ピクルス

2024年11月1日（金）より横浜市内の8ケ所で、かえるのピクルスのスタンプラリーを開催します！キービジュアルストーリーアート8ケ所いずれかのスタンプポイントを巡り5ケ所以上でピクルスのハンコをGETしたらオリジナルデザインの特典ステッカーを差し上げます♬8ヶ所すべて無料で押印可能7ヶ所で台紙を配付（配付条件は下記でご確認ください。)7ヶ所で特典ステッカーをお渡しいたします。秋からクリスマスにかけてより素敵な横浜の街を、ピクルスと一緒にぶらりと巡ってみるのはいかがでしょうか♪スタンプラリーMAP※内容は変更になる可能性がございます。変更があった場合は改めてお知らせいたします。※「そごう横浜店」と「The Blue Bell」は開催期間が異なりますのでご注意ください。＜かえるのピクルスearly Merry Christmas! スタンプラリーin横浜＞▼そごう横浜店 7階 特別会場開催期間：11/9(土)～11/24(日)※営業時間 :午前10時～午後7時 ※最終日は午後6時閉場※館内は午前10時～午後8時まで営業・スタンプ・台紙配付（ピクルス商品1,100円(税込)以上お買い上げ）・特典配付▼UNI COFFEE ROASTERY MARK IS みなとみらい開催期間：11/1(金)～12/25(水)営業時間 :午前7時 ～午後8時（館内営業時間に準ずる）・スタンプ・台紙配付（ピクルスコラボメニューご注文）・特典配付▼ALL DAY CAFE & DININGThe Blue Bell開催期間：11/1(金)～11/30(土)※営業時間 :［月～木］午前11時～午後8時（LO 午後7時）［金～日、祝休日・祝休前日］午前11時～午後10時（LO 午後9時）・スタンプ・台紙配付（ピクルスコラボメニューご注文）・特典配付▼ローズホテル横浜開催期間：11/1(金)～12/25(水)営業時間 :午前9時～午後8時・スタンプ（受付のスタッフまでお声がけください）・台紙配付（ピクルスコラボルームご宿泊）・特典配付≫宿泊予約受付 ▼横浜開運水族館フォーチュンアクアリウム開催期間：11/1(金)～12/25(水)営業時間 :平日 午前10時～午後5時土日祝 午前10時～午後6時※最終入館は閉館時間の30分前まで・スタンプ・台紙配付（入館チケットご購入のうえスタッフにお声がけ）・特典配付▼キタムラ元町本店開催期間：11/1(金)～12/25(水)営業時間 :午前10時〜午後7時・スタンプ・台紙配付（ピクルス商品をお買い上げ）・特典配付▼横浜人形の家開催期間：11/1(金)～12/25(水)営業時間 :午前9時30分〜午後5時 (入館は午後4時30分まで)休館日：毎週月曜日(祝日の場合は翌日)・スタンプ・台紙配付（ミュージアムショップにてピクルス商品1,100円(税込)以上お買い上げ）・特典配付▼クリスマストイズ開催期間：11/1(金)～12/25(水)営業時間 :午前10時 ～ 午後5時・スタンプ＜スタンプラリー主催・企画＞株式会社ナカジマコーポレーション公益財団法人 横浜市観光協会＃かえるのピクルス#picklesthefrog#横浜スタンプラリー 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

辛いものが好きな方なら一度は聞いたことがある「ハラペーニョ」。どれぐらい辛いのか、気になりませんか？ 今回は、ハラペーニョの特徴やハバネロとの違いなどを解説します。ハラペーニョを使ったレシピや、好相性な料理レシピもぜひチェックしてくださいね。■ハラペーニョとは？ハラペーニョはメキシコ原産の青唐辛子です。ピーマンよりも深みのある緑色で、パプリカよりも肉厚なのが特徴。熟すと実が赤くなります。ヨーロッパでは“唐辛子の王様”と称されるほど有名で、生のまま食べたり、乾燥させたものをパウダー状にしてスパイスにしたりと、さまざまな料理に使われています。■ハバネロとの違いハラペーニョとハバネロのもっとも大きな違いは形です。ハバネロはハラペーニョにくらべて、丸みがありコロンとしています。ハバネロの原産はハラペーニョと同じメキシコ。熟すと実が赤や黄色、オレンジ色などに変わるのも特徴的です。刺激的な強い辛みのなかに、フルーティーさを感じられるのもハラペーニョとの違いと言えるでしょう。また、辛さにも大きな違いが。後述しますが、ハラペーニョのほうがハバネロに比べてマイルドな辛さです。■どのくらいの辛さ？辛さを数値で比較するのに用いられているのが「スコヴィル値」です。唐辛子に含まれる辛み成分、カプサイシンの割合を測定した数値のことで「SHU」の単位で表します。数字が大きいほうがより辛みが強いことになります。唐辛子の個体差や品種によって異なるものの、一般的なハラペーニョは9,000SHU程度、ハバネロは150,000～577,000SHU程度とされています。ちなみに、2024年現在で世界で一番辛いとされているのはペッパーXという唐辛子で、2,693,000SHUだそうです。比較しててみると、ハラペーニョは唐辛子のなかでは比較的辛さが控えめであることが分かります。■ハラペーニョはピクルスにするのが人気ハラペーニョは、生のまま酢に漬けてピクルスにする食べ方が人気です。前述の通り、ほど良い辛みがあるので、おつまみにしたり、ピザのトッピングにしたりと使い勝手が良いですよ。■辛さがやみつき！ ハラペーニョを使ったレシピ2選・メキシカンマフィンコーングリッツのほのかな甘みが感じられるマフィンに、ハラペーニョのピクルスをプラス。アクセントが効いていて、食事としてはもちろん、お酒にも合うマフィンに仕上がりますよ。ハラペーニョは生地全体に行き渡るよう、みじん切りにてくださいね。・鯖サンドイッチ脂がのった香ばしい鯖をサンドイッチに。食べ応えがあり、ひとつでおなかいっぱいになるボリュームメニューです。ハラペーニョ入りのサルサソースは水分が多いため、別添えにするとパンがベチャッとせずに食べられますよ。■ワンランク上のおいしさに！ ハラペーニョと好相性な食べ物レシピ8選・プチトマトとアボカドのタコスメキシコ料理のタコスは、ハラペーニョと相性抜群です。ハラペーニョは生でもピクルスでもOK。アボカドや玉ネギなどと一緒に混ぜてさっぱりいただきましょう。辛いのが好きな方はハラペーニョを多めにするのがおすすめです。 ・お手軽サルサソース 本格メキシカン！ ピリ辛タコライス沖縄県のソウルフード、タコライスにもハラペーニョが合いますよ。ケチャップやウスターソースで味付けしたひき肉に、ピリッと辛いハラペーニョ入りのソースがベストマッチ。コクがありつつもさっぱりしていて、いくらでも食べられそうなおいしさです。・簡単手軽に作る！ ワカモレ おうちで本格派の味わいアボカドのソース、ワカモレはタコスチップスやトルティーヤにのせると簡単なおつまみになりますよ。アボカドの濃厚な味わいに、ほど良い辛さのハラペーニョを加えると食欲が刺激される味わいに。市販のワカモレに刻んだハラペーニョを混ぜても良いですね。・ホットドッグホットドッグに挟むピクルスの代わりに、ハラペーニョを使ってみませんか？ピリッと辛く、大人向けのホットドッグになりますよ。ピクルスを使うと、ジューシーなソーセージとの相乗効果でお店のような味わいを楽しめます。・ペンネアラビアータハラペーニョはトマトと相性が良いので、アラビアータのソースに加えるのもおすすめ。ピクルスの酸味が気になる方は、生のハラペーニョを使うと良いですよ。みじん切りにしてソースに加えましょう。ハラペーニョに辛みがあるので、赤唐辛子は省いたり、量を減らしたりして加減してくださいね。・お手軽ピザピザにハラペーニョをトッピングすると、ビールのおともに最高です。あとのせするので、子どもと同じピザが食べられるのもうれしいポイント。ピザの種類は何でもOKですが、クリーム系よりもトマト系のほうがハラペーニョに合いますよ。・簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむハワイのローカルフード、ロコモコにメキシコのハラペーニョをプラスしてみませんか？ トマトソースの酸味にハラペーニョの辛さがアクセント。ハラペーニョはピクルスでも生でも◎ですよ。・フライパンで簡単サムギョプサル 本場の味！ジューシーで甘みのある豚バラ肉に、ハラペーニョの辛さが合わさると食欲がかき立てられて、ごはんもお酒も進みます。ハラペーニョを豚肉にのせても良いですが、箸休め代わりにピクルスを添えるのもアリ。お肉の脂っこさが緩和されますよ。■ハラペーニョは意外とマイルドで食べやすい！ハラペーニョは数ある唐辛子のなかで、比較的辛さがマイルド。激辛というよりはピリ辛で、ソースにちょい足しするとちょうど良いアクセントになります。ピクルスにすれば、長期保存できるのでサンドイッチにはさんだり、ピザにトッピングしたりと簡単にアレンジ可能です。普段ハラペーニョを食べる機会がない方は、ぜひこの機会に味わってみてくださいね。

