調味料２つで完成するおかず

良品計画は、「マイルド洗顔料」シリーズ3種と「マイルドクレンジング」シリーズ2種を天然由来成分（※1）100%に全面リニューアルし、また「マイルド洗顔料」シリーズとして泡タイプの洗顔料2種を新たに、5月14日より全国の無印良品の店舗とネットストアにて順次発売しました。■今回でスキンケアアイテムのリニューアルが完了！同社は、「感じ良い暮らしと社会」の実現に向けて、生活者の日常生活の基本を支えることを目指し、日々の暮らしを豊かにするサービスを提供。スキンケア商品においては、使用する原料を厳選し、デリケートな肌に配慮した商品を手に取りやすい価格で提供しています。2023年秋より、「自然の力で、ここまでできる」をコンセプトにスキンケア商品、ヘアケア商品、メイクアップ商品を順次天然由来成分（※1）100%にリニューアルを進めており、今回の「洗顔料・クレンジング」シリーズのリニューアルによりスキンケアアイテムのリニューアルは完了となります。今回は「マイルド洗顔料」シリーズの「マイルド洗顔フォーム」「マイルドスクラブ洗顔フォーム」「マイルド保湿洗顔フォーム」の3種、および「マイルドクレンジング」シリーズの「マイルドオイルクレンジング」「マイルドジェルクレンジング」の2種を、従来の洗浄力や使い心地はそのままに、天然由来成分（※1）100%にリニューアル。また、ホイップ状の泡をワンプッシュで出せる洗顔フォームとして「マイルド泡洗顔フォーム」「マイルド薬用アクネ泡洗顔フォーム」の2種を新たに発売します。■「マイルド洗顔料」「マイルドクレンジング」シリーズの特長1．天然由来成分（※1）100%へのこだわり「自然のもつ力」に着目し、植物エキスや精油、界面活性剤などすべての原料を天然由来成分（※1）100％にこだわりました。3種の植物エキス（※2）を新たに配合し、うるおいを守りながら皮脂や汚れをすっきり落とします。2．低刺激性（※3）へのこだわり毎日使用するものとして、低刺激性（※3）にこだわりました。全商品アレルギーテスト、スティンギングテストを実施しています。（すべての人にアレルギーや皮ふ刺激が起きないわけではありません）◇「マイルド洗顔料」シリーズの特長肌本来の保湿成分に着目し、セラミド（※4）を新たに配合。他にもうるおい成分としてリピジュアⓇ（※5）、ヒアルロン酸を配合しました。従来品の洗浄力や使用感はそのままに、肌のうるおいを守ることにこだわりました。ホイップ状の泡で手軽に洗顔できる「マイルド泡洗顔フォーム」と、繰り返しできるニキビを防ぐ「マイルド薬用アクネ泡洗顔フォーム」を新たに品揃えしました。泡洗顔フォーム2種には、詰替用も用意し、容器を捨てずに繰り返し使用することができます。リニューアルした3種の「マイルド洗顔料」シリーズでは、それぞれ3サイズを展開し、使用シーンや好みに合わせて選ぶことができます。旅行の際やお試しサイズとしても便利な30g、日常使いに手軽な150g、大容量で長く使用することができる220gの3サイズです。◇「マイルドクレンジング」シリーズの特長肌本来の保湿成分に着目し、セラミド（※4）、5種のアミノ酸（※6）を新たに配合。ポイントメイクまでしっかり落とせる「マイルドオイルクレンジング」と、メイク汚れだけでなく毛穴汚れもすっきり落とす「マイルドジェルクレンジング」の2種類をラインナップしています。メイク汚れをしっかり落としながら、肌のうるおいも守ります。精油100%で香りづけをしました。アオモジ果実油、アミリスバルサミフェラ樹皮油、オレンジ果皮油などをブレンドしたハーバルシトラスの香りに見直し、メイク落としの時間もリラックスできる香りに仕上げました。「マイルドオイルクレンジング」は、旅行の際やお試しサイズとしても便利な50mL、自宅で使いやすいポンプタイプの300mL、詰替用パウチの270mLの3サイズを用意。また、「マイルドジェルクレンジング」は、携帯に便利な30g、日常使いしやすい150g、大容量の220gの3サイズを用意しました。※1天然成分を化学的に反応させた成分を含みます。※2マイルド薬用アクネ泡洗顔フォーム：ユーカリエキス、スベリヒユエキス、グレープフルーツエキス（うるおい成分）その他の製品：ユーカリ葉エキス、スベリヒユエキス、グレープフルーツ種子エキス（うるおい成分）※3洗顔料：無香料 ／ 無着色 ／ 無鉱物油 ／ パラベンフリー ／ アルコールフリー ／ アレルギーテスト済み ／ スティンギングテスト済み（すべての人にアレルギーや皮ふ刺激が起きないわけではありません。）クレンジング：合成香料無添加 ／ 無着色 ／ 無鉱物油 ／ パラベンフリー ／ アルコールフリー ／ アレルギーテスト済み ／ スティンギングテスト済み（すべての人にアレルギーや皮ふ刺激が起きないわけではありません。）※4マイルド薬用アクネ泡洗顔フォーム：オレオイルフィトスフィンゴシン（うるおい成分）その他の製品：セラミドNP（うるおい成分）※5マイルド薬用アクネ泡洗顔フォーム：メタクリロイルオキシエチルホスホリルコリン・メタクリル酸ブチル共重合体液（うるおい成分）その他の製品：ポリクオタニウムー51（うるおい成分）※6アラニン、アルギニン、グルタミン酸Na、セリン、プロリン（うるおい成分）■商品ラインナップ（エボル）

不倫相手の慰謝料を肩代わりした男性。しかし、その結果は悲惨だったようで？今回は、不倫相手の慰謝料を代わりに払った旦那さんのエピソードをご紹介します。慰謝料を請求したら…「夫の不倫が発覚。夫と不倫相手に慰謝料を請求しました。夫は不倫相手に嫌われたくないからか、『○○ちゃん（不倫相手）の慰謝料は俺が払う！』と言ってきました。もう離婚するつもりだったし、私はお金さえ払ってもらえればいいし……と思い、夫に二人分の慰謝料500万を払ってもらって別れました。その後、夫と不倫相手は再婚したのかと思いきや、離婚してすぐに別れたそうです。しかも、不倫相手は二股していて夫は捨てられたのだとか。慰謝料を肩代わりしてあげたのに捨てられたなんて、情けなくて笑っちゃいました。知人からの情報によると、夫は再起不能なほど落ち込んでいるそうです。まったく同情はできませんけどね。不倫相手の女も今は何の罰も受けずに楽しく暮らしているのかもしれないけど、こういう女はいつか痛い目に遭うと思いますよ。因果応報ってありますからね……」（体験者：40代女性・会社員／回答時期：2025年2月）▽ 多くの人を裏切って恨みを買っていたら、幸せにはなれませんよね……。いつか特大の因果応報が起きるはず。笑っていられるのも今のうちでしょう……。※Googirlが独自にアンケートを実施し、集めたGoogirl読者様の体験談をもとに記事化しています。

昼食は、できるだけ簡単に済ませたいものですよね。手軽に調理できるうどんは、昼食の定番ですが、味付けやトッピングがマンネリ化しがちです。筆者もよくうどんを作って家族に出すのですが、夫に「またうどん？」といわれることもありました…。「何かいいアレンジレシピはないかな…」とネット上で調べていたところ、テーブルマーク株式会社のウェブサイトでおいしそうなレシピを発見。実際に筆者が作ってみたので、味の感想をレポートします！テーブルマークが教える『めんつゆごま油うどん』調味料はたったの２つ！電子レンジで調理するため、火も使いません。『めんつゆごま油うどん』の材料はこちらです。材料１人分冷凍「さぬきうどん」１玉卵黄（全卵でもOK）１個青ねぎ（小口切り）適量白炒りごま適量刻みのり適量ラー油（お好みで）適量［A］めんつゆ（２倍濃縮）大さじ２ごま油大さじ1/2冷凍食品ならテーブルマークーより引用『冷凍「さぬきうどん」』をパッケージの表示通りに電子レンジで加熱しましょう。その間に『A』を混ぜ合わせておきます。電子レンジからうどんを取り出し、『A』と一緒に器に入れます。器の中でよく混ぜ合わせてください。卵黄を上にのせ、青ネギ、白炒りごま、刻みのりをかけたら完成です！お好みでラー油をかけてください。食べてみると、めんつゆの旨みにごま油の風味が味わえて、とてもおいしいです！また、卵黄とうどんを混ぜて食べると、さらにまろやかな味わいに変化しました。とても簡単なのに、しっかり満足感を得られるレシピなので、家族からの評価も高かったです。特に夫は大喜びで、あっという間に完食しました。また、うどんと具材をすべて器の中で混ぜ合わせて作れば、洗い物が少なくて済みそうです。調味料２つで簡単にできるため、昼食に作ってみてはいかがでしょうか。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

