「クラフト サケ ウィーク 2024 at 六本木ヒルズ(CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS)」が、2024年4月18日(木)から4月29日(月・祝)まで、六本木ヒルズアリーナにて開催される。日本食文化の祭典「クラフト サケ ウィーク」「クラフト サケ ウィーク」は、元サッカー日本代表選手、中田英寿が代表を務めるジャパン クラフト サケ カンパニー(JAPAN CRAFT SAKE COMPANY)が主催する日本食文化を楽しむイベント。過去最長12日間の開催となる今回は、全国から厳選された酒蔵120蔵と、予約困難な有名レストランをはじめとする15のレストランが集結する。会場では、特別な日本酒を含む各酒蔵こだわりの日本酒を提供。期間中は毎日異なるテーマを設け、1日10蔵ずつの酒蔵が出店する。たとえば「SPARKLING SAKE の日」には、爽やかな泡立ちとすっきりとした味わいを楽しめるスパークリング日本酒が集結。青森・八戸酒造の陸奥八仙、群馬・永井酒造の水芭蕉などを味わえる。また地域のお酒をとことん楽しめるテーマも。「九州vs関西の日」には、鹿児島・西酒造の天賦、京都・白杉酒造の白木久などがラインナップし、九州と関西の銘醸の飲み比べができる。毎日訪れても新鮮な出会いがあり、自分好みの日本酒を見つけることができるのが魅力だ。また、自ら日本酒を振る舞ってくれる酒蔵と直接コミュニケーションをとれるのもポイント。日本酒を美味しく味わうだけでなく、食事とのペアリングなども学べる場として、日本酒を心ゆくまで堪能できる。【詳細】「クラフト サケ ウィーク 2024 at 六本木ヒルズ」開催期間:2024年4月18日(木)~4月29日(月・祝)時間:各日 12:00~21:00(L.O.20:30)場所:六本木ヒルズアリーナ住所:東京都港区六本木6-9-1参加蔵数:各日10蔵 計120蔵(予定)レストラン数:15店(予定)料金:スターターセット 3,600円(オリジナル酒器グラス+飲食用コイン11枚)※2回目以降の来場の際は、スターターキットのグラス持参で追加コイン購入のみで楽しめる。事前販売:2024年3月12日(火)より「クラフト サケ ウィーク」公式HPにて販売開始<テーマ&出店酒蔵例>■4月19日(金)「SPARKLING SAKEの日」陸奥八仙(八戸酒造 / 青森県)、冩樂(宮泉銘醸 / 福島県)、水芭蕉(永井酒造 / 群馬県)、出羽鶴(秋田清酒 / 秋田県)、真澄(宮坂醸造 / 長野県)、ESHIKOTO(黒龍酒造 / 福井県)、七賢(山梨銘醸 / 山梨県)、渡舟(府中誉 / 茨城県)、初亀(初亀醸造 / 静岡県)、七田(天山酒造 / 佐賀県)■4月22日(月)「九州vs関西の日」東鶴(東鶴酒造/佐賀県)、ちえびじん(中野酒造 / 長崎県)、天賦(西酒造 / 鹿児島県)、飛鸞(森酒造場 / 長崎県)、仙介(泉酒造 / 兵庫県)、福海(福田酒造 / 長崎県)、白木久(白杉酒造 / 京都府)、神蔵(松井酒造 / 京都府)、松の司(松瀬酒造 / 滋賀県)、紀土(平和酒造 / 和歌山県)■4月27日(土)「ジューシー&フレッシュの日」花邑(両関酒造 / 秋田県)、川中島 幻舞(酒千蔵野 / 長野県)、御湖鶴(諏訪御湖鶴酒造場 / 長野県)、今錦(米澤酒造 / 長野県)、常山(常山酒造 / 福井県)、一歩己(豊国酒造 / 福島県)、haccoba(haccoba / 福島県)、にいだしぜんしゅ(仁井田本家 / 福島県)、上川大雪(上川大雪酒造 /北海道)、三千櫻(三千櫻酒造 / 北海道)※画像はイメージ。
2024年03月15日大人も子供も大好きな鮭フレーク。しっとり・ふっくらした鮭フレークを家で作りたければ、プロ直伝の作り方を試してみませんか。冷凍食品を製造・販売する『ニチレイ』によると、意外なコツがあるようです。天然鮭の専門店直伝の作り方とは自家製鮭フレークは毎日のごはんやお弁当で大活躍。『ニチレイ』のX(旧Twitter)公式アカウント(@nichirei_foods)がおすすめしているのは、自家製鮭フレークを冷凍して活用することです。『ニチレイ』公式サイトで紹介されている、『しゃけこさん』でお馴染み、天然鮭専門店・昭和食品の佐藤友美子さんのレシピを見てみましょう。材料(鮭の切り身1切れ分)塩鮭…1切れ※1酒、みりん…各小さじ2 ※2しょうゆ…少々※1生鮭を使う場合は軽く塩を振って5分程なじませておく※2鮭の量を増やす場合は、1切れ増えるごとに酒・みりんを小さじ1ずつ増やす。しょうゆは風味付けのため増やさなくてよい『ニチレイ』公式ーより引用鮭の切り身には生鮭、甘口・辛口の塩鮭などいろいろな種類がありますが、このレシピはどのタイプの鮭でもおいしく作れるそうです。1.鮭をアルミホイルで包む隙間ができないように、手で押さえながらアルミホイルでしっかり包む。2.沸騰したお湯で30秒ゆで、火を止め5分、鍋から出してさらに5分置くフライパンまたは鍋に、鮭が浸かる程度の湯を沸騰させる。アルミホイルに包んだ鮭を入れて、弱火で30秒ゆでる。火を止め、ふたをしないで5分放置する。湯から取り出し、そのままさらに5分置いて粗熱を取る。3.骨と皮を取り除き、粗くほぐすアルミホイルを外し、水気を拭き取る。骨と皮をはずし、菜箸などで粗く身をほぐす。4.フライパンで一気に味付け!フライパンにほぐした鮭と調味料を入れて味付けをする。以下の7工程を手早く一気に行うこと。味付けの工程①フライパンを熱する(油は使わない)②弱火にする③ほぐした鮭を入れる④酒・みりんを加える⑤中火にして酒とみりんをとばす⑥風味付けに醤油をひとたらし⑦火を止める『ニチレイ』公式ーより引用ポイントは「アルミホイルで包んでゆでて放置する」こと。余熱でゆっくり鮭の中心まで火を通すため、鮭がやわらかく仕上げります。しっとり・ふっくらした食感の自家製鮭フレークを作りたければ欠かせないでしょう。作った鮭フレークをふた付きの容器に入れれば、冷蔵で約1週間の保存が可能です。冷凍保存する場合は小分けにしてラップで包み、冷凍保存用の袋へ入れて保存しましょう。約1か月の保存が可能です。手作りの鮭フレークは、市販品とはまた違ったおいしさを味わえるのが魅力。しっとり・ふっくらのコツを押さえて、自家製ならではの鮭フレークを楽しみましょう。お得に鮭を買えたら「自家製鮭フレーク」を作って冷凍しませんかフレークにして冷凍しておくと、お弁当のおかずやおにぎりの具材にできてとても便利しっとり仕上げるためには鮭を「アルミホイルに包んでゆでる」のがコツ✨レシピ&冷凍方法はこちら pic.twitter.com/q1o48vyzm7 — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) February 21, 2024 [文・構成/grape編集部]
2024年03月12日約15年前から日本酒の蔵の海外展開のお手伝いをし、2016年からネコのロゴが目を引く“日本酒”のブランド「ネコサケ」を展開している株式会社Kカンパニー(所在地:北海道札幌市)は、初めてのプレミアム日本酒ギフトセット「ネコサケ風呂敷ギフト箱」を、2024年1月6日から2月28日(水)まで、Makuakeにて限定販売しております。2月22日のネコの日は、全国のネコ好きさん達が盛り上がる特別な日。プレミアムなネコサケギフトでネコの日をお楽しみください。“北海道・大雪山の雪解け水で仕込んだ「ネコサケ」大切な人と楽しむ風呂敷ギフトセット”URL: ネコサケ風呂敷ギフト箱■開発背景海外向けに立ち上げた「#北海道産超軽口雪解け水日本酒」の「ネコサケ」ブランドは、現在世界15カ国に展開中ですが、よい日本酒が簡単に手に入る日本での展開予定は当初はありませんでした。ですがお客様の声を受けて2019年より北海道限定の国内展開を始めてからは、国内でも軽めで低アルコールの日本酒ニーズが大きいことに気がつきました。ネコサケPOP-UPストアのディスプレイを見たお客様から「風呂敷は買えないのですか?」とよく尋ねられる、注目度の高い「ネコサケ風呂敷」。今回は「ネコサケ風呂敷」に包まれた初のプレミアムギフトを、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」を通じて初めて販売します。■商品の特徴*2種類の飲み口(純米・プレミアム)ネコサケネコサケ 特徴ネコサケ純米はとても甘口でフレッシュ、ネコ酒プレミアムは冷やせば冷やすほどサラサラスイスイお水のように飲める少し辛めの味わいです。北の灘と言われた旭川の地酒蔵“高砂酒造”で「ネコサケ」は造られています。ネコサケ開発当時は低アルコールの日本酒はほとんどありませんでした。ワインを飲み慣れている海外の、日本酒を初めて飲む人たちを意識して、日本酒らしさを残しながらギリギリまでアルコール度数をさげたのがネコサケです。ネコサケは、約100年前に北海道で一番高い大雪山連峰に積もった雪、その雪解け水を使って日本酒造りをしています。日本酒の約80%は水なので、ネコサケは北海道のフレッシュな水でお酒を仕込むことにこだわっています。お米も100%北海道産米を使用しています。*こだわりの柳宗理デザイン“清酒グラス”清酒グラス日本が誇る、インダストリアルデザイナー柳宗理さんの作品“清酒グラス”の大サイズ・ネコプリント付き、デザイン違いが2個入っています。*ネコサケ風呂敷 × むす美 in Kyotoネコサケ風呂敷京都の風呂敷メーカー“むす美”さんに製作を依頼した風呂敷は、ネコサケデザイナーの“風呂敷をデザインする”ことを逆に取材をしていただいたりと、とても楽しいコラボレーションになりました。包むだけではない、飾るという風呂敷の楽しみ方を日々実践しています。オフィスのディスプレイやクッションカバー、スカーフやバッグにもなって自由に遊べるのが魅力です。*ネコハコ × MORITA in Sapporoネコハコ札幌の老舗ハコメーカー“MORITA”さんのVカットボックスでネコハコを作りました。中の仕切りを外すと、お道具箱や収納ケースにも使えてワクワクが広がります。用途を変えて永く使った後は廃棄も簡単で環境に負担が少ないエコなハコです。*木のおちょこ × 高橋工芸 in Asahikawa木のおちょこ家具や木工・クラフトが有名な北海道の中心、旭川にある“高橋工芸”さんの木のおちょこです。片手にコロンと収まる、このサイズとデザインに至るまで何度も試作を重ねました。使えば使うほどに味が出て、色味や木目も愛おしい、北海道の栓(セン)の木の“ネコサケ木のおちょこ”です。