モロヘイヤ

ツルムラサキという野菜はご存知ですか？ツルムラサキは、見た目はほうれん草に似ています。加熱するとモロヘイヤのようにネバネバする、栄養たっぷりの緑黄色野菜です。そして、鶏肉、卵は安くて栄養満点、料理のボリュームUPには最適の食材ですよね。今…

ジメジメした暑さで体がバテてしまいがちな今の時期、胃が重くて食欲が湧かない…なんて日もありますよね。今日は、そんな時でも食べやすいネバネバ食材を使った朝ごはんレシピをご紹介します。ネバネバ食材に含まれる水溶性食物繊維は便秘を解消する効果も…

クレオパトラが好んで食べたと言われる野菜の王様「モロヘイヤ」。美肌やアンチエイジングに効果がある栄養素が豊富に含まれていることで知られています。その理由は、抗酸化作用のある、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが全てたっぷりと含まれているか…

「せっかくならそのネバネバした特性を生かしておひたしに…」モロヘイヤを手にすると、そんな思いが頭をよぎります。しかし、炒めものや揚げもの、スープなど、実は幅広い使い方ができるモロヘイヤ。ここでは、モロヘイヤの新たな味わいを発見できるスープ…

ビタミンを中心に栄養が豊富で低カロリー。1年を通して食べたい「葉物野菜」ですが、気温や湿度が変わりやすい季節の変わり目は、傷みが早くなりがち。フレッシュな葉物野菜を買ってきたら、朝ごはんにもしっかり取り入れて、鮮度が落ちる前に使い切ってし…

夏野菜のひとつモロヘイヤ。みなさんは、どのように調理していますか。「使い慣れない野菜なので、調理したことがない」という方もいるのではないでしょうか。モロヘイヤは、ネバネバ食材でもあり離乳食やお浸しなどなんでも使える万能食材！ビタミンも豊富…

オクラや長芋などと並んで人気のネバネバ食材といえば、「モロヘイヤ」ですよね。そんなモロヘイヤは、7月が旬の食材だということ、ご存知でしたか？そこで今回は、「モロヘイヤ」を使ったレシピを3つ紹介します。モロヘイヤのナムルまずは、ごま油の風味…

夏が旬の野菜には、この時期の身体に必要な栄養分がたっぷり！定番のきゅうり、オクラやゴーヤなど、鮮やかな緑色の夏野菜は、食卓に彩りももたらしてくれますよね♪今回は、みずみずしくておいしい「緑の夏野菜」を使った朝ごはんアイデアをご紹介します！…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「たっぷりキノコのスパゲティー」を含めた全4品。キノコ、イワシ、ゴマ、モロヘ…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「ウナギと豆腐の甘辛炒め煮」を含めた全4品。ウナギにモロヘイヤ。夏バテ防止に…

こんにちは。インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。シリーズでお送りしている「妊活レシピ」。今回は暑い夏でも無理なく美味しくいただける「スープレシピ」をご紹介します！枝豆とモロヘイヤの豆乳甘酒スープ材料・枝豆：…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！今日の献立は「オーブンで具だくさんオムレツ」を含めた全4品。レバーにモロヘイヤ、トマト……

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！今日の献立は「塩鮭のさっぱり混ぜ寿司」を含めた全4品。簡単なのに豪華な混ぜ寿司！　薬味も…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！今日の献立は「ポークのはさみ揚げ」を含めた全4品。ボリューム満点のはさみ揚げは中からとろ…

今日は彼と久しぶりのデート。自分はワクワクしているけれど、久しぶりに会った彼は夏バテであまり元気がない感じ。こんな時は、何か手料理をふるまって、自分の腕をアピールするチャンス！ でも、何を作ったらいいのかな。夏バテに効きそうなのはやっぱり…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！今日の献立は「鉄火丼」を含めた全4品。 モロヘイヤとオクラ等ねばねば食材は胃腸の弱い人に…

こんにちは、渡辺早織です。本日のグリーンスムージー。主役はパセリです！グリーンスムージーまめ知識コーナー以前グリーンスムージーの記事で紹介したモロヘイヤ。このモロヘイヤがすこぶる体に良いということを紹介しましたが、実はパセリはモロヘイヤに…

こんにちは、渡辺早織です。本日のグリーンスムージーの紹介！今回はスーパーでモロヘイヤをゲットしたのでモロヘイヤを使ってグリーンスムージーを作りました～！そのお味はいかほど!?グリーンスムージーまめ知識コーナーこの時期今がまさに旬のモロヘイ…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！モロヘイヤは疲労回復、夏バテ防止に効果的！　暑さに負けずにしっかり食べて、健康美人になり…