毎日のように使う調味料である、醤油。大豆と小麦を原料としており、肉や魚など、さまざな食材に合うことから万能調味料といわれます。醤油はそもそも発酵食品ですが、腐ることはあるのでしょうか。キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）に取材しました。醤油は腐りにくい！醤油の腐敗についてとキッコーマンに聞くと、「基本的には腐りにくい」といいます。醤油は保存がきく食品であるため、賞味期限をすぎてもお身体にさわることはありません。ただし賞味期限をすぎてしまうと、本来のおいしさを味わっていただくことが難しくなりますので、なるべくお早めに召し上がりください。また、異物や著しいにごりが発生していたり、味や風味に異常を感じられたりした場合は、腐敗が生じている可能性があるため、ご使用をおやめください。ちなみに、賞味期限は袋や容器を開封しておらず、正しく保存した上での『おいしく食べられる期限』。期限を多少すぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。消費期限は袋や容器を開封しておらず、正しく保存した上での『安全に食べられる期限』。消費期限をすぎた場合は、食べないようにしてください。また、腐敗と発酵の区別については、一般財団法人 食品分析開発センターSUNATECがこのように述べています。腐敗と発酵の区別は、食品や微生物の種類、生成物の違いによるのではなく、人の価値観に基づいて、微生物作用のうち人間生活に有用な場合を発酵、有害な場合を腐敗と呼んでいるのである。腐敗と発酵、腐敗と食中毒はどう違うのか？ーより引用ではなぜ、醤油は腐りにくいのでしょうか。主な理由は３つあります。塩分が高い醤油には約１５～１７％の塩分が含まれており、細菌やカビが繁殖しにくい環境になっています。微生物を取り除いている醤油は、火入れ処理（加熱処理）や精密な膜でろ過することにより、微生物を殺菌あるいは除去しています。そのため、微生物による変化が進まないように処理されているのです。アルコールや有機酸が作用している醤油にはアルコールが含まれており、これが保存性を高める役割を果たします。乳酸などの有機酸も含まれ、雑菌の繁殖を抑制しているのです。アルコールについては、醤油の発酵によって生まれたアルコールと、さらに後から添加しているアルコールがあります。添加している場合には、ラベルの原材料表示に『アルコール』と表示されています。※写真はイメージおすすめの醤油の保存方法醤油を保存する際、どのような点に注意すべきでしょうか。キッコーマンによると、醤油の開栓後の保存に適した温度、使用期間の目安は次の通りです。・ペットボトル：約４℃の冷蔵庫保存で約２か月。・（※）やわらか密封ボトル（２００3�・３３０3�）：常温保存で約９０日間。・（※）密封ecoボトル（４５０3�・６２０3�）：常温保存で約１２０日間。※いずれも開栓後に鮮度を保つ期間は商品により異なります。※使用状況や保存状態は家庭により異なるため、あくまでも目安です。また、『開栓後の使用期間目安』は、賞味期限内であることを前提にしています。キッコーマンによると「容器がペットボトルの醤油は、一度開栓して空気に触れると、色が黒くなり風味も落ちてしまうので、冷蔵庫での保存がおすすめ」といいます。続けて、『いつでも新鮮』シリーズについては、以下のアドバイスがありました。『やわらか密封ボトル』や『密封ecoボトル』を使用している『いつでも新鮮』シリーズの商品は、開栓しても醤油が空気に触れない二重構造のボトルのため、常温保存をおすすめしています。『いつでも新鮮』シリーズの商品も、冷蔵庫で保存しても醤油そのものの品質に問題はございません。しかし、プラスチック製の精密な構造の容器のため、冷やされることで予期せぬ不具合が発生する可能性があります。そのため年間を通じて、開栓後も直射日光を避けた常温での保存をおすすめしています。醤油は基本的に腐りにくいとのこと。ただし賞味期限をすぎると品質は劣化するため、開栓後は早めに使い切ってください。キッコーマンからのアドバイスを参考に、正しく保存して風味のよい状態で料理に使いましょう。[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]

春から一人暮らしを始めて、自炊を頑張っている人もいるでしょう。もしかしたら、レシピサイトとにらめっこをしながら、慣れない自炊に取り組んでいるかもしれませんね。調味料の配分を覚えておくと、応用ができたり、調べる手間が減ったりしますよ。栄養士で、『ラクしてこだわるレシピ』を紹介している、てて（kuishinbo_tete）さん。和食に使える調味料の黄金比を、Instagramで紹介しました。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る てて⌇ふたりごはん(@kuishinbo_tete)がシェアした投稿 ててさんが紹介したのは、照り焼きのタレ、生姜焼きのタレ、みそダレ、おひたし、きんぴらのタレ、酢の物、煮物、卵とじ丼、酢飯を作る時の調味料の黄金比。例えば照り焼きのタレは、醤油、酒、みりん、砂糖をすべて大さじ２杯で合わせれば作れます。この黄金比を知っていれば、照り焼きチキンや、ぶりの照り焼きなどに応用できますよ。みそ炒めを作りたい時に覚えておきたい、みそダレのレシピ。みそ、酒、みりんをそれぞれ大さじ２杯ずつ合わせて作ります。ゴボウだけでなく、レンコンに合わせてもおいしい、きんぴらのタレ。醤油、酒、砂糖が大さじ１杯、ごま油が小さじ１杯の割合が黄金比だそうです。ここに、すりごまや、鷹の爪を追加してもいいとか。ほかにも覚えておくと調理がラクになる黄金比が紹介されています。投稿には「非常に助かる」「保存しちゃった！」といった声が寄せられていました。全９品の黄金比。メモをして、冷蔵庫に貼っておけば、調理がラクになるかもしれませんね！[文・構成／grape編集部]

収納がうまくいかない理由の１つに、『適切な収納ツールがない』ことが挙げられます。特に、袋入りの調味料など自立しない物はごちゃごちゃになりがちです。そのような時に強い味方となる１００円ショップのアイテムを、ぬま（numa.numa_1230）さんがInstagramで紹介しています。袋入りの調味料はもちろん、さまざまなアイテムの収納に使えるようなので、実際に試してみました。 この投稿をInstagramで見る ぬま｜30秒でわかる収納アイデア(@numa.numa_1230)がシェアした投稿 汎用性が高すぎる！ぬまさんがおすすめする『袋調味料収納ケース』は、ダイソーとセリアで購入できます。ダイソーは『ドアポケットにも使える調味料袋ケース』、セリアは『冷蔵庫ポケット用袋調味料収納ケース』で、どちらも税込１１０円です。ダイソーの商品は白、セリアの商品は半透明で色が異なります。また、ダイソーの商品は幅４.７cm、高さ９.５cm、奥行き１３.５cmなのに対し、セリアの商品は幅５.２cm、高さ１０.１cm、奥行き１４.４cmです。セリアの商品のほうが、ほんの少し作りが大きくなっています。奥行きさえ合えば、冷蔵庫のポケットに収まるサイズ感です。このケースに自立しない袋入り調味料をまとめて入れておくと、冷蔵庫がスッキリ片付きます。袋が倒れたり重なったりしないので、必要な調味料を見つけやすいのも魅力です。『袋調味料収納ケース』の使い道は調味料だけではありません。シンプルなケースなので、場所や用途を選ばず家中のさまざまな場所で活躍します。例えば、個包装のシートパックです。幅が１５cm以上あるファイルボックスなら、ケースを横向きに入れられます。関連グッズと併せて収納する時や、ファイルボックス内に仕切りが欲しい時にもおすすめです。ダイソーとセリアの『袋調味料収納ケース』は色こそ異なりますが、形やサイズ感は非常によく似ています。どちらもさまざまなアイテムを収められる絶妙なサイズ感で、収納を整えたい時に便利なアイテムです。無駄のないシンプルなデザインで、インテリアにも自然になじむでしょう。１１０円で購入できてコスパがよく、アイディア次第で活用法も広がるので、ぜひ使ってみてください。[文・構成／grape編集部]

