2023年12月6日 19:05
つきたてみたいな餅を家で簡単に作れるレシピに「おいしすぎて、何個でも食べられる!」
スーパーマーケットなどで、手軽に購入できる餅。
市販の餅もおいしいですが、つきたてのふわふわとした食感の餅は格別ですよね。
そんなつきたてのような餅を、家で簡単に味わえる方法があるのだとか。
本記事では、ふわふわでぷるぷる食感のきな粉餅の作り方を紹介します!
豆腐できな粉餅を作る方法
使用する材料は、もち米ではなく豆腐です。
豆腐は3個入りのうち、1パックを使用しました。木綿豆腐でもできますが、絹豆腐のほうがなめらかな仕上がりになるのでおすすめ!
材料は以下の通りです。
【材料(1~2人前)】
・絹豆腐150g(3個セットのタイプ)
・片栗粉大さじ3杯
・砂糖大さじ1杯
・きな粉適量
まず、きな粉以外の材料を耐熱ボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
上からふんわりラップをかけレンジに入れましょう。600wで1分間加熱します。
ボウルを取り出して、よく混ぜます。かき混ぜてみると、まだゆるい状態でした。
再度600wのレンジで1分加熱します。今度は少し固まってきました。
こねるように混ぜると、餅のような弾力が出てきます。
最後に、また600wのレンジで30秒~1分加熱。