ほど浸水させた後、土鍋で炊き上げている。もちもちとした炊きあがり、噛めば噛むほど旨みが広がる豊かな味わいは、肉の合いの手にはピッタリだろう。九州の甘口の醤油やわさびと共に味わいたい。最後にスパイシーなアイスクリームが出てコースはフィニッシュ。岡﨑さんによれば、「コース全体でおよそ400gほどの肉量になります」とのこと。これで19,800円（税込）は、“銀座という場所”を考えれば、お値打ちでは？シャンパーニュをはじめ、ワインはブルゴーニュを中心に品揃えも豊富。グラスシャンパーニュは1,870円、グラスワインは800～1,500円おか﨑【エリア】銀座【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】銀座駅 徒歩2分

日本料理【笠庵賛否両論仙台店】小料理【小料理京町】洋食【チャコールバルジュ】日本料理【京いろおりふし】日本料理【日本料理華の縁】日本料理【笠庵賛否両論仙台店】季節ごとに訪れたい、東北の上質食材満載のおいしさに出合えるテーブル席、カウンター席に加え、個室(使用料必要)も完備“食・農・温泉”がテーマのリゾート施設「アクアイグニス仙台」にある【笠庵賛否両論仙台店】。東京・恵比寿の【賛否両論】笠原氏がプロデュースするお店で、JR仙台駅・仙台国際空港からのアクセスもスムーズです。温泉施設の利用後などにリラックスして楽しめるよう、店内は気取りのない雰囲気。足を伸ばしてくつろげる、掘りごたつ式の座敷席もあります。『笠庵おまかせご膳』は、東北の味を堪能できる贅沢なおいしさ使用する食材は、100％東北産というこだわり。季節の恵みを感じられる上質な東北食材が、多彩な本格和食として提供されます。そんな料理を少しずついただけるのが、『笠庵おまかせご膳』。たくさんのおいしいが詰まった華やかな御膳で、主菜は肉料理、魚料理から選べます。ディナータイムの提供はないので、ランチタイムにぜひ。笠庵賛否両論仙台店【エリア】宮城野/若林区【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】荒井駅小料理【小料理京町】持ち込み料不要のお酒とともに楽しむ、老舗自慢の味に感動親方や地元客との会話も楽しめるカウンター席勾当台公園駅から徒歩10分。この地に長年店を構える【小料理京町】は、厳選された食材を使った新鮮な逸品料理が食べられるお店です。店内はアットホームな雰囲気が漂い、初めて訪れてもくつろげる雰囲気。1Fにはカウンター席と小上がり、2Fには個室のお座敷が。料理を存分に楽しめるよう、お酒の持ち込み可能という心遣いもうれしい限りです。タルタル＆マヨネーズでいただく、名物『かにサラダ』毎朝活き締めで仕入れる地元産の魚介が自慢の『本日の刺盛』、ズワイガニてんこ盛りの『かにサラダ』、オーダーを受けてから揚げる『手作りさつま揚げ』など、名物料理がずらり。親方の並々ならぬ食材へのこだわりが、他では味わえない一品を生み出しています。一人でふらりと立ち寄って、親方自慢の料理で一杯楽しむ。そんな粋な使い方が似合う、大人な一軒です。小料理京町【エリア】国分町/一番町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】勾当台公園駅 徒歩10分洋食【チャコールバルジュ】腹ペコさんも大満足、自家製メニューも満載のおいしい隠れ家どこか懐かしさを感じる、ウッディ調の落ち着いた空間仙台駅から徒歩5分、名掛丁センター街内にある【チャコールバルジュ】。旬の魚介や新鮮野菜の炭火焼をはじめ、鴨や仔羊などの肉料理が自慢のお店です。カウンターとテーブルが配された全16席のこじんまりした空間は、旅の疲れも癒してくれるようなアットホームな雰囲気。炭火焼きの音や香りに、期待も自然に膨らみます。プリプリ食感がたまらない、『活ホタテ貝 バター醤油炭火焼き』看板料理の炭火焼は、地元の農園から仕入れる珍しい野菜や原木シイタケをはじめ、三陸の海の幸が盛りだくさん。豪快に焼き上げる炭火焼だからこそ、それぞれの素材が持つ深い味わいがシンプルに楽しめます。手打ちパスタや鹿・ラムなどの肉料理、多彩な魚介料理からデザートまで、メニューも豊富。深夜0時まで営業しており、重宝すること間違いなしの一軒です。チャコールバルジュ【エリア】仙台駅西口周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】仙台駅 徒歩5分日本料理【京いろおりふし】四季折々の風景をも表現する、美しい懐石料理をいただく趣ある坪庭を眺めながら、ゆったりと食事を楽しむ広瀬通駅から徒歩5分のビルB1F。白い暖簾が印象的な【京いろおりふし】は、仙台にいながら京都の味と趣を堪能できる本格的な懐石料理店です。店内の一角には、京都を思わせる坪庭もあり、雅な空気に包まれています。厨房を囲むように配されたカウンター席、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の座敷など、一人旅や観光客にもうれしい設えです。季節感を器の上で細やかに表現する、一期一会の料理に感動「おりふし（折節）」とは、「その時々」や「季節」を表す言葉。その名の通り、旬の食材を取り入れた四季折々の料理が月替わりで楽しめます。上質な真昆布からとっただし、美しい盛付け、料理を彩る器など、すべてが一体となった上質なもてなしに、お腹も気持ちも大満足できるはず。季節に合わせセレクトされた、京都や宮城の地酒との相性も抜群です。京いろおりふし【エリア】国分町/一番町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】広瀬通駅 徒歩5分日本料理【日本料理華の縁】引き立ての「一番だし」と旬素材の組み合わせが絶妙な懐石料理個室は掘りごたつ式の座敷に加え、落ち着いたテーブル席も【日本料理華の縁】は、仙台駅から徒歩3分と好立地にある、落ち着いた大人の空間。季節の食材にこだわったおいしい料理はもちろん、真心こめた温かな接客で、くつろぎの時間を演出してくれます。家族やグループでの旅行時などにオススメの、少人数用の個室も完備。周りを気にすることなく、食事や会話を心ゆくまで楽しめます。創業当時から人気の鯛茶を味わえる名物コース『鯛茶懐石』一番のこだわりは、おいしさの基礎となる「だし」に妥協しないこと。引き立ての「一番だし」に旬素材をあわせ、その季節ならではの料理を生み出しています。伝統的なスタイルの懐石料理だけでなく、ダイナミックな印象の大皿料理も提供。贅を尽くした逸品をゆっくり味わいながら、仙台の思い出にひたってみてはいかがですか。日本料理華の縁【エリア】仙台駅西口周辺【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】仙台駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