身近な日本食といえば、やはり『おにぎり』が思い浮かぶでしょう。具材が入っているおにぎりはもちろん、シンプルな塩むすびも人気ですよね。こゆき（koyuki7_kurashi）さんは、Instagramで『究極の塩むすび』のレシピを公開しました。炊飯する時に、ひと工夫するだけで、最高においしい塩むすびを作ることができるといいます！おにぎりを握る時のちょっとした裏技も紹介されていますよ。『究極の塩むすび』の作り方炊飯器に調味料を入れて…？※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る こゆき|ハックアイテムと心地よい暮らし(@koyuki7_kurashi)がシェアした投稿 こゆきさんによれば、米２合に対して、塩と白だし、酢、米油、酒を小さじ１杯ずつ加えて炊飯すると、ご飯がふっくら炊き上がるのだとか！水は、通常通りの分量でOKです。ほんのりと塩味が効き、うまみがギュッと詰まったご飯を握れば『究極の塩むすび』が完成！握る時には、くしゃくしゃにしたクッキングシートを使うと、熱さを感じにくくなり、ふっくらと握れるそうですよ。こゆきさんが「おかずなしでパクパクいけちゃう」と太鼓判を押す、このおにぎり。朝食はもちろん、軽食や夜食など、どんな場面でも活躍してくれるでしょう！いつもの塩むすびとは、ちょっと違った味を試してみたい人は、ぜひ作ってみてください。あまりのおいしさに、食べる手が止まらなくなってしまうかもしれません！[文・構成／grape編集部]

おかずクラブ公式インスタグラムが、29日更新された。【画像】「18年前かぁ。。」おかずクラブ、武蔵野市"はたちのつどい盛り上げ役"で登場！「オカリナさんが誕生日会を開いてくれました！39歳になりました！！！プリティゆいです！本日のファッションテーマは『ミスコン出場者』30代ラストイヤー駆け抜けるよ！！！」と喜びを綴り複数枚の写真をアップ。特大HAPPY BIRTHDAY 39のカラフルバルーンをバックに、"本日の主役"タスキをかけ、黄色のドレス姿を披露。ミスコン出場者っぽい雰囲気にぴったりなヘア＆メイクに称賛の声続々！30代ラストのゆいPの活躍に益々目が離せなくなりそうだ。 この投稿をInstagramで見る おかずクラブのInstagram(@okazu_club)がシェアした投稿 この投稿には多くのいいねの他、タレントのアンミカは、「ゆいちゃん、お誕生日おめでとう！サンキューの年、笑顔溢れる一年を」と祝福、また「艶々、美しい」などのコメントが寄せられている。

発酵食品の塩麹は、食材を柔らかくして、旨味を引き出す万能調味料です。塩麹を使うと、いつもの味付けに奥行きが出て、栄養価も上がり、料理の幅を広がりますね。今回は、塩麹で作る万能レシピ15選と自家製塩麹の作り方をご紹介！ 発酵食品を上手に取り入れて健やかな毎日を送りましょう。・塩麹の栄養と魅力について塩麹には、エネルギーの代謝を助けるビタミンB1が豊富です。乳酸菌や酵母も含まれているため、腸内環境を整え、免疫力アップにつながる可能性も高いでしょう。また、塩麹には以下のような魅力も！ ・食材をやわらかくする・食材のうま味を引き出す・味に奥行きを出す上手に使って暮らしに役立てましょう。・塩麹の保存方法完成した自家製の塩麹はゆっくりと発酵し続けるため、発酵が進みすぎないように、完成したら冷蔵庫で保存してくださいね。■自家製【塩麹の作り方】麹、塩、水があれば自家製の塩麹が作れます。板状の乾燥麹は手でポロポロになるよう揉みほぐしましょう。プチプチした食感を楽しみたいなら麹の形を残しても良いですし、ミキサーで液状にしても良いです。完成した塩麹は発酵のスピードを遅らせるため、冷蔵庫で保存してください。■塩麹【和える：5選】・タコとプチトマトの塩麹マリネタコとプチトマトを、塩麹にオリーブオイルとレモン汁、風味豊かなハチミツを加えたマリネ液で和えましょう。塩麹のやさしい塩気が食欲をそそります。和えるだけで簡単に作れて、彩りも良く、おもてなしにもおすすめです。・ホタルイカのワサビ麹和え酢みそで食べることが多いホタルイカを、塩麹とワサビでアレンジ。みじん切りにしたキュウリのシャキシャキ食感がアクセントに。冷酒のおともにうってつけの一品です。・くずし豆腐とアボカドの塩麹和え塩麹は丸みのあるやさしい塩気で、ほのかに甘みもあります。オリーブオイルと塩麹だけで作れる一品は、白ワインに合わせたい万能おつまみ。木綿豆腐はしっかり水気を切るのがポイントです。・キャベツとシメジの塩麹もみ塩麹だけで作れる常備菜。日を置くと味がさらにしみ込むため、作り置きが便利です。肉料理の付け合わせや、あと1品欲しいとき、箸休めにぴったり。・ニンジンの塩麹ナムル塩麹を使うと、ナムルの塩加減も失敗しません。塩麹とニンニク、胡麻油で作るナムルは、塩麹のまろやかな塩気でニンジンの甘さが引き立ます。■塩麹【漬ける：4選】・鶏むね肉の塩麹唐揚げパサつきがちな鶏のむね肉も、塩麹のパワーで驚きの柔らかさに！ 低カロリーなので、ダイエットの強い味方にもなります。塩麹は焦げやすいため、揚げ油の温度は160℃と少し低めにして揚げてください。・低温調理の簡単レシピ 塩麹豚しっとり柔らかい豚バラ肉で作る塩麹豚です。少々時間はかかりますが、ワンランク上の仕上がりになるのが魅力。塩麹豚はチャーハンや、焼きそばに入れてもおいしいですよ。・塩麹漬けゆで卵黄身の濃厚な味わいが楽しめる塩麹漬けゆで卵。時間がたつほど、やさしい塩味がゆで卵に行き渡ります。冷蔵庫で3日～5日保存可能です。お弁当作りにも役立ちますね。・大根のべったら風塩麹漬け独特な甘みがくせになるべったら漬けを塩麹で作ります。使うみりんは、アルコールのにおいがしなくなるまで煮詰めて、煮切りみりんを作りましょう。好みの甘さになるよう砂糖の量を調節してくださいね。■塩麹【炒める・煮る：6選】・鶏肉と野菜の塩麹炒め塩麹を炒め物に使うと、食材の甘さが引き出され、ちょうどいい塩加減の炒め物が完成します。ブロッコリーやニンジンなど火の通りにくい野菜は、先に電子レンジで加熱しておくと時短に。・ブリの塩麹焼き塩麹に1時間程度漬けたブリを焼くだけの簡単レシピ。ブリの身がふんわりと柔らかくなります。若干焦げやすくなるため、火加減の調節を忘れずに。・サツマイモの塩きんぴら食物繊維が豊富なサツマイモ。塩麹できんぴらにすると、ほのかな塩気でサツマイモのやさしい甘さが引き立ちます。材料が少なく、味付けも1つで決まる万能レシピです。・イカとチンゲンサイの塩麹炒め食材の旨味を引き出す塩麹は、炒めものにも使えます。味に深みが出て、一度食べ始めると止まらないおいしさ。どのような食材を使った炒め物にも使えるアイデアです。・塩麹焼きそば味付けの調節が難しい塩焼きそばも、塩麹があればビシッと味が決まります。冷蔵庫の残り野菜を入れても良いですね。シンプルですが塩麹パワーで旨味あふれる焼きそばが完成します。・鮭大根定番食材の鮭の切り身と大根で作る、ほっこりした味わいの煮込み料理です。塩麹のほど良い塩気と甘さで食材の風味がアップ。レンジを使うため、時短が叶います。和える、漬ける、炒めるといった、いつもの調理法に塩麹を使って、体の内側からきれいに導かれましょう！