自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。「ダイエットするぞ」と覚悟を決めたものの、数日経過するにつれて、いつもの生活に戻ってしまう。そんな経験はありませんか？ダイエットが継続しない落とし穴のひとつに「時間管理」があります。野菜いっぱいの料理を作ろう、運動を毎日実行しよう、と決めても、時間がない…とできない日が続くと、いつしか元通りのパターンに。しかし、逆に言えば、必要な時間を確保することで、スムースに習慣化することができます。今回はダイエットに必要な時間について、お伝えします。■ダイエットは睡眠・運動・自炊の時間を確保することが基本　健康的に減量していくには、質の良い睡眠と、適度な運動、そして栄養バランスが整った食事が欠かせません。適切な睡眠時間は、個人差がありますが、日が変わる前に就寝したほうが良いことは確かです。深い睡眠中に分泌される「成長ホルモン」は、脂肪の分解を促進する、血糖値を安定させて脂肪の蓄積を抑える、基礎代謝利率を上げる、など、ダイエットにメリットを多くもたらします。22時～午前2時の間は熟睡できていると、成長ホルモンの恩恵を受けやすいですが、せめて23時には就寝し、6時に起床することを勧めています。もし、早く寝ることは無理なくできる、という方は早速今日から実行してみてください。運動は、激しくする必要はありませんが、1日1000歩未満しか歩いていない、という方は、活動量を上げる必要があります。ウォーキングや筋トレなど合計して、1日30分は運動のために時間を確保できると良いでしょう。食事に関しては、自炊することでダイエットの成功率が飛躍的にアップします。外食やコンビニ総菜などは脂肪分が多く、ビタミンやミネラル、食物繊維といったダイエットをサポートする栄養素が少ないからです。また外食の1人前は人によっては量が多すぎます。カロリー調整や栄養バランス、ポーションコントロールなど、あらゆる面で自炊は有利です。✓23時に就寝する✓運動の時間を30分確保する。✓自炊の時間を30分作る。この時間を、今の生活に、どのように組み込みますか？ダイエットを開始する前に、まず時間計画をしてみてください。■痩せる習慣が身に付くと食欲が安定 自然と痩せ体質にチェンジダイエットはやることと、やらないことを、選別をする良い機会です。1日は24時間ですから、運動に30分かけるなら、今まで使っていた何かしらの30分を削除する必要がありますね。睡眠不足は、日中の食欲を増加させてしまうので、睡眠時間7時間は確保しておきたいところです。23時に寝ると決めたら、夜更かしの時間は残念ながらカットされます。しかし朝は早く起きることで、スッキリした頭で、仕事や家事に取り組めます。ちなみに休日と平日で、起きる時間に2時間以上の差があると、体内時計が狂ってしまいます。オフの日も寝坊しすぎないほうが、体調が良くなり、時間を有効に使うことができるんですよ。自炊も慣れないうちは時間がかかるかもしれません。しかし、メインの食材を買ってきたとしても、野菜をゆでたり、サラダを作ったりと野菜の副菜が作れるようになると、栄養のバランスが整っていきます。具だくさんのみそ汁を1杯つけるだけでも良いのです。自宅で料理する習慣をつけることで、健康的な食生活を長期的に維持することができます。これにより、ダイエットの成功だけでなく、全体的な健康改善にもつながります。早寝早起き、ある程度決まった時間に食事を食べる、質の良い睡眠をとる、などで基礎代謝が上がります。規則正しい生活は、体内のリズムが整い、おかしな食欲に振り回されることもなくなるので、結果的に痩せ体質に繋がります。■時間に追われることが太る原因になるそうはいっても、仕事が忙しいし、食事を作っている時間がない、という方もいるともいます。しかし、朝は、ギリギリまで寝ていて食べない、仕事中仕事しながらサンドイッチやおにぎりを食べ、途中、甘い飲料を飲み、お菓子を食べながら空腹をしのぐ、という生活が今の体を作ってると考えると、いかがでしょうか？また、朝晩は家族のために食事を作るけど、昼食は菓子パンや冷凍食品で済ます、という食事も、長期的に続くと栄養バランスが偏ります。簡単に食べられる加工品は、油や添加物が多く、体脂肪になりやすいのです。朝のうちに、昼食を準備しておく時間を作ることで、菓子パンや冷凍食品に頼らずに済みます。家事に育児に仕事にと、忙しくしていると、ご自身にかける時間がもったいないかもしれません。ですが自分のために料理をすることは、将来の自分への投資です。時間をとり、過剰な油脂や添加物が少ない食事を良く噛んで味わって食べることは、血糖値の上昇も穏やかになりますし、消化が促進され、必要な栄養が体に吸収されやすくなります。たいして食べてないのに、体重が増えやすくなった、疲れやすい、イライラやだるさなど小さな不調を感じる。これらの症状は、体からの黄色信号と受け止めて欲しいです。ダイエットは10年後も好きなこと、やりたいことを自由にやれるよう、ご自身の体を整える良い機会なのです。 ■時間を有効に使ってダイエットを日常に落とし込む　運動習慣がない方にとって、30分の運動時間を確保するのも難しいでしょう。そういうときは通勤時間を利用します。電車通勤なら駅で階段を使うことで、運動量を確保できます。オフィスが3～6階だったらエレベーターを使わず階段を使う、一駅前から歩いて帰る、いつもより早い速度で歩く、バスから自転車通勤にする、というのも運動量が稼げます。日常の動きに「ながら」で活動量をプラスして、無理なく続けていきましょう自炊に関しては、食材をカットしておく、週末に常備菜を作っておく、冷凍庫に冷凍野菜をストックしておく、というのもおすすめです。野菜、海藻、きのこ、を意識することで、ビタミン、ミネラル、食物繊維が取れます。カロリーが低いのでお腹いっぱい食べても安心ですし、血糖値の上昇も穏やかになり、適度な満腹感が得られます。口寂しさから、家にあるお菓子をつい食べてしまう、という方は、冷蔵庫にピクルスや野菜の浅漬け、ブロッコリーやカリフラワーなど歯ごたえある野菜を茹でたもの、野菜スティックなどを常備して、ぽりぽりと食べましょう。低カロリーかつ、食物繊維や水分の補給を兼ねた間食になります。今回は、作り置きにピッタリ、時間が美味しくしてくれるピクルスをご紹介します。ピクルス液に野菜を漬けておけば、半日後に美味しく食べることができます。野菜は旬のものを選びます。夏ならきゅうりやミョウガが美味しく、冬ならさっとゆでたレンコンやブロッコリーなど浸けても良いでしょう。歯ごたえがある食材を選び、咀嚼回数を増やすことも満足度を高めるポイント。いろんな野菜でアレンジしてみてくださいね。時間管理をして、ダイエットを日常に落とし込み、習慣化する。これが無理なく続けられて健康になる近道です。あなたにあったダイエットルーティンを見つけて下さい。■「旬の野菜でカラフルピクルス」の作り方【材料】2人分　 調理時間20分（漬け込む、冷却時間は除く）レシピ制作：金丸利恵栄養成分（1人分）エネルギー　90kcalタンパク質　1.5ｇ脂質　0.2ｇ炭水化物　19.1ｇ食塩相当量　2.6ｇ※栄養素はピクルス液全量で計算しています。（香辛料は可食しないので除く）ピクルス液を飲み干さないことで塩分を減らせます。▶︎ 【金丸利恵のダイエットレッスン】バックナンバー一覧はこちら>>

なんと！6/5(水)～6/27（木）の期間限定で、ピクルスの台湾ポップアップストア開催が決定しました！キービジュアルかえるのピクルス ポップアップストアの台湾開催は初となります！台湾のピクルスファンの皆様、お待たせいたしました。限定ビーンドールや限定雑貨アイテムもたくさん登場！台湾限定ビーンドールpickles the frog×TAIWAN ドリンクバッグ タピオカミルクティー/マンゴーかき氷pickles the frog×TAIWAN台湾クッション（丸）表pickles the frog×TAIWAN台湾クッション（丸）裏pickles the frog×TAIWAN トートバッグ（風船・縦）pickles the frog×TAIWAN トートバッグ（タピオカミルクティー・横）pickles the frog×TAIWAN ポシェット（写真撮り・横）pickles the frog×TAIWAN ポシェット（台湾小籠包・縦）pickles the frog×TAIWAN リュック（緑）ストーリーアートやさしく親切なお人柄、なんと言ってもおいしい食事、おしゃれでかわいいたくさんのカフェ、そしてクラフトデザインを大事にするカルチャー・・一度は行ってみたい、台湾。日本の皆様もこの機会にいかがでしょうか？POP UP STORE 詳細：pickles the frog×TAIWAN POP UP STORE期間：2024.6.5～6.27営業時間：11:00～20:00場所：台湾松山文創園區・藝思空間住所： 110055 台北市信義區光復南路133號【台灣松山文創園區pickles the frog×TAIWAN POP UP STORE決定舉行！！】居然!6/5(三)～6/27（四）期間限定，萌蛙匹克台灣快閃店決定要來了!這是萌蛙匹克第一次台灣首發!台灣的蛙蛙粉們，久等了。溫柔親切的人們，美味好吃的餐點,時尚可愛的咖啡廳，重視傳統藝術的文化・・至少也要去過一次的地方、台灣。限定娃娃也會登場喔♬♬♬把握機會衝一波吧! 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

カレーやスープなどの煮込み料理に使われることが多い「ローリエ」。聞いたことがあるものの、どのようなものか詳しく知らない方も多いのではないでしょうか？今回は、ローリエの特徴や使い方を解説。カレーやピクルス、スープなどローリエを使ったレシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。ローリエとは？ローリエは清々しい香りが特徴のハーブです。生の葉はそれほど香りが強くありませんが、乾燥させると香りがしっかり感じられます。ローリエはフランス語で、日本では「月桂樹（げっけいじゅ）、英語では「ベイリーフ」、スペイン語では「ローレル」と呼ばれます。煮込み料理に使うほか、風味付けや肉・魚のくさみ消しに使うこともあります。代用できる食材ローリエの代用におすすめなのは、ハーブです。ローズマリーやタイムなど、比較的香りの強いハーブは代用に適していますよ。肉や野菜の臭み消しには、ナツメグやディルもおすすめ。ただし、ローリエとは香りが異なるため料理の仕上がりが変わる可能性があります。代用する際は、少量ずつ加えてくださいね。■ローリエを使った【カレー】レシピ6選・ビーフとマッシュルームのカレービーフとマッシュルームを使うオーソドックスな欧風カレー。市販のカレールウのほかに、ガラムマサラやチョコレートなどの隠し味を加えることで、簡単に奥深い味に仕上がります。ローリエは具材を煮込むときに加え、出来上がったら取り出してくださいね。・究極の豚肉カレー大きく切った豚肉が食べ応え満点のカレー。ローリエを入れることで豚肉独特のくさみがなくなり、すっきりとした味わいに。赤ワインとすりおろしリンゴを一緒に煮込むため、香りと甘みが楽しめます。大人にも子どもにも喜ばれること間違いなしです。・根菜カレーレンコンやニンジンなどの根菜をたっぷり使ったカレーは、歯ごたえが良くおかわりしたくなるおいしさ。根菜ミックスを使えば野菜を切る手間が省け、アウトドアでの調理にもおすすめです。市販のカレールウを使うカレーに、ローリエを1枚入れるだけで、グッと本格的な味わいに仕上がりますよ。 ・ミンチカレー合いびき肉とみじん切りにした野菜でカレーを作ると、小さな子どもも食べやすいですよ。ローリエ特有の清涼感ある香りが合いびき肉と好相性。ローリエの香りはほとんど感じませんが、カレーの風味が豊かになるので、ぜひ加えてくださいね。・圧力鍋でヘルシーカレーカレーをたくさん食べたいけれどカロリーが気になる、という方はこちらのレシピがイチオシ。炒め油を使わないため、あっさりとしたカレーを味わえますよ。圧力鍋で煮込む際も、ローリエはお鍋で作るときと同じタイミングで加えてOK。香りをより引き立たせたいときは、ローリエに切れ込みを入れたり、半分にちぎると良いです。・ホウレン草のカレーペースト状にしたホウレン草がなめらかで、お店顔負けの味わいです。ホウレン草のペーストで作ったスープで煮込む際にローリエを加え、爽やかな香りをカレー全体に行き渡らせましょう。ごはんはもちろん、ナンを添えても絶品です。■ローリエを使った【ピクルス】レシピ5選・ピクルスローリエをピクルス液に加えると、香りが移って爽やかな一品に。野菜は食感を活かすため、やや硬めに茹でるのがポイントです。ガラス瓶に入れて保存すれば、手土産に喜ばれること請け合いです。・紫玉ネギのピクルス紫玉ネギだけで作る、シンプルなピクルスは鮮やかな紫色が目を引きます。ローリエや砂糖などをひと煮立ちさせてから酢を加えましょう。酸味が飛ばず、しっかりとした味わいに仕上がりますよ。・レンコンのピクルスローリエのほかに、クローブや粒コショウなどを組み合わせてピクルス液を作ります。複数のハーブやスパイスを使うことで、奥深い味わいに。野菜はサッと茹で、しっかり水気を切ってから漬けてくださいね。・夏のカラフルピクルスオクラやキュウリ、ベビーコーンなどカラフルな野菜で作ったピクルスは、目でも楽しめるのが魅力です。ピクルス液にローリエを2枚加え、香りを引き出します。加熱することで香りがより際立つので、酢や白ワインなどと一緒に加熱しましょう。・キュウリと玉ネギのピクルスローリエの爽やかな香りと黒粒コショウのスパイシーさが格別のピクルスです。キュウリと玉ネギは生のまま漬け、味をなじませます。抗菌袋で作れる手軽さも魅力。多めに作っても、あまりのおいしさにあっという間に食べ切ってしまいそうです。■ローリエを使った【スープ】レシピ5選・シンプルポトフローリエはスープのような煮込み料理に多く使われます。ポトフもそのひとつ。ローリエ半分または1/3程度にちぎり、粒コショウと一緒にお茶パックに詰めて鍋に入れると、あとで取り出しやすいです。調味料は塩だけとシンプルながら、素材の旨みや甘みが堪能できます。・手羽元とセロリのスープローリエと同じく、爽やかな香りが特徴のセロリを使うスープです。ローリエは具材に火が通ったら取り出すのがポイント。入れたままにすると苦味が出てしまうことがあるので気をつけましょう。旨みたっぷりのスープは、ホッとできる一杯ですよ。・簡単！ミキサーなしでできるカボチャのポタージュ甘みたっぷりのカボチャのポタージュにもローリエを使います。煮込むときに加えると、風味が増してワンランク上の味わいに。カボチャが煮崩れるまでやわらかくなったらローリエを取り出してくださいね。・たっぷりキャベツのスープ忙しい朝や夜食にサッと作れるスープはいかがでしょうか？ キャベツ・玉ネギ・ベーコンとコンソメやローリエを鍋に入れればOKなので、難しい工程はありません。ローリエを入れることで、いつものコンソメスープに香りがプラスされて絶品です。・サイコロ野菜の食べるスープ根菜を使ったコンソメスープは、おかず感覚で食べられるのが良いところ。適度に歯応えがあり、野菜だけでも満足感が得られますよ。ローリエと相性の良いカレー粉がアクセント。ほんのりスパイシーで食欲が刺激されます。■ローリエを使った【主菜】レシピ4選・チキンとキノコのトマト煮ローリエはトマトとの相性が良く、煮込む料理に使うと清々しい香りが楽しめます。ハチミツやオリーブ油を揉み込んでおいた鶏もも肉はしっとりやわらかで、煮込んでもパサつきません。ごはんを入れてリゾット風にしたり、茹でたペンネを添えてもおいしいですよ。・作り置きに！ 豚肉のやわらか紅茶煮豚肉のブロックはくさみが気になることが。紅茶やローリエと一緒に茹でると、くさみが消えて爽やかな香りが全体に移りますよ。豚肉に火が通ったら、酢やしょうゆなどで作ったタレに浸けて味をしみ込ませましょう。日持ちするので、作り置きにも最適です。・春キャベツのチーズロールソーセージとチーズを巻く簡単ロールキャベツです。ソースに水煮トマト缶やケチャップを使うので、簡単に作れるのが良いところ。ローリエも一緒に煮込むことで、風味豊かに仕上がります。・アジの香りオーブン焼きアジにローリエやローズマリー、タイムなどのハーブをたっぷり詰めたオーブン焼きは、さまざまな香りが合わさってお店のような一品。オーブンで焼くときもハーブをのせるため、魚のにおいはまったく気になりませんよ。ローリエ以外のハーブは、生のものを使うとより香りが際立ちます。■ローリエを使った【主食】レシピ3選・トウモロコシとマッシュルームのピラフ魚焼きグリルで焼いたトウモロコシを使ったピラフは、甘み抜群。炊飯器で炊くため、失敗しないのがうれしいポイント。ローリエはお米の上にのせて炊きましょう。炊飯器を開けると、トウモロコシとローリエの香りがふわりと広がり、思わず笑みがこぼれます。・基本のミートソースのパスタ食卓に登場する機会が多いミートソースにローリエを1枚入れると、イタリアンレストランのような味わいに。合いびき肉のくさみを消す効果もあるので、一石二鳥です。冷凍保存できるため、多めに作ってストックしておくとパスタ以外にもドリアやミートパイなどに活用できますよ。・カボチャとカマンベールチーズのペンネローリエはコンソメやトマト系の料理に使うイメージがあるかもしれませんが、クリームパスタにもおすすめ。カボチャを煮るときに使い、風味を加えましょう。カマンベールチーズの濃厚なコクとカボチャのまろやかさが相まって、ワインが進むこと間違いなしです。■芳香が特徴の「ローリエ」を上手に活用しようローリエは、強い香りが特徴のハーブです。スーパーで購入できることが多いので、ストックしておくと便利ですよ。カレーやスープを煮込むときに1枚入れれば、爽やかな香りに。肉や魚のくさみ消しにもぴったりです。ローズマリーやタイムなど、ほかのハーブとも相性が良いので、ぜひオリジナルの組み合わせを探してみてくださいね。