下京区【京料理坂安】中京区【京料理藤や】中京区【味野里香】東山区【かわら林】右京区【割烹てっ平】下京区【京料理坂安】献立はゲストに寄り添い対応、そのこまやかなおもてなしに感激特別な日にオススメの、夏季限定『鱧会席』京都駅から徒歩15分、西本願寺の南側に店を構える【京料理坂安】。質と産地にこだわった食材を使い、ゲストの嗜好やシーンに合わせた献立でおもてなしをしてくれるお店です。予算に合わせて選べる『会席料理』のほか、6月から10月限定の『鱧会席』も用意。鱧好きのお父さんには、この季節だけの逸品をぜひ。シンプルながら満たされる、侘び寂びを感じる個室空間席は2部屋の完全個室席のみ。周りを気にすることなく、お父さんを囲んでゆったりと食事と会話を楽しめます。床の間に掛け軸や花が飾られ、随所に日本の美意識を感じる空間は、粋で落ち着きのある雰囲気。おもてなしの心が息づく京料理を、上質な和の空間で味わうひとときは、なによりのプレゼントになるでしょう。京料理坂安【エリア】京都駅【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】4840円【ディナー平均予算】9075円【アクセス】京都駅 徒歩15分中京区【京料理藤や】江戸時代からの伝統の味が息づく、見た目も美しい京懐石目でも楽しめる料理の数々。季節ごとに食材や調理法が変わる京都市役所前駅、三条駅からそれぞれ徒歩5分の地にある【京料理藤や】は、江戸時代末期の天保年間に、料亭旅館として創業した、京懐石の老舗。伝統の味を守りながら、現代の感性を吹き込んだ料理を提供しています。四季折々の食材を使った料理は、見た目も美しく、思わず見惚れてしまうほどです。部屋は予算と利用人数に合わせて用意してくれるので、予約時に相談を店内は、洗練された品のよさが漂う和の空間。座敷はすべて個室になっていて、掘りごたつ式の席と椅子席を用意。落ち着きのある座敷は、設えから、季節を意識して飾られている花、掛け軸に至るまで、ゲストへの心遣いが感じられます。仲居さんのサービスにも定評があるので、気持ちよく家族の時間を過ごせそう。京料理藤や【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】京都市役所前駅 徒歩5分中京区【味野里香】四季折々の食材を使った本格日本料理を心ゆくまで堪能コース料理の一例『季節の盛り合わせ（八寸）』など、季節感あふれる料理を提供烏丸御池駅から徒歩5分。【味野里香】は、四季を感じる繊細かつ独創的な料理が、訪れる客を魅了し続けている本格日本料理店です。旬の素材にこだわり、盛付けにも趣向を凝らした料理は、舌だけでなく、目でも楽しめる逸品ぞろい。日本酒も豊富に取りそろえていて、相談すれば料理と好みに合ったお酒を提案してくれます。プライベート感のある個室。ほかに半個室も完備店内は、木を基調とした、上質で趣のある和の空間。落ち着いた雰囲気で居心地がよく、和やかに食事を楽しめます。個室は椅子席で、足に負担がかからないのもうれしいポイント。こちらでは、料理とお酒をすべてお任せでお願いすることもできるので、お父さんの好みを伝えてあつらえてもらえば、ステキなサプライズになりそうです。味野里香【エリア】京都御所/西陣【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】烏丸御池駅 徒歩5分東山区【かわら林】心と技を尽くした、極上のすっぽん料理と京懐石に舌鼓一人につき一鍋ずつ供され、すっぽんの旨みを味わい尽くせる『すっぽん鍋』東福寺駅から徒歩10分の場所にある、すっぽん料理と京懐石の店【かわら林】。『すっぽんこーす』の一品である『すっぽん鍋』は、滋味深く、至極のおいしさと評判。京懐石もまた、手間暇かけてつくられた一品一品が、格別の味わいです。店主夫婦の人柄が伝わる味ともてなしが、お疲れ気味のお父さんを癒してくれる一軒です。大きな窓があるので開放感があり、気持ちよく食事ができる新熊野神社や泉涌寺の近くの地に、静かに佇む一軒家。無駄を削ぎ落とした店構えからは、上質な店であることがうかがえます。風情ある上品な和の空間が広がる店内には、個室として利用できるテーブル席を完備。大きな窓から見える黒竹や木々の緑が、空間を豊かに彩り、心を和ませてくれます。かわら林【エリア】東寺/東福寺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】東福寺駅 徒歩10分右京区【割烹てっ平】受け継がれた定番割烹料理から、新鮮味のある創作料理まで旬の素材を彩りよく盛り合わせた『八寸』。内容は毎日変わる撮影所前駅から徒歩5分。太秦の商店街から少し入った路地の一角にある【割烹てっ平】は、地元で50年以上愛されている割烹料理の老舗。板長が毎朝、中央市場に出向き、自ら目利きした素材を仕入れ。新鮮な旬の食材を使った伝統的な割烹料理に加え、独自のアイディアを詰め込んだ創作料理も提供しています。お父さんを囲んで和やかな時を過ごせる座敷の個室粋なのれんをくぐり、店内に足を踏み入れると、そこは落ち着いた雰囲気のカウンター席。2階に2部屋完備された個室は、穏やかな時間が流れるなか、ゆったりと食事を楽しめる空間です。個室は座敷なので、赤ちゃんや小さな子どもを連れていても安心。季節感のある心尽くしの料理を家族で味わう時間が、最高の父の日のプレゼントになるでしょう。割烹てっ平【エリア】嵯峨野/太秦【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】撮影所前駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

世界10ヶ国のおいしいが一堂に！梅田・なんばから７分。ヨーロッパの教会を思わせる独立型大聖堂のたたずまいが道行く人々をも魅了する結婚式場「心斎橋セントグレースヴィラ」。この場所が日にち限定で一般開放され、2024年のビアガーデンが開催されます。ポテトフライやフィッシュフライは、世界各国のディップソースを自由に合わせられる楽しさもアメリカ・フランス・イタリア・韓国・ベトナム・ハワイなど世界10ヶ国の料理やドリンクを楽しめる今回のビアガーデン。ブッフェメニューには、世界各国のディップソースと合わせて楽しむことができるポテトフライやフィッシュフライ、またスパイシーに仕上げたインドの米料理ビリヤニ、タイのエスニックなヤムウンセン、イタリアやフランスを代表するスープなどが並びます。オプションで頼むことができる韓国料理『ヤンニョムチキンと温野菜のチーズフォンデュ』またオプションで、チーズフォンデュで楽しむ韓国を代表するヤンニョムチキン、イタリア伝統料理で風味が良くしっとりとしたポルケッタのグリル、ビールとの相性抜群のドイツと言えば！のソーセージの食べ比べ、ハワイ料理の定番ガーリックシュリンプの４種のプレートなど、さらなる世界の“おいしい”を楽しむことも可能。オプションで頼むことができるイタリア料理『ポルケッタのグリルとカポナータ』オプションで頼むことができるドイツ料理『骨付きソーセージとホワイトソーセージ2種の食べ比べ』オプションで頼むことができるハワイ料理『ガーリックシュリンプ＆オニオンリング』また、グループで楽しむのにもオススメな見た目もワイルドな牛トマホークステーキグリルのスペシャルオプションも。