忙しい時に頼りになる冷凍パスタ。最近ではスーパーマーケットの冷凍食品コーナーに行くと、さまざまな種類が並び、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。そんな中、安定したおいしさを誇るのが、定番のボロネーゼソース。筆者もよく食べているのですが、ふと「いつもと違う味を楽しみたい」と思い、アレンジレシピを探していました。そんな時に見つけたのが、株式会社日清製粉ウェルナ（以下、日清製粉ウェルナ）が紹介する、ちょい足しレシピです。なんと、日清製粉ウェルナの『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』に柚子コショウを加えるのだとか！半信半疑ではありましたが…実際に試してみることにしました。『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』の作り方必要な材料は以下の通りです。材料1人前マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ1個柚子こしょう小さじ1/2長ねぎ5cm程度氷水適量日清製粉ウェルナーより引用柚子コショウは、柚子の皮・青唐辛子・塩をすり合わせて作られる日本の調味料で、さわやかな香りとピリッとした辛味が特徴です。筆者は鍋や湯豆腐などの薬味として使っていて、ちょうど冷蔵庫に余りがありました。まず、『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』をパッケージの指示通りに電子レンジで加熱。温めたところで、柚子コショウの出番です！日清製粉ウェルナのウェブサイトには「柚子コショウの量はお好みで調節してください」とあったので、筆者は気持ち多めに混ぜてみました。辛いものが苦手な人は、少しずつ加えるといいかもしれません。ソースと絡めていると、ほんのり柚子のさわやかな香りが広がります…！最後に千切りにして氷水にさらし、辛味を抑えた長ネギをトッピング。『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』が完成しました！ネギを添えることで、少し見た目にも和のテイストが加わりましたね。これらの組み合わせは正直、少しミスマッチな気もしていましたが…ひと口食べてびっくり！コクのあるソースにピリッとした辛味と柚子の香りが加わり、味が引き締まります。辛味がほんのり増すことで、ボロネーゼの旨味がさらに際立ち、むしろクセになるおいしさに！「ボロネーゼにはタバスコがマスト！」と思っている筆者ですが、柚子コショウのアレンジもなかなかのヒット。タバスコが好きな人は気に入ると思います。一緒に食べた夫も「柚子コショウは常備でいいんじゃない？」というほどでした！簡単に味変できるので、冷凍パスタをもっと楽しみたい人は、ぜひ試してみてください。新しいおいしさに出会えるかもしれませんよ！[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

玉子やたらこ、おかかなどいろいろな味がある、ふりかけ。これといったおかずが用意できない時も、白いご飯にふりかけをかけて食べるだけで、ちょっとした満足感を得られるでしょう。そんな食卓の強い味方である、ふりかけですが、単に『ご飯のお供』には終わらないスペックを秘めているかもしれません…。おかかのふりかけの使い方３児の母親であるトリッシュ（@torish935）さんは、ふりかけを炒め物に使っているとのこと。細く切ったピーマンに、おかか系のふりかけをかけて、混ぜ炒めると、あっという間においしい副菜ができあがるといいます！あともう一品欲しい時や、忙しい朝のお弁当作りなどに、こちらの副菜を覚えておくと、便利ですよね！また、賞味期限が近付いたふりかけが余っている時にも、味付け調味料として使えば、すぐに消費できそうです。トリッシュさんいわく、ゴマ塩味のふりかけでもおいしく作れるとのこと。ふりかけの意外な使い道に、「なるほど！お弁当に作ってみよう」「斬新なアイディア。手軽でいい」などの声が上がっています。ピーマンのほか、シメジなどのキノコ炒めにも、使えるでしょう。お好みの野菜で、ぜひ試してみてください！[文・構成／grape編集部]

自分や家族のため、毎日のようにお弁当を作っている人は多いでしょう。具材を用意したり、調理したり、お弁当作りにかかる時間は短くありません。食べた後も弁当箱を洗う手間があり、何かと大変ですよね。調味料を、弁当箱の蓋に付けない方法Instagramで家事の時短術を発信している、たの（tano_kurashi）さん。ケチャップやマヨネーズといった調味料が、弁当箱の蓋に付いてしまうのを防ぐ方法を公開しました。これらの調味料は、ハンバーグやオムライス、ブロッコリーなど、お弁当の定番のおかずに欠かせません。しかし、弁当箱の蓋に付いているのは、気持ちがいいものではなく、また洗う時にも手間がかかりますよね。たのさんのアイディアがこちらです。 この投稿をInstagramで見る たの｜バレずに手を抜く時短術(@tano_kurashi)がシェアした投稿 まず、小さく切ったラップに、使いたい量の調味料を出したら、包んでねじります。ラップの余った部分を折り返せば、調味料が広がらないようになりました！ラップに包んだ調味料に、つまようじを添えて、お弁当の隙間に入れます。調味料を使いたい時には、つまようじで刺して穴を開ければ、好きな量をかけることができますよ。蓋に付かず、好きな量だけ使うことができるのも助かりますね。たのさんの投稿には、称賛の声が多く上がりました。・プチストレスが解消できる！息子のお弁当でやってみます。・すごい！目からウロコです。・ほかの具材に付くことがないから、見栄えもいいですね。・よく思い付きますね…。感動しました。以前には、ニンジンの便利な切り方を公開した、たのさん。たのさんのアイディアを活用すれば、お弁当作りの時短にもつながるでしょう。お弁当を作る機会がある人は、参考にしてみてください！[文・構成／grape編集部]

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「よく使う調味料は？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:よく使う調味料は？・「よく使う調味料は？」の結果は…・1位 … しょうゆ 51%・2位 塩 20%・3位 麺つゆ 18%・4位 マヨネーズ 10%※小数点以下四捨五入37,528票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピ

料理の際に、必ずといっていいほど必要になる、調味料。調味料を入れようとして、想定以上の量が出てきてしまうことがあるでしょう。ささいなこととはいえ、繰り返されるとイライラが募っていくものです。『ドバッと出る問題』の解決法Instagramで家事に役立つライフハックを発信している、しーばママ（shi_bamama）さん。ボトル容器に入った調味料が『ドバッと出る問題』の解決法を公開しました。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿 １.中栓を裏返して付ける調味料が入った未開封のボトルには、中栓が取り付けられています。一般的に中栓は、取り外したら捨てる人がほとんどでしょう。しかし、捨てずに裏返してボトルの口に戻してみてください。中栓によって、中身が出すぎるのを防いでくれますよ。２.中栓の一部だけ開ける『１』の方法で注意すべきなのが、中栓がボトルの中に入ってしまうことです。しーばママさんによれば「意外と入らない。でも、入ってしまうと、二度と取れない」とのこと。このような失敗を避けたい人は、中栓の一部だけを開けて使用するのもいいかもしれません。口が小さくなり、中身が大量に出ることはなさそうです。ゴミになっていた中栓を使って、解決できるとは驚きですね。しーばママさんのアイディアには「面白い！」「天才かよ。やってみます」などの声が上がりました。以前には、詰め替えの際に中身がこぼれてしまう失敗の防ぎ方を公開した、しーばママさん。『ドバッと出る問題』に悩んでいる人は、参考にしてみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

おかずクラブの公式アカウントが15日、インスタグラムを更新した。【画像】「みなの者！刮目せよ！！！」おかずクラブ、ついにダイエット結果発表！『罰ゲームの丸刈り』回避なるか⁉「勝手にモアナ実写版やらせていただきました！」と綴り4枚の写真をアップ。ディズニー・"モアナ伝説の海"のキャラクター、モアナ＆マウイに変身した2ショットを公開した。表情や仕草などもそっくりすぎるふたりの完成度高すぎる変身ぶりにファンの爆笑を誘ったようだ！ この投稿をInstagramで見る おかずクラブのInstagram(@okazu_club)がシェアした投稿 この投稿には多くのいいねの他、番組を見ていたファンからは「ゆいピーの表情筋がアスリート並み」「最高すぎました！！」などの声が寄せられ、まだまだ興奮冷めないファンの声が殺到している。