5月22日(水）～6月3日（月）の13日間、松屋銀座にて、かえるのピクルス「30th Anniversary POP UP イベント」を開催いたします！かえるのピクルスは６月1日がお誕生日。今年のバースデー物販イベントは、松屋銀座８階イベントスクエアで開催です！キービジュアル今年の限定ビーンドール「30thアニバーサリービーンドール」や「限定ファボリ」、２種の「限定ピンズ」、８階MGカフェでのコラボカフェも登場！30th アニバーサリー ビーンドール30th アニバーサリー ファボリ30th アニバーサリー ピンズピンズsmile8階MGカフェ限定コラボメニュー30周年を記念して限定数30体のみ販売の、高級モヘア生地を使用したラグジュアリーな「モヘアドール」も登場します！モヘアドール 2024さらには銀座をピクルスと巡るスタンプラリーも現在4箇所で先行開催中、松屋銀座と銀座ロフトは５／２２（水）からスタートで、全6箇所で開催となります！銀座スタンプラリーＭＡＰスタンプスポットの一つ、銀座 松﨑商店 本店では、イートインのコラボメニューやコラボの三味胴も販売中です。 コラボメニュー松﨑ろうる ～かえるのピクルスVer.～かえるのピクルス三味胴３枚セット缶バッジ付き▼スタンプラリーの詳細はこちら ピクルスのお誕生日を銀座で一緒にお祝いしましょう♪▼かえるのピクルス「30th Anniversary POP UP イベント」会期：2024年5月22日(水)～6月3日(月)会場：松屋銀座8階イベントスクエア（入場無料）住所：〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1電話：03-3567-1211(大代表)営業時間：午前11時～午後8時※5月26日（日）、6月2日（日）は午後７時30分閉場※最終日は午後5時閉場※営業日・営業時間の詳細は、松屋ウェブサイトをご覧ください。 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

これから旬をむかえる「キュウリ」は、サラダだけでなく、和え物や炒め物にも使える万能野菜。一方キュウリは乾燥が苦手で足がはやい野菜。早く使い切らなきゃとまとめ買いをためらう方も多いと思いますが、実はキュウリは冷凍保存が可能なんです。そこで今回は、キュウリの冷凍保存方法と解凍したキュウリの使い方、そして作り置きしておくと便利なキュウリの漬物レシピを８選ご紹介します。もうまとめ買いしても大丈夫ですよ♪■キュウリの冷凍方法と使い方足がはやいキュウリですが、冷凍すれば1ヶ月程度保存できます。冷凍したキュウリは水気が多くなるため解凍後は絞って使います。シャキシャキの食感は残りませんが、酢の物やポテトサラダなどに活用できるのは便利ですよね。・キュウリの冷凍方法輪切りにしたキュウリに塩を振りしばらく置きます。水分が出てきたら水気を絞り、使う分ずつラップに包んで保存袋に入れて冷凍します。また、丸ごと冷凍しても◎。キュウリをしっかり洗い、キッチンペーパーなどで水気をとり、1本ずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍します。こちらは塩もみ不要です。・冷凍キュウリの解凍方法冷凍キュウリを解凍するとかなり水分が出ます。使うときは水気をしっかり絞って使いましょう。酢の物やポテトサラダなどには水気を絞るだけで使えます。丸のまま冷凍したキュウリはラップを外して流水で解凍させ（全解凍させないのがポイント）半解凍状態のキュウリをキュッと水気を絞って、ピクルスや炒め物などに使いましょう。■キュウリだけでできる【絶品漬物：4選】生のキュウリをすぐ食べないときは漬物に。　冷蔵庫にストックしておくとすぐ食べられる箸やすめが出来上がります。・さっぱりキュウリ漬け梅こぶ茶でキュウリを漬けたさっぱりした漬物は、ほんのり梅の香りでさわやかで、あと味の良い一品です。箸やすめにピッタリです。・キュウリの簡単ピクルスレンジで温めたピクルス液にキュウリを漬けて保存します。タネをスプーンなどで削いでから漬けましょう。キュウリのピクルスはサンドイッチや刻んでゆで卵とマヨネーズと混ぜてタルタルソースになります。ハムやサラミの箸やすめにも。・キュウリのエスニック漬け切って、和えて、冷蔵庫で冷やすだけで完成のエスニック風味の副菜は、ナンプラーと砂糖、ゴマ油で漬けたキュウリはポリポリとした食感でいくらでも食べられます。・ピリ辛やみつきキュウリ麺つゆで作るピリ辛キュウリはビールのお供におすすめです。キュウリの飾り切りの一つ「ジャバラ切り」は、包丁が下までいかないように気をつけながら、細かく両面に切り込みを入れます。完成したら塩水に漬けてしんなりさせましょう。・キュウリのパリパリ漬け作ったその日に食べられるキュウリの即席漬けです。ラー油の量はお好みで調節してください。お酒にも白いごはんにも合うパリパリした食感が楽しめる常備菜です。■他の野菜と合わせた【絶品漬物：4選】・野菜たっぷり山形のダシのせ素麺ミョウガや大葉、ナス、オクラなどの香味野菜と夏野菜、そしてキュウリをたっぷり入れて作る山形県の郷土料理「だし」。そうめんやうどんなどの麺類に乗せたり、白いごはんや豆腐、厚揚げに乗せたり。たくさん作っておくと重宝します。・キュウリのだし漬け鰹節をたっぷり使ったキュウリのだし漬けは、一晩寝かすと味が染みておいしくなります。作り置きのメニューとして重宝しますよ。・キューブ野菜の梅オイル和え小さなキューブ形に切ったキュウリやニンジンなどの野菜を、オリーブオイルと梅干しで和えた一品は、口当たりさっぱりで箸がすすみます。冷蔵庫でキンキンに冷やして食べてください。・キュウリの南蛮漬け魚や肉で作る南蛮漬けをキュウリでアレンジしました。ゴマ油が香ばしい、ちょっと濃いめの味付けは、暑い日にピッタリです。食卓に欠かせないキュウリの保存方法を覚えておくと、まとめ買いした時に役立ちます。また、すぐ食べないときは漬物にすると日持ちし、あと一品に最適。これから旬を迎えるキュウリを目一杯味わいましょう。

株式会社ナカジマコーポレーションのオリジナルキャラクター「かえるのピクルス」が、YOASOBIとコラボします！！なんとピクルスが、世界で人気のアーティストYOASOBIさんとコラボしました！！発売するコラボビーンドールは３種類！YOASOBIの大ヒットEP、『THE BOOK』、『THE BOOK 2』、『THE BOOK 3』を持った、ボディカラーがグリーン、パープル、アイボリー3色のピクルスが登場します♬足底にはYOASOBI×pickles the frog コラボロゴのネーム付きです！サイズ：座高約16×幅14×奥行15（cm）素材：ポリエステル上代：￥3,800（税込）本日4月3日(水)PM21:00よりYOASOBI Online Storeにて数量限定で販売開始となります。下記URLよりご購入ください。▼YOASOBI Online Store ※お一人様、各商品3個までとさせていただきます。※ご購入の際はYOASOBI Online Storeへの会員登録が必要となりますので、予めご了承ください。※商品発送は4月下旬より随時発送を予定しています。YOASOBIさんとかえるのピクルスの出会いをイメージしたストーリーアートも…♪「かえるのピクルス」は1994年にぬいぐるみメーカーのナカジマコーポレーションから誕生し、今年30周年を迎えるロングランキャラクター。「thinking of you」をテーマにやわらかいやさしい手触り、丸い瞳とにっこり笑顔が特徴で長く愛され続けており、「ピクラー」と呼ばれるコアファンも多数！手と足先、おしりにはざくざくしたプラビーン入りで、くたっとおさまる感じにも癒され度がマシマシのぬいぐるみです。音楽で世界を震わせるYOASOBIとのコラボにふるえるピクルス・・！皆様どうぞお見逃しなく！ 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