世界のビールやチャミスル、ワイン、カクテルなどと合わせて、ぜひ仲間と世界の食を楽しんでみては。スペシャルオプションの『牛トマホークステーキのグリル』「10ヵ国WORLD buffet ビアガーデン」開催概要■開催日：2024年６月27日（木）・28日（金）・29日（土）・30日（日）2024年７月４日（木）・５日（金）・６日（土）・７日（日）・11日（木）・12日（金）・13日（土）14日（日）・15日（月・祝）・18日（木）・20日（土）・21日（日）・25日（木）・26日（金）・27日（土）・28日（日）2024年８月２日（金）・３日（土）・４日（日）・８日（木）・９日（金）・10日（土）・11日（日）・12日（月・祝）・15日（木）・16日（金）・18日（日）・23日（金）・24日（日）・25日（日）・29日（木）・30日（金）・31日（土）2024年９月１日（日）・６日（金）・７日（土）・８日（日）・13日（金）・14日（土）・16日（月・祝）・20日（金）・21日（土）・23日（月・祝）■開催時間：※受付は開始各時間の15分前土日祝日：17:00～19:00 ／ 19:00～21:00平日：19:00～21:00■料金：※全て消費税・サービス料込・基本プラン（ブッフェ料理・ソフトドリンク）4,000円・ドリンク スタンダードプラン：1,000円・ドリンク プレミアムプラン：2,000円・テラス席：10,000円（ブッフェ料理・ドリンクスタンダードプラン・シャンパン飲み放題）※４名様以上～※お支払いは現金または、PayPayでのお支払いとなります。（クレジットカード利用不可）■団体プラン：6,000円（貸切料含む）・20名様以上～／予約締切7日前■開催場所：セントグレースヴィラ（住所： 〒550-0013大阪市西区新町1-1-18）（アクセス：地下鉄各線本町駅22番出口より徒歩4分／心斎橋駅より徒歩8分/四ツ橋駅1・Ａ出口より徒歩4分）■ご予約・お問合せ：※３日前要予約電話番号：06-7654-8480（平日※月・火除く 12:00 ～19：00 ／ 土日祝9:00～19:00）※休館日：毎週月曜・火曜（祝日除く）・その他弊社指定日HP：■メニュー：※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございますFood&Dessert＜ブッフェ＞ロミロミサーモン（アメリカ）／チョレギサラダ（韓国）／ビシソワース（フランス）／ミネストローネ（イタリア）／ポテトフライ＆フィッシュフライ世界のディップソース＆シーズニングとともに※バーニャカウダーマヨ（イタリア）・サルサ＆ワカモレ（メキシコ）・タルタルソース（フランス）・スイートチリ（タイ）／ミートソースラザニア（イタリア）／スパイシーポークのビリヤニ（インド）／エビとイカのエスニック風ヤムウンセン（タイ）／鶏ムネ肉の甘辛パインミー（ベトナム）／お任せシャーベットアイス＜プレート＞※オプション・ヤンニョムチキンと温野菜のチーズフォンデュ（韓国）1,500円（1人前）／2,500円（2人前）・ポルケッタのグリルとカポナータ（イタリア）1,500円（1人前）／2,500円（2人前）・骨付きソーセージとホワイトソーセージ 2種の食べくらべザワークラウト添え（ドイツ）1,500円（1人前）／2,500円（2人前）・ガーリックシュリンプ＆オニオンリング（ハワイ）1,500円（1人前）／2,500円（2人前）＜スペシャルオプション＞牛トマホークステーキのグリル23,000円Drink＜ソフトドリンク＞ウーロン茶／オレンジ／アップル／パイナップル／ジンジャエール／コーラ＜スタンダードプラン＞1,000円生ビール／ウイスキー／ワイン（赤・白）／レモンサワー／ジン／ラム／カシス／ウォッカ／ソフトドリンク＜プレミアムプラン＞2,000円スパークリングワイン／生ビール／ウイスキー／ワイン（赤・白）／レモンサワー／ジン／ラム／カシス／ウォッカ／ソフトドリンク＜オプション＞チャミスル（1,000円）・世界の瓶ビール2種（各800円） ・サンペレグリノ（500円）・トロピカルカクテル（500円）心斎橋セントグレースヴィラ心斎橋セントグレースヴィラ【ホームページ】セントグレースヴィラ【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】軽食・その他グルメ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-

名古屋【新日本料理宗春】今池【馬肉料理左馬】瑞穂運動場西【飛騨牛焼肉・すきやき・しゃぶしゃぶ丸明】栄【HARU久屋】上社【お懐石魯寿ん】名古屋【新日本料理宗春】伝統を重んじつつ新しい趣向で見せる和食を豪華な個室でじっくりと秘伝のスープと特製ダレで楽しむ『［夜会席］特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席』名古屋駅から徒歩5分の【新日本料理宗春】。伝統を大切にしながらも、いまの時代に求められる和食の美味を追求しています。洋の食材や技を取り入れているのも特徴で、新しい趣向の料理に出合えるのが醍醐味。季節感あふれる会席は、夜会席5種・昼会席3種と多彩。こだわりの日本酒やワインをはじめ、ドリンクも充実しています。別世界のような空気感に包まれる個室完全予約制のうえ、暗証番号で解錠して入店するスタイルも特別感満点！店内には絵画や生花が彩る雅な空間が広がり、贅沢な気分に浸れる個室で父の日をゆったりと過ごせます。祝祭感あふれる料理ときめ細かなもてなしで、思い出に残るひとときになるはずです。新日本料理宗春【エリア】名駅【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】名古屋駅 徒歩5分今池【馬肉料理左馬】馬肉料理専門店でくつろぎながら馬刺しや桜鉄板鍋を囲むひととき部位ごとの味比べができる『左馬焼肉五点盛り合わせ』今池駅1番出口からすぐの【馬肉料理左馬】。馬肉の本場、熊本県の契約牧場から直送で届く馬肉料理の専門店です。個性豊かな馬肉のさまざまな部位を堪能できるのが魅力で、定番の馬刺しから桜鉄板鍋、桜メンチカツといった珍しい料理もそろいます。馬肉の焼肉は、スタッフが焼き加減をレクチャーしてくれるため、初心者でも安心して楽しめます。父の日にもぴったりの個室でリラックス店内は温かみのある落ち着いた雰囲気なので、家族でくつろぎながら食事をするのにぴったり。日常の定番メニューではないからこそ、新鮮な馬肉料理に会話も弾みます。「マスターズドリーム」や「碧 Ao」といった“ちょっといいお酒”もあるので、お父さんと素敵な時間を過ごせるのでは。馬肉料理左馬【エリア】千種/今池/池下【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6500円【アクセス】今池駅 徒歩1分瑞穂運動場西【飛騨牛焼肉・すきやき・しゃぶしゃぶ丸明】飛騨牛専門の精肉店が手がける幅広いメニューをじっくりと『飛騨牛のローストビーフ』などさまざまなメニューで飛騨牛を満喫名古屋市内の瑞穂運動場西駅から徒歩2分でたどり着く【飛騨牛焼肉・すきやき・しゃぶしゃぶ丸明】。