忙しい朝でも大丈夫！ 15分以内で作れるツナの簡単レシピでお弁当をパパッと完成させましょう。この記事では、短時間で作れて冷めてもおいしいツナ缶を使ったレシピをご紹介します。メインおかずにぴったりな炒めものや材料2つで作れる焼き物など、覚えておけば1年中重宝すること間違いなしです。【味しみしみ！】大根とツナの炒め物調味料はポン酢しょうゆだけのシンプルな炒め物です。大根に火が通ってからツナを加えるため、味がしみ込みやすいのがポイント。ポン酢しょうゆは仕上げに入れて風味を活かしましょう。大葉の爽やかな香りと相まってごはんが進みます。■大人にも子どもにも人気！ ＜15分以内＞で作れるツナ缶レシピ6選・ツナコーンのマヨ焼き忙しい朝はできるだけ洗い物を減らしたいですよね。こちらのレシピは、ツナやコーンなどをボウルで混ぜるため、洗い物が少ないのが魅力です。アルミカップにのせたらこんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。マヨネーズのコクとツナの旨みで、ごはんともパンとも好相性です。・ツナとキノコのガーリック炒めニンニクの香りが食欲をそそる炒め物は、おつまみにもお弁当おかずにもおすすめです。ツナは水煮缶を使い、汁気を切ったらショウガ汁をかけておきましょう。ツナの旨みが引き立ちますよ。味がぼやけがちなので、塩こしょうはやや多めにすると良いです。冷めてもおいしく食べられます。・ヒジキの煮物とツナのマヨネーズ和え常備菜の定番、ヒジキの煮物をツナでアレンジしてみませんか？ マヨネーズや砂糖などで味付けすると洋風おかずに。マヨネーズにしっかり味がついているので、ツナは水煮缶が◎。サンドイッチの具にしても良いですね。 ・ツナ缶の卵炒め時間がなくてもボリュームのあるおかずを作りたいときは、ツナと卵のコンビが大活躍。卵液にツナを混ぜ、野菜を炒めたフライパンに加えます。別々に炒める手間が省け、時短にも。キャベツやニンジンの甘みに、豆板醤の辛みがアクセントになりますよ。・ツナとアボカドのココットまったりと濃厚なアボカドにツナの風味がよく合うココットのレシピです。サワークリームの酸味が全体をまとめてくれますよ。あっさり食べたいときは水煮缶、しっかり食べたいときはオイル缶とツナを使い分けましょう。お弁当に入れるときはアルミカップで焼くと詰めやすいです。・缶詰でおばんざい！ 小松菜とツナのサッと煮小松菜やニンジンなど火の通りが早い野菜を使うと、短時間で味がしみた煮物が作れます。野菜にツナの風味が行き渡り、簡単ながら奥深い味わいに。冷めてもおいしく、おにぎりや焼き魚など和風お弁当の隙間おかずに喜ばれます。■ツナがあれば時短が叶う！ ツナ缶をストックしておくと、いろいろなおかずに使えて便利です。旨みが強く、だしがいらないので煮物や炒め物に使うと味に深みが出ますよ。また、ツナはそのまま食べられるため、火の通り具合が気になる焼き物にも最適。料理初心者の方も失敗しにくいのが魅力です。忙しい朝のお弁当作りや、あと1品ほしいときにツナを活用して時短を叶えましょう。

お弁当のおかずにも、おつまみにもぴったりの卵焼き。筆者の家では普段、白だしを使った出汁巻き卵が定番です。ある日、いざ卵焼きを作ろうとしたら、白だしを切らしていることに気付きました。「出汁をイチから取るのも面倒だし、どうしよう…」と冷蔵庫を見渡したところ、ふと目に入ったのが、使いかけの浅漬けの素でした。野菜をさっと漬けられて便利な浅漬けの素ですが、余って使いきれないことはありませんか。しかも多くの製品には「開栓後はお早めにお使いください」と注意書きがあるでしょう。筆者もまさに困っていたところなので、卵焼きに使ってみることにしました！余った浅漬けの素で卵焼き！用意したのはLサイズの卵２個です。まず、ボウルに卵を割り入れ、浅漬けの素大さじ１杯と水大さじ２杯を加えて、よく混ぜます。浅漬けの素の塩分は製品によって違うので、水と混ぜた状態で味見をして、量を調整しましょう。卵焼き器を中火にかけ、油をなじませたら卵液を流し入れます。卵はすぐに固まり始めるので、手早く巻いていきましょう。卵液を数回に分けて流し入れ、この動作を繰り返します。卵が卵焼き器にくっ付きそうな時は、油を追加してください。最後まで巻き終わったら形を整え、完成です！しっとりとした出汁巻き卵が焼き上がりました。焼き上がった卵焼きは、見た目からしてしっとりふわふわ！まな板に戻してカットし、食卓に出してみました。「浅漬けの素特有の酸味が合うか…」という心配があったのですが、まったく気になりませんでした。加熱することで酸味は飛び、浅漬けの素の旨味がたっぷり感じられます。家族からも「いつもよりおいしい！」と好評。これは間違いなく『アリ』です！シンプルなのに驚きのおいしさで、冷蔵庫の整理にもひと役買ってくれる、まさに一石二鳥のレシピ。冷蔵庫に浅漬けの素が眠っている人は、ぜひ一度試してみてくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

１００円ショップにはさまざまな種類、形の収納ケースが売られています。多くの商品がカテゴリー別に陳列されているものの、商品を手に取って「別のことにも使えそうだよな…」と感じることもあるでしょう。その中の１つが、SNSでも話題になった『調味料袋収納ケース』です。収納や生活に役立つグッズをInstagramで発信しているぬま（numa.numa_1230）さんは、調味料袋収納ケースの便利な使い方を３つ紹介しています。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ぬま｜30秒でわかる収納アイデア(@numa.numa_1230)がシェアした投稿 調味料以外の収納にも使える！調味料袋収納ケースは、『ダイソー』と『セリア』で購入できるポリプロピレン製のケースです。色違いのように見えますが、白と半透明でサイズが微妙に違い、色によって購入できる場所も変わります。白のケースは『ダイソー』の商品で、商品名は『ドアポケットにも使える調味料袋ケース』（税込１１０円）です。本体サイズは幅４.７3�、高さ９.５3�、奥行き１３.５3�で、奥行きが１４５3�以上ある場所に収納できます。半透明のケースは『セリア』の商品で、商品名は『冷蔵庫ポケット用 調味料袋収納ケース』（税込１１０円）。本体サイズは幅５.２3�、高さ１０.１3�、奥行き１４.４3�で、『ダイソー』の『ドアポケットにも使える調味料袋収納ケース』より少し大きめです。どちらの商品も、基本的には自立しない調味料袋の収納として使われます。冷蔵の必要がない物はこのまま、要冷蔵の物は冷蔵庫のドアポケットに入れて保存できるので、基本の使い方だけでも融通が利きます。ケースインケースとしても活用ぬまさんがおすすめする２つ目の使い方は、ケースインケースの収納方法です。ファイルボックスを用意し、その中に調味料袋収納ケースを入れましょう。幅が１５3�あれば、『ダイソー』の調味料袋収納ケースより大きい『セリア』の調味料袋収納ケースもすっぽり入ります。コーヒーフィルターのような『何かと一緒に入れたい物』を入れれば、一度にすべての道具を取り出せるので便利です。洗面所収納としても活用調味料袋収納ケースはキッチンだけが活躍の場ではありません。３つ目の使い方は、洗面所での活用です。シートパックや化粧品の詰め替えなど、洗面用具にも袋で売られている物がたくさんあります。調味料袋収納ケースに入れておけば自立するので見た目もスッキリし、取り出す時も簡単です。収納ケースは似たような形の商品が多いので、お店に行った時に「どれがいいだろう」と迷うかもしれません。『ダイソー』の調味料袋収納ケース、『セリア』の調味料袋収納ケースは、それぞれ前と横に商品名が書かれています。商品名を覚えておけばすぐに見つけられるでしょう。『○○ケース』と書かれていると、どうしてもその使い方だけに意識が向いてしまいます。視点を変えるとさまざまな使い道が見えてくるので、ぬまさんのアイディアを参考に自分らしい使い方を見つけてみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