■商品概要商品名 : ネコサケ風呂敷ギフト箱発売日 : 2024年1月6日(土)~2024年2月28日(水)内容品 : 日本酒“ネコサケ純米” 180ml:2本日本酒“ネコ酒プレミアム” 180ml:1本ネコサケグラス(大):2個ネコサケ木のおちょこ:1個ネコサケ風呂敷:1枚ネコハコ:1個ネコサケコースター:1枚価格 : 22,000円(税込)販売場所: MakuakeURL : ■会社概要商号 : 株式会社Kカンパニー所在地 : 〒062-0034 北海道札幌市豊平区西岡4条13丁目18番6号設立 : 2006年8月事業内容: 商品卸・小売、日本酒輸出資本金 : 500万円URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】お問い合わせフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月01日ちょっとしたプレゼントの飾り付けや手紙の彩りに使われるフレークシール。子供の頃に集めていた人も多いのではないでしょうか。筆者の子供もさまざまなシールを集めていますが、値段が高いものもあるので、ねだられるたびに買うのはちゅうちょしています…。「コスパよく解決する方法はないかな」と探していたところ、家にあるものを使ってオリジナルシールを作る方法を見つけたので、試してみました!フレークシールを手作りする方法シール作りに必要な材料は、クッキングシートと透明テープだけ。家にあるもので、手軽に作れるのは嬉しいですね。まず、好きな幅に切ったクッキングシートに、透明テープを貼り付けます。隙間なくきれいに貼るのがポイント。この作業で、できあがったシールをうまく貼れるかが左右されます。次に、シールにしたいイラストを準備します。ちょっと時期がすぎてしまいましたが、お正月をモチーフにしたイラストを使います。透明テープを貼ったクッキングシートの上に、切り抜いたイラストを並べ、その上からさらに透明テープを貼り付けます。この時、ズレてしまわないように注意しましょう。透明テープを貼り終わったら、イラストの周りを5mmほど残してカットすれば完成です。所要時間15分程度!作りたい量にもよりますが、とても手軽に作れました。貼り付ける時は、クッキングシートを剥がせばOK。子供もとっても嬉しそうに、自分の収納ケースに貼り付けていました!サイズも好みに合わせて調整できるので、名札などの大きなシールやカードの装飾用の小さいシールも簡単に作れます。気に入った市販のシールが見つからない人や、気軽にオリジナルシールを作りたい人は試してみてくださいね![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年01月26日サリーハンセン(Sally Hansen)の2024年春ネイルとして、トップコート2製品が新登場。2024年2月23日(金)より発売される。“ガラスフレーク状の偏光ラメ”輝く水光トップコート手に取りやすい価格帯ながら高品質なネイルを展開する人気ネイルブランド・サリーハンセン。そんなサリーハンセンの“ジェル風トップコート”「ジェルフィニッシュ トップコート」に、ガラスフレーク状のラメが入った新作2種が仲間入りする。ひと塗りすれば、さまざまなカラーの煌めきを放つ偏光ラメが華やかな印象を演出。UVライトなしでも、“ちゅるん”としたサロン級の水光ネイルを楽しむことができる。107 ムーンリット:知的で品のある輝きのローズゴールドラメ108 グレーズド:偏光ラメが淡くキラめくシルバーピンクラメ【詳細】「ジェルフィニッシュ トップコート」 新2種 各1,100円発売日:2024年2月23日(金)【問い合わせ先】サリーハンセンTEL:0120-878-653
2023年12月29日日清シスコ株式会社(社長:浅井 雅司)は、「チョコフレークは飲み物!? 飲むチョコフレーク プレゼントキャンペーン」を2023年9月4日(月)より開始します。おかげさまで日清シスコの「チョコフレーク」は2023年に発売55周年を迎えました。商品に関して多くのお声を頂戴する中、「チョコフレーク」の“一度食べ始めたら止まらない”様を「チョコフレークは飲み物」と表現されるお客さまもおり、実際に飲み物にしたらどうなるかということで「飲むチョコフレーク」を開発。1ケース(1缶190g×30缶入り)を抽選で1,000名様にプレゼントします。味はコーン風味がクセになるココア飲料をベースに、チョコ“フレ”ークだけに缶を“フレ(振れ)”ということで、缶を振って飲むつぶつぶコーン入りに仕立てました。美味しさと楽しさを追求した、特別な「チョコフレーク」。奮ってご応募ください。<キャンペーン特設サイトURL> ■ キャンペーンについて1968年に発売し、コーンフレークのサクサク食感とチョコレートのおいしさでご好評をいただいている「チョコフレーク」は、2023年、発売55周年を迎えました。様々なご感想を頂く中で、一度食べたら止まらないその様を「チョコフレークは飲み物」と表現されている方も。そこで、実際に「チョコフレーク」を飲み物にしました。コーン風味がクセになるココア飲料をベースに、チョコ“フレ”ークだけに缶を“フレ(振れ)”ということで、缶を振らないと飲めないつぶつぶコーン入りに仕立てました。飲んだら「確かにチョコフレーク!?」なココア飲料、ぜひご応募ください。<キャンペーン特設サイトURL> 【キャンペーン詳細】■キャンペーンタイトル:「チョコフレークは飲み物!? 飲むチョコフレーク プレゼントキャンペーン」■キャンペーン方式:パソコン・スマートフォンで応募するオープンキャンペーン■応募期間:2023年9月4日(月)午前11時00分~9月30日(土)午後11時59分■実施地区:全国■応募方法:・STEP1キャンペーン特設サイト( )から、応募フォームにアクセス。・STEP2必要事項を記入し、応募完了。※本応募に際して、商品購入の必要はございません。■当選発表:厳正なる抽選のうえ、発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。※2023年10月中に賞品発送を予定しておりますが、諸事情により遅れる可能性もございます。■キャンペーン景品ならびに当選者数:「飲むチョコフレーク」1ケース(1缶190g×30缶入り) 1,000名様■問い合わせ先:日清食品グループ キャンペーンお問い合わせ窓口 TEL:0120-208-802受付時間 9:00~17:00(土・日・祝日を除く)■ チョコフレークについて【商品ラインアップ】「チョコフレーク」やみつき ザクザク食感!マイルドなガーナ産カカオと華やかな香りのエクアドル産カカオをブレンドした“Wブレンドカカオチョコレート”で、サクサク食感のコーンフレークをコーティング。鉄分、カルシウム入り。希望小売価格:ノンプリントプライス内容量:70g「チョコフレーク マイルドビター」こだわりの贅沢カカオ!カカオを贅沢に使用したビターチョコで、サクサク食感のコーンフレークをコーティング。ちょっと大人な味わいの「チョコフレーク」。鉄分、カルシウム入り。希望小売価格:ノンプリントプライス内容量:65g「クリスプチョコ」チョコレートでコーンフレークを固めた、円盤型チョコスナック!こだわりのチョコレートでコーンフレークをギュッと固めた、シェアしても独り占めしてもOKな円盤型チョコスナック。鉄分、カルシウム入り。希望小売価格:ノンプリントプライス内容量:8個「チョコフレーク プチパック 7袋入り」食べきりサイズの「チョコフレーク」!「チョコフレーク」の小分けパック。鉄分・カルシウム入り。内袋は全20種類の「シェアするメッセージ」付きの三角形のテトラパック。希望小売価格:ノンプリントプライス内容量:84g(12g×7袋)<「チョコフレーク」 公式サイトURL> 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年09月04日全面リニューアルが決定2023年7月26日、株式会社フードコスメは自社が展開するブランド「SKINFOOD」のスキンケアライン「ピーチサケ」を全面リニューアルすることを発表した。リニューアル後の商品は、8月10日から発売される。SKINFOODは、「体に良いFOODを肌にも」という想いから誕生したトータルコスメティックブランド。美味しいものを食べるように、感触や香り、色を楽しんで、肌にも心にも栄養が行きわたるようなアイテムが揃っている。桃肌へと導くピーチサケは、夏が旬の桃と日本酒の成分によって、肌のキメを整えるスキンケアライン。肌の表面はサラサラだけど、内側はたっぷりと水分を含んだ「桃肌」へと導く。過剰な皮脂は肌荒れやメイク崩れの原因になるが、暑い夏は皮脂が出るたびにケアすることは困難である。ピーチサケのセラムとクリームには、肌表面で皮脂を吸着する皮脂コントロールパウダーを配合。また、皮脂の取りすぎで肌が乾燥しないよう、コメ発酵液を配合することで、うるおいを保つことができる処方になっている。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社フードコスメプレスリリース
2023年08月05日愛知と岐阜の蔵元が集結する酒の試飲イベント「サカエ サケ スクエア 2023(SAKAE SAKE SQUARE 2023)」が、名古屋市のオアシス21にて開催される。期間は、2023年7月15日(土)から7月17日(月)までの3日間。愛知と岐阜の蔵元が集結2022年に初開催され、3日間で3,500人の来場者を集めた「サカエ サケ スクエア」。2年目となる今回は、各日26~28蔵・計51蔵が参加し、規模を拡大して開催される。140種以上の銘柄を肴とともに会場で味わえる銘柄は140種以上。試飲ブースでは、浦野の「菊石」、清洲桜醸造の「鬼ころし」、平田酒造場の「飛騨の華」、三千盛の「三千盛」、渡辺酒造の「平勇」、 天領酒造の「日野屋」などを気軽に味わうことができる。さらに、“おつまみ”ブースや“DJ”ブースなどが用意されており、音楽を聴きながら日本酒の飲み比べを楽しむことができる。