飛騨牛が専門の精肉店直営店で、上質な飛騨牛の焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶなどがリーズナブルに味わえます。さらに、韓国料理や一品料理も充実しているのでメニュー選びも楽しみ。飛騨牛がランク別に選べるコースに飲み放題を付けるのもオススメです。座敷の個室もありくつろげる雰囲気木のぬくもりあふれる和の空間が心落ち着く雰囲気。テーブル席や宴会に対応できる大座敷のほかに座敷の個室も数室完備。こまやかなサービスに、心地よく過ごすことができます。夜にゆったりと飛騨牛を味わい尽くすのはもちろん、ランチタイムのお値打ち感あふれるセットメニューで父の日をお祝いするのも一案です。飛騨牛焼肉・すきやき・しゃぶしゃぶ丸明【エリア】瑞穂区/昭和区【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】瑞穂運動場西駅 徒歩2分栄【HARU久屋】全国から届く海の幸をVIPな気分が味わえる個室で楽しむ三重県北勢市場から直送される鮮魚を堪能できるコース料理も用意こだわりの海鮮を満喫できる【HARU久屋】があるのは、栄駅の程近く。「ろく水産」が母体とあって、市場で直接仕入れた鮮度抜群の海鮮料理が楽しめます。北は北海道、南は長崎五島から買い付けた、その日一番の旬の魚が味わえるのがうれしいところ。リーズナブルに海鮮とお酒を堪能できるコースがそろいます。落ち着いた大人な雰囲気が漂う個室大人の隠れ家的な空間には、ソファー席のリラックスできる個室があります。ライトアップされたテレビ塔や、久屋大通公園の灯りが望めるロケーションも魅力。父の日だからこそ、VIPルームでいつもとは違った空気感の中サプライズを仕掛けるのもよさそう。予約の際、相談してみては。HARU久屋【エリア】錦三丁目【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】栄駅 徒歩1分上社【お懐石魯寿ん】住宅地に佇む懐石料理店で旬の食材を盛り込んだ料理をしっぽりとだしの味わいや旬の素材の旨みが贅沢な『お椀』住宅街の一角にひっそりと佇む【お懐石魯寿ん】。京料理を中心に腕を磨いた料理人の木下さんが、優しい味わいのコースで楽しませてくれます。程よいタイミングで提供される料理は、美しい『八寸』や締めくくりの『炊き込みご飯』など、どれも季節感たっぷりです。一緒にお酒を楽しむなら、蔵元直送の日本酒『若葉』をぜひ。緑を感じる部屋など、さまざまなタイプの個室を用意客席は、すべて個室のテーブル席という贅沢な空間。「料理がおいしいのは当たり前。また来たいと思ってもらえるもてなしを」と話す木下さんの言葉の通り居心地のよさも魅力です。父の日に、プライベートな空間でリラックスしながら和食と日本酒を囲んでみては。お懐石魯寿ん【エリア】名東区/藤が丘【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】上社駅 徒歩15分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

京の北の山里で大原まで来たのはずいぶんと久しぶりのことでした。三千院の坂を上り、小川のせせらぎを聞きながら進むと宝泉院の山門が見えてきます。中に入ると、緑豊かな庭に設えられた木のテーブルでウェルカムドリンクが用意されていました。京都発のボタニカルなジン「季能美KI NOH BI 29th Edition ザ・リッツ・カールトン京都開業10周年記念ジン」でつくられた爽やかなカクテルです。小鳥の囀りを聞きながらそれをいただいていると、井上シェフがブーケを持っての登場。いや、これが最初のアミューズでした。「ようこそお越し下さいました。今回は大原の自然をテーマに料理を構成してみました。まずこれは花畑です」。焦がした野菜のタルトです。大原のイノシシや自家製味噌が使われ、花が咲き乱れている野原のような美しさ。そして竹に入った和え物。これはタケノコとミルク、じゅんさいなどで構成されています。相性のいいやさしい食感で、竹林のイメージ。川をイメージしたという稚鮎が登場します。琵琶湖のものだそうです。鮎をしば漬けのソースでいただくのは初めてでした。なんでもしば漬けはここ大原・三千院の僧侶が考案したのだとか。まさにこの地ならではの演出です。ほろ苦い稚鮎とクロモジの香りの爽やかなしば漬けのソースは実に爽やかで、食欲が湧いてきました。アミューズが済むと、ここちよい風が通り過ぎる庭をあとに宝泉院内へ案内されます。そこで目に飛び込んできたのが五葉の松を讃えた美しい庭。柱が額縁のようになっていて、後ろから見るとちょうど額の中に納まった一幅の絵です。この美しい庭園を前に、我々は今夜のディナーををいただきます。シャンパーニュで乾杯して、最初にいただくのは白い皿のサラダ。「宝泉院サラダと名付けました。ここ大原の風景を、お皿の上で表現してみたものです。大原の野菜と近郊で獲れたものでつくっています」とシェフ。レンコンや小カブ、チンゲン菜、クレソン……よく見れば白いお皿は比叡山や大原の地形で、そこに里山の風景が再現されています。黒い土はおからでつくった黒いパウダー、苔を表す緑は野菜のパウダー。大原の冷たい水と一緒にいただくと、この風景全体をいただいている気分になります。ご住職が庭の松の話をしてくれます。京の三大松という名声に訪れた俳人・高浜虚子はこの松をこう詠んでいます。「大原や 無住の寺の 五葉の松」。陽が沈み始め、あたりはだんだん暗くなってきます。山間に沈む夕陽の美しさは、古代より多くの歌に詠まれてきたそうです。そんな山を表現したと出てきたのはウニのパスタ。なぜ山でウニかと思えば、大原の野菜が練りこまれた緑がベースになったパスタの上に、美山の湯葉が乗り、ウニが山の形になっているからだとか。梅干がちょっとしたアクセントになっている軽やかなパスタをシャブリでいただいていると、後ろからいい香りとともにシェフが釜を持って登場です。陽が落ちて現れる幽玄の世界蓋を開けるとアワビの香り。新緑をイメージした緑色のリゾットです。米は大原のコシヒカリが使われ、水は大原の湧き水、宇治の新茶の葉っぱがあしらわれています。アワビの旨みが凝縮し、合わせてもらった水明という日本酒がいい具合に寄り添ってくれます。水明というお酒は「ザ・リッツ・カールトン京都」が、独自にこの地で酒米を育てるところから始めてつくったお酒で、これを求めてホテルに滞在する人もいるのだそうです。光量が落ちたので、ちょうちんがテーブルに運ばれてきます。メインは松坂牛のビステッカ。新玉ねぎや実山椒が添えられています。玉ねぎをクッキー状に炒めて土を表現しているそうです。松坂牛のLボーンステーキは柔らかく上品で、豊かな大地を感じる味わいになっています。ここはバローロでいただきます。デザートは日向夏や亀岡はちみつ、京丹後ジャージーミルク等で構成されたジェラートで、杉の新芽、蜂が集めた花粉が乗せられています。