氏家健治

9月21日:今日は「ガトーショコラの日」9月も後半に入り、日に日に過ごしやすくなってきましたよね。涼しくなってくると食べたくなるもののひとつつが…こってりと濃厚なスイーツ！今日は、秋冬に似合う、濃厚で甘〜い「ガトーショコラ」をおいしく作る…

うっとりするようなチョコやチョコを使ったスイーツ。それらを生み出すのはショコラティエの方々。今年のバレンタインシーズンは、どんなスイーツが登場するのでしょうか。チョコ事情に詳しい『甘党スタイル』編集長のヒキノトオルさんが、2018年注目の…

9月21日:今日は「ガトーショコラの日」濃厚なガトーショコラって美味しいですよね！涼しくなってくるとみずみずしいフルーツよりも、濃厚なチョコレートやクリーム、カスタードなどが食べたくなってきませんか？スイーツ界でも、さわやかなものから、濃…

9月21日の「ガトーショコラの日」にちなんで、南青山のINTERSECT BY LEXUS ‐TOKYOでは、温度差で楽しむガトーショコラセットを期間限定で提供している。秋を感じるようになったこれからの季節は、ショコラの濃厚な味わいが恋し…

『なぜ、お客様は「そっち」を買いたくなるのか?』（理央周著、実務教育出版）の著者は、コンサルタントや研修講師として多くの企業を見てきたという人物。そのなかには、毎年過去の業績を上回る収益を上げている企業もあれば、うまくいかずに事業を縮小す…

ファミリーマートはこのほど、ガトーショコラの最高峰"ケンズカフェ東京"の氏家健治シェフ監修のスイーツ「ガトーショコラ」など3種類を、東京都・神奈川県・千葉県の「ファミマ!! 」31店舗限定で発売した。○氏家シェフ監修"チョコのおいしさにこ…