<参加蔵一覧>■7月15日(土)相生ユニビオ(あいおい) / 足立酒造場(金華山) / 岩村醸造(女城主) / 大塚酒造(竹雀) / 神杉酒造(人生劇場) / 清洲桜醸造(鬼ころし) / 金虎酒造(虎変) / 蔵元やまだ(玉柏) / 勲碧酒造(勲碧) / 澤田酒造(白老) / 柴田酒造場(孝の司) / 関谷醸造(蓬莱泉) / 鶴見酒造(我山) / 永井酒造場(曻勢) / 白扇酒造(黒松白扇) / 平野醸造(母情) / 福井酒造(四海王) / 平和錦酒造(金泉) / 丸一酒造(ほしいずみ) / 三千盛(三千盛) / 御代桜醸造(御代櫻・津島屋) / 三輪酒造(白川郷) / 山田酒造(醉泉・最愛) / 山忠本家酒造(義侠) / 山盛酒造(鷹の夢) / 若葉(若葉) / 渡辺酒造(平勇) / 渡辺酒造醸(白雪姫)■7月16日(日)出店岩村醸造(女城主) / 神の井酒造(神の井) / 小坂酒造場(百春) / 武内酒造(一滴千山) / 千古乃岩(千古乃岩) / 長珍酒造(長珍) / 鶴見酒造(我山) / 天領酒造(日野屋) / 東春酒造(東龍) / 内藤醸造(木曽三川) / 永井酒造場(曻勢) / 中島醸造(小左衛門) / 中埜酒造(國盛) / はざま酒造(恵那山) / 林酒造(美濃天狗) / 原田酒造(生道井) / 平田酒造場(飛騨の華) / 平野醸造(母情) / 福井酒造(四海王) / 水谷酒造(千瓢) / 三千盛(三千盛) / 三輪酒造(白川郷) / 盛田(ねのひ) / 盛田金しゃち酒造(金鯱) / 山崎(尊皇) / 山田酒造(醉泉・最愛) / 若葉(若葉) / 渡辺酒造(平勇)■7月17日(月・祝)出店伊勢屋商店(公楽) / 浦野(菊石) / 奥飛騨酒造(初緑) / 神杉酒造(人生劇場) / 神の井酒造(神の井) / 蔵元やまだ(玉柏) / 小坂酒造場(百春) / 小町酒造(長良川) / 杉浦味醂(愛櫻) / 武内酒造(一滴千山) / 長珍酒造(長珍) / 天領酒造(日野屋) / 東春酒造(東龍) / 内藤醸造(木曽三川) / 中島醸造(小左衛門) / 中埜酒造(國盛) / 白扇酒造(黒松白扇) / はざま酒造(恵那山) / 林酒造(美濃天狗) / 原田酒造(生道井) / 平田酒造場(飛騨の華) / 丸一酒造(ほしいずみ) / 水谷酒造(千瓢) / 盛田金しゃち酒造(金鯱) / 山崎(尊皇) / 渡辺酒造醸(白雪姫)イベント参加には「スターターセット」が必要イベント内では、飲食用コインと引き換えで日本酒や肴、和らぎ水を購入することが可能。参加するためには、コイン10枚とオリジナルお猪口・リストバンドがセットとなっている「スターターセット」が必要となる。ローチケやイープラスなどでは前売り券が販売されているほか、会場にて当日券も販売。もし会場でコインが足りなくなったら、追加コインを1枚200円で購入できる。なお、「酒フェスガイド」アプリチケットを購入すると、デジタルコインチケットで飲食が可能となるので、会場で足りなくなってもすぐに購入することができる。【詳細】「サカエ サケ スクエア 2023」開催期間:2023年7月15日(土)~7月17日(月)時間:・7月15日(土)、7月16日(日) 11:00~20:00・7月17日(月) 11:00~19:00場所:オアシス21 銀河の広場 特設会場住所:愛知県名古屋市東区東桜1-11-1料金:・前売スターターセット 3,000円・当日スターターセット 3,500円チケット購入場所:酒フェスガイド アプリチケット、ローチケ(Lコード42736)、イープラス、チケットぴあ(Pコード)、楽天チケット※イベント参加には、スターターセットの購入が必要。※ラストオーダーは終了の30分前。※酒フェスガイド アプリチケットでチケット購入した人には、クラフトトレイが付属。【問い合わせ先】サカエ サケ スクエア実行委員会TEL:052-972-0778
2023年06月01日日清食品株式会社の『チキンラーメン』と、日清シスコ株式会社の『チョコフレーク』。どちらも発売以来、大人気の商品で「一度は食べたことがある」という人も多いのではないでしょうか。そんな『チキンラーメン』と『チョコフレーク』が、夢のコラボを実現して誕生したのが『チキンラーメン チョコフレーク』!価格は税込み151円です。2022年11月の発売当初、『チキンラーメン チョコフレーク』は、コンビニエンスストア限定で販売されていました。その後「甘じょっぱさとザクザク感がクセになる!」と人気になり、2023年1月よりスーパーマーケットなどの量販店でも購入できるようになったのです。果たして、しょっぱい『チキンラーメン』と、甘い『チョコフレーク』が合わさってどのような味になっているのか…実際に食べてみることにしました。やみつきになる人続出!『チキンラーメン チョコフレーク』袋を開けてみると、丸いチョコレートの塊が入っていました。よく見ると、チョコレートの中に『チキンラーメン』が!筆者は『チョコフレーク』の周りに『チキンラーメン』がついていると思っていたので、とても驚きました。半分に切ってみると、真ん中に『チョコフレーク』が入っています。『チョコフレーク』の周りを『チキンラーメン』を混ぜたチョコレートでコーティングしているようですね。食べてみると、かんだ瞬間「ザクッ」という音が!濃厚チョコレートの甘さの後に、『チキンラーメン』のしょっぱさを感じられ、まさにクセになりそうな甘じょっぱい味わいです。かんでいる間は、ずっと『チョコフレーク』と『チキンラーメン』とは、ひと味違ったザクザク感を楽しめました。SNSでは「食べる手が止まらない!」など、さまざまな声が投稿されています。・最高のコラボ。まさかこんなに合うとは!・まとめ買いしてしまった。・すぐ食べ終わっちゃうから大容量が欲しい!・『チキンラーメン』のコラボ商品、たくさん出てほしいな~。内容量は40gなので、筆者もあっという間に食べ終わってしまいました。確かに、多くの人がリピート買いしたくなるというのも納得です。大人気商品の夢のコラボ『チキンラーメン チョコフレーク』が気になる人は、ぜひ一度食べてみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年03月10日ユニ・チャーム株式会社(代表取締役 社長執行役員:高原豪久)は、“まとめ買い”ニーズにお応えし、『銀のスプーン 三ツ星グルメ』パウチ 無添加※シリーズからフレークタイプ2種のアソートパックを、2022年9月5日に全国で発売します。※:調味料・着色料不使用UC画像01■発売の背景猫用ウェットフード市場は年々拡大しており、なかでも少量ずつ袋に密閉保存されたパウチタイプの構成比が高まっています。また、コロナ禍で“まとめ買い”が進み、パウチタイプにおいてもマルチパックを購入する飼い主様が増えていることがわかりました。そこでこのたび、『銀のスプーン 三ツ星グルメ』パウチ“無添加※シリーズ”からフレークタイプ2種のアソートパックを全国で発売します。UC画像02■商品の特長・たっぷりのお魚の身と旨みで美味しく仕上げました。・調味料不使用・着色料不使用の無添加※タイプのウェットフードです。・お魚の身と旨みがたっぷり入ったやわらかゼリー仕立てで、ほぐしやすく食べやすい、香りまで賛沢な一品です。UC画像03・複数の味が楽しめるアソートパックです「まぐろ入りかつお」と「ささみ・まぐろ入りかつお」が4袋ずつ入った2種のアソート「まぐろ入りかつお」と「まぐろ・しらす入りかつお」が4袋ずつ入った2種のアソート■容量・価格UC画像04■発売時期2022年9月5日に全国で発売します。■『銀のスプーン 三ツ星グルメ』 ブランドサイト ■『銀のスプーン 三ツ星グルメ』パウチ フレーク無添加※の発売を通じて貢献する「SDGs 17の目標」『銀のスプーン 三ツ星グルメ』パウチ フレーク無添加※を発売することは、2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」(SDGs:Sustainable Development Goals)で定めた17の目標のうち、下記に貢献するとユニ・チャームでは考えています。12. つくる責任 つかう責任これからも、商品やサービスの提供といった事業活動を通じて、環境問題や社会課題を解決し、SDGsの達成に貢献することを目指します。■会社概要社名 :ユニ・チャーム株式会社設立 :1961年2月10日本店 :愛媛県四国中央市金生町下分182番地本社 :東京都港区三田3-5-27 住友不動産三田ツインビル西館社員数 :グループ合計16,207名(2018年12月)事業内容:ベビーケア関連製品、フェミニンケア関連製品ヘルスケア関連製品、化粧パフ、ハウスホールド製品、ペットケア関連製品、産業資材、食品包材等の販売≪消費者の方のお問い合わせ先≫ユニ・チャーム株式会社 お客様相談センターTEL:0120-810-539ユニ・チャーム株式会社 ホームページアドレス 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月24日日本酒アイス専門店「サケアイス(SAKEICE)」の期間限定ショップが、2022年6月16日(木)より順次、東京・札幌・京都にオープンする。日本酒アイス専門店「サケアイス」東京・札幌・京都へ「サケアイス」は、日本酒をたっぷり混ぜ込んだ“ほんのり酔える”日本酒アイスクリームを展開する専門店。酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)含有のアイスクリームとは異なり、日本酒の香りや旨みを活かした高アルコール濃度の“大人の味わい”を楽しむことができる。現在は、東京・池袋の直営店「サケアイス 池袋店」とオンラインを中心に展開。今回オープンする期間限定ショップでは、なかなかサケアイスを味わうことができなかった北海道、京都エリアでも人気メニューを販売する。ほんのり酔える日本酒アイスショップでは、サケアイス人気の「カップアイス」をさまざまなフレーバーで用意。不動の人気No.1「日本酒アイス(Alc 3.5%)」を筆頭に、柚子をミルクアイスに練り込んだ「日本酒アイス-柚子-(Alc 3.5%)」、爽やかな抹茶の香りが広がる「日本酒アイス-抹茶-(Alc 3.5%)」などを取り揃える。また、紫黒米と麹で造った紫甘酒をミルクアイスに練り込んだ、ノンアルコールタイプ「紫あまざけ」も登場するので、子供から大人まで大満足で楽しめそうだ。【詳細】サケアイス(SAKEICE)期間限定ショップ・カップアイス 各100mL 各450円種類:日本酒アイス(Alc 3.5%)、日本酒アイス-男山-(Alc 3.5%)、日本酒アイス-柚子-(Alc 3.5%)、日本酒アイス-抹茶-(Alc 3.5%)、日本酒アイス-チョコレート-(Alc 3.5%)、紫あまざけ■オリジナル保冷バッグプレゼントキャンペーン期間中、一度の会計につきカップアイスを5個以上購入すると「サケアイスオリジナル保冷バッグ」をプレゼント。※アルカキット錦糸町「冷たいものマルシェ」では実施なし。※保冷バッグがなくなり次第終了。※保冷バッグは300円(税込)で購入可能。<期間限定ショップスケジュール>・ルミネ新宿 ルミネ1 B2F(東京都新宿区西新宿1-1-5)期間:2022年6月16日(木)~6月26日(日)・アルカキット錦糸町「冷たいものマルシェ」(東京都墨田区錦糸2-2-1)期間:2022年6月17日(金)~6月26日(日)・大丸札幌店 7階催事場(北海道札幌市中央区北5条西4丁目7)期間:2022年6月29日(水)~7月5日(火)・京王百貨店 新宿店 中地階 イベントスペース(東京都新宿区西新宿1-1-4)期間:2022年7月7日(木)~7月20日(水)・SAKE Spring 京都 2022 みやこめっせ 館内1F 第二展示場(京都府京都市左京区岡崎成勝寺町9-1)期間:2022年7月9日(土)、10日(日)・新宿タカシマヤ 地下1階 シーズンイベントスクエア(東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-2)期間:2022年7月25日(月)~8月2日(火)・渋谷スクランブルスクエア 1F:Space1(東京都渋谷区渋谷2-24-12)期間:2022年8月11日(木)~8月31日(水)