なんだか花粉対策のようなデザートですが、口に含んだときのほのかな甘さと複雑なテクスチャーが面白い。「日向夏を月に見立てみました。5月は皐月(さつき)、早苗を植える頃の月という意味で、早月(さつき)とも言われるそうです。「皐」の字には 「神に捧げる稲」という意味もあって、ちょうど今の時期にいいかなと思いまして」とシェフ。大原の自然に優しく抱かれているようなディナーでした。最後は茶室へ移動してお茶をいただきます。苔をイメージしたクッキーが添えられます。こちらの庭もまた美しい。幽玄の世界です。優しい灯りのなかで最後のお茶をいただき、清々しい気分で外に出ると、竹林の上にさっきいただいたドルチェのような月が凛と輝いているのでした。【シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue】シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue【エリア】岡崎/平安神宮/南禅寺【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-

なんば【日本料理「花暦」】大阪上本町【石ヶ辻ゆいの】なんば【食道園 宗右衛門町本店】大阪【ウルフギャング・ステーキハウス大阪店】北新地【江戸前鮨・日本料理・フレンチ 北新地名門匠】なんば【日本料理「花暦」】ホテルの中の和空間で、季節感あふれる日本料理を堪能和食の枠を超えた和×洋のスタイル『フュージョンコース料理』南海なんば駅から徒歩1分ほどのスイスホテル南海大阪10階にある【日本料理「花暦」】は、落ち着いた雰囲気の中、旬のおいしさを味わえる和のお店です。オススメは、和食の技法と、洋風の食材や感性を掛け合わせた『フュージョンコース料理』。新しい概念の日本料理は、ありきたりでは満足しない、こだわり派のお父さんに喜ばれそう。雪見障子から見える小庭園を楽しみながら食事ができる京都の路地のような石畳の小道を進むと、そこに広がるのは、落ち着いた大人の雰囲気漂う和の空間。店内には、カウンター席や仕切りのあるテーブル席に加え、完全個室となっている掘りごたつ式の和室を完備。趣のある小庭園を眺めながら食事をすることができ、ゆったりと上質なひとときを過ごせます。日本料理「花暦」【エリア】なんば【ジャンル】和食【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】なんば駅 徒歩1分大阪上本町【石ヶ辻ゆいの】いましか味わえない旬の味覚を、美しさにもこだわり提供夏の味覚を味わえる先付『鱧の焼霜梅ソースととうもろこしのすり流し』大阪上本町駅から徒歩3分の場所にある【石ヶ辻ゆいの】は、四季折々の食材を贅沢に使った料理を味わえる和食店。『おまかせコース』は、その日仕入れた食材で、その時しか出合えない味を提供。季節を感じる演出にも、料理人のセンスが光ります。食通もうならせるという絶品料理を、季節ごとに入れ替わる旬の日本酒と一緒に堪能しましょう。上品で落ち着いた雰囲気の個室空間静かな路地にひっそりと佇み、大人の隠れ家のような雰囲気をまとう店構え。店内は、木のぬくもりとやさしい照明に包まれる、上品なくつろぎ空間。メインに据えているカウンター席に加え、プライベート感のあるテーブル個室席も用意されています。都会の喧騒を忘れ、穏やかに食事を楽しめる、父の日に選びたい一軒です。石ヶ辻ゆいの【エリア】上本町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3700円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】大阪上本町駅 徒歩3分なんば【食道園 宗右衛門町本店】特別な日に選びたい、伝統ある贅沢な焼肉店『黒毛和牛と磯焼コース』は、名物の「華網カルピ」も楽しめる大阪メトロなんば駅から徒歩5分。焼肉発祥店として知られる【食道園 宗右衛門町本店】は、上質極まる和牛肉を、優雅な気分で味わえる焼肉店。希少な黒タンとシャトーブリアンを堪能できるコースや、黒毛和牛をメインに、焼肉と高級海鮮を一緒に楽しめるコースなど、特別な日にふさわしい至極のコースがそろいます。焼肉店とは思えない、落ち着きのある和の空間黒を基調とした外観は、一般的な焼肉店とは一線を画す、堂々たる佇まい。店内も高級感があり、非日常の食体験ができる雰囲気にあふれています。大人数に対応する店構えながら、居心地のいい和テイストの個室もしっかり完備。伝統あるお店でいただく格別な焼肉に、お父さんもきっと喜んでくれるはずです。食道園 宗右衛門町本店【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】なんば駅 徒歩5分大阪【ウルフギャング・ステーキハウス大阪店】プレミアムなステーキを、気品漂う空間で豪快にいただく表面はカリッとした食感、内側はジューシーでやわらかな『プライムステーキ』大阪駅直結の商業施設・ルクアイーレ10階にある、【ウルフギャング・ステーキハウス大阪店】。格調高いエレガントな雰囲気の中、極上のステーキがいただけます。名物は、最上級品質の熟成アンガス牛を、900度のオーブンで焼き上げる『プライムステーキ』。ワイルドな肉感とあふれる肉汁。頬張れば、至福の時が訪れます。スタイリッシュなライトが落ち着ける雰囲気のプライベート空間ニューヨークのクラシカルなレストランを思わせる、気品漂う店内。2部屋設けられている個室は、広めのスペースを確保していて、ゆったり優雅にくつろぐことができます。世界各国から選りすぐったワインは、1,000本を超える圧巻のラインナップ。ステーキとのペアリングを楽しめ、お父さん好みの1本にもきっと出合えるはず。ウルフギャング・ステーキハウス大阪店【エリア】梅田/大阪駅【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】16500円【アクセス】大阪駅北新地【江戸前鮨・日本料理・フレンチ 北新地名門匠】「匠」の技で繰り出す料理は、ジャンルを問わず秀逸コースの中の一品『匠膳』は、仕切られた箱の中に彩りよく旬が並ぶ【江戸前鮨・日本料理・フレンチ 北新地名門匠】は、北新地駅から徒歩5分。数々の和食の名店で腕を磨いた料理人が手がける、秀逸な料理が評判のお店です。日本料理からフレンチまで、ジャンルは多彩。希少な「つやま和牛」の旨みをダイレクトに味わえる、『つやま和牛のしゃぶしゃぶ』もオススメの逸品です。こだわりのインテリアでまとめられた高級感漂う個室賑やかな北新地にありながら、店内は静かで落ち着いた雰囲気。1階にカウンター席、2階に個室を完備。個室は、ソファや照明などにもこだわった、洗練された空間で、ゆったりと食事を楽しめます。さまざまなジャンルの料理を提供しているので、「鮨もフレンチも食べたい」、そんな欲張りなお父さんのリクエストにも応えられます。江戸前鮨・日本料理・フレンチ 北新地名門匠【エリア】北新地【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】11000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

