脂たっぷりの肉汁をヘルシーに活用肉料理から出る肉汁は、うまみが凝縮されていて美味しい一方、その脂肪分も気になるもの。でも捨ててしまうのももったいない、そんなことはないだろうか?バリエーション豊かなレシピを公開中株式会社小久保工業所は、同社が販売する最新キッチンツール「ファットセパレーター」で作るヘルシーな献立3品のレシピを公開した。同社が販売する「ファットセパレーター」は、肉料理から出る肉汁の脂肪を分離することができるキッチンツール。今回公開されたレシピ、「鶏手羽の紅茶煮セット」は、紅茶で煮た鶏肉と、その煮汁を使ったピラフとスープの全3品を作ることができる。また、「煮豚&煮っ転がし」はスペアリブの煮豚と、スペアリブの煮汁を使った煮っ転がしを提案。ファットセパレーターで脂たっぷりになりがちな煮汁もうまみが凝縮されてあっさりに。「ローストチキン」は、チキンの焼き汁を付け合わせの温野菜のソースに活用するアイディアレシピだ。クックパッドでは他のレシピも公開同社は、上記3品以外にも同製品を使用したヘルシーなレシピをクックパッドの「KOKUBOキッチン」にて公開中だ。(画像はプレスリリースより)【参考】・株式会社小久保工業所プレスリリース・KOKUBOキッチン/クックパッド
2015年04月08日