「すんごい濃厚」「大満足」　あのチョコを使ったレシピがクリスマスに使える！

チョコレートを刻み終えたら牛乳を加え、電子レンジで３０～４０秒加熱して溶かしましょう。溶けたところにラム酒を加えます。

次に、豆腐を水切りしてから、裏ごししてなめらかにしてください。


裏ごしした豆腐にきび砂糖を加えて混ぜます。その後に卵を１つずつ割り入れて、泡立て器などで混ぜ合わせてください。


先ほど溶かしたチョコレートを混ぜ合わせ、米粉を加えてさらに混ぜます。

混ぜた材料をパウンド型に流し入れて、平らにならしておきましょう。

１６０℃に予熱したオーブンの天板に湯をはり、そこにパウンド型を入れます。筆者は４０～５０分湯煎焼きしました。

焼き上がったら、粗熱をとり冷蔵庫で１～２時間冷やします。

豆腐の裏ごしに手間がかかりましたが、それ以外は溶かして混ぜるだけなので簡単に作れました！


実際に食べてみると、かなり濃厚なチョコレートの味に！豆腐やラム酒の味がするかと思いましたが、チョコレートの濃厚な風味が口いっぱいに広がります。

ゆっくり楽しみながら味わい、ひと切れでも十分満足しました。


重量感のあるケーキに仕上がるので、生クリームやバニラアイスと一緒に食べても合うかもしれません。