2022年06月13日日本酒ブランド「サケハンドレッド(SAKE HUNDRED)」は、ブランド初の実店舗となる旗艦店「サケハンドレッド ギンザ トウキョウ(SAKE HUNDRED GINZA TOKYO)」を東京・銀座並木通りに2022年秋オープン予定だ。サケハンドレッド"ブランド初"の実店舗がオープン「サケハンドレッド」は、"最高峰のオリジナル日本酒”を開発・販売する日本酒ブランド。ユリの花を思わせるエレガントな香りが魅力の「百光」や、シルキーで丸みのある味わいが特徴の「百光 別誂」、デザートのような濃密な味わいの「天彩」など、高い製造技術によって作られた日本酒を提供している。これまではオンライン販売を中心に展開してきたサケハンドレッドだが、よりリアルな場で日本酒やブランドの世界観を届けるため、ブランド初の実店舗をオープン。フラッグシップストア「サケハンドレッド ギンザ トウキョウ」を東京・銀座に構える。店内では、実際にサケハンドレッドの日本酒を手に取り、ブランドのストーリーや魅力に触れることが可能だ。また、本店舗のために考案されたオリジナルメニューとサケハンドレッドの日本酒のペアリングを堪能できるエリアも用意。ぜひ店頭に足を運び、サケハンドレッドの魅力を五感で味わってみてはいかがだろうか。【詳細】「サケハンドレッド ギンザ トウキョウ」オープン日:2022年秋予定住所:東京都中央区銀座6-6-5
2022年05月20日日本酒アイス専門店「サケアイス(SAKEICE)」が東京・池袋にオープン。日本酒アイス専門店「サケアイス」の新店舗が池袋に「サケアイス」は、従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して高アルコール度数(アルコール度数約4%)の大人な味わいを実現したアイスクリーム。これまで、浅草と渋谷の店舗に加え、ネット通販や全国百貨店での限定イベントを販路とし、人気を集めてきた。新たにオープンする「サケアイス 池袋店」では、不動の人気No.1メニューである「日本酒アイス」など既存店で好評を得ているメニューに、新作メニューが追加された8種類のカップアイスを販売。また、ノンアルコールの「はちみつバニラ」と「ベリーローズ」も展開され、すべてテイクアウトで楽しめる。サイズはシングルだけでなく、好みの組み合わせが選べるダブルとトリプルも用意されている。日本酒アイスメニュー日本酒アイス(ALC.4%):世界初のオリジナル日本酒アイス。不動の人気No.1メニュー。紀土 無量山(ALC.4%):和歌山・平和酒造の「紀土 無量山 純米吟醸」を使用したアイスで、メロンのような繊細な甘みとキリっとしたアルコール感が楽しめる。吾妻嶺 地梅酒(ALC.3%):岩手・吾妻嶺酒造の梅酒「吾妻嶺 地梅酒」を使用。ミルクアイスの中に梅の爽やかな酸味とアルコール感が感じられる。男山アイス(ALC.4%):日本酒「男山」を贅沢に使用。「男山」のキレのある味わいと爽やかな香りが楽しめる。月の桂 にごり酒(ALC.4%):京都・増田徳兵衛商店の「にごり酒」を使用。ゆっくりと柔らかく醸した日本酒の上品な味わいが特徴。富久長 純米ゆずレモン酒(ALC.3%):広島・今田酒造本店の「純米ゆずレモン酒」を使用。ゆずとレモンの爽やかな風味と、純米酒ベースの甘みが楽しめる。セブンシーズ(ALC.3%):高知・菊水酒造のジャパニーズラム「セブンシーズ」を使用。オーク樽貯蔵のスモーキーさが香る新しい風味。日本酒アイス-チョコレート(ALC.4%):日本酒とチョコレートをミルクアイスに練りこんでおり、カカオと日本酒が合わせられた大人の味わい。無量で“アイス+1個”できるキャンペーンなお、オープン記念として、通常の価格に無料でアイスを+1個増やせる“サイズアップキャンペーン”を2月28日(月)まで実施する。【詳細】サケアイス 池袋店オープン日:2022年2月7日(月)住所:東京都豊島区西池袋3丁目33-17 東武西池袋サンライトマンション半地下1F営業時間:11:00~20:00※営業時間が変更になる可能性があり。最新の情報はサケアイス公式SNSから確認。定休日:年中無休価格:シングル 540円、ダブル 756円、トリプル 972円
2022年02月13日日清食品の「チキンラーメン」がチョコレート菓子に変身。「チキンラーメンチョコフレーク」が、2022年1月24日(月)に全国のコンビニエンスストア限定で発売される。日清食品の人気インスタントラーメン「チキンラーメン」と、日清シスコの定番チョコスナック「チョコフレーク」が夢のコラボレーションを実現。砕いた「チキンラーメン」とコーンフレークを混ぜ合わせた後、チョコレートをたっぷりとコーティングした「チキンラーメンチョコフレーク」が誕生した。気になる味わいは、チョコとチキンラーメンが絶妙に交じり合あう、甘じょっぱくて癖になる美味しさ。またフレークとチキンラーメンによる、異なるザクザク食感を楽しめるのもポイントだ。【詳細】「チキンラーメンチョコフレーク」40g 154円発売日:2022年1月24日(月)展開店舗:全国のコンビニエンスストア限定 ※一部地域を除く。
2022年01月20日こんにちは、モンズースーです。今回は長男が見つけたサケの切り身の小さな発見です。■スーパーで買ったサケの切り身の一部が黒くなっていたスーパーでまとめ売りされていたサケの切り身。重なっていたので買ったときには分からなかったのですが、よく見たら一部が黒くなっている切り身が入っていました。黒くなっているものの傷んでいるわけでも、何かほかの物の色が付着したわけでもなさそう…。食べても大丈夫なのか少し心配だったので、調べてみることにしました。 ■魚も内出血することがあると知れた調べた結果、内出血したサケの切り身だということがわかりました。食べても問題ないもので一安心。製造の段階で排除されているらしいので、今まで見たことがなかったのですが、魚も内出血ってあるんですね…。今回のサケは少しだったのですが、調べたときに見た画像のサケは、もっと広範囲が内出血で黒くなっているものばかりでした。私が買ったのは黒い部分が、とても小さかったから見落とされていたのかもしれません。商品としてはハズレを買ってしまったのかもしれませんが、ひとつ新しいことが知れました。調べた後、サケはおいしくいただきました。
2021年11月06日秋が深まるにつれて、美味しい魚料理が味わいたくなりませんか? 脂ののった旬の魚を食べて、心身ともに満たされたいものです。そこで今回は、サンマ、サケ、サバの極上レシピを5つご紹介しましょう。作り方をマスターしておくと役立つ定番レシピも登場しますよ。今夜の献立の参考にもぜひ!■ジューシーで美味! 下味がよくなじんだ「サンマの竜田揚げ」ご飯のおかずにピッタリなレシピはこちら。サンマの定番料理のひとつ、竜田揚げです。サクサクとした食感ですが、噛めば噛むほどに香ばしくジューシーに。ご飯との相性も抜群で、育ち盛りの子どもからも大好評です。添え野菜のシシトウとサツマイモで、彩り鮮やかに仕上がります。お好みで、プチトマトも添えてくださいね。下味に酒やすりおろしショウガを使うので、臭みがないのも魅力です。お弁当のおかずにも最適! サラダを添えたり、レモンを絞ったりして、彩りや味に変化をつけるのも楽しいです。ぜひお試しください。■魚の臭みを一切感じない、旨味が凝縮した「サバのみそ煮」脂ののったサバを味噌煮にすると、旨味爆増。一度食べるとやみつきになる美味しさです。こちらのレシピでは、サバの臭みをひと手間かけて丁寧に取り除きます。そのため、魚が苦手な人でも食べられるかも!? 仕上げにお好みで、白ネギを添えてから召し上がれ。下準備は、サバの皮面に十字の切り込みを入れ、全体に塩を振って15分置きます。そして、合わせみその材料を混ぜ合わせておけばオッケーです。また、サバの臭みを消すには、沸騰直前で火を止めた熱湯にサバを入れ、粗熱が取れたら血合いを取り除きましょう。秋にオススメな一品です。■ササッと作れるお助けレシピ! やさしい味わいの「鮭とキャベツの酒蒸」旬の魚を使って、時間をかけずに料理を作りたい! と思ったときにピッタリなのがコレ。鮭とキャベツの酒蒸です。たった10分で作れて手間いらず。もう一品作りたいときにも、オススメです。作り方はとっても簡単。鮭をひとくち大に切り、分量外の塩コショウを振って4~5分置きます。キャベツは食べやすい大きさにちぎってください。それから、鍋に鮭、キャベツ、ショウガ薄切り、白ネギの青い部分と分量外の酒を鮭がひたひたになるくらい入れ、蓋をして5分中火で蒸しましょう。器に盛り、オリーブ油をまわしかけ、しょうゆを少したらせば完成です。■ゴマの風味がたまらない、何度も作りたくなる「サバのゴマ照り焼き」白ゴマと黒ゴマを使った香ばしいサバ料理を作ってみませんか? こちらのレシピでは、ゴマをからめて焼いたサバに、照り焼きのタレをかけて味わいます。仕上げにお好みで、サラダ菜を敷いた器に、サバのゴマ照り焼きを盛り、ミニトマトを添えましょう。2種類のゴマの香りとサバの旨味が溶け合い、何度も作りたくなりそうです。青魚特有の臭みがなく食べやすいのもポイント。また、こちらのレシピでは、サバの骨をしっかり処理するので、骨を気にせず食べることができます。後を引く甘辛な味で、ご飯がもりもり進みますよ。■子どもから大人まで大満足、アツアツで食べたい「鮭のホイル焼き」寒暖差の激しい秋ですが、少し肌寒い日にこちらのレシピを作るのも良さそう。濃厚な味わいの鮭のホイル焼きです。鮭に玉ネギ、シメジをのせ、ソースをかけて食べるオーブン料理で、子どもから大人まで大満足できますよ。チーズの焼き色が食欲をそそります。仕上げに、ドライパセリを振ってから召し上がりください。アツアツの出来立てを味わうのがオススメです。シメジの代わりに、エリンギやエノキを使ったり、添え野菜としてコーンやブロッコリー、ニンジンを器に加えるのもいいでしょう。旬の食材を洋風に味わいたい人にも◎。旬の魚を使った料理は、美味しいだけではなく、食卓に華を添えてくれます。魚料理のレパートリーを増やすチャンスでもあるので、気になるレシピがあったらぜひチャレンジしてみてください!
