ハマチ

和食文化を代表する魚であるハマチとブリは、私たちの食卓にはかかせない食材です。お寿司やブリ大根、カルパッチョやフライなど、ハマチとブリを使った料理はレパートリーも豊富です。スーパーなどではほとんど切り身で売られているため、その違いがわから…

魚も野菜と同じく、旬の時期が一番、美味しい食材です。昨今では、養殖などで1年中食べられる魚も増えていますが、旬の時期なら栄養価も高く、価格面でもお得だと言われています。そこで旬の魚、鮭、サバ、ウナギ、ハマチを使ったレシピ5つを紹介。ボリュ…

大竹市・阿多田島漁業協同組合は23日、広島ブランドショップTAU(東京都中央区銀座)にて、「あたたハマチto(と)レモン」の試食・販売会を開催する。○ほのかな柑橘の風味でさっぱりと食べられるハマチ「あたたハマチtoレモン」は、瀬戸内海の阿…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「ハマチの塩焼き」を含めた全4品。ハマチの塩焼きに天ぷら、松茸のお吸い物を添…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！今日の献立は「あったか湯豆腐」を含めた全4品。ヘルシー湯豆腐にハマチの塩焼き……。素材の…