株式会社ナカジマコーポレーションの自社オリジナルキャラクター「かえるのピクルス」のイラストが、令和6年度から教育出版株式会社が発行する音楽の教科書『小学音楽音楽のおくりもの』に採用されました。令和6年度（2024年度）からの小学校の音楽の教科書にかえるのピクルスが載ります！▼1年生の音楽の教科書には、歌のイメージイラストが掲載！▼1年生～6年生のそれぞれの教科書に、楽器の説明やポイントアイコンでピクルスが♫音符（おたまじゃくし）とはベストマッチのピクルス。小学生の皆さんに、音楽の楽しさ・面白さを伝えるお手伝いができて大変光栄なピクルスです！この春、教育出版の小学校音楽教科書を使われる皆さんはピクルスを探してみてください♪※学校で使われる教科書は、採択により地区ごとに決められています。※全国教科用図書卸協同組合のホームページから、各地の教科書供給会社ごとに地区で使用される教科書を調べることができます。・全国教科用図書卸協同組合 ※学校や全国教科用図書卸協同組合、各地の教科書供給会社への本件のお問い合わせはお控えください。▽かえるのピクルス公式ＨＰ ▽かえるのピクルスＸ ▽かえるのピクルスInstagram 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

コラボデザインのぬいぐるみや雑貨などたくさんのかわいいアイテムが登場します♪2月2日（金）より東京駅キャラクターストリートでの かえるのピクルス物販イベント会場で先行販売スタート！詳細URL： ■アニバーサリーイヤーのご縁で夢のコラボ実現！けろけろけろっぴは2023年で35周年、かえるのピクルスは2024年で30周年をむかえます。おたがいの周年をお祝いする形で実現したこのコラボ、ぬいぐるみや雑貨などたくさんのラインナップを展開します。■コラボアートけろけろけろっぴとかえるのピクルスが、それぞれのおともだちも一緒になかよくお散歩したり、遊んだりしているかわいいイラストアートです！■商品ラインナップぬいぐるみSサイズ、カラビナマスコットは、それぞれを抱っこしているVer.があります。ティッシュカバーやバッグ、ポーチ、ドリンクボトルホルダー、ソックスセットも登場！またライセンシー各社からも巾着、ステッカー、ポストカード、ハンカチタオル、ブロックメモ、アクリルスタンド、マグカップ、コースター、ミニクリアポーチ、アクリルキーホルダーなど、かわいいアイテムが続々登場します！■販売情報2月２日（金）～2月8日（木）まで東京駅キャラクターストリート いちばんプラザで開催される期間限定ショップ「かえるのピクルスボン・ボヤージュ！」で先行発売予定、その後２月上～中旬より一般発売となります。春から始まるかわいいコラボを皆様どうぞお楽しみに♪▼かえるのピクルスボン・ボヤージュ！期間：2024年2月2日（金）～2月8日（木）営業時間：午前10時～午後8時30分（最終日午後6時まで）場所：東京駅八重洲口地下 東京駅一番街 東京キャラクターストリート内 「いちばんプラザ」住所：東京都千代田区丸の内1-9-1地下1階© 2024 SANRIO CO., LTD.APPROVAL NO. L642003© 1994 NAKAJIMA CORPORATION▽かえるのピクルス公式ＨＰ ▽かえるのピクルスTwitter ▽かえるのピクルスInstagram 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

「pickles the frog café -present for you！-」期間限定でオープン！ ふんわりかわいいピクルスでいっぱいのグッズやメニューが登場です♡株式会社ナカジマコーポレーションが株式会社エルティーアールにライセンスを許諾した、かえるのピクルスのスペシャルカフェ「pickles the frog café -present for you！-」が、2024 年 2月1日（木）～3月3日（日）の期間限定で、新宿ミロードにオープンします！ふわっとあたたかいピンクのキービジュアルで、たいせつな人へのプレゼントをテーマにしたスペシャルカフェです。キービジュアルストーリーアートバレンタインシーズン、大切なだれかに手作りプレゼントを考えるピクルスたちのストーリーアートもハートがいっぱいでキュートです。おいしいメニューとかわいいグッズや店内で、体も心も温まる「pickles the frog café -present for you！-」をどうぞお楽しみに！■かえるのピクルスpickles the frogプロフィールかえるのピクルスは、株式会社ナカジマコーポレーションより1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生し、来年で30周年を迎えます。やわらかい手ざわりと上目づかいの瞳に癒される！と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くの皆様に可愛がられてきたキャラクターです。＜開催概要＞pickles the frog café -present for you！-会期：2024年2月1日（木）～3月3日（日）営業時間：11：20～21：40※変更の可能性有場所：BOX café＆space新宿ミロード2号店住所：東京都新宿区西新宿1-1-3新宿ミロード7階※原則、入場は事前予約制となります。※詳細は追って、カフェ公式サイト・かえるのピクルス公式サイトにてお知らせいたします。 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

イベント商品も大人気の「かえるのピクルス」、神戸の大丸須磨店、渋谷の東京アニメセンター、いずれも初開催会場で登場です！11月は「かえるのピクルス」の物販イベントが関西、関東の2か所で開催！11/15～11/28：神戸の大丸須磨店「メゾン・ド・ピクルス」11/23～12/3：渋谷の東京アニメセンターで推し活テーマの「Fan！Fare」いずれも初開催会場です。【かえるのピクルス 期間限定ショップ 「メゾン・ド・ピクルス」＠神戸 大丸須磨店】神戸の大丸須磨店での初めてのピクルス期間限定ショップです！限定販売のビーンドール「thinking of you 13」は、すべすべでやさしい手触りの水色ボディに真っ白なハートの織りペンダントがポイントのぬいぐるみ。会場内でフォトスポットもお楽しみいただけます。やさしい手触りのピクルスたちに癒されてください！【かえるのピクルス 期間限定ショップ 「メゾン・ド・ピクルス」】会期：2023年11月15日（水）～11月28日（火）営業時間：10:00～19:00最終日17：00閉場会場：大丸須磨店 2F特設会場住所：〒654-0154 神戸市須磨区中落合2-2-4TEL：078-791-3111【大丸須磨店HPURL】 【イベント情報ページURL】 【かえるのピクルス POP UP STORE ～Fan ! Fare～＠東京アニメセンター】渋谷の東京アニメセンターで初開催のイベント、「Fan ! Fare」はカラフルなピクルスたちと共に、推し活を楽しんでいただくことがコンセプトの期間限定POP UP STOREです！皆さまの推し活を応援する新商品が登場します。フォトスペースも設置予定ですので、Myピクルスや推しを連れて是非お越しください！【かえるのピクルス POP UP STORE ～Fan ! Fare～】会期：11/23(木・祝)～12/3(日)場所：東京アニメセンター(渋谷モディ2F)住所：〒150-0041東京都渋谷区神南1丁目21-3 渋谷MODI 2F営業時間：11:00-20:00※最終日も20:00まで営業いたします。▼お問い合わせ先 ▼東京アニメセンター ▽かえるのピクルス公式ＨＰ ▽かえるのピクルスTwitter ▽かえるのピクルスInstagram お問い合わせ先＜当プレスリリースについての問い合わせ先＞株式会社ナカジマコーポレーションライセンスイベント部 license@nakajimacorp.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

10月14日（土）～2024年1月14日（日）の期間、宮城県石巻市内にて、かえるのピクルスBon moment＠石巻実行委員会（一般社団法人りとりーと、特定非営利活動法人やっぺす、株式会社街づくりまんぼう）主催、株式会社ナカジマコーポレーション企画・共催、地域連動イベント「かえるのピクルスBon moment＠石巻」を開催いたします。「Bon moment」はフランス語で「良い時を」という意味。かえるのピクルスと一緒に素敵な場所を旅して良い時を、というコラボ企画の第２弾。コラボ第２弾で訪れる場所は「石巻」です。かえるのピクルスは2011年から石巻のやっぺす（特定非営利活動法人やっぺす所在地・宮城県石巻市／前代表兼子佳恵現共同代表高橋洋祐柏原としこ）と協業、売り上げの一部を寄付する「無事かえるシリーズ」アイテムを継続的に販売しご縁を深めてまいりました。30周年を迎えるかえるのピクルスが協業でご縁を深めた「石巻」で満を持してのコラボ企画です。今回の企画では、株式会社石森プロ（代表取締役社長小野寺章）と石ノ森萬画館（運営会社株式会社街づくりまんぼう代表取締役社長木村仁）とのお取り組みの機会を頂き、スーパースペシャルなコラボも実現！▼かえるのピクルス×サイボーグ009コラボ漫画家・石ノ森章太郎氏の代表作のひとつ、サイボーグ009とかえるのピクルスが初めてのコラボ。2024年でサイボーグ009は60周年。かえるのピクルスも30周年を迎える節目で実現した奇跡のスペシャルコラボです。・サイボーグ009とは9人のサイボーグたちの活躍と葛藤、友情、人類愛などが描かれた本作は、1964年の少年漫画誌での連載開始以後、石ノ森章太郎氏のライフワークとして少女マンガ誌、青年マンガ誌、新聞など、出版社と媒体ジャンルの垣根を越えて長年に渡り発表されました。折々の社会問題、事件や戦争をとりあげて描かれたエピソードも多く、時代に寄り添い続けた作品でもあります。（下記より抜粋）サイボーグ009が"わかる" - 石森プロ : ▲コラボキーアート（サイボーグ戦士たちに仲間入りしたピクルス！）©️石森プロ©️1994 NAKAJIMA CORPORATION限定商品サイボーグ009×ピクルスポージング©️石森プロ©️1994 NAKAJIMA CORPORATION骨入りでポーズを付けられる「ポージング」ぬいぐるみや、アクリルスタンドキーホルダー、限定ガチャも登場！石ノ森萬画館にて販売します。さらに、石ﾉ森章太郎氏が石巻を訪れた際に定宿にしていたホテル「FUTABAINN」で宿泊コラボも開催。ビジネスホテルですがリゾートホテルを思わせるようなお洒落なホテルです。ぜひこの機会に石ノ森章太郎氏ゆかりの宿をご堪能ください。（9月29日より予約開始）宮城県石巻市・ホテル・宿・旅館・FUTABA INN・宿泊・ビジネスホテル・格安ホテル・石巻・B&B : FUTABA INN 外観（グリーンの壁がかわいい）▼石巻かえるのピクルススタンプラリーを開催開催期間を通して、石巻市内の8カ所を巡るスタンプラリーを開催。8ケ所いずれかのスタンプポイントを巡りピクルスのハンコを押して、５ケ所以上のハンコをGETしたら、オリジナルデザインの特典ステッカーをプレゼントします。各スタンプスポットでは、いしのまき元気いちばでの新鮮魚介のコラボメニューや、おいしいコロッケの佐藤ミート、名産品の粟野蒲鉾店でのコラボフード、シアターキネマティカ、IRORI石巻での素敵なカフェコラボメニュー、と盛りだくさんでご提供です！▼旧観慶丸商店で石巻コラボスタートイベントを開催また10/14（土）10/15（日）には石巻市指定文化財の旧観慶丸商店（指定管理者一般社団法人ISHINOMAKI2.0）にて、スタートイベントを実施。大きいピクルスのグリーティング撮影会や、トークショー、ミニライブなどを開催します。（石巻とピクルスの展示は10月29日まで館内で継続）旧観慶丸商店（石巻市）この秋から冬にかけては、風光明媚で美味しいものがたくさんの石巻をピクルスと旅して、どうぞ良い時（Bon moment！）をお過ごしください！【地域連動イベントかえるのピクルスBon moment＠石巻】実施期間：2023年10月14日（土）～2024年1月14日（日）＜概要＞●石ノ森萬画館にて「サイボーグ009×ピクルス」コラボ商品販売（期間中）●石巻市内8カ所をピクルスと巡るスタンプラリー（期間中）●旧観慶丸商店でのスタートイベント（10/14～10/15）●宿泊コラボFUTABA INN（期間中）●スタンプラリー先でのコラボフード、コラボメニュー提供（期間中）●東北マルシェドピクルスキャンペーン（期間中）※各施設、それぞれに休業日がございます。詳細はスタンプラリー台紙参照。＜主催・企画＞主催：かえるのピクルス Bon moment石巻実行委員会一般社団法人りとりーと代表理事 兼子 佳恵特定非営利活動法人やっぺす共同代表理事高橋洋祐柏原としこ株式会社街づくりまんぼう代表取締役社長木村 仁共催・企画：株式会社ナカジマコーポレーション代表取締役伊川 慎一©️石森プロ©️1994 NAKAJIMA CORPORATION＃かえるのピクルス#picklesthefrog＃Bonmoment＃石ノ森萬画館#石巻スタンプラリー＃サイボーグ009×ピクルス＃旧観慶丸商店＃いしのまき元気いちば＃佐藤ミート＃粟野蒲鉾店＃シアターキネマティカ＃IRORI石巻＃フタバイン＜かえるのピクルスとは＞1994年雑貨系ぬいぐるみとして誕生し「always smile」「thinking of you」をテーマに寄り添う存在として2024年に30周年を迎えます。30周年に向けて、笑顔と優しい手触りでよりたくさんの方と楽しい時間をすごして行きます。＜当プレスリリースについての問い合わせ先＞株式会社ナカジマコーポレーションライセンスイベント部 license@nakajimacorp.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