2021年10月16日ユニ・チャーム株式会社(代表取締役 社長執行役員:高原豪久)は、高まるまとめ買いニーズにお応えし、『銀のスプーン 三ッ星グルメパウチ 国産まぐろ100%使用フレーク』から、“7袋入りの大容量パック”を2021年9月27日に全国で新発売します。UC画像01★紙パッケージ:FSC認証紙使用■発売の背景猫ウェットフード市場において、パウチタイプの構成比が年々増加※1しており、コロナ前とコロナ後の比較では、ウェットフードに対する“国産”ニーズが高まっています※2。また、コロナ以降の生活意識の変化として、まとめ買い需要が増加※3しています。そこで、このたび、『銀のスプーン 三ッ星グルメパウチ 国産まぐろ100%使用フレーク』から、“大容量パック”を全国で新発売します。UC画像02■商品の特長・国産まぐろ100%のフレークを贅沢に使用し、ほたて風味のゼリーでやわらかく仕上げました。猫ちゃんに安心して食べてもらえるおいしさです。UC画像03・はごろもフーズ株式会社との共同開発商品です。UC画像04★紙パッケージには、環境にやさしいFSC認証紙を使用しています。■容量・価格UC画像05■発売時期2021年9月27日に全国で新発売します。(日付は当社からの出荷日です)■『銀のスプーン 三ッ星グルメ』 ブランドサイト ■『銀のスプーン 三ッ星グルメパウチ 国産まぐろ100%使用フレーク』の発売を通じて貢献する「SDGs17の目標」『銀のスプーン 三ッ星グルメパウチ 国産まぐろ100%使用フレーク』を発売することは、2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」(SDGs:Sustainable Development Goals)で定めた17の目標のうち、下記に貢献するとユニ・チャームでは考えています。12. つくる責任 つかう責任これからも、商品やサービスの提供といった事業活動を通じて、環境保護や社会課題を解決し、SDGsの達成に貢献することを目指します。■会社概要社名 :ユニ・チャーム株式会社設立 :1961年2月10日本店 :愛媛県四国中央市金生町下分182番地本社 :東京都港区三田3-5-27 住友不動産三田ツインビル西館社員数 :グループ合計16,207名(2018年12月)事業内容:ベビーケア関連製品、フェミニンケア関連製品ヘルスケア関連製品、化粧パフ、ハウスホールド製品、ペットケア関連製品、産業資材、食品包材等の販売≪消費者の方のお問い合わせ先≫ユニ・チャーム株式会社 お客様相談センターTEL:0120-810-539ユニ・チャーム株式会社 ホームページアドレス 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月14日日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」の期間限定ショップが、2021年8月16日(月)まで東京・ルミネ新宿にオープン。日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス」が新宿にサケアイスは、日本酒アイスクリームを提供する日本初の専門店として誕生。酒粕入りのアイスクリームや微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームなど、従来の日本酒アイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと使用した“高アルコール度数”になっているのが特徴的だ。“高アルコール度数”の大人のアイスルミネ初出店となる今回の限定ショップでは、サケアイス公式オンラインストアで人気の6種類のカップアイスを販売。高アルコール度数の大人の味わいをテイクアウトで楽しむことができる。日本酒アイス(Alc 3.5%):日本酒の旨味たっぷりのオリジナル日本酒アイス、不動の人気No.1フレーバー。日本酒アイス-男山-(Alc 3.5%):北海道・旭川の「男山」をふんだんに使用。キレのある味わいと爽やかな香りが楽しめる。日本酒アイス-柚子-(Alc 3.5%):日本酒と香り高い柚子をミルクアイスに練り込んだ、贅沢な味わい。日本酒アイス-抹茶-(Alc 3.5%):日本酒と爽やかな抹茶をミルクアイスに合わせた抹茶フレーバーは、抹茶の香りと日本酒のキレを同時に楽しめる。日本酒アイス-チョコレート-(Alc 3.5%):日本酒とチョコレートをミルクアイスに混ぜ込むことで、オトナの味わいに仕上げたアイスクリーム。紫あまざけ(ノンアルコール):紫黒米と麹から造られた紫甘酒をミルクアイスに練り込んだ、甘酒の優しい甘さが感じられるアイスクリームだ。【詳細】「サケアイス(SAKEICE)」期間限定ショップ期間:2021年8月9日(月)〜8月16日(月)場所:ルミネ新宿LUMINE1 B2F住所:東京都新宿区西新宿1-1-5※すべて100mlカップ/432円。
2021年08月13日日本初の日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」から、アイスクリーム専用果肉酒「罪-TSUMI-」とのコラボレーションによる新作フレーバー「#罪なSAKEICE」が登場。2021年6月24日(木)から7月14日(水)まで、東京・浅草のサケアイス アサクサ ショップで販売される。日本初の日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス」2020年3月、東京・浅草に1号店が誕生した「サケアイス」は、日本酒を使用したアルコール度数約4%の日本酒アイスクリームを提供する専門店。原料の中の日本酒成分を最大限まで高めることで、日本酒の香りや旨みを活かした高アルコール濃度のアイスクリームを提案している。アイスクリーム専用果肉酒「罪-TSUMI-」を練り込んだ新作今回は、果実の風味を凝縮した濃厚なテクスチャーと、贅沢な果肉感を特徴とするアイスクリーム専用果肉酒「罪-TSUMI-」とコラボレーション。本来はアイスにかける「罪-TSUMI-」を、「サケアイス」独自の技術でミルクアイスにたっぷりと練り込んだ濃厚な味わいが楽しめるという。魅惑イチゴ・強欲キウイ・背徳マンゴーの3種類フレーバーは、濃厚な甘みと爽やかな酸味の完熟イチゴの味わいが広がる「魅惑イチゴ」、ジューシーな果汁感とすっきりとした酸味を引き出した「強欲キウイ」、コクのある濃厚な甘みととろける舌触りの「背徳マンゴー」、3つの「罪-TSUMI-」をそれぞれ使用した全3種類が用意されている。商品情報「#罪なSAKEICE」販売期間:2021年6月24日(木)〜2021年7月14日(水)価格:シングル 540円/ダブル 756円/トリプル 972円販売店舗:サケアイス アサクサ ショップ(SAKEICE Asakusa Shop)住所:東京都台東区浅草1-7-5営業時間:平日11:00~17:00/土日祝10:00〜18:00フレーバー:3種類(魅惑イチゴ/強欲キウイ/背徳マンゴー)
2021年06月28日日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」の新作「アイスクリームにかけるお酒」とコラボレーションアイスが、2021年5月9日(日)まで東京・浅草のサケアイスショップほかで発売される。「サケアイス」高アルコール度数の日本酒アイスクリーム「サケアイス」は、アルコール度数約4%=高アルコール度数の日本酒アイスクリーム専門店。従来の酒粕入りのアイスクリームなどとは異なり、日本酒をたっぷりと混ぜ込んだ“大人の味わい”のアイスクリームを展開している。“とろける甘さ”高級古酒コラボアイスそんな「サケアイス」の新作は、創業1835年の酒蔵「達磨正宗(白木恒助商店)」とコラボレーション。日本酒の長期熟成酒=古酒造りに取り組む全国有数の酒蔵で、昭和40年代から古酒造りを行っている。そんな「達磨正宗」の「アイスクリームにかけるお酒」には、113種類もの中からアイスクリームとの相性を考えて厳選した高級な古酒だ。新作のコラボレーションアイスには、「アイスクリームにかけるお酒」を贅沢に使用し、とろける甘さの風味豊かなフレーバーに仕上げた。古酒ならではのまろやかさとキャラメルを思わす風味が楽しめる“大人の”ための限定スイーツとなっている。【詳細】「アイスクリームにかけるお酒」とコラボレーションアイス発売期間:~2021年5月9日(日)※期間限定価格:・サケアイスショップシングル540円/ダブル756円/トリプル972円※すべて税込。・サケアイス公式オンラインショップ1Lサイズ 5,740円(税込・送料込)取扱店舗:・サケアイスショップ住所:東京都台東区浅草1-7-5営業時間:平日11:00〜17:00/土日祝10:00〜18:00・サケアイス公式オンラインショップ
2021年04月30日株式会社ベイシス(本社:千葉県成田市、代表取締役:兼田基行)は、冷凍庫から出してご飯にかけるだけで本格的な味が楽しめる「本まぐろ100%ねぎとろフレーク」を開発いたしました。新型コロナの影響でテレワーク等在宅での食事や家呑みのお供、長く会えない大切な方への贈り物として、ご自宅用にもギフトにもご満足いただけます。また、ご高齢の方や咀嚼力の弱い方のお食事にも大変喜ばれています。まぐろ好きな方にぜひ食べて頂きたい商品です。非接触を余儀なくされる時代にインターネットや直販での販路展開を目指し発売を開始いたします。商品の詳細はこちら本まぐろ100%ねぎとろフレークの3つの特徴1.本商品をあったかご飯にのせ醤油とわさびをさっとかけてとろける新食感。2.口いっぱいに広がる本まぐろの濃厚な旨みととろける甘みが味わえます。3.冷凍保存が出来、食べたい時に好きな量だけ食べられます。フレーク状なので解凍の手間も包丁も要りません。本まぐろ100%ねぎとろフレーク誕生の背景千葉県成田市公設市場内に本社を構える株式会社ベイシスは、まぐろを中心とする水産物を様々な形で消費者に提供していく目的で2015年4月に創業致しました。同年10月、レストラン「マグロビストロわーふ」を地元成田市公津の杜にオープン、マグロの希少部位を使用した様々な料理をお客様に提供させて頂きました。メディアにも取り上げられ多くのお客様にご来店頂いておりましたが、2018年7月にシェフが体調を崩し、皆様に惜しまれつつ残念ながら閉店いたしました。まぐろ商品に携わりその美味しさを知り尽くした私たちが、今までの経験を生かしコロナ禍、本まぐろの美味しさをいつでも手軽に味わって欲しい、地元成田から発信したいと企画した商品です。公津の杜のレストランは閉めてしまいましたがインターネット販売や直販で成田市を盛り上げていければとの思いで販売開始します。当初、本まぐろ100%ねぎとろフレークの企画を提携工場に製造依頼したところ、本まぐろの性質上本まぐろだけのフレークは無理!と言われました。そこを再三お願いし、試行錯誤を重ねて味と食感の安定性に成功、半年以上かけて商品化致しました。市販で流通しているまぐろたたき等とは味も食感も全く違う本物の味、極上の品です。冷凍ねぎとろのイメージががらりと変わるほどの逸品に仕上がりました。厳選した新鮮な原料を衛生管理がしっかりした提携工場で加工し、美味しさ・安全・便利にこだわりました。本まぐろ100%ねぎとろフレークの使い方・利用シーン冷凍保存できるので、冷凍庫にストックして忙しいときでも豪華な1品に。自分へのプチ贅沢なご褒美ごはん。他の食材と組み合わせてアレンジ無限。新しい生活様式での食事や離れて暮らすご家族、お世話になった人への贈り物。