小田急線南新宿駅から徒歩約６分。代々木駅からも10分程度の立地です清澄白河に移転したことでも話題になった人気店【the Blind Donkey】の姉妹店でもある【CIMI restorant】は、今年３月のオープン。日中は【FarmMart & Friends】として、日本各地から厳選した素晴らしい食品とドーナツ店として営業し、夜にはレストランへと変貌します。食料品はレストラン営業時にも購入することができるかの有名な『エジプト塩』もラインナップ。天然塩・スパイス・ナッツをミックスした万能調味料で、素材の持ち味を引き出すので、旬の野菜に合わせるのにぴったりですそもそも【CIMI restorant】にはどんな想いが込められているのか。「CIMI（ちみ）は日本語では“地味”と書き、その土地が持つ味わいや滋味深さの意味を込めています。またrestorantの“to”は“restore”=“回復”の意味を込めていて、人間の手によってバランスを崩してしまった地球の健康を回復させるためにはどうすべきか、ここで研究をしながら、来てくださったお客さんとも一緒に考える場所であり、プロジェクトでもあります」とは店主の向井さん。店内には、大きなレッドシダーのテーブルがひとつのみ写真のテーブルひとつをとっても意味があります。「内装は「スキーマ建築」の長坂さんにお願いしました。このテーブルはアラスカからやってきた樹齢数百年のレッドシダーですが、ねじれているので使うのが難しかったそうです。それをここに持ってきていただき、端材もスプーンに生まれ変わりました。みなさんで一つのテーブルを囲んでいただくのもいいなと感じています」。いろんな価値を見落とさないように、大切に使う姿勢がいろんな箇所から浮かび上がってきます。席にはメニューと、思いの込められた冊子が食事は19時から３皿のコースが一斉スタートとなりますが、お店のオープンは18時からなので、先にワインを飲んだり食料品を見ながらゆっくりすることもできます。店名の由来や、それに込められた思いがギュッと詰まったお店の冊子を読みながら、ワイン片手にコースの始まりを静かに待つ時間も悪くありません。１杯目に宮城県「Fattoria AL FIORE」の『Ohno Field Blend 2021』をレコメンドいただきました「Fattoria AL FIORE」は、宮城県で2015年からワインをつくっているFattoria（農場）です。2014年に最初の畑を開墾した時には、周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいた場所で、そこを「人が集まる場所」にできないかと考え農園を開き、ブドウの樹を植え始めたのだそう。同店の想いに通じる部分があるようなワインを考えてセレクトしているように思います。１品目『香川 小豆島 HOMEMAKERS ロメインレタスのサラダ』ここで料理がスタートします。料理は基本的にプラントベースで構成しているそう。これは香川県・小豆島にある「HOMEMAKERS」から届いたレッドロメインレタスを使ったサラダで、レモンのドレッシングであえています。そこにオレンジを煮詰めたソースと、小さな賽の目のお野菜は紅くるり大根、ビーツのピクルス。芯まで甘いロメインレタスを箸で取り、頭からシャクっと噛み締めると喜びもひとしおです。２品目『香川 小豆島 HOMEMAKERS 春の菜の花』同じく「HOMEMAKERS」から届いた菜の花に、白インゲン豆をペーストにしたスープです。新鮮な菜の花のポリっとした食感に、スープの塩味は丸みを帯びながらもしっかりしていて、ワインが進みます。同店のお隣【パン屋塩見】のカンパーニュをつけていただいてもよし。３品目『長崎 雲仙 竹田かたつむり農園 黒米と山菜のピラフ』こちらは在来種の黒米を使ったピラフ。中にはふきのとう、こごみ、うるいと、春の山菜がふんだんに使われていて、ごまの風味が効いています。春の味覚でもあるやさしい苦味、そしてパワフルな黒米は滋味深く、ミネラル感やプチっとした食感が病みつき。『“よろこぶ”（昆布）スープ』715円（一人前）3品コース（3,960円）が終わっても、サイドメニューから好きなものをオーダー可能。私が追加で２品オーダーしたうちの一つがこちら。北海道・道東の浜中町にある「浜中漁協」の名産、昆布を使った牡蠣のスープです。昆布をひと晩水につけて翌日そのまま火にかけ、少しの塩とレモン汁のみで大変おいしかったそうで、晴れてメニューの仲間入り。たしかに、磯の香りと昆布の旨みが身体中に沁み渡る驚きのおいしさで、海や大地を感じられる一品です。『徳島 祖谷 祖谷の地美栄 鹿肉のロースト』1,485円（一人前）基本はプラントベースですが、鹿肉のメニューも。今や鹿は数が増えてしまい、農作物や人間の生活を脅かす害獣とされていますが、駆除される個体のうち食用になるのは10%程度とのこと。これらの命を無駄にしたくないと、取り組みの一つとしても提供しているそうです。部位はもも肉ですがとても柔らかくしっとりとした肉質でくさみもありません。玉ねぎとパセリのサルサが爽やか。こんなにおいしくいただけるお肉が廃棄されていると思うと、消費者側がもっと積極的に鹿肉を選ぶことも大切なのかもしれないと感じました。「日本では、さまざまな環境要因から鹿が過剰に増え、森林の生態系を崩しています。鹿肉を食べることは、森林の回復につながるだけでなく、良質なタンパク源として私たちの身体も養ってくれます。」「おいしい」ことはもちろん大切で、それだけでも幸せなことです。しかし【CIMI restorant】では、ただ「おいしい」で終わらせるのではなく、おいしさを生む素材の根源や、「おいしい」が続いていくために必要なことは何かを考える時間や機会を与えてくれる場所でもありました。つい忘れがちになってしまう大切なことについて、ゆっくり、おいしく思いを馳せるこの場所に、一度足を運んでみていただきたいです。きっとその後の日々が少しずつ変わっていくと思います。CIMI restorant【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】南新宿駅