前の話を読む。 妻の実家にやってきて言い訳を叫ぶ夫を、妻は冷たく突き放す。「娘に会わせろ」という夫の要求も妻に突っぱねられ、夫はなすすべなく帰るのだった…。■弁護士からの連絡内容は…■相手女性の反応は!?■その理由とは…夫と相手女性は社用車を使って逢瀬を繰り返していました。証拠を送りつけられ、会社にバレたくない相手女性は、すぐに相場以上の慰謝料の支払いに応じます。夫は離婚を渋り、妻に何度も連絡していましたが、相手女性に押され離婚に合意します。晴れて離婚が成立するも、残る問題は「娘を夫に会わせなくてはいけない」こと。さて、妻はどうするのでしょうか…。次回に続く「優しい夫がクズだとわかるまで」（全26話）は17時更新！※このお話は作者とりまる、ねこぽちゃさんに寄せられた複数のエピソードに脚色を加え再構成しています。

おうち料理研究家のみきママが3日に自身のアメブロを更新。大好評だった弁当のおかずを公開した。この日、みきママは「梅まみれ弁当です！！」というタイトルでブログを更新し、完成した弁当の写真を公開。「梅が満開だと言うことで、梅まみれ弁当持って梅を見に行こう！！」と述べ「お友達がいる前でお弁当作ってます」と弁当を作る様子も動画で公開した。続けて「梅の枝みたいなアスパラ巻き大好評でした」と報告。「ほうれん草の胡麻和えは茹でて和えるだけ、かぼちゃはチンするだけ、お吸い物は白だしにお任せ、魚もフライパンにお任せ、だから、アスパラ巻きときゅうりの梅和えを作ったくらいです」と説明し「お弁当のポイントは、レタスを下に入れることで、おかずが盛り上がって豪華に見えます かぼちゃはいつもより3分多めにチンすることで、ねっとりします 味付け不要です」と補足した。最後に「お吸い物を水筒に入れて持っていったのが最高によかったです」とコメントし「暖かくて、最高のピクニックでした 次回はサクラ弁当だ」とつづり、ブログを締めくくった。

シャキシャキ食感とあっさりとした味わいが特徴の「水菜」は、さまざまな食材や調味料と合わせやすいのが魅力です。サラダはもちろん、炒め物や和え物など幅広い料理で活躍します。そこで今回は、水菜の簡単レシピ5選をご紹介。ベーコンやジャコを使った炒め物、ツナマヨ和え、酢みそ和えなどが登場します。いずれも15分以内で作れるスピードメニュー！ 新しいアレンジを知りたい方にもおすすめのラインナップです。ぜひ参考にしてみてくださいね。■【作り方】絶品＆シンプルな炒め物ベーコンと水菜は相性バツグン。水菜はサッと火を通して、シャキシャキ食感を残しましょう。ニンニクの香りとベーコンの旨味が溶け出したオリーブ油が水菜によくからんで美味！ 短時間で作れるので、お弁当のおかずにもおすすめです。■多彩なアレンジ！ 簡単な水菜レシピ4選・塩もみ水菜とツナのマヨ和え塩もみした水菜にツナと調味料を和えるだけ！ とても簡単にできる一品です。水菜は塩もみすると苦みが和らぎ、食べやすくなります。ツナ入りなので野菜が苦手なお子さんにもイチオシ。仕上げにポン酢を少し足してアレンジしても◎です。・水菜のベーコン巻き香ばしく焼いたベーコンと、歯ごたえ抜群の水菜はベストコンビ！ 思わず手が伸びてしまうおいしさです。レモンとプチトマトを一緒に添えると、お店級にオシャレな一皿に。簡単に作れるので、パッと作りたい朝食にも最適です。・水菜の酢みそ和え手作りの酢みそで和える和風アレンジレシピです。カリカリに焼いた油揚げの食感が絶妙なアクセントに。濃厚でありながら後味さっぱりで、天ぷらなど揚げ物の副菜にぴったりです。・水菜とジャコのユズ炒めカリッと炒めたチリメンジャコと水菜のコラボはたまりません。ユズコショウのピリッとした辛さが全体の味をまとめてくれます。水菜はすぐ火が通るので、調味料を入れたら手早く炒めて器に盛りましょう。今回は水菜の簡単レシピをご紹介しました。加熱や塩もみした水菜はかさが減り、たくさん食べられるのがメリットです。おつまみに副菜にとマルチに使えますので、ササッと一品作りたいときにお試しくださいね！