本まぐろ100%ねぎとろフレークの製品概要価格:3,460円(税込み)/200g保存:冷凍(-18℃以下)販売方法:インターネットショッピングサイト販売店名:本まぐろ100%ねぎとろフレークの通販【まぐろびすとろわーふ】インターネットショッピングサイトへ株式会社ベイシスについてこだわり商品をぜひ食べていただきたく皆様にご案内するサイトを運営しています。かつてまぐろを使ったレストランを営んでいた経験を生かし、こだわり商品の開発や美味しいまぐろの食べ方、こだわり飲食店のメニュー商品化、農薬を使わない昔ながらの栽培、健康にこだわった農作物などECサイトやチラシでご案内、順次拡大して参ります。【会社概要】会社名:株式会社ベイシス所在地:千葉県成田市飯仲46-4代表者:兼田基行設立:2015年4月事業内容:食品販売・ECサイト販売株式会社ベイシス HPへ【お客様からのお問い合わせ先】株式会社ベイシスTEL:0476-24-5320受付時間午前10時~午後3時(土・日・祝日・祭日・年末年始・夏季休暇を除く)e-mail:info@mb-wa-fu.com企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年04月02日日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス」が関西初登場。2021年4⽉7⽇(水)から4月12日(月)まで、大阪・阪急うめだ本店9階祝祭広場に限定ストアをオープンする。日本酒アイス専門店「サケアイス」大阪に「サケアイス」は、日本酒アイスクリームを提供する日本初の専門店だ。酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームなど、従来の酒入りアイスとは異なり、高アルコール度数の大人の味わいが楽しめる。全国各地から厳選した日本酒を使用して、日本酒の豊かな香りや旨みが感じられるこだわりのアイスクリームを展開している。フレーバーが選べる!「サケアイス」会場には、人気の「サケアイス」をバリエーション豊かに用意。不動の⼈気No.1アルコール度数約4%の「日本酒アイス」を筆頭に、北海道・旭川の「男⼭」を贅沢に使⽤した「男山」、⽢酸っぱいいちごピューレを加えた「ご縁だね×いちご」、桜フレーバーにアレンジした「桜咲け!×桜」などがラインナップする。また、期間限定で和歌⼭・平和酒造とコラボレーションした「紀⼟ 無量⼭」アイスも販売。メロンのような繊細な⽢味とキリッとしたアルコール感が特徴だ。ぜひ他の「サケアイス」と⾷べ⽐べを楽しんでみて。【詳細】サケアイス期間限定ショップ期間:2021年4⽉7⽇(⽔)〜4⽉12⽇(⽉)場所:阪急うめだ本店9階祝祭広場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7営業時間:10:00〜20:00※催し最終⽇は18:00終了価格:シングル550円(税込)、ダブル770円(税込)、トリプル990円(税込)
2021年03月29日日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」の期間限定ストアが、2021年3月31日(水)から4月6日(火)まで、伊勢丹新宿店にオープンする。“高アルコール度数”の本格日本酒アイス「サケアイス」は、日本酒をたっぷりと混ぜ込んだ“高アルコール度数”の日本酒アイスクリーム専門店。従来の酒粕入りアイスクリームや、微量のアルコール分を含有したアイスクリームとは異なり、アルコール度数の高い大人な味わいを実現している。リニューアルしたばかりの通販商品を展開「サケアイス」は、通常、2020年3月にオープンした東京・浅草店やオンライン通販などで楽しむことが可能。今回伊勢丹新宿店で開催する期間限定ショップには、全面リニューアルした通販商品が並ぶ。フレーバーは、アルコール度数3.5%の人気No.1「日本酒アイス」をはじめ、香り高い柚子を練り込んだ「柚子」、爽やかな抹茶をプラスした「抹茶」、カカオ香る「チョコレート」など。キレのある味わいと爽やかな香りで、国際味覚賞を受賞した北海道・旭川の日本酒「男山」を使用したフレーバーもある。紫黒米と麹から造られた紫甘酒を練り込んだ「紫あまざけ」はノンアルコールなので、子供でも食すことが可能だ。伊勢丹新宿店限定アイスもさらに、米の旨味と酸味のバランスがとれた佐賀・天山酒造の日本酒「七田 純米七割五分磨き 山田錦」を使用したフレーバーも伊勢丹新宿店限定販売。隣接する天山酒造のブースでは日本酒を購入することもでき、アイスクリームとの食べ比べを楽しめる。【詳細】日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」期間限定ストア期間:2021年3月31日(水)〜4月6日(火)場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードステージ住所:東京都新宿区新宿3-14-1TEL:03-3352-1111(代表)価格:100ml 432円(税込)展開フレーバー:日本酒アイス、日本酒アイス-男山-、日本酒アイス-柚子-、日本酒アイス-抹茶-、日本酒アイス-チョコレート-、紫あまざけ、日本酒アイス-七田-<伊勢丹新宿店限定>
2021年03月19日私たちの食卓になじみの深いサケやサーモン。スーパーでも切り身となって売られているので手に取りやすく、よく利用されている方も多いのではないでしょうか。ところで、サケとサーモンは別の魚であることはご存知ですか?英語でサケを「サーモン」と呼ぶことから、サケとサーモンを同じ魚と勘違いしている人も少なくないようです。この記事ではサケとサーモンの違いや、おすすめのレシピをご紹介します。また、サケと似たマスとの違いも見ていきましょう。■サケ・サーモン・マスは違う魚?サケ・サーモン・マスは、見た目や生物学上の分類がよく似ていることから、よく混同されてしまう魚です。しかし似ていてもどれも違う種類の魚なのです。まずはそれぞれの魚の外見や、味の特徴などについてご紹介していきます。・見た目も味もよく似ているサケとサーモンは、見た目も味も実によく似ている魚です。特に切り身にしてみると、サーモンピンクの鮮やかな身、つやのある銀色の皮もそっくりなので、一目見ただけで区別がつく人は少ないかもしれません。脂がのった時期のサケとサーモンは味もよく似ており、ソテーや焼き魚など同じ調理法が用いられることも多いようです。どちらも和風にも洋風にもアレンジができ、私たちの食卓に欠かせない食材であるといえるでしょう。・サケの特徴サケというと、サケの川上りを思い浮かべる方もいらっしゃるでしょう。サケが産卵のために川の上流へと遡上していくのは有名ですね。サケは生物学上は「サケ科サケ属」に属します。サケにはアニサキスなどの寄生虫がいるため、お寿司などの生食には向いていません。かならず火を通してから食べるようにしましょう。・サーモンの特徴サーモンも「サケ科」に属する魚です。国内だけでなく南米や北欧でも養殖され、年間を通して安定した供給があります。中でもノルウェー産のサーモンは生産量が多く、日本でも目にする機会が多いですね。サーモンには天然と養殖の2種類がありますが、日本で食用とされているのは養殖されたものがほとんどといわれています。サーモンは加熱した状態はもちろん、生で食べたり燻製にすることも可能なので、さまざまなお料理のバリエーションが楽しめる食材です。・生物学上ではマスもサケの一種サケとサーモンに比べてマスは違う種類の魚のように思えますが、マスも「サケ科」に分類される魚です。かつては、サケは海水、マスは淡水に生息すると区別されていましたが、個体によって違いがあることが判明し、現在では生物学上の区別が難しいとされています。日本で販売されている食用のマスは養殖が主流で、お刺身などの生食はもちろん、ムニエルにしたり煮込み料理にも使われています。また、海外ではフライにしたフィッシュアンドチップスも人気が高いようです。・回転寿司で出てくるサーモンとはサーモンは生でも苦みや臭みがないためお子さまでも食べやすく、回転寿司でも人気がある寿司だねです。寿司は日本の伝統的な食文化であるにもかかわらず、寿司だねにサケが使われることはありませんでした。理由はすでにお伝えした通り、寄生虫がいる危険性があるためです。そこで見た目や味が似ているサーモンが寿司だねとして提供されるようになったのです。回転寿司ではアトランティックサーモンと、ニジマスを養殖したサーモンの2種類が使われています。寿司でも刺身でも安心して食べられるうえ、アボガドやマヨネーズなどをトッピングしたりとバリエーション豊かなメニューが楽しめます。■サケの種類と特徴昔から日本の食卓に欠かせないサケですが、ひとくちに「サケ」といってもいくつかの種類があります。種類によって食感や旬の季節が異なるので、チェックしておきたいところですね。そこでこの見出しでは、スーパーなどでも手に入りやすい「時鮭」「銀鮭」「秋鮭」「紅鮭」の特徴についてご紹介していきます。・時鮭時鮭は「シロザケ」というサケの仲間です。ロシアや北海道近くの海域で漁獲され、旬の季節は春から初夏にかけて。成長のスピードが遅いため脂ののりがよく、こってりとした食感が特徴です。・銀鮭国内では三陸地方での養殖も盛んですが、アメリカやロシアからの輸入量も多い魚です。銀鮭の旬は5月から7月で、柔らかい口当たりとほどよい脂ののりで、さまざまなお料理が楽しめます。・秋鮭秋鮭といえば、日本の秋の味覚を代表する食材のひとつですね。その名の通り、秋の初めから市場に出回りはじめます。この時期の秋鮭は海から川に戻る「川上り」で脂がのっていて、「サケのもっともおいしい時期」ともいわれています。・紅鮭国内では紅鮭の水揚げ量が少なく、主にアメリカ・カナダ・ロシアからの輸入品です。5月から8月ごろが旬で、みずみずしい赤みのある色が特徴。切り身だけでなく、塩鮭や燻製になった状態でも売られています。■サーモンの種類と特徴私たちが口にするサーモンのほとんどが海外からの輸入です。それぞれの漁獲地によって種類や旬の季節、調理法が異なります。ここでは、日本でも手に入りやすい3種類のサーモンについてご紹介していきます。・キングサーモンキングサーモンは、「キング」という名前にふさわしく、大きなサイズ感が特徴です。一般的なサーモンは体長が50cm前後ですが、キングサーモンは1.5mを超えるものもあるとか。4月から6月にかけてが旬の時期です。国内の漁獲量は少なく、主な輸入元はアメリカ・カナダ・ニュージーランド。加熱しても硬くなりすぎず、ふっくら柔らかな食感です。ほどよいあまみのある味わいは、サケ科の中でも最高品質といわれています。・トラウトサーモントラウトサーモンは、ニジマスを海で養殖した魚です。そのため生物学上は「ニジマス」と同じ分類となっています。主に南米のチリから冷凍で輸入されるため年間を通して口にすることができますが、旬は6月から8月ごろが旬です。プリッとした食感とややクセのある味ですが、寿司や刺身などの生食としても提供されています。・アトランティックサーモンアトランティックサーモンは、漁獲量が多いノルウェー産が有名です。キングサーモンと同じく1.5mほどある巨大な魚としても知られています。アトランティックサーモンも冷凍して輸入されるため、一年中いつでも食べることができます。脂がよくのってうまみがあり、燻製や寿司だねとしても人気です。■マスの種類と特徴川で釣りをする人にはおなじみのマス。サケとマスの違いはいまだに厳密にはありませんが、かつては河川に生息するのがマス、海に戻るのがサケと区分されていました。分け方の定義がはっきりしないため、国によって呼び方が違うこともあるようです。・ニジマスニジマスはカナダやアメリカをはじめ、日本でも養殖が盛んです。