グラタン

お正月や新年会で、カラダも胃腸も疲れがたまっているこの時期。軽めに済ませたい朝食におすすめの食材のひとつが、ふんわりとした口あたりのはんぺんです。はんぺんは魚のすり身と山芋をが原料だから、高たんぱくで低脂肪、消化もgood！しかも、シンプ…

お餅を使ったメニューというと、お雑煮や焼き餅など、定番のものになってしまいがち。家族も少し飽きてきたかなと感じたら、洋風レシピにチャレンジしてみましょう。トロトロにとろけたお餅と濃厚なミートソース、チーズがベストマッチ。ミートソース作りに…

寒い季節になると恋しくなるグラタン。熱々とろ～り、カラダの中から温まっておいしいですよね。焼いている間はトースターやオーブンにおまかせだから、同時進行で家事や身支度ができるのも魅力！そこで今日は、冬の朝にうれしい「グラタン」レシピを集めて…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは「アンチョビとアスパラのトマトクリームグラタン」です♡お正月、おせちやお餅など和食をたくさん食べた方は、そろそろ洋食が恋しくなっ…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第188回目は、片栗粉で簡単に作る「クリーミーペンネグラタン」のお弁当。スープジャーで作る熱々のグラタン。マカロニ等はやわらかくなるので（それはそれで美味しいですが＾…

寒くなると食べたくなるおでん。味が染みてアツアツの具材に、心も体もあったまりますよね。今回は、冬に大人気のおでんを洋風テイストにアレンジしたグラタンレシピをご紹介します。いつもとは違う食べ方なので、新鮮な気分でいただけそうですよ。市販のお…

冬の定番メニューといえば「グラタン」。とろとろに溶けたチーズと濃厚クリーミーなホワイトソースの相性がは、たまりませんよね。そんなグラタンは、作るのに時間も手間もかかるイメージがありますが、缶詰や作りおきのホワイトソースを活用すれば、意外と…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、11月20日（火）よりセブンイレブンで発売された「緑野菜のベジグラタンほうれん草ブロッコリー」…

皆さま、こんにちは。⼆⼗四節気ホリスティッククッキングスタジオを運営する細谷ゆかりです。今回は、連載「二十四節気の時短レシピ」にて、牡蠣の卵黄ソースグラタンのレシピをお届けします。「大雪」とは？（12月7日～12月21日まで）今回のテーマ…

みなさんの晩ごはんの献立にオススメの一品をご紹介する「今日のごはん」のコーナー。今日は、柿を使った少しめずらしいお料理をご紹介いたします♪たくさんもらったけど食べきれなかった柿などがあればぜひ参考にしてみてくださいね！柿のグラタン!?今日…

おはようございます！今日は、寒い朝にカラダをほかほかにあたためてくれる、「オニオングラタンスープ」の基本の作り方をご紹介します。オニオングラタンスープって、手間がかかって難しそうなイメージがありますよね。「お店で食べるもの」、と思い込んで…

働くママのための「シンプルでおいしい子どもごはん」がライフワーク。おさんどんを楽しむ時短料理や、育休復帰を目指すキッチンづくりを提案する料理研究家・田内しょうこさんのレシピ連載です。「ラクしておいしい！　子どもごはん」Vol.5は、基本を…

ほくほくした食感でもっちり粘り気のある里芋は、煮っころがしにすると最高！独特のねっとりとした感じがなんともいえないおいしさですよね。里芋は免疫力アップや便秘解消効果が期待できるほか、カラダの中の余分な水分を排出してくれるカリウムがたっぷり…

今年も肌寒い季節がやってきましたね！上着を着る方も増えたのではないでしょうか。さむ〜い冬には温かい食べ物が食べたい♡ということで今回は、〔セリア〕で見つけた100均とは思えないおしゃれなグラタン皿とミトンをご紹介。この秋冬大活躍すること間…