世界的な中華調味料ブランド「李錦記」の商品を販売するエスビー食品株式会社は、コロナ禍で増加した、中華調味料を使った家庭での料理の現状を明らかにするため、全国の男女1,000名を対象に「オイスターソースに関する調査」を実施しました。本調査では、好きな調味料、自炊の頻度、好きな料理ジャンル、自宅で作る好きな中華料理などに加え、オイスターソースに関する実態が明らかになりました。調査結果を受け、エスビー食品株式会社はオイスターソースの魅力を広く伝えるために、2025年2月26日（水）より「李錦記オイスターソース党」を立ち上げます。立ち上げに伴い、担当者からは「まだまだオイスターソースの魅力が伝わり切っておらず、悔しいと感じた。李錦記オイスターソース党をきっかけに、オイスターソースをもっと身近に感じてほしい」というコメントが寄せられました。調査トピックス1．好きな調味料 1位「醤油」、2位「マヨネーズ」、3位「塩」「オイスターソース」は16位…。2．好きな海外の料理 圧倒的1位は「中華料理」！、2位「イタリア料理」3．自宅で作る好きな中華料理 1位「やきそば」、2位「オイスターソース炒め」オイスターソースを使ったおすすめレシピ公開！意外な料理も4．オイスターソース選びのポイントは？「味」「価格」と回答した人が4割以上約8割はオイスターソース好き！一方で、自宅ではほとんど使用しない人が多い【調査概要】・調査方法：WEBアンケート調査・調査テーマ：オイスターソースに関する調査・調査対象者：全国の20代から50代の男女 1,000名・調査期間：2024年12月7日～10日・調査主体：エスビー食品株式会社・調査機関：株式会社ネオマーケティング【李錦記 オイスターソース】 【李錦記オイスターソース党 特設サイト】 1．好きな調味料 1位「醤油」、2位「マヨネーズ」、3位「塩」「オイスターソース」は16位…。味付けや風味付け、隠し味など料理には欠かせない調味料。まず、好きな調味料について質問したところ、1位は「醤油（29.1％）」でした。3～5位にも「塩（10.1％）」「味噌（9.0％）」「ぽん酢（8.6％）」といった日本料理によく使用する調味料がランクインするなか、2位は「マヨネーズ（11.7％）」という結果に。今回の調査テーマである「オイスターソース（1.0％）」は、16位に留まりました。自炊する頻度「ほぼ毎日」は約3割。7割弱の人は週に1回以上自炊。料理好きほど調味料が充実自炊をどのくらいの頻度でしているのかについては、「ほぼ毎日」が全体の約3割。週に1日以上自炊している人が多数ではある一方、ほとんどしない「それ以下の頻度」と回答した人も5人に１人以上いました。自身で料理をすることが好きかどうかという質問では、「好き」と「どちらかというと好き」を合わせると50.1％、「嫌い」と「どちらかというと嫌い」を合わせると49.9％となり、「好き」派と「嫌い」派が二分化しました。また、自宅にオイスターソースがあると回答した料理好きな人は62.9％で、全体平均である44.2％に対して、約1.4倍という結果でした。好きな調味料ランキングでは16位だったオイスターソースですが、料理好きほど自宅にオイスターソースがある割合が多いという結果から、その魅力を訴求することで、今後さらに食卓に定着していく可能性があります。２．好きな海外の料理ジャンル 圧倒的1位は「中華料理」！、2位「イタリア料理」国や地域によってさまざまな料理のジャンルが存在します。好きな海外の料理ジャンルに関する質問で、最も多かったのは「中華料理」で、6割以上の人が回答しました。続いて「イタリア料理（43.6％）」、「韓国料理（25.4％）」という結果でした。中華料理好きが圧倒的多数派となりました。3．自宅で作る好きな中華料理 1位「やきそば」、2位「オイスターソース炒め」自宅で作る最も好きな中華料理の1位は、比較的手軽に作りやすい「やきそば（17.4％）」、2位はさまざまな具材を使用できる「オイスターソース炒め（15.2％）」、3位は中華料理の定番「チャーハン（14.3％）」でした。さらに、オイスターソースを使った好きな料理を質問したところ、1位は「オイスターソース炒め（28.9％）」、2位は「チンジャオロース（11.3％）」となりました。さまざまな食材に合い、アレンジが可能なオイスターソース炒めは中華料理において人気メニューであることが明らかになりました。※やきそば（イメージ）※オイスターソース炒め（イメージ）オイスターソースを使ったおすすめレシピオイスターソースを使ったおすすめのレシピをきいたところ、定番料理から隠し味のほか、ハンバーグやパスタ、お好み焼きといった少し意外な料理も寄せられました。「チャーハン」（愛知県・26歳女性）「焼きそば」（大阪府・54歳男性）「オイスターソースとごま油で、ゆでた野菜をあえる」（茨城県・49歳女性）「オイスターソースの角煮」（宮城県・27歳女性）「餃子の種にちょっと入れるとコクが出ておいしい」（神奈川県・29歳男性）「きのこと野菜の炒め物。厚揚げと野菜の炒め物。ハンバーグソースを作る時にも入れる」（大阪府・44歳女性）「カレーの隠し味」（東京都・57歳男性）「ゴーヤチャンプルー。オイスターソースの甘みを少し足すとおいしい」（埼玉県・47歳女性）「ハンバーグ」（埼玉県・37歳男性）「お好み焼き」（東京都・53歳男性）「茹でたパスタと混ぜるのが最高にジャンキーでおいしい」（青森県・36歳男性）自由回答4．オイスターソース選びのポイントは？「味」「価格」と回答した人が4割以上オイスターソースを選ぶ際に重視していることを質問しました。多くの人が重視しているのは「味（48.3％）」続いて、「価格（43.9％）」、「風味・香り（29.6％）」「メーカー・ブランド名（17.8％）」でした。約8割はオイスターソース好き！一方で、自宅ではほとんど使用しない人が多い好きな料理ジャンルで1位にランクインした中華料理。中華料理にはオイスターソースを使うものが多く存在します。オイスターソースについて好きかどうか回答してもらったところ、「好き（25.5％）」「どちらかというと好き（54.8％）」と回答した人が8割を超えました。好きなところについては、「料理にコクが増すから（47.8％）」「調味料そのものがおいしいから（45.7％）」「香りが良いから（25.9％）」という回答がありました。一方で、オイスターソースが「好き」「どちらかというと好き」と回答した人に対して使用頻度を聞いたところ、「使用しない（22.2％）」と回答した人が最も多かったほか、頻度の高くない人が目立ちました。オイスターソースをおいしいとは思っているものの、自宅で使用するのはハードルが高いと感じている方も多くいることが読み取れます。また、世の中にオイスターソースの魅力が伝わっているかについては、「伝わっていない（13.2％）」「どちらかというと伝わっていない（33.2％）」と回答した人が4割を超えました。オイスターソースは多くの人に好かれているものの、魅力が十分に伝わっていないと考えている人が一定数いることが分かりました。■エスビー食品「李錦記オイスターソース党」立ち上げ「オイスターソースに関する調査」において、中華料理は好きな料理ジャンルランキング1位でしたが、中華料理によく使用されるオイスターソースは、好きな調味料ランキングでは16位に留まりました。自宅で作る好きな中華料理では、「オイスターソース炒め」が上位にランクインしたものの、オイスターソースが好きな人でも自宅には持っていなかったり、使用したことがなかったりと、調味料の定番とはなっていないようです。そして、「オイスターソース」自体の魅力の浸透度については、半数近くが「伝わっていない」と回答しました。おいしさや使いやすさといったオイスターソースの魅力がもっと浸透していけば、料理のバリエーションが広がり、日本の食卓はより楽しくなっていくはずです。今回の調査結果を受けて、オイスターソースの魅力を広く伝えるために「李錦記オイスターソース党」を発足します。「李錦記オイスターソース党」担当者コメント「今回の調査結果を受けて、まだまだオイスターソースの魅力が伝わり切っていないと感じ悔しい気持ちです。オイスターソースは中華だけでなく、さまざまな用途で使える調味料です。李錦記オイスターソースは、そんなオイスターソースの始祖であり、秘伝の製法が織りなすコクの深さが特徴です。料理をされる方はもちろん、普段あまり料理をしない方にとっても、簡単に本格的な味わいをお楽しみいただけます。今回李錦記オイスターソース党をきっかけに、オイスターソースをもっと身近に感じていただき、その中でも本商品の魅力を楽しんでいただければ幸いです。」【李錦記オイスターソース党 特設サイト】 ■李錦記 オイスターソース李錦記秘伝の伝統製法で作り上げた定番のオイスターソース新鮮な牡蠣（かき）のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げました。本物だけが持つ深いコクと濃厚な牡蠣の風味が特徴です。炒飯、焼そば、炒め物や煮物の調味料に、また和洋中を問わず隠し味等、幅広い用途にお使いいただけます。【李錦記 オイスターソース】 【李錦記について】中華調味料の世界的なブランドで、初めてオイスターソースを作ることから歴史をスタートさせた李錦記は、香港を拠点に世界を舞台にこだわりの中華食品を展開してきました。135年を超える本格的な中華の技とおいしさをスパイス&ハーブのエスビー食品とともに、日本の食卓に提案していきます。世界の一流シェフに愛される本格オイスターソースから、中華に欠かせない“醤”の数々、がらスープなど、幅広いラインアップをお楽しみください。【オイスターソースを使ったおすすめのレシピ】■ペッパーレタス炒飯（ ）フライパンにサラダ油を熱して卵を入れ、すぐに白飯を加えて卵と混ぜながら炒めた後、オイスターソースとブラックペッパー、レタスとチャーシューを加えて炒め合わせ、仕上げに醬油を鍋肌に回し入れてサッと炒めたら完成です。■青椒肉絲（チンジャオロース）（ ）牛肉、ピーマン、たけのこを細切りにし、フライパンにごま油、にんにく、しょうがと炒めます。オイスターソースを中心とした合わせ調味料を作り、混ぜ合わせたら完成です。■町中華オムライス（ ）鍋肌にトマトケチャップ、李錦記オイスターソースを加えて、じっくりと中火で具材を炒め合わせた、町中華店で出てくるようなオムライスを味わえます。■とろとろオイカレー（ ）実はオイスターソースはカレーの隠し味として大活躍。赤缶カレー粉と、李錦記オイスターソースをベースに、水溶き片栗粉でとろみをつけたコクが決め手のカレーです。 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

お笑いコンビ・おかずクラブが19日、インスタグラムを更新。【画像】おかずクラブ、着物姿で超ハイテンション！ダイエット成功でバッチリ決まった艶やか和装にファン大注目！ディズニーシーを満喫したオフショットを公開した。「ゆいPだよ！ハハッ！（ミッキーボイス）」と、おちゃめなコメントで投稿をスタートさせたゆいP。オカリナは「絶対に日に焼けたくない」とのことで、奇抜な日焼け対策スタイルで園内を歩き回っていたという。そして、楽しみにしていたターキーレッグを「笛を吹くようにしゃぶり尽くしていた」と、相変わらずの独特な食べっぷりを披露。 この投稿をInstagramで見る おかずクラブのInstagram(@okazu_club)がシェアした投稿 この投稿には「おかちゃん奇抜なデザイナーさんみたい」「ターキーレッグの食べ方想像したら笑った」「冬でも日焼け対策万全なオカちゃんさすが」といったコメントが寄せられている。