カツオのたたきやそうめんの薬味に使うことが多いミョウガ。香りが良いだけでなく、夏バテにもうってつけの栄養豊富な野菜。今回はあの爽やかな香りを目いっぱい楽しむためにミョウガが主役のレシピを集めてみました。・ミョウガって栄養があるの？花のつぼみのような形がかわいいミョウガは土深く地下茎を伸ばしながら成長し、土からひょっこり顔を出します。そのタイミングで収穫したものがフレッシュなミョウガです。ミョウガは体の余分な水分を排出するカリウムが豊富。エアコンで代謝が悪くなりむくみやすい夏にとっても効果的な野菜なのです。・新鮮なミョウガの選び方新鮮なミョウガはぷっくり丸く、先端が開きすぎていないものを選びましょう。■すっきり爽やかな野菜寿司！ミョウガの握り甘酢に漬け込んだミョウガのピクルスを半分に切りお寿司にしたかわいい一品。爽やかな香りをたっぷり堪能できます。ミョウガやナスを使った野菜寿司は、ミョウガのふるさと高知県でよく食べられている郷土料理なんですよ。■ミョウガのさっぱり一口そうめんそうめんの具材がネタ切れしそうな夏休みの後半戦。甘酢とミョウガを絡めたそうめんはいかがでしょう。シャキシャキした食感と独特の香りが後を引く美味しさは、新たな夏の風物詩になりそう。■鶏肉とミョウガの煮物鶏肉から出る旨味をミョウガがギュッと吸い込んだミョウガの新しいレシピです。刻んだミョウガをたっぷり乗せてもいいですね。つゆだくで作ってそうめんに絡めたい一品です。■アボカドのミョウガ乗せミョウガのさっぱりした香りと濃厚なアボカドの組み合わせが夏のおつまみにピッタリの一品。しょうゆの代わりに麺つゆでも美味しく作れます。■豚肉の薬味巻き噛んだ瞬間ミョウガの香りがフワッと広がる、食べ応えたっぷりの一品。冷酒に合うので夏の夜の晩酌にいかがでしょう。■ミョウガの天ぷらミョウガの爽やかな味わいをギュッと閉じ込めた一品はそのまま塩で食べても良し、そうめんと一緒に食べるも良し。また晩酌のお供にも最高です。■鶏のモッツァレラ巻きミョウガとモッツアレラチーズという、和と洋の新しい出会いが新鮮な一品。鶏肉とミョウガ、そしてチーズの塩味が絶妙なバランス。爽やかでワインにぴったりです。■薬味たっぷり焼き油揚げミョウガなどの薬味をたっぷり乗せるだけで焼き油揚げが大ごちそうに！あと一品ほしい時や晩酌のお供にどうぞ。■ささ身とミョウガの梅風味マリネ疲労回復効果が期待できる梅干しを鶏ささ身に絡めて仕上げた一品はとってもヘルシー。ささ身を揚げ焼きするのに、オリーブオイルを使うのも爽やかに仕上げるポイント。■薬味たっぷりの混ぜご飯大葉、ミョウガとネギがあればできる簡単混ぜご飯。さっとできて、さっぱりして薬味の香りで食欲もわいてきます。■夏野菜の豚汁夏に豚汁！免疫力を高めてくれますね。根菜ではなく、ミョウガなどの夏野菜でおいしくできるという大発見です！■大葉とミョウガの和風パスタ大葉とミョウガがあればできる和風パスタ。そうめんの薬味が余った時などにさっと作れるちょっと目先の変わった和風パスタ、ランチなどにオススメです。■レタスとミョウガのサラダレタス、ミョウガ、チリメンジャコ…冷蔵庫に残った食材でちょっぴり新鮮な副菜の出来あがり！薬味で使うことが多かったミョウガ。そのままお料理に使うと存在感のある夏らしい一品に仕上がります。ミョウガが旬の今、美味しく食べてくださいね。

今年も渋谷スクランブルスクエアにて、かえるのピクルス期間限定イベント 「ア・ラ・モード」開催が決定いたしました！2023年８月24日より、渋谷スクランブルスクエア5Fにて期間限定イベント「ア・ラ・モード」を開催いたします！イベントキービジュアル「smile campsite」1994年に誕生して来年でいよいよ30周年！長く愛され続けているキャラクターの「かえるのピクルス」は全国のファンシーショップでのコーナー展開や、百貨店でのPOP UPイベントで大人気です。渋谷では限定ビーンドール「アラモード７」や限定ピンズ「ピクルスsmile campsite」も登場。6Fのカフェ・アンナーズ バイ ラントマンのコラボメニューやフォトスポット等、今年もにぎやかに展開されます。限定ビーンドール「アラモード７」▼第３弾！キタムラ×かえるのピクルスコラボ新商品登場！横浜元町の老舗バッグブランド「キタムラ」とピクルスとのコラボが今年も開催。ピクルスと同期間、同フロアで開催されるキタムラPOPUPショップにて、第三弾ピクルスコラボ新商品が販売となります。大きめトートやパスケースなど可愛く使いやすい商品が盛りだくさんです。おでかけを楽しく彩ってくれるアイテムをお見逃しなく！キタムラPOP UP SHOP5F▼松本養蜂総本場×かえるのピクルスコラボ新商品が登場！会津若松の「松本養蜂総本場」とのコラボでピクルスデザインのオーガニック国産はちみつが8/24～8/30に5Fの松本養蜂総本場のPOPUPショップで販売されます！今回は、松本養蜂総本場でしか手に入らない「ピクルス ハニービー マスコット」が登場！更にハニービーピクルスデザインのクリアファイルや、はちみつやマスコットを詰め込んだギフトBOXも新登場します。コラボはちみつも新たに3種類が追加されて計6種類のラインナップです。ギフトにも自分へのごほうびにもピッタリのはちみつをぜひご堪能ください。松本養蜂総本場HONEY FAIR 5Fピクルスデザインはちみつとハニービーマスコット▼初コラボ！POPPYTALE×かえるのピクルス心ときめく可愛さが詰まったライフスタイルブランド「POPPYTALE」とかえるのピクルスコラボが実現！会期後半の8/31から9/6まで、同フロア 5階で開催されるPOPPYTALEPOPUPショップにて、ピクルスコラボの商品が販売となります。大きめビーズで作られたストラップやマイピクルスとお揃いでつけられるアイテムも登場。お気に入りのデザインがきっと見つかるはずです！POPPY TALE POP UP ショップ 5Fショルダーストラップとハンドストラップ▼イベント詳細期間限定ショップ「ア・ラ ・モード」会期：2023年8月24日(木)～9月6日(水)会場：渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 5階 +Q（プラスク）グッズ内イベントステージ5A〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号営業時間：午前10時～午後9時※初日はオンライン事前予約による入場制限をいたします。▼かえるのピクルスpickles the frog についてかえるのピクルスは1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生し、来年で30年目を迎えます。やわらかい手ざわりと上目づかいの瞳に癒される！と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くの皆様より可愛がられてきたキャラクターです。WEB： Instagram： Twitter： かえるのピクルス ピクルスホーム : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

2023年7月19日～10月1日の期間中、「TSUTAYA BOOKSTORE常総インターチェンジ」でかえるのピクルス期間限定POPUPコーナーが開催中です。背景「かえるのピクルス」は1994年に誕生して来年で30周年。長く愛され続けているキャラクターがファンシーショップや百貨店に加えてこの度TSUTAYABOOKSTORE 常総インターチェンジに登場しました。TSUTAYA BOOKSTORE期間限定コーナーではピクルスの定番商品であるビーンドールはもちろん、キーホルダーや文房具など幅広い商品を取り揃えた売り場コーナーが展開。また、たくさんのピクルスディスプレイが並ぶコーナーも。2023年5月にオープンしたばかりのTSUTAYA BOOKSTORE常総インターチェンジはカフェやベーカリー、ジェラートショップやキッズパークなどが入った複合型書店。広くておしゃれな店内は一日中楽しめるボリュームとなっています。今後も関東を中心にTSUTAYA店舗を巡回予定です。続報をお待ちください！▼TSUTAYA BOOKSTORE常総インターチェンジ【POPUP開催期間】～10月1日（日）【営業時間】朝9:00～夜9:00【住所】〒300-2508茨城県常総市むすびまち３番地【TEL】0287-44-7802【HP】 ▼かえるのピクルスHP お問い合わせ先株式会社ナカジマコーポレーションライセンス・イベント部E-mail： license@nakajimacorp.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