LIMIAグルメ部が、みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」のコーナー。今回LIMIAグルメ部が選んだのは「パングラタン」です♪レストランやカフェで見るパンの器に入ったグラタンが、とっても簡単に作れ…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、10月16日（火）よりセブンイレブンで発売された「マルゲリータ風とろーりチーズグラタン」。トマ…

おはようございます♪今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい！という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。今日の主役…

かぼちゃを丸ごと使った、おもてなしにぴったりなレシピを紹介します。ここでは、丸ごと食べられる、小ぶりな坊ちゃんかぼちゃをメインに使います。かぼちゃを丸ごと使ったおもてなし料理器にする「坊ちゃんかぼちゃ」は、ひとつ500gほどの小型のかぼち…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、10月９日（火）よりファミリーマートで発売された「チキンとトマトソースのグラタン」。肉汁あふれ…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのはマカロニグラタンです！再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんが考案する、フライパンで作れちゃう簡単グラタンなんです♪アツアツ♡フライパンで…

冷蔵庫に作り置きのおかずがあると、朝食がさっと準備できたりお弁当が手早くつくれたり、時間も費用も節約できていいことづくし！メインのおかずは決まったものの、もう一品欲しいときにも便利ですよね。そこで今日は、定番野菜「じゃがいも」に素材を1、…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。子どもが野菜を食べないというお悩みはありませんか？ 今日は子どもが無理なく野菜をたっぷり食べられる、身近な食材を使った「野菜たっぷり豆乳グラタン」をご紹介します。ベシャメルソースを作るには、バターでじ…

おはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。急に肌寒くなり、あたたかいものが食べたくなる季節ですね。朝ごはんもサラダよりは火の通った野菜がうれしい…そんな時は「グラタン」がおすすめです。特にこの季節においしい根菜類は、からだの中から温…

グラタンやパスタ、シチューなどに使われる「ホワイトソース」。だんだん寒くなってくると、なぜだかあのやさしい味わいが恋しくなりますよね。今回は、そんなホワイトソースを使ったコンビニ総菜パン2つを食べ比べてみました。比較するのはこちら！今回比…

栗は、「食欲の秋」にピッタリの食材。あのホクホクとした食感と独特の甘さがクセになり、「ひとつ、またひとつ…」と手が止まらなくなりますよね。しかし、そのまま食べたり、栗ごはんにしたりする以外に、栗をどう使えば良いか分からないママも多いはず。…

◆おなじみの食材も、他のおうちではこんな使い方。そんなレシピをお送りする【mamレシピ】。不定期連載でお届けします◆「サラダやグラタンに使おうと思って茹でたマカロニが、中途半端に余ってしまった…」こんな経験ありませんか？ そんな時は、副菜…

「どうしても小腹が空いてガマンできない！」「たまにはおいしいものを食べたい！」ダイエット中にそう思うことはありませんか？そんなときにおすすめなのが「もどきレシピ」。今回は「グラタン」と「炊き込みご飯」を低カロリーに仕上げる方法をご紹介しま…

「やせたいけど、食べたい！」そんなダイエッターのみなさんにオススメなのが、豆腐を使ったヘルシーレシピ。今回は、洋食メニューの豆腐レシピをご紹介します。豆腐を使ってカロリーオフ！みんな大好き“洋食レシピ”豆腐を使ったレシピをつくる際に、たび…

夏野菜の特徴はとにかく彩りが綺麗なこと。鮮やかさとは無縁に思えるグラタンでも、夏野菜をメインに使えば食卓が華やぐ一品になります。今回ご紹介する「ひき肉と夏野菜のグラタン」は、夏野菜をグツグツ煮込むことがポイント。野菜の旨みがたっぷり染み出…

忙しいときや疲れているときなど、料理に手間をかけたくない日ってありますよね。そんなときにおすすめしたいオーブン料理のレシピをご紹介します。ミートソースで作るナスグラタン。ナスをレンジにかけて下ごしらえをすれば、あとはミートソースとチーズと…