ニジマスには「ニジマス」以外に、海水で養殖した「トラウトサーモン」があります。加熱しても柔らかな歯ごたえと、あっさりとした味わいが特徴。塩焼き・蒸し焼き・フライなどさまざまな調理法が楽しめます。・サクラマスサクラマスも国内で養殖が盛んに行われている魚です。河川に生息するのは「ヤマメ」、海を回遊する方を「サクラマス」と呼ばれています。サクラマスは熱を通しても歯ごたえが柔らかく、養殖であれば生でも食べられます。サクラマスの旬は春。マスの中では味がよいとされ、酢で味付けしたマス寿司などにも用いられています。■おいしいサーモンの選び方生でも加熱しても食べられるサーモン。切り身や缶詰、スモークした状態のものが手軽に手に入り、調理もしやすいので私たちの食卓に欠かせない食材のひとつです。生のサーモンをおいしく食べるには、鮮度が大切です。ですが、どんな状態のサーモンを選べばいいか、プロでない私たちには少し難しいですよね。ここからはおいしいサーモンを見分けるポイントをいくつかご紹介していきます。鮮魚店やスーパーなどでサーモンを買うときの参考にしてくださいね。・全体の色合いを見るまずチェックするポイントは色味です。なんとなくくすんだように白っぽくなっていたり、水気がなくなってカサついた感じのものは新鮮とはいえません。全体的に身がふっくらとして、鮮やかなオレンジ色のものを選ぶようにしましょう。また魚の目も鮮度を見分けるポイントです。「死んだ魚のような目」という表現がありますが、鮮度の落ちた魚の目は白く濁ったようになります。黒目がくっきりとして、みずみずしさのある目ならば新鮮と見て良いでしょう。・血合いを見る「血合い」とは、魚の背と腹の境にあるグレーがかった部分のことをさします。栄養豊富な部位なのですが、生臭さがあるため生食の場合は取り除いて食べるのが一般的です。新鮮なサーモンは、血合いの部分が赤みを帯びた薄いグレーをしているのですが、黒ずんでいるようなら鮮度が落ちている証拠です。また、冷凍した状態の血合いをチェックするときは、白っぽく黄ばんだように見えるものはNGです。・ドリップが出ていないか見るスーパーの肉や魚が切り身で売られている場合、トレイの中に赤い液体がしたたっているのを見たことはありませんか?もともと冷凍してあった食材を解凍するとき、食材の温度が上がるにつれて固まっていた氷が溶けて水となって出てきたもので、「ドリップ」といいます。売り場で選んでいる段階でドリップがすでにたくさん出ているサーモンは、解凍が進んでいるわけですから鮮度が高いとはいえません。また、ドリップには食材の栄養成分が含まれているのですが、ドリップが出ているということは、サーモンの栄養が溶けた水と一緒に流れ出てしまっている状態なのです。切り身のサーモンを目の色や血合いで判断することはできませんが、ドリップがどの程度出ているかをチェックすることで新鮮なサーモンを見分けることができるでしょう。・カマの近くが脂がのっている同じサーモンならばどの部位を食べても味は同じと思っていませんか?実は部位によって風味が違うのです。サーモンでもっとも脂がのっているのは「カマ」と呼ばれる部分です。カマはエラの下から胸びれまでを切り落とした部位のこと。とろりとした口当たりの濃厚な味がお好みの方は、カマの部分を選ぶと良いでしょう。逆に、あっさりとした風味がお好きな方は、尾の近くがおすすめです。切り身になって売られている場合は、どの部位なのかわかりづらいものです。売り場のスタッフに確認してから買うようにしましょう。■サーモンは赤身か白身か?ご存知の通り、魚には赤身・白身という分類があります。サーモンの身は「サーモンピンク」という言葉の語源であるように明るいオレンジ色をしていますから、赤身の魚と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし意外なことに、サーモンは白身魚なのです。その理由は筋肉の質の違いに関係があります。サーモンが白身魚である理由を詳しく解説していきます。・サーモンは白身魚魚の赤身と白身の違いは、魚の体内の「ミオグロビン」という酸素を蓄積したり供給する成分の量によって決まります。ミオグロビンは赤い色をしており、筋肉に酸素を供給したり蓄積する役割があるのです。遠海を泳ぐマグロやカツオなどの赤身魚は持久力が必要なので、ミオグロビンを多く含む筋肉が必要となります。赤身魚にはミオグロビンが不可欠で体内に多く有するため、身の色が赤いのです。一方、サーモンは近海に生息しているため、持久力をそれほど必要としていません。ミオグロビンが少ない筋肉なので白い色をしているのです。・サーモンの身が赤っぽい理由では白身魚であるにも関わらず、なぜサーモンは赤っぽい色をしているのでしょうか。サーモンが赤みがかった色をしているのは、サーモンのエサに深く関係しています。サーモンは普段、「オキアミ」という甲殻類をエサとして食べています。オキアミには「アスタキサンチン」という赤い色素が多く含まれているため、その色素の影響でサーモンの身が赤いのです。サーモンは産卵すると、産んだ卵に色素を含んだ栄養素を奪われてしまいます。サーモンの卵であるイクラが赤いのは、母体から得たアスタキサンチンの色のためなのです。■サケ・サーモン・マスのアレンジレシピサケ・サーモン・マスの違いや特徴をご覧いただきましたが、ここからはそれぞれの魚を使ったレシピをご紹介します。ご家庭でも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。・サケのムニエルサケ料理の人気定番のひとつにムニエルがあります。簡単なのにごちそう感があり、普段の食卓のアクセントにもぴったりの一品ですね。ここではあっさりしたレモンソース風味をご紹介しますが、ソースにお醤油やみりんを混ぜて和風の味つけにしてもおいしく召し上がれます。材料(4人分)サーモン4切れ・塩コショウ少々・小麦粉大さじ2バター20gレモン(輪切り)4枚イクラ大さじ4~5赤パプリカ1/16個黄パプリカ1/16個バジルペースト(市販品)適量ディル(生)適量・バター30g・小麦粉大さじ2・牛乳300ml・塩コショウ適量作り方手順1:サーモンは全体に塩コショウを振って、小麦粉を薄くからめる。赤、黄パプリカはヘタと種を取って、小さな角切りにする手順2:<ホワイトソース>を作る。鍋にバター30gを焦がさない様に弱火で溶かし、小麦粉を加えて木ベラで混ぜながら、泡が細かくなるまで炒める。プクプク泡立ってきたら冷たい牛乳を一気に加えて中火にし、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。塩コショウして時々混ぜながら、トロミがついてきたら弱火にして少し煮詰める手順3:フライパンにバター20gを入れて中火にかけ、サーモンの盛りつける側を下にして並べ入れ、焼き色がついたらひっくり返してフライパンの蓋をし、蒸し焼き状態で火を通す。最後に強火にし、表面をカリッと焼く手順4:器に<ホワイトソース>を敷き、3のサーモンをのせ、バジルペーストをホワイトソースの上からのせて、楊子等で模様を描き、パプリカ、イクラを彩りよく散らし、サーモンにレモンとディルをのせる・サーモンのゴマ焼き材料(2人分)生鮭2切れ・ポン酢しょうゆ大さじ1白ゴマ大さじ1.5黒ゴマ大さじ1ゴマ油大さじ1レタス3枚プチトマト4個作り方手順1:生鮭の水分をキッチンペーパーで押さえ、抗菌のビニール袋にポン酢しょうゆと一緒に入れて軽くもみ込み、口を閉じて30分以上置く手順2:バットに白ゴマと黒ゴマを入れて混ぜ合わせ、(1)を入れて両面にしっかりとつける手順3:フライパンにゴマ油を中火で熱して(2)を並べ、弱めの中火で両面こんがりと焼き、せん切りにしたレタスとプチトマトと共に器に盛る・サーモンのマリネ材料(2人分)サーモン(刺身用)200g・塩40g・砂糖55g・コショウ少々・フェンネルシード小さじ1・タイム(ドライ)小さじ1ローリエ1枚オリーブ油適量レモン(輪切り)1/2個分玉ネギ1/2個ケイパー少々ディル適量・ドレッシングビネガー大さじ3・サラダ油大さじ3・塩コショウ少々・マスタード小さじ1/2下準備<調味料>の材料はよく混ぜ合わせておく。玉ネギは薄くスライスして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。作り方手順1:ボウルにサーモンを入れ<調味料>をまんべんなくすりこみ、ローリエを加え、ラップをして冷蔵庫に入れて3時間おく手順2:(1)を冷水で洗い、キッチンペーパーなどで水分を丁寧に拭く手順3:ボウル に(2)を入れ、サーモンがかぶる程度のオリーブ油を加えて一晩置き、薄く切る手順4:器にサーモンとレモン、玉ネギ、ケイパー、ディルを飾り、<ドレッシング>を添える・タルタルサーモンとアボカドアボカドはねっとりとした食感ながらさっぱりとした味で、淡白な風味のサーモンとの相性の良い食材です。そんなサーモンとアボカドをカルパッチョにした、口当たりの良いメニューをご紹介します。夏の前菜や、ちょっとしたおつまみにぴったりの一品です。材料(2人分)スモークサーモン8~10枚玉ネギ1/4個・薄口しょうゆ小さじ1・レモン汁小さじ1・オリーブ油小さじ2アボカド1個ディル少々粗びき黒コショウ少々下準備スモークサーモンは細かく叩く。玉ネギはみじん切りにする。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取る。作り方手順1:ボウルにスモークサーモン、玉ネギ、<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる手順2:アボカドの種のくぼみに(1)を入れ、ディルと粗びき黒コショウを散らす・ニジマスのハーブ焼き材料(2人分)ニジマス2尾・塩コショウ少々・小麦粉大さじ1カボチャ1/8個ピーマン2個赤ピーマン1個・ローズマリー(生)2枝・タイム(生)3枝ニンニク2片白ワイン大さじ1オリーブ油大さじ2バター10g塩コショウ少々レモン1/4個下準備ニジマスは包丁で尾側から頭に向かって、ぬめりをこそげてサッと水洗いする。盛り付けたときに裏になる側の腹に切り込みを入れ、ワタを出してきれいに水洗いし、水気を拭き取って塩コショウを振る。カボチャは種とワタを取り、厚さ6~7mmに切る。ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切り、種とヘタを取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取る。レモンは半分に切る。作り方手順1:フライパンに1/4量のオリーブ油を中火で熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒めて取り出し、塩コショウをする手順2:フライパンに1/4量のオリーブ油を弱めの中火で熱し、カボチャの両面に焼き色がつくまで焼き、取り出して塩コショウを振る手順3:ニジマスに薄く小麦粉をからめ、フライパンに残りのオリーブ油を加え、ニンニク、<ハーブ>の材料を炒め、香りがオリーブ油に移ったらハーブを取り出す手順4:ニジマスは盛り付けたときに表になる側を下にして(3)に並べ、中火で焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く手順5:バターと白ワインを加え、フライパンに蓋をして2~3分蒸し焼きにする。器にニジマス、カボチャ、ピーマン、赤ピーマンを盛り合わせ、ニンニク、<ハーブ>、レモンを添える■サケ・サーモン・マスは似ているけど違う!私たちの食卓に欠かせないサケ・サーモン・マスについてご紹介してきました。サケとサーモンは見た目や食感が似ていますし、サケとマスは生物学上では厳密な区別がありませんが、すべて別の魚なのです。それぞれの魚の味の特徴や旬の時期を知れば、よりいっそうおいしくいただけることでしょう。ご紹介したレシピ以外にもたくさんの調理法がありますから、ぜひ挑戦してみてくださいね。