野菜をまとめ買いした時やあと一品何を作ろうか迷ったら「ピクルス」はいかがでしょう。ピクルスを作る時に使うお酢の防腐作用は野菜の保存に最適なんです。今回はあと一品欲しい時に役立つピクルスのレシピを23選ご紹介！キュウリ以外に、ゴボウやニンジンなどの根菜類、夏野菜の王様のゴーヤのピクルスをはじめ、バルサミコ酢やカレー味などの漬け汁アイデア。そして自家製ピクルスをタルタルソースやドレッシングにアレンジしたレシピなど。ピクルスを作っておけば暑い日の買い物の頻度も少なくすみ、野菜の大量消費もできますよ。■基本のピクルスレシピダイコン、ニンジン、キュウリ、ミョウガの和風ピクルスを紹介します。煮物や焼き魚の副菜や、前菜やサンドイッチにも。彩り鮮やかで、子どももよろこびます。■色々野菜の簡単ピクルス9選・ゴーヤのピクルスどっさりとれたゴーヤは新鮮なうちに保存食にしてしまいましょう。ゴーヤチャンプルだけではないゴーヤのほろ苦さとさわやかな酸味があいまった、新しい美味しさが味わえます。・ゴボウのピクルス不足しがちな食物繊維を手軽に摂取できるのがゴボウのピクルスです。漬けてから半日以上味をなじませるとより味が染み込みます。ポリポリ食感が味わえるので小腹が空いた時にもオススメですよ。・キュウリの簡単ピクルスクローブや粉末のコリアンダーなどをリンゴ酢とハチミツに合わせた調味液。覚えておくと便利です。キュウリのピクルスは種を取り、しっかり水気を取ってから漬けるのがポイントです。そのまま食べるだけでなく、刻んで自家製タルタルソースに入れても良いですね。アレンジが広がるレシピです。・紫玉ネギのピクルス辛味が少なく彩りになる紫玉ネギ。エスニック料理に使うことも多いですよね。箸休めやサンドイッチの具材にもなるピクルスを紫玉ネギで作ると彩りが良くテーブルが華やぎます。・カリフラワーのピクルスゆでたカリフラワーは、熱いうちに合わせ酢に入れる事で味を良く含みます。カリフラワーのホクホクとした食感が楽しめますよ。・ジャガイモのピクルスレンジで火を通したジャガイモをピクルス液に漬けて冷やします。酸味が効いていて箸休めに最適です。ジャガイモで作るピクルスは意外かもしれませんが餃子やシュウマイなど中華の副菜によく合います。・プチトマトのピクルス砂糖を使わず、甘酒で自然な甘さを出したピクルスです。プチトマトは皮をむくとより口当たりがまろやかになり、味もよくなじみます。プチトマトは赤や黄色、オレンジなど様々な色を混ぜると華やかになりますよ。・青パパイヤのピクルス栄養価が高く、スーパーフードとして大注目の青パパイヤ。塩、砂糖、酢、水のシンプルな調味液に漬けることで、青パパイヤそのものの風味と食感を味わうことができます。黒粒コショウやローリエ、赤唐辛子も加えて風味漬けをしてもいいですね。・夏のカラフルピクルスキュウリやオクラ、ベビーコーンに紫玉ネギなど彩り豊かな夏野菜のピクルスは、ほてった体を内側から冷まします。お弁当のおかずにもピッタリですね。■カレーや中華！味のアイデアピクルス6選・レンコンカレーピクルスレンコンやニンジンなどの根菜類をカレー粉やコショウを効かせたピリッと辛いアクセントのあるピクルスに仕上げました。野菜はサッとゆでる程度で食感を残しましょう。・根菜の揚げピクルス根菜を揚げてからピクルス液に漬け込むことで、サッパリしながらもコクのある食べ応えあるピクルスになります。小腹が空いた時のおやつ代わりにオススメです。・和風ピクルス大根、ニンジン、セロリ、カブを昆布としょうゆを合わせた調味液で漬けた和風ピクルス。キーマカレーやそぼろ丼などの副菜にいかがですか？・バルサミコのピクルスバルサミコ酢とリンゴ酢で、香りよくいつもと一味違うピクルスが作れます。ミートソースやチキンソテーの副菜にピッタリです。漬けたセロリは刻んで自家製ドレッシングに入れても良いですね。・中華風ピクルス八角が独特な風味と奥深さをだしてくれます。スターアニス、五香粉をいれるだけで、いつものピクルスが中華風に大変身。トロトロの豚の角煮や、肉団子などお肉系の副菜にピッタリです。・冬野菜のカレーピクルススパイシーなカレー味が食欲をそそります！　レンコンやカリフラワーなどの冬野菜で作っていますが、お好みの野菜でアレンジも可能です。■自家製ピクルスのアレンジレシピ 7選・ブロッコリーと卵のサラダピクルスをみじん切りにしてケチャップとマヨネーズで作るオーロラソース風のドレッシングに加えます。シャキシャキとした食感と爽やかな酸味がプラスされます。ブロッコリー以外にも使えるアイデアレシピです。・生ハムロールスパークリングワイン片手に、3種類の具を生ハムで巻いたピンチョスを。使用するピクルスはお好みのものでOKです。おもてなしの席で活躍するオードブルです。・鮭のフライゆで卵、マヨネーズ、ピクルスだけで簡単にタルタルソースが作れます！今回は鮭のフライにかけていますが、それ以外のフライにかけたり、唐揚げやサンドイッチにも使えます。ピクルスを大量につけて色々アレンジしてくださいね。・プロヴァンス風サワラのソテートマトやブラックオリーブ、ニンニクで作るソテーのソースに入れたキュウリのピクルスが味のポイントに。酸味がプラスされ味に奥行きが出ます。サワラ以外にチキンソテーにもアレンジ可能です。白ワインによく合いますよ。・鮭のクリーム煮白ワインや生クリーム、アンチョビなどで作る鮭のクリーム煮。オレガノなどの香辛料と一緒に刻んだピクルスが入って風味豊かな仕上がりに◎。・ゴボウと芽ひじきのサラダゴボウと芽ヒジキがたっぷり入って食物繊維も豊富な副菜サラダ。マヨネーズベースのドレッシングに刻んだピクルスを入れて酸味と食感をプラスします。肉じゃがの副菜にいかがですか？・ピクルス入りポテトサラダもっさりした味になりがちなポテトサラダにピクルスを入れることでメリハリのある味に仕上がります。隠し味に市販のフレンチドレッシングを入れて手軽に作りましょう。保存が効くピクルスを作っておけば買い物に行く手間も省けますね。今回ご紹介したピクルスはキュウリやゴーヤー、話題の青パパイヤなど様々な野菜で作れます。野菜をまとめ買いした時の参考にしてくださいね！

サンドイッチの王道といえば、ツナマヨでしょう。ツナ缶とマヨネーズを食パンに挟むだけで簡単に作れるツナマヨサンド。しかしあるものを加えるだけで、野菜と酸味がプラスされた「本格的なサンドイッチ」に仕上がります。本記事では、無印良品から販売されている刻みピクルスを加えた、ツナマヨサンドイッチのアレンジレシピを紹介します。無印の「刻みピクルス」が優秀すぎる！サッと加えるだけで、サンドイッチが一気に本格的になるアレンジレシピを紹介しているのは、MUJI無印良品の公式アカウント（muji_global）。必要な材料は以下のとおりです。・刻みピクルス（無印良品）：１/２袋（４５g）・食パン８枚切り：４枚・レタス：１枚・ツナ水煮缶：１缶・マヨネーズ：大さじ１・ブラックペッパー：少々・スライスチーズ：２枚レシピの要となるのは、無印良品で販売されている刻みピクルスです。９０g入り２９０円（税込み）で販売されているピクルスには、タマネギやキュウリ、カラーピーマンといった５種類の野菜が含まれています。それぞれの材料を刻むのは面倒だけれど、刻みピクルスさえあれば、袋を開けて分量を入れるだけ。ボウルに刻みピクルス１/２袋（４５g）とマヨネーズ、ツナ水煮缶、ブラックペッパーを入れてかき混ぜます。ブラックペッパーの分量はお好みで構いません。ボウルの側面にマヨネーズが付くため、ヘラ状のもので混ぜるのがおすすめ。投稿では、同じく無印良品の「シリコーン調理スプーン」や「シリコーンジャムスプーン」を使用しているようです（ともに税込３９０円）。材料が混ざったら、パンにスライスチーズをのせ、上からツナマヨをかけます。隅々まで伸ばしたらレタスを１/２枚のせ、もう１枚のパンをのせてください。同じように残り２枚のパンをサンドイッチにしていきます。食パンの耳をカットし、２等分にしたら完成です。普段のツナマヨサンドに刻みピクルスを足すだけで、一気に具沢山なサンドイッチができあがります。１袋２９０円とお手頃価格なうえに、ツナマヨだけでなくタルタルソースなどほかの料理にも活用できます。本記事でご紹介したツナマヨサンドイッチは、火を使わずに和えるだけの簡単レシピなので、ぜひ真似してみてください。 この投稿をInstagramで見る MUJI無印良品(@muji_global)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

かえるのピクルスが5月より日本自然保護協会の大使になりました！2023年5月より、ピクルスが公益財団法人 日本自然保護協会（以下「NACS-J」）の大使を務めることになりました！ピクルスの就任式NACS-Jは「自然のちからで、明日をひらく」をテーマに、人と自然がともに生き、赤ちゃんからお年寄りまでが美しく豊かな自然に囲まれ、笑顔で生活できる社会をつくることを目指して活動する自然保護NGOです。「みんなに寄り添い、みんなを笑顔にしたい」というピクルスの想いとNACS-Jの想いが重なり、大使任命の運びとなりました。コラボストーリーアート「かえる」は日本の豊かな里山を象徴する生き物。そんな「かえるのピクルス」が、里山のみならず、イヌワシやウミガメなど、日本各地の絶滅の危機にある生き物とその生き物が暮らす環境を守る活動を応援します。他にも、自然の守り手を増やしたり、自然の恵みを有効活用する方法を考えるNACS-Jの皆様と一緒に活動に参加する予定です。まずは売上の一部がNACS-Jに寄付される「アース＆ピクルスビーンドール」を6月に発売。そごう横浜店で開催のピクルス期間限定イベント「Happy Birthday！」では5月27日より先行発売します。アース＆ピクルスビーンドール今後のピクルスの活動にご注目ください！■かえるのピクルスpickles the frogプロフィールかえるのピクルスは1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生し、今年で29年目を迎えます。やわらかい手ざわりとまんまるの瞳と笑顔に癒される！と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くの皆様より可愛がられてきたキャラクターです。＜日本自然保護協会オフィシャルサイト＞ ＜かえるのピクルス pickles the frog公式ホームページ home＞ ＜かえるのピクルスInstagram＞ ＜かえるのピクルスNews Twitter＞ ■問い合わせ先株式会社ナカジマコーポレーションライセンスイベント部 license@nakajimacorp.co.jp ■日本自然保護協会に関する問い合わせ公益財団法人 日本自然保護協会広報担当：金 press@nacsj.or.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

4月26日（水）～5月8日（月）神戸阪急にて、かえるのピクルス期間限定ショップ「メゾン・ド・ピクルス」今年も開催！昨年開催してご好評いただきました神戸阪急にて、今年も4月26日（水）より期間限定ショップかえるのピクルス「メゾン・ド・ピクルス」を開催いたします！メゾンドピクルス＠神戸阪急キービジュアル爽やかブルーのボディに、「p」入りのパンのペンダントの限定ビーンドールピクルスがキービジュアル♪限定ビーンドール「プレミアムショップ21」や限定ピンズも登場します！皆様のご来店を心よりお待ちしております♪▼期間限定ショップ「メゾン・ド・ピクルス」日時：4月26日（水）～5月8日（月）場所：神戸阪急本館9階催場営業時間：午前10時～午後8時※催し最終日は午後5時終了住所：兵庫県神戸市中央区小野柄通8丁目1-8限定ビーンドールプレミアムショップ21￥2,750（税込）■かえるのピクルスpickles the frogプロフィール「かえるのピクルス」こと、pickles the frogは1994年に雑貨系ぬいぐるみとして誕生して今年で29年目を迎えます。やわらかい手ざわりと上目遣いの大きな瞳に癒される！と、発売当時からカエル好きの方はもちろん、多くのファンの皆様より可愛がられてきたキャラクターです。 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

2023年4月8日（土）～7月2日（日）プレ30周年を記念して、かえるのピクルス「ふりかえる展」を横浜人形の家で開催！おかげさまでかえるのピクルスは、来年2024年に誕生から30年を迎えます。今年preアニバーサリーイヤーを記念して、ピクルスの30年を「ふりかえる」展示を人形専門の博物館「横浜人形の家」で開催する事となりました！かえるのピクルス ふりかえる展キービジュアル横浜人形の家ビーンドールの歴史や雑貨アイテム、また本展ならではの企画で充実の展示コーナーをご覧いただけます。展示期間中の館内では、お子様から大人まで楽しめる関連イベントも盛りだくさん！以下、ほんの一例をご紹介します。●ポップアップショップ展開2階プチギャラリー4/8（土）～4/16（日）※4/8，4/9の2日間は要事前予約●ＧＷ特別イベント「大集合 ピク盛り撮影会」4階あかいくつ劇場 及びホワイエ（劇場ロビー）5/3（水・祝）、5/4（木・祝）※要事前申込●ＧＷ特別イベント「グリーティング＆記念撮影会」4階あかいくつ劇場5/5（金・祝）※要事前申込ピク盛り風景この他にもたくさんの館内イベントを予定しています。▼くわしくはこちら ▼イベントスケジュール また、期間中は横浜界隈を巡るスタンプラリーなど、さまざまなコラボ企画やイベントも予定しています♪詳細は追ってお知らせいたします。この春から初夏にかけては、ピクルス＆横浜をめいっぱいお楽しみください♬▼かえるのピクルス「ふりかえる展」期間：4月8日（土）～7月2日（日）時間：9：30～17：00（最終受付 16：30）会場：横浜人形の家3階企画展示室観覧料：大人 1,000円／小中学生 500円（入館料含む未就学児は入館及び観覧料無料）休館日：毎週月曜日 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