和漢洋才キュイジーヌコース『Inspiration』から伝わる世界観心豊かにゆったり楽しむひと時を和漢洋才キュイジーヌ渋谷ヒカリエ、渋谷ストリーム、渋谷スクランブルスクエアなど……近年、大きく変化している渋谷駅周辺。その渋谷再開発における中心地区のラストピースと位置づけられる「Shibuya Sakura Stage」内にあるホテル、「ハイアット ハウス 東京 渋谷」の16階にオープンしたメインダイニングが【MOSS CROSS TOKYO】です。大きな窓から広がる渋谷の夜景を見ながらの食事は最高のひと時に店内に入ると渋谷の景色が一望できる大きな窓があり、非常に開放的。そして各テーブルは間隔を広めにゆったりと設けられており、ホテルならではの上質な空気が流れ、それだけでも特別なひと時が始まることを予感させてくれます。「ご縁ある生産者さんと共に歩み、おいしさのバトンをお客様に繋ぐ」ことの意味も込められている店名ランチタイムには、夜とはまた違った表情を見せてくれる明るい店内【MOSS CROSS TOKYO】で掲げている「和漢洋才キュイジーヌ」とは、フランス料理の技法に、医食同源や薬膳・醗酵、東洋の/�医などの考えを融合させたお料理のこと。その考えを体現化させている総料理長は、グラン パシフィック メリディアン(現グランニッコー東京台場)に勤務後、2005年に渡仏しミシュラン一つ星【Auberge Fond Rose (Lyon)】、三つ星【Maison Lameloise (Chagny, Bourgogne)】で研鑽を積まれ、帰国後にCROSSグループに参画、【Restaurant CROSS TOKYO】や【CROSS WONDER DINING】で料理長を務められた福島信幸シェフです。同店のシェフに就任するにあたり、高級老舗中国料理店で更に技を磨き、また和漢薬膳師やだしソムリエなどの資格も取得されたとのこと。そうした名実ともに素晴らしいシェフの手がけるお料理は、どれも細やかで非常に丁寧な手仕事が伝わってくる、唯一無二の世界観を表すものとなっています。総料理長、福島信幸シェフコース『Inspiration』から伝わる世界観コースはランチタイム・ディナータイムともに、それぞれ３種類。そのうちランチでもディナーでも同内容のメニュー＆値段で楽しむことのできるコース、『Inspiration』（10,780円 /税込）からお料理をご紹介いたします。（内容は取材時のもの。季節により内容は変わります。）メインディッシュ、〆料理、デセールを選ぶことのできるプリフィクススタイルの、全7品を楽しむフルコースとなっています。amuse『漢方卵のロワイヤル｜白木耳｜薬膳ブイヨン・ドゥ・レギュームの餡』一品目は、これから始まるお食事に向け、胃を温める身体に優しいアミューズ。こちらは『Inspiration』だけではなく、全てのコースの始まりに用意されているとのことです。12種以上の厳選野菜、独自配合のハーブ＆スパイス､丸鶏や豚足を丹念に煮込み仕上げた特製のブイヨン・ドゥ・レギュームと、植物性飼料に31種類の漢方を配合した餌で育てられた鶏の卵「漢方卵」で作ったフラン。そこにキクラゲやクコの実など季節に合わせた薬膳食材を加え、上からブイヨン・ドゥ・レギュームの餡をかけたものとなっています。なおブイヨン・ドゥ・レギュームとはフレンチの技法に薬膳のエッセンスを取り入れたスープで、“食べる人の心身を癒し労わる食の提供”を掲げるCROSSグループの料理のベースにもなっています。appetizer『『SHOKADO-9』 シグニチャー “プティタプティ” ９つの豆皿料理』松花堂弁当を思わせる白木の箱を開けると、９つの豆皿が登場。こちらが、見た目も味わいも彩り豊かな前菜です。ヒラメと土佐の山葵を組合せたり、棒棒鶏をフレンチの解釈で表現したり、ニンジンのムースに和牛のコンソメジュレをかけたりと掛け合わせの愉しいお料理の数々。日本各地から厳選した旬の野菜やお肉、魚介類を、フランス料理をベースに中国料理のスパイス使いや熱の入れ方、そして薬膳の知恵なども取り入れて風味や食感もバラエティ豊かに仕上げられています。２nd appetizer 『本日の逸品』この日は中国料理の印象の強いフカヒレをサフランやビネガーを用いてアレンジしながら、バターの風味にあわせてオイリーでまろやかに仕上げた一品でした。fish選択。写真は『スペシャリテ 鮑のペルシヤード｜苔庭の香り』２種から選ぶ、魚料理。写真は皿の上に侘び寂びを表現したという、この季節の新しいスペシャリテです。ふっくら柔らかい肉厚なアワビを店名にちなんだ苔（MOSS）に見立てて香ばしいパセリパン粉をまとわせています。クレソンのリゾット、トピナンプールとアワビの肝のソースを添えていただく、フレンチの技法で仕上げた鮑の持ち味をフルに生かした味わいと遊び心ある盛り付けが楽しめる一皿です。なおこちらはコースの『menu Passion』、『menu Inspiration』にて、+2,500円で選ぶことが可能です。meat選択。写真は『漢方和牛フィレの炭焼き 月見コンフィ｜ソース・オリエンタル』『menu Inspiration』のメイン料理は選べるプリフィクススタイルです。中でも『漢方和牛フィレの炭焼き』（＋2,000円）は、しっかりとしたフランス料理のメインディッシュでありながら、卵、ネギ、春菊などを加えて日本の伝統的な牛肉料理を感じさせる、【MOSS CROSS TOKYO】ならではの一皿となっています。さらに、14種類の漢方をブレンドしたオリジナル飼料と適度な運動で健康的に育った関村牧場の「漢方和牛」の柔らかさと味わいから、和牛の美味しさを実感します。なお、meatの中から選べる『漢方和牛×フォアグラのハンバーグステーキ〈クロスバーグ〉西土佐山葵 シャリアピン』（＋1,000円）は、シェフが昔まかないで食べた思い出の料理がもとになっている一品なのだとか。どれも気になり選びたくなってしまう、シェフの想いと技のこもったお料理ばかりです。finishing選択。写真は『鼈の冷製カペッリーニ｜浅利のジュ｜柑橘のゼスト』３種から選ぶことのできる〆のお料理は、この日は『鼈の冷製カペッリーニ｜浅利のジュ｜柑橘のゼスト』『トマト麻婆豆腐 ｜ ハーブサルシッチャ ｜ターメリックライス』『特製醤油ラーメン ｜ 薬膳ブイヨン ｜ 自家製チャーシュー』というラインナップ。希望により、２品食べたい方は＋800円で頼むこともできるそうです。dessert『トマトのコンポート｜ライチのコンフィチュール ｜グラスヴァニーユ』デザートも２種から選ぶことが可能。春～夏の時季に登場する写真のトマトをフルーツに見立てたデザートは、福島シェフがトマトのテーマパーク「ワンダーファーム」のトマトを長年料理してきたことから生まれたものなのだそうです。ローズマリーとレモンのシロップでコンポートしたトマトは、爽やかさの中にトマト本来の甘みが口の中でフワッと広がる逸品。ミルクの風味豊かなバニラアイスとライチのジュレ、アクセントにビスケットクランチと粗塩が添えられています。なおこの他、店名の苔をイメージしたプレゼンテーション『抹茶のフロマージュクレームビターチョコのアクセント』なども。季節に合わせて様々な【MOSS CROSS TOKYO】らしさが表現されたデザートを楽しむことができます。こちらが上記文中にある『抹茶のフロマージュクレームビターチョコのアクセント』心豊かにゆったり楽しむひと時をドリンクは、ソムリエ兼マネージャーの久保田賢さんが厳選したアルコールペアリングがおもしろく、ワインだけではなくマデラ、紹興酒、日本酒などを組み合わせた「和漢洋才キュイジーヌ」に合うラインナップで提案してくださいます。もちろんアラカルトやノンアルコールドリンクも充実。好みに合わせて、ドリンクとのマリアージュを楽しめます。ワイン、マデラ、紹興酒、日本酒……という豊富なラインナップからのチョイスが、オリジナリティ溢れる「和漢洋才キュイジーヌ」の各お料理にぴったりと当てはまりますマネージャー/ソムリエの久保田賢さんなお店内にはテーブル席のほか、6名～10名まで利用可能な個室も２つあるため、会食やお子様のいる家族での食事にもおすすめ。またホテルのエントランスは、渋谷駅から歩行者デッキで直結しているSakura Stage内の「にぎわい広場」沿いにあり、アクセスも良好です。渋谷の駅近でありながら街の喧騒を感じさせない落ち着いた空間で、心満たされる充実した食事の時間を過ごしてみては。接待や食事会にも丁度良い、大きな窓からの景色が気持ちの良い個室の様子MOSS CROSS TOKYO【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】5,000円 ～ 5,999円【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円