2021年02月16日健康志向に合わせた進化型チョコレート菓子登場日清シスコから10月5日、「チョコがけココナッツフレーク」が新発売される。健康やダイエットを気にしている人でも安心して食べられる、低糖質のチョコレート菓子の登場だ。新型コロナウイルス感染症の影響で巣ごもり生活が長期化していることから、健康志向がますます高まっている。このような状況を受けて日清シスコは、健康志向の人でも満足できる進化型のチョコレート菓子を開発した。ココナッツとチョコのマリアージュで健康&美味を実現日清シスコの独自技術によって、ココナッツのうま味を1枚1枚に凝縮したココナッツフレークに、低糖質タイプのチョコレートがコーティングされている。ココナッツには“食物繊維”はもちろんのこと、体内に蓄積されにくくエネルギーに変換されやすい脂質である“中鎖脂肪酸”も豊富に含まれている。「おいしさ」と「健康」を両立する、進化型のチョコレート菓子。風味豊かなココナッツとチョコレートのハーモニーに加わる、サクッとした食感が楽しいスイーツに仕上げた。1袋40グラム入り。希望小売価格は150円(税別)と、価格も手頃だ。携帯に便利なファスナー付きスタンドパック包装なので、いつでもどこでも食べたいときに楽しむことができる。(画像はプレスリリースより)【参考】※日清シスコ株式会社のプレスリリース
2020年10月02日日本初の日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」の2号店が2020年9月5日(土)、東京・渋谷マルイに期間限定でオープンする。日本酒アイス専門店「サケアイス」が渋谷上陸2020年3月、東京・浅草に1号店が誕生した「サケアイス」は、日本酒を使用したアルコール度数約4%の日本酒アイスクリームを提供する専門店。原料の中の日本酒成分を最大限まで高めることで、日本酒の香りや旨みを活かした高アルコール濃度のアイスクリームが楽しめる。趣向を凝らした様々な日本酒アイス世界初のオリジナル日本酒アイスクリームとして開発された看板商品「日本酒アイス」のほか、兵庫・丹波の「小鼓 純米吟醸」にカシスを合わせた「小鼓カシス」、同じ新潟の今代司酒造「天然水仕込み純米酒 今代司」と村上茶を合わせた「今代司×村上緑茶」、すっきりとした飲み口の磯蔵酒造「稲里辛口」と爽やかなスイカが相性抜群の「稲里スイカ」など、日本酒の風味と味わいが堪能出来る様々なフレーバーが用意されている。店舗情報「サケアイス シブヤ ショップ(SAKEICE Shibuya Shop)」オープン日:2020年9月5日(土) ※約5ヶ月間の期間限定でオープン住所:東京都渋谷区神南1-22-6 渋谷マルイ1F営業時間:11:00〜20:00(渋谷マルイの営業時間に準ずる)定休日:元旦(渋谷マルイの営業日に準ずる)
2020年09月07日大豆から生まれたシリアル日清シスコから8月31日、「素材のごほうび 大豆フレーク」が新登場する。コーンフレークのように食べられるシリアルだが、大豆から作られているのが特徴だ。日清シスコは総合シリアルメーカー。1963年にコーンフレークの「シスコーン」を発売して以来、現在 "第二次ブーム" の兆しを見せているグラノーラや糖質オフの商品など、特定の機能を強化した機能系シリアルを中心に、幅広い商品の開発に取り組んでいる。今回登場した「素材のごほうび 大豆フレーク」は、美容と健康に良い食品として人気の大豆を原料とした、女性に特におすすめのシリアルだ。大豆の風味ときなこの優しい味がクセになるおいしさ美容と健康だけでなく、風味と食感にもこだわった。歯ごたえが楽しめるように、厚めに焼き上げたフレークタイプで、1枚1枚に大豆のおいしさと栄養がぎゅっと閉じこめられている。噛みしめるほどに大豆のうまみと、きなこのやさしい風味が口の中に広がる。大豆に加え、大豆由来のプロテインやイソフラボンをはじめ、食物繊維、カルシウム、鉄分、8種のビタミンがバランス良く加えられており、健康サポート面でも充実している。「素材のごほうび 大豆フレーク」のメーカー希望小売価格は、200グラム入り300円(税別)。毎日の食生活に取り入れたい、大豆から作られた“自然派”フレークだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※日清シスコ株式会社のプレスリリース
2020年08月27日子どもから大人まで、幅広い層のハートをがっちり掴んで離さない100均フレークシール。食べ物、花、動物など種類が豊富で、つい集めたくなっちゃいう可愛さです。なんでも一度「フレークシール沼」に落ちると、深すぎてなかなか抜け出せないそうな……。この記事では、その人気の理由や活用方法を紹介します! フレークシールって何?フレークシールとは、シートタイプのシールとは違って1枚ずつ絵柄に沿ってカットされたもののことを指します。細かくバラバラになった見た目から「フレークシール」と名付けられた説が有力みたいです。 なぜ人気? 4つの理由 パッケージがかわいい見た目(パッケージ)からしてもうかわいい! 売り場にあると目をひきます。パッケージも捨てずにそのままコレクションしたくなりますね。小さくて細かい女の子って、ちまちま・コマコマしているものが好きな傾向がありませんか? フレークシールには、そういった女の子の好きな要素が凝縮されているんですね。コレクター心をくすぐるとにかく種類が豊富で、100均(ダイソー、セリア、キャンドゥ)だけではなくロフトや東急ハンズなどの雑貨店で販売されているものや、フリマアプリで販売されているハンドメイドのものなど集めだしたらキリがない! カードを収納できるクリアファイルに入れて、何冊分もコレクションしている人もいるようです。 いろんな場面で活用できる使い道がなさそうと思いきや、割といろいろな場面で使えます。スケジュール帳、家計簿、日記、友人へのお礼状、お祝いのメッセージカードなどなど。なかには書き込みができるようになっているものもあるので、お子さんの持ち物に名前を書いて貼ってもかわいいですね。 活用例その1:スケジュール帳のスキマ埋めに♡ ここからはフレークシール沼の住人たちによる活用例を紹介していきます。まずは手帳デコ。何も記入していないところにペタッと貼るだけでめちゃくちゃラブリーになりますね! 簡単なうえに気分がアガるのでおすすめの使い方です。 活用例その2:日記をデコりまくる! こちらは能率手帳での活用例。ひと言日記のページをフレークシールでデコって絵日記風に♡ 毎日書くのが楽しくなりそうですね。 活用例その3:無地のカードケースをカスタマイズ! この発想はなかった! こちらはなんと、シンプルなカードケースをフレークシールでデコった例。シールを貼っただけとは思えないほど、めちゃくちゃかわいくなりましたよね! シール部分には、剥がれないようにネイルのトップコートを塗って保護しているそうです。 手帳のデコり方を動画で紹介! こちらの投稿では、フレークシールを使って手帳をデコっているところを動画で見せてくれています。このように下書きならぬ下置き(?)すれば失敗しないで済みそうですね。 今回紹介した活用方法の他にも懸賞ハガキや育児記録、アルバムなど、みなさんさまざまなものをフレークシールでデコって楽しんでいるようです。なくても困らないけど、あれば気分がアガる。そんなちょっとした楽しみの時間を作ってみてはいかがでしょうか。 ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。
2020年05月12日日本初の日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」が、東京・浅草にオープン。日本初の日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス」は、日本酒を使用したアルコール度数約4%の日本酒アイスクリームを提供する専門店。原料の中の日本酒成分を最大限まで高め、日本酒の香りや旨みを活かした高アルコール濃度のアイスクリームが楽しめる。世界初のオリジナル日本酒アイスクリームとして開発された看板商品「日本酒アイス」のほか、北海道・旭川の地酒「男山」のキレのある味わいと爽やかな香りが楽しめる「男山アイス」、いちご・バニラ・ゆず・抹茶などのノンアルコールアイスクリームも用意されている。今後は、全国各地の様々な日本酒を使った限定フレーバーを季節ごとに展開予定。日本酒成分が多い分、それぞれの銘柄の特徴を強く反映した味わいが楽しめるという。店舗情報日本酒アイスクリーム専門店「サケアイス(SAKEICE)」プレオープン日:2020年3月15日(日)住所:東京都台東区浅草1-7-5営業時間:10:00〜18:00(定休日なし)商品価格:ダブルサイズ 700円+税、トリプルサイズ 900円+税※プレオープン期間は、それぞれ200円引きで提供。
2020年03月28日健やかな血管をキープするカギは、食生活にあり。手軽に使えて血管力を高める成分がいっぱいの、トマト、大豆、サバ、サケの水煮缶を使った、手軽な「おつまみ」へのアレンジ技をご紹介します!レシピ監修は料理家、フードコーディネーターのみないきぬこさんです。トマト缶:トマたらディップ材料/作りやすい分量トマト缶(カットタイプ)…大さじ3、たらこ…1腹(50g)、マヨネーズ…大さじ1、温野菜(お好みのもの)…適量作り方たらこは薄皮を取り、ほぐし、トマト缶、マヨネーズを加えて混ぜる。温野菜に添える。大豆缶:大豆とナッツのスパイシー炒め材料/作りやすい分量大豆缶…50~60g、ミックスナッツ…50~60g、A[カレー粉…小さじ1/2、塩、粗びきこしょう…各少々]、バター…10g作り方1、フライパンにバター、大豆、ミックスナッツを入れて中火にかける。2、全体がなじむまで炒めたら、Aを加えて調味する。サバ缶:サバとにらのチヂミ材料/2人分サバ缶…1缶(190g入)、卵…1個、にら…1/2束(50g)、A[小麦粉…30g、片栗粉…20g、塩、こしょう…各少々]、ごま油…大さじ1、B[酢、しょうゆ…各大さじ1、砂糖…小さじ1/2、ごま油…小さじ1、白すりごま…大さじ1]作り方1、にらは3~4cm長さに切る。2、ボウルに卵を割りほぐし、サバを軽く汁気を切って加え、ほぐす。にら、Aを加えて混ぜ、サバ缶の汁を少し加え、生地を調整する。3、フライパンにごま油を中火で熱し、2を平らにならす。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。4、粗熱が取れたら切り分け、合わせたBを添える。サケ缶:サケ納豆のレタス包み材料/2人分サケ缶…1缶、納豆…1パック(50g)、漬物(たくあんなどお好みのもの)…30g、大葉…1~2枚、しょうゆ…小さじ1~2、レタス…適量作り方1、漬物、大葉は粗みじんにする。2、ボウルに納豆、汁気を切ったサケを加えてほぐしながらよく混ぜ、1、しょうゆを加えてさらに混ぜる。3、器に盛り、レタスを添える。みないきぬこさん料理家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌やTV、広告などで活躍する傍ら、ケータリング活動もおこなっている。※『anan』2019年11月20日号より。写真・高杉 純料理監修&スタイリング・みないきぬこ取材、文・新田草子(by anan編集部)
2019年11月15日