お店で出しているピクルスに欠かせない「コリンキー」。以前は「この野菜は何ですか？」と質問されることも多かったのですが、外食先で目にしたり、最近はスーパーの産地直送コーナーなどで見かけるようにもなり、少しずつ認知されていると感じます。・火を通すとカボチャ度がUP！「生食できるカボチャ」なので、料理はピクルスやサラダ、漬物が主流ですが、火を通すと生食では感じにくいカボチャの甘みと風味が増し生食が苦手なお子様も美味しく食べられます。今回はポタージュをご紹介します。・ミキサーを使わなくてもOK玉ネギはじっくりと炒めることで風味が増します。コリンキーの風味を活かすためジャガイモの代わりに少量のお米を加えました。口当たりをよくするためにミキサーでかくはんするレシピですが、ミキサーがなければ＜準備＞のところで玉ネギを粗いみじん切りにし、＜作り方3＞でブレンダーかフォークで粗く潰すスープも美味しいです。■コリンキーのポタージュ調理時間25分レシピ制作：保田 美幸＜材料＞ 2名分コリンキー…1/4～1/2個（300g）玉ネギ…1/4個サラダ油…小さじ2お米…小さじ1水…300ml牛乳…100ml塩…適量ミックスナッツ（刻み）…適量＜準備＞・コリンキーは種とワタを切り取り、乱切りにしてさらに7～8mm幅に切る。・玉ネギは横薄切りにする。＜作り方＞１、鍋に玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたらコリンキーとお米を加えて炒め合わせる。途中で塩を少々加える。２、水を注ぎ、煮たったら火を弱め鍋に蓋をして20分蒸し煮にする。火を止めて牛乳を加える。Point　牛乳を最後に加えることで粗熱が取れます。３、ミキサーに(2)を入れてかくはんし、網に通して鍋に戻し入れる。中火で温めて塩で調味し、器に注いでミックスナッツを散らす。暑い季節には冷製ポタージュもおすすめです。 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>

「青パパイヤ」はこれから旬を迎える果物。熟す前なので甘みはほぼ無く、実は幅広い料理に取り入れることができます。固そうにみえますが、思いの外扱いやすい食材。今回は手軽な食べ方として、ピクルスと、沖縄料理のイリチー（炒めもの）の二品をご紹介します。パパイヤのイリチーは「パパイヤシリシリ」とも呼ばれて人気があるようですね。◆ぬか漬け、キンピラにも「青パパイヤ」は、刻んでナンプラー、ニンニク、唐辛子等で味付けをしたタイ料理の「ソムタム」が有名ですが、「甘酢漬け」（ピクルス）や「ぬか漬け」も美味しいですし、「キンピラ」などの加熱調理も向いています。以前は手に入りにくい食材でしたが、今では入荷するスーパーが増えていますし、ネット通販などで手に入りやすくなりました。◆栄養価の高いスーパーフード「ポリフェノール」や「ビタミンC」などの栄養価が高いので、夏に積極的に取り入れたい食材です。◆手軽なピクルス、スパイスを加えてデリ風にも一品目は甘酢漬けです。パパイヤそのものの風味と食感を味わうことができます。■青パパイヤのピクルス調理時間　15分+漬ける時間レシピ制作：保田 美幸＜材料　作りやすい量1回分＞青パパイヤ　450g 水　大さじ6 砂糖　大さじ5 塩　大さじ1/2酢　120ml＜作り方＞1、小鍋に＜漬け汁＞の材料を入れる。中火で煮たてて調味料を溶かし、火を止めて酢を加える。2、青パパイヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、皮をむいて食べやすい大きさに切る。3、煮沸消毒した瓶に(1)と(2)を入れて半日置く。今回は「青パパイヤ」そのものを味わうためにシンプルな調味料で作るレシピですが、「青パパイヤ」を漬ける際に「黒粒コショウ」や「ローリエ」「赤唐辛子」も加えて風味漬けをするとレストランやデリのようなおしゃれな一品になります。沖縄風にイリチーで今回使った「青パパイヤ」が沖縄産だったので、沖縄料理のイリチー(炒め物)を取り入れたレシピに仕上げました。■沖縄風青パパイヤと豚肉の炒め物調理時間　30分レシピ制作：保田 美幸＜材料　2人分＞青パパイヤ　250g豚肉(こま切れ)　150g 酒　大さじ1 砂糖　小さじ1 しょうゆ　小さじ2昆布(刻み)　5g だし汁　大さじ3サラダ油　大さじ1/2塩　適量大葉(刻み)　2枚分（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。 ＜下準備＞・青パパイヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り、皮をむいて薄切りにする。・豚肉に＜下味＞をからめる。・昆布は軽く水洗いし、だし汁に漬けておく。＜作り方＞1、フライパンにサラダ油を強火で熱して豚肉を炒め、青パパイヤを加えて炒め合わせる。2、昆布を汁ごと加えて炒め合わせ、塩で調味して器に盛り、大葉を散らす。炒めると少し柔らかくなり、生とは違った食感を楽しめます。

2020年4月15日より、和ピクルス「和もん」の先行予約を、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」にて開始致しました。プロジェクトページ：「和もん」は、国産有機野菜とフルーツを素材に、天然酢と天然だしをエッセンス（ピクルス液）とした新感覚の和ピクルスです。全12種類の商品は化学調味料を一切使わず、健康的に安心して食べることができます。「和もん」は、”家庭の時間をより安らげる、楽しめる空間に”というブランドコンセプトのもと、ご自宅での食時間をより充実できるよう展開しています。■和ピクルス「和もん」特徴▼選んで楽しい全12種類「和もん」は、12種類の商品が揃っています。定番素材はもちろん、いちごやトロピカルフルーツ、たけのこなど、今まで漬物として食べたことのないバラエティに富んだ素材を使用しています。素材本来の華やかな色合いが特徴的で、手土産にも最適です。また、今後も季節に応じた素材や、フルーツやスーパーフードなどピクルスとしては珍しい素材を扱い、商品のバリエショーンを増やしていく予定です。素材は国産有機野菜を使用、エッセンス（ピクルス液）は、創業110年の製造技術を持つ専門お酢屋、専門出汁屋より仕入れ「和もん」の素材は、国産有機野菜を使用しており、野菜本来の栄養素と味わいがしっかりつまっています。また、エッセンス（ピクルス液）に使用している天然酢と天然出汁は、創業110年以上の歴史を持つ各専門店より仕入れており、洗練された製造技術で完成したお酢と出汁が生み出す酸味と旨味のコラボレーションを実現しています。創業80年の老舗寿司屋老舗寿司屋「すし処 みや古」の職人が味を監修「和もん」は、美味しさを追求し、創業80年の老舗寿司屋老舗寿司屋「すし処 みや古」の職人である野口佳之氏が味の監修をしています。「すし処 みや古分店」は、創業80年、グルメな文化人も多く足を運ぶ、本格割烹料理と江戸前鮨をご提供する寿司料理屋で、野口氏は３代目として脈々と引き継がれる味を提供しています。▼１パックあたり平均50kcal、塩分0.5g。素材と酢の栄養素がしっかりとれて罪悪感なし。「和もん」は、美味しく、食べやすく、かつ健康へ意識を向け試作を重ね、以下を実現。・１パック平均50kcal。※・気になる塩分は、1パック0.5g以下。※・化学調味料一切不使用。・ひとり食べきりサイズ。お酒のお供や食事の一品はもちろん、在宅勤務中に小腹がすいた時の間食や、夜食などにも最適です。※エッセンス（ピクルス液）を抜いた場合。7訂食品成分表/文部科学省より計算。▼エッセンス（ピクルス液）ごと料理のアレンジに。「和もん」は、素材はもちろん、エッセンス（ピクルス液）も栄養価が高く、安全。自宅での料理を楽しんでもらえるように、「和もん」を使用したアレンジレシピを提供しています。■Makuakeで先行予約開始Makuakeのプロジェクトでは、支援者へのスペシャルリターンを用意。「和もん」お試しコース、定期購入コースをMakuake特別価格で販売する他、監修元である「すし処 みや古」の「和もん」特別コース提供や、「和もん」企画開発を体験できるコースなどを用意。【Makuake詳細】プロジェクトページ：実施期間：2020年4月15日〜2020年5月15日リターン：和ピクルス「和もん」定期購入便、お試しセット他。※詳細はプロジェクトページをご覧ください。配送時期：2020年5月後半※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。■商品詳細商品名：和ピクルス「和もん」レシピ数：12種類内容量：約90ｇ賞味期限：製造年月日から約4カ月保存方法：常温保存購入形態：定期便（契約期間：3ヶ月〜）、単品購入サービスリリース：2020年5月20日予定

見た目もカラフルな「野菜のピクルス」ビタミンカラーの美しい見た目と高い栄養価が嬉しい「野菜のピクルス」。カラフルなカット野菜は、テーブルに置いてあるだけで華を添えてくれます。そんな野菜のピクルスの作り方は、いたって簡単でシンプル。今回は、パプリカ・にんじん・カリフラワー・きゅうり・ヤングコーンを使った作り方をご紹介します。冷蔵庫の残り物など、お好みの野菜を使って作ってみてください。簡単でシンプルな「野菜のピクルス」ピクルスの作り方はとても簡単です。野菜を食べやすい大きさで瓶に入るようにカットし、保存容器に入れておきます。カリフラワーは軽く茹でておくとよいでしょう。皮が付いているものや、繊維が強いアスパラやセロリなどは筋を取っておきます。ピクルスは保存が効き常備菜として優秀な万能食品です。ピクルス作りの要「ピクルス液」を作ろう「ピクルスはピクルス液で決まる」と言っても過言ではないほど重要な調味液。調味料の配合が要となります。今回は、酢250ml・水250ml・砂糖大さじ3・塩大さじ1、アクセントに赤唐辛子とローリエを加え、ひと煮立ちさせます。煮立ったピクルス液を熱いうちに瓶に注ぎましょう。熱いうちに注ぐことで、野菜にあらかじめ塩を振らなくてもしっかり味が入ります。冷蔵庫で寝かせたら完成！以上の工程が終わった後は、味が染みるまで冷蔵庫で寝かせるだけです。粗熱を冷まして、半日以上冷蔵庫で保存します。5日目が食べごろと言われていますが、浅漬けが好みの人は3日目頃がよいでしょう。さらに、ピクルス液は再利用ができる優れもの。一度使っただけで捨ててしまうのはもったいないですよ。使い終わったピクルス液は野菜から出た水分で薄くなっているので、再度、鍋で煮詰めてから味を調えて使うようにしましょう。「野菜のピクルス」は、なんと言っても長期保存できる点が魅力的です。おかずやおつまみとしてサッと出せるので、便利で万能。今回は水と酢を1：1でご紹介しましたが、酸味が好きな方は、水と酢を1：2にするなど、好みに合わせて調整してみてください。特別な材料を用意する必要はなく、自宅にある食材と調味料で作れるのも魅力的。自宅で簡単に作れるピクルスに挑戦して、常備菜のレパートリーを増やしてください。監修：BAUM