和食【堂間】日本料理【赤坂ながとも】和食【和食日和おさけと赤坂】焼鳥【赤坂 鳥幸】日本料理【赤坂ゆうが】和食【堂間】和モダンな大人の空間で、四季折々の味覚をコースで堪能個室は2名・4名・6名用の3タイプを用意赤坂駅から徒歩2分。赤坂プラザビルB1Fにある【堂間】は、本格和食と寿司が堪能できるお店です。しっとりと落ち着いた店内は、大人の時間を演出してくれる和モダンな空間。個室はテールブ席のほか、掘りごたつタイプも完備されていて、親子でゆったり過ごす場にもピッタリ。おいしい料理とお酒を前に、普段より会話も弾みそうです。店主渾身の『主人おまかせコース』は、炊き込みご飯のお土産付き「走り」や「旬」を大切にする店主が自ら素材を厳選し、四季折々の恵みを感じさせるメニューを考案。素材の味を楽しんでもらえるようにと、5種類のコースとして提供しています。全10品からなる『主人おまかせコース』や、料理も寿司も味わえる『おまかせ寿司コース』など、魅力的な内容ばかり。多彩な地酒やシチリアワインとのペアリングも華やかです。堂間【エリア】赤坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】赤坂駅 徒歩2分日本料理【赤坂ながとも】瀬戸内の厳選素材を中心に、料理人の腕が光る会席料理を満喫少人数で予約できる個室も、落ち着いた大人の雰囲気赤坂見附駅から徒歩3分の場所に店を構える【赤坂ながとも】。洗練された空間で、旬の旨みが詰まった上質な日本料理が楽しめる、大人の一軒です。個室は2名から利用可能なので、お父さんと二人でも、家族みんなで一緒にも、周りを気にせずゆったりと過ごせます。あたたかみのある照明が、優しい時間を彩ってくれるはずです。瀬戸内の恵みが美しく盛り付けられた『お造り旬の鮮魚いろいろ』店主の出身地である愛媛県を中心に、全国から取り寄せた厳選素材を使用。『お造り旬の鮮魚いろいろ』や『車海老とアワビの石焼き』など、磯の風味と素材の食感を楽しませてくれる料理が並びます。予算や好みに応じてコースも組み立ててもらえるので、気軽にご相談を。希少なものも含め、常時20種類以上用意されている日本酒とともにいただきましょう。赤坂ながとも【エリア】赤坂【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩3分和食【和食日和おさけと赤坂】和会席とプレミア酒のハーモニーが美しい、上質なプライベート空間心地良い静けさに包まれる個室は、全10室を完備赤坂駅から徒歩1分もかからない、赤坂サカスのすぐ近くに【和食日和おさけと赤坂】はあります。街の喧騒を感じさせない隠れ家風の地下空間で、利酒師厳選の日本酒と和会席が味わえるお店です。上質な設えの店内は、全席個室。2名から利用できるので、親子でしっぽりと過ごすこともできます。素敵な思い出になる時間を紡ぐことができるでしょう。焼きながら食べるので、楽しさも倍増の『和食日和会席』父の日のもてなしにオススメなのは、四季折々の食材が織りなす見た目にも美しい会席料理のコース。特選和牛「A5近江牛」など高級食材も楽しめる『和食日和会席』や、酒肴8種盛りから始まる会席『和醸良酒』など、料理やお酒にこだわりのあるお父さんにも、きっと満足してもらえる味ばかり。十四代、而今、飛露喜、新政といったプレミア酒も用意されています。和食日和おさけと赤坂【エリア】赤坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1800円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】赤坂駅 徒歩1分焼鳥【赤坂 鳥幸】至極の焼鳥とワインで、親子水入らずの楽しい時間をスタイリッシュな雰囲気の個室は全3部屋赤坂見附駅、永田町駅から、ともに徒歩1分。歴史・自然・先進性が調和する街の複合施設内にある【赤坂 鳥幸】。オシャレな雰囲気に包まれながら、焼き師が丁寧に焼き上げる本格焼鳥とワインがいただけます。壁一面にワインボトルがディスプレイされた店内は、木のぬくもりを感じるスタイリッシュさが魅力。ブラウンの色調がくつろぎを生む個室は、父の日のもてなしにも最適です。こだわりの焼鳥とワインの相性はもちろん抜群餌はもちろん、水や環境にもこだわり育てた「八ケ岳鳥幸地鶏」を使用。肉の切り方、串打ち、タレなど、すべての工程に精通した焼き師が、一本一本丁寧に焼き上げていきます。中でも『特上レバー』は、濃厚なコクととろけるような食感が楽しめる逸品。『モッツァレラの溜り醤油漬け』も、一度食べるとクセになる味です。厳選ワインとのマリアージュも、お楽しみに。赤坂 鳥幸【エリア】永田町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】永田町駅 徒歩1分日本料理【赤坂ゆうが】厳選和牛と旬の素材を味わい尽くせる、趣ある肉割烹組子の仕切りがオシャレな雰囲気を演出する半個室赤坂駅から溜池山王駅方面へ徒歩5分、賑やかな街並みの中にそっと佇む【赤坂ゆうが】。全国各地より厳選した「銘肉」をはじめ、その時々の旬の食材「旬菜」を、さまざまな形で味わえる一軒です。入口の向こうに広がるのは、和の趣に満ちた上品な空間。伝統工芸の組子で仕切られた半個室は程よいプライベート感があり、肩ひじ張らずにくつろげます。肉厚なのに柔らか食感がたまらない『黒毛和牛のステーキ』父の日のもてなしに最適なコースメニューは全3種類。旬の食材をふんだんに取り入れた『季節を感じる前菜盛り合わせ』からスタートし、旬魚とA5黒毛和牛・雌牛などが堪能できます。『厳選コース』でいただける『黒毛和牛のステーキ』は、肉の旨みが楽しめるシンプルな味付け。素材にも火入れにも自信があるからこその、お店自慢の一皿です。赤坂ゆうが【エリア】赤坂【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】赤坂駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。