「かえるのピクルス展～ with a smile ～」が、松屋銀座で2019年11月27日(水)から12月9日(月)まで開催される。かえるのピクルスこと“pickles the frog”は、1994年に「ぬいぐるみも雑貨のようにオシャレに」をコンセプトに誕生したぬいぐるみ。個人のブログで行われた“ぬい撮り”をきっかけに、じわじわと人気を博し、今では、クラウドファンディングで絵本を出版するなど、男女問わず幅広い年齢のファンに愛されている。「かえるのピクルス展～ with a smile ～」では、「おいしいものを食べる」「旅をする」「散歩に行く」 「パーティーをする」「 大好きと伝える」といった、「ピクルスがみんなと一緒にしたい5つのこと」を表現する部屋を設ける。各テーマに合わせて、初代からこれまでの約330体のぬいぐるみをメインに、スケッチ画やロボットなども一堂に会する。なお、限定グッズも用意しており、数量限定のオリジナルのぬいぐるみのほか、25年をまとめた展覧会図録、ピンズ、トートバッグ、アクセサリなどの限定グッズも販売する。【詳細】かえるのピクルス展～with a smile～会期：2019年11月27日(水)～12月9日(月)会期中無休時間：午前10:00～20:00※12月1日(日)、8日(日)は19:30まで。最終日17:00閉場／入場は閉場の30分前まで。会場：松屋銀座8 階イベントスクエア入場料：一般 800円(600円)、高校生 600円(500円)、小中学生 400円(300円)※( )内は前売り料金※前売り：ローソンチケット、セブンチケット、ヤフーパスマーケットにて11月26日(火)まで販売【問い合わせ先】松屋銀座TEL：03-3567-1211(大代表)Ⓒ 1994 NAKAJIMA CORPORATION

美味しいワインやチーズを都会から送ってくれ友人に、美味しい野菜を返したい！ と、物々交換の気持ちから生まれたブランド『GOOD MORNING FARM（グッドモーニングファーム）』。愛媛で採れる旬の野菜や果実を、添加物を使用しないピクルス、ジャム、オイル漬けに。美味しさはもちろん、そのスタイリッシュな見た目にもファンが急増中です。 並べるだけでフォトジェニック！ギフトにも絶対喜ばれる逸品季節の野菜や果実の瓶詰め製品￥1,296〜￥1,620／GOOD MORNING FARM スパイスやハーブ、酸っぱさや塩分を控えめにした、大人から子どもまで愉しめる味わいが魅力。旬の美味しい野菜をたっぷり食べてほしいという想いを込めて、野菜本来の味を活かした製品づくりを心がけています。 「トマトタルタルピクルス」や「キャロット・ラペ」は家庭での常備菜に。「かぶ＆れんこんピクルス 柚子胡椒風味」や「柿＆かぶピクルス」は季節の贈り物として喜ばれるような遊び心を込めて。「広田野菜のミックスピクルス ゆず風味」は、産地とのコラボで食の広がりをテーマに製作。それぞれの素材や季節に合わせてコンセプトを決め、一緒に食べると美味しい組み合わせや、商品背景をイメージしたカットの仕方や詰め方も工夫しています。そんな細やかな心配りから生まれた見た目もとびきりスタイリッシュ。ギフトとしても大人気です。  この製品の魅力は、なんといっても多彩なアレンジが出来るところ。単品で食べるのももちろん美味しいけれど、ほんのひと手間加えるだけで、さらに深い味わいが体験できます。そんなレシピ例を少し紹介！ ○トマトタルタルミックスピクルス…少量のマヨネーズを混ぜてタルタルソースに。カキフライなどの揚げ物と抜群の相性。ノンオイルドレッシングとしてサラダや魚介類マリネと合わせても美味しい。ホットドッグとも好相性。 ○キャロット・ラペ…サンドイッチにたっぷり挟んで。お弁当の彩り役としても活躍。鶏のささみやツナと和えてお惣菜にアレンジしても美味しい。 ○柿＆かぶピクルス…そのまま酢の物としてお茶請けに。スパークリングやワインのお供に、生ハムやサラダと合わせても美味しい。 GOOD MORNING FARMホーム photograph：kimyongduckstyling：Rina Taruyamatext：Tokiko Nitta

キュウリやパプリカ、トマトなど夏野菜がいよいよ食べ頃の季節！そして夏野菜と相性ぴったりなのがピクルス。保存もでき、酸味のきいた味は夏バテの食欲不振でも食べやすくこの季節にはうってつけです。そこで自家製ピクルスの作り方と、作ったピクルスを活用したレシピを紹介します。つけ汁が肝心！自家製ピクルス自家製ピクルスは材料さえ用意してしまえば、ほとんど手間いらずで意外と簡単にできます。【材料】・お好みの野菜…適量・ワインビネガー…100cc・白ワイン…100cc・塩…6g・砂糖…16g・ローリエ…1枚・赤唐辛子…1本・にんにく…1片・コショウ…少々【作り方】1）野菜を食べやすい大きさに切っておく2）野菜以外の材料をすべて鍋に入れ、一度沸騰させてから冷ましてつけ汁を作る3）野菜をさっとゆで、タッパーなどに移し、つけ汁を入れて冷蔵庫に入れてできあがり4～5日くらいつけ込むと食べ頃になります。ピクルスができたら、そのまま食べてもおいしいですが料理にも活用しちゃいましょう！酸味が決め手！自家製タルタルソースピクルスを使ったレシピと言えばタルタルソースが定番！チキン南蛮やフライにつけて食べると◎。【材料】・ピクルス…6cm程度の物3本・ゆで玉子…2個・玉ねぎ…1/4個・塩コショウ…少々・マヨネーズ…大さじ10杯・レモン汁…小さじ1/2杯【作り方】1）玉ねぎをみじん切りにして10分ほど水にさらしてから、硬めに絞る2）ピクルスを細かく切り軽く水分を絞っておく3）ゆで玉子の白身をみじん切りにし、黄身は適当に潰しておく4）玉ねぎ、ピクルス、ゆで玉子を入れた容器に塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜたら出来上がり塩は少なめにして、混ぜながらちょっとずつ調整すると失敗しづらいです。ピクルスと魚肉ソーセージのトースト朝ご飯にぴったりの手軽に作れるトーストです。【材料】・食パン…1枚・刻んだピクルス…大さじ1杯・魚肉ソーセージ…2/3本・ケチャップ…適量・マヨネーズ…適量・塩コショウ…少々・粉チーズ…適量【作り方】1）ピクルスをみじん切りにする2）魚肉ソーセージを1cmくらいの厚さで輪切りにする3）パンにピクルスをのせて広げ、魚肉ソーセージを並べる4）ケチャップとマヨネーズをかけ、塩コショウと粉チーズを振る5）トースターで焼いたら出来上がりピクルスは味の濃さに合わせて量を調節してください。自家製ピクルスは作るのが簡単でおいしいだけでなく、様々なレシピにも活用できます。特に夏野菜を使うことが多いので、この季節においしいピクルスをたくさん作っちゃいましょう！（文・姉崎マリオ）

カラフルな野菜の色が食欲をそそるピクルス。ピクルス液を作るのがちょっぴりめんどうだなと感じるときは、炭酸水の出番です！ペリエなどの炭酸水を使ってかんたんにピクルス風のお漬物を作ってみませんか？今回は、フルーツトマトときゅうりのレシピをご紹介します♪ペリエで簡単♪1日漬けるだけのトマト&きゅうりピクルスレシピ材料:(4人分)きゅうり・・・3個ペリエ・・・300mlにんにく・・・20g(2〜3個)黑粒胡椒・・・5個オールスパイス(ホール)・・・5個ディル・・・3枝フルーツトマト・・・16個ペリエ・・・300mlにんにく・・・20g(2〜3個)黑粒胡椒・・・5個オール・スパイス(ホール)・・・5個ディル・・・3枝作り方:1.きゅうりは縦半分に切って、さらに横半分に切る。フルーツトマトは横半分に切る。にんにくは皮を剥き、縦半分に切って、芯を取り除く。2mm程度のスライスにする。ディルは手で3等分にちぎる。2.容器とフタの煮沸をしておく。容器の中に半量のにんにく、ディルときゅうりを入れ、ペリエの半量を流し入れる。残りの材料やスパイスを入れ、残りのペリエを加える。フタをして、冷蔵庫で1日置いてからが食べごろ。フルーツトマトも同様の作り方。※ペリエの代わりに炭酸入りナチュラルミネラルヴォーター(サン・ペレグリノ)は使用可【YuliaVetchinovaユリア・ヴェッチノワ】料理研究家。CreativeChefJapan主宰。1988年生まれ。ロシア・ハバロフスク出身。ロシア国立人文教育大学で日本語と日本文化を学ぶ。08年初来日。13年からはル・コルドン・ブルー東京校でフランス料理とパンを学ぶ。料理教室では年間1500名にロシア料理と美食のレッスンを行う。Instagramアカウント：@creativechefjapan

ホームパーティーにお呼ばれされたら用意したい、ちょっぴり気の利いた手土産。気心知れた仲間たちとの気楽なホームパーティーであっても、みんなが喜んでくれるような手土産は用意しておきたいものです。今日はそんな時にお役立ちの手土産アイデアやちょっと気にしておきたいお呼ばれマナーについて、ホームパーティーに招かれる「ゲスト」側の視点でご紹介します。雨の日を愉しむ、大好きな人たちとのホームパーティー。こんな手土産を用意して、大切なみんなとの時間を笑顔でシェアしてみませんか？そのままテーブルにポン！オシャレなホームメイドピクルス「これ、どうぞ！」そうテーブルに置くだけで、そのまま前菜として味わえる「お酢を入れるだけで作れる！ホームメイドピクルス」は、当日準備に忙しいホストを助ける手土産アイデアのひとつ。前日に、瓶を開けてお酢と季節の野菜を漬け込むだけで、簡単にホームメイドピクルスが完成。購入するものをそのまま持っていくのもいいけれど、こだわりのお酢を使ってみたり、ベランダ菜園で採れた野菜を仕込んでみたりと、自分らしさを加えることができる手土産になります。そのままポンっとテーブルに出してもさまになるパッケージもまた嬉しいところ。ホストが準備してくれた食卓の邪魔をせずに、みんなが美味しく味わえる手土産です。 「お酢を入れるだけで作れる！ホームメイドピクルス」 食後のお楽しみ季節の手作りおやつ人数や好みを把握していれば、用意しやすいホームパーティーの手土産。でもこんな手土産ならきっとみんなに喜んでもらえるはず！食後のお楽しみを増やす手作りおやつは、バッグから出した途端にみんなの顔がほころぶ手土産です。琺瑯バットを使ったレシピなら、調理の洗い物が少ないのはもちろんのこと、自宅からホスト宅への持ち運びもラクラク。気心知れた仲間たちと肩の力を抜いて愉しみたい、そんなホームパーティーの手土産アイデアです。ちょっと気にしておきたい、お呼ばれマナーって？どんなに気心知れた間柄であっても、気にしておきたい最低限のお呼ばれマナー。みんなで愉しい時間を過ごすために、心がけておきたいものですよね。＜約束の時刻から、ひと呼吸置いて＞ホームパーティーの日のホストは、準備で何かと慌ただしいもの。事前に決めていた時刻になったとしても、すぐさまピンポーン！とするのではなく５分ほど間を置きましょう。少しゆっくりとお邪魔することで、ホストにも落ち着いて迎え入れていただけるはず。＜夏場でも足元への気遣いを＞裸足でサンダルを履いてお出かけしがちな夏場も、お呼ばれされた時にはちょっぴり気を付けたいもの。ホストのお宅で裸足でスリッパを履いたり、ペタペタっと床を歩いて足の跡がつく・・・なんてことは避けたいものですよね。そんな時にはストッキングや靴下を履くコーディネートでお邪魔するか、バッグに靴下を忍ばせてお邪魔しましょう。ホームパーティーにお呼ばれされた時のための、手土産アイデアとお呼ばれマナー。ゲストとしてのそのちょっとした心遣いは、ホームパーティーで過ごすみんなとの時間をより愉しくしてくれるはずですよ。