濃厚な旨みと塩気が特徴のアンチョビ。この記事では、アンチョビのお手軽レシピを2選ご紹介します。15分で作れる炒めものや、10分で完成の前菜など、おかずにもおつまみにもぴったり！アンチョビの特徴や調理のポイントなどもご紹介します。■アンチョビとはどんなもの？アンチョビの原材料はカタクチイワシ。下処理後に塩漬けし、発酵・熟成させて作られます。塩気が強く、少量でも旨みを感じられるのが特徴です。3枚におろしたフィレの状態で瓶や缶詰にされているものや、ペースト状になったチューブタイプなどがありますよ。フィレは刻んでパスタや炒めものに加えるのがおすすめ。ペーストタイプはクラッカーにのせてカナッペにしたり、ドレッシングやソースに加えたりするのに便利です。アンチョビは塩気が強いため、味見をしながら量を加減するとおいしく仕上がります。【ワインパーティーに】半熟卵のアンチョビのせ材料はアンチョビと半熟卵、餃子の皮の3つだけ。半熟卵にアンチョビをトッピングするとと一気におしゃれなおつまみに。アンチョビはフィレタイプを使い、粗めに刻むと旨みが口いっぱいに広がります。カリッと焼いた餃子の皮にアンチョビをのせても美味です。ワイン片手にパクッとつまむのも◎。【洋風おかず】カブと長芋のアンチョビ炒めカブと長芋は和食のイメージが強い野菜ですが、アンチョビと合わせても絶品です。アンチョビはフライパンの中で潰しながら、野菜とともに炒めましょう。アンチョビが全体にからみやすくなりますよ。ブラックオリーブのほのかな甘みと酸味、アンチョビの塩気が絶妙。ぜひパンやパスタに合わせてみてくださいね。 ■アンチョビが少しあればいつもの料理が格上げ！アンチョビは少量でも旨みたっぷりなので、炒めものやおつまみにプラスすると、グッと味わい深くなります。買ったけれど使い切れない、アンチョビ料理の作り方が分からない、という方もご紹介したレシピなら手軽に取り入れられるでしょう。

低刺激かつ無香料のアミノ酸系洗顔料クードスコスモス株式会社が、新たな洗浄料ブランド『mosmori』を立ち上げ、その第1弾商品として「敏感肌洗顔フォーム」を、2月8日から公式サイト先行販売を開始している。『mosmori』は、“優しい心で、お肌と向き合う、Embrace the kindness, Enrich your life”をブランドメッセージとして掲げ、心地良い洗顔週間をサポートするために立ち上げられた。その第1弾商品の「敏感肌洗顔フォーム」は、厳選した保湿成分と植物由来成分を配合。低刺激かつ無香料のアミノ酸系洗顔料となっている。一般的なアルカリ性洗浄成分や石けんとは異なる処方で、優しく洗うことが可能だ。グルテンフリー処方で、動物性原料を不使用「敏感肌洗顔フォーム」にはポリグルタミン酸やヒアルロン酸Na、グリチルリチン酸2K、アラントイン、カモミールエキス、パンテノールなどといった保湿・整肌成分が配合されており、心地良い洗顔タイムを実現する。また、グルテンフリー処方であり、動物性原料を不使用。環境に優しい成分を厳選し、SDGsの目標達成にも貢献する商品となっている。1個あたりの内容量は150mLで、販売価格は税込み2,530円。2月14日からは全国本販売が開始される予定だ。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

毎日頭を悩ませるお弁当。忙しい日は特に、パパッと時短で作りたいものです。そこで今回は、5分以内で作れるお弁当おかずを素材別に28選ご紹介します。火を使わず作れるおかずや、味付けに変化を持たせたものなど盛りだくさんで、お弁当作りのバリエーションが広がります。また、お弁当だけでなく、日々のごはんのおかずやお酒のおつまみとしても活躍するものばかりです。ぜひ参考にしてくださいね。■5分以内！ お弁当おかず【肉：7選】・ポークチャップケチャップとウスターソースで味が決まるポークチャップは、大人も子どもも大好きなメニュー。ブロッコリーを添えると彩りよく仕上がります。お弁当にも、晩ごはんにももってこいの万能おかずです。・豚ひき肉の卵炒め甘辛な味付けでごはんが進む、豚ひき肉と卵を炒めた栄養価の高いおかずは、ごはんにのせて丼弁当にしても良いですね。仕上げに刻みネギをのせると彩り良く仕上がります。・豚肉とモヤシのレモン炒めレモンの酸味と黒コショウが効いた炒め物はさっぱりした味付けでごはんが進みます。モヤシの量を増やせばかさ増しに。・鶏むね肉のチーズピカタ溶き卵に粉チーズを加え、鶏むね肉をくぐらせて焼くピカタです。鶏肉以外にも使えるアイデアレシピは、お好みでケチャップを添えて食べてください。・鶏ささ身のいそべ巻きヘルシーなささ身に巻いたのりが香ばしい。焼きのりがうまくつかない場合は、指に水をつけて巻き終わりを閉じてくださいね。・鶏の照り焼き鶏もも肉の両面をフライパンで焼いたら、弱火にし、調味液を絡めながら焼く照り焼きです。ごはんだけでなくパンに挟んでもおいしく食べられます。・ピーマンと牛肉のオイスター炒め濃厚なオイスターソースで牛肉とピーマンをサッと炒めた一品は、濃い味付けでごはんに合います。冷めても美味しく食べられる優秀おかずです。■5分以内！ お弁当おかず【魚：4選】・鮭のバター焼き鮭の切り身をバターで焼いた一品は、バターの風味で香ばしくて食欲アップ！ 仕上げにドライパセリを振って彩りよく仕上げてください。・ブリのマスタードソテー和風なイメージがあるブリを、粒マスタードとしょうゆで炒めた洋風なソテーは、味付けの失敗なく作れます。・タラの竜田揚げ水気を切って片栗粉をまぶして揚げたタラはふわふわで美味！ 甘辛タレを絡めれば、お弁当だけでなく晩ごはんにも喜ばれるおかずに変身します。・サワラのソテーオリーブオイルで焼き上げたサワラはふわふわ食感！ しょうゆとハチミツにレモン汁を加え、さわやかに仕上げましょう。■5分以内！ お弁当おかず【卵：7選】・ゆで卵のチーズ焼き前日に卵を茹でておけば、忙しい日の朝でもパパッとおかずが作れます。味付けはマヨネーズだけ。悩まず作れる絶品のゆで卵のチーズ焼きは、覚えておくと便利です。・ピザエッグゆで卵をピザに見立てた食べ応えのある卵のおかず。ピザ用ソース、粉チーズをかけるだけでいつもと違う卵料理が完成します。・チーズ風味の巣ごもりサラダ卵、ソーセージ、キャベツ、マヨネーズなどで作る巣ごもりサラダです。火を使わずレンジで作れます。粉チーズの代わりにソースをかけるとお好み焼き風のアレンジができますよ。・レンジ炒り卵卵は栄養価も高く、彩りも良いためお弁当を華やかに盛り上げてくれますね。そんな卵で簡単に作れるのが炒り卵です。このレシピでは、フライパンを使わずレンジで作れます。味付けはお好みで調節してくださいね。・ちくわ巻きお弁当で出番が多いちくわを、だし巻き卵を作る要領でくるくると巻きながら作るボリュームのある一品です。青のり入りでいそべ焼きのような味わいですよ。・野菜オムレツズッキーニやネギなどを入れる具沢山のオムレツです。冷蔵庫に少し残った野菜を入れてアレンジしても良いでしょう。パンに挟んでオムレツサンドにするのもオススメですよ。・ソーセージと卵のカップ焼き忙しい日のお弁当作りで覚えておくと便利なのが、火を使わず作れるボリューミーなおかずです。ウズラの卵とソーセージで作る一品は、火を使わずすぐ作れるうえ、食べ応えもありますね。お子さんも喜ぶ味わいです。■5分以内！ お弁当おかず【練り物：5選】・ちくわの蒲焼きちくわを縦半分に切り、甘辛たれで炒めたら、あっという間に蒲焼き風の一品が完成します。炒り卵と一緒にごはんにのせて丼風にしても良いですね。・ちくわのカレー炒めちくわとピーマンをカレー粉で炒めた一品は、ごはんに合う万能おかず。仕上げに白ゴマをふると香り高く仕上がります。・さつま揚げとホウレン草のマヨネーズソテーホウレン草炒めはソーセージやベーコンで作ることが多いと思いますが、さつま揚げも合うんです！ コーンも入り彩りが良いですね。食べ応えもバッチリなおかずです。・ハンペンのハチミツ照り焼きハンペンにハチミツを使い甘辛い照り焼きに仕上げます。ふわふわの食感はクセになるおいしさです。お肉がない時やダイエット中のおかずにオススメ。・ちくわのベーコン巻きちくわの中にチーズを入れて、ベーコンで巻いた簡単おかずは、お弁当だけでなく、お酒のおつまみにももってこい。サッと作れるのがうれしいですね。■5分以内！ お弁当おかず【野菜：６選】・タケノコのおかか炒め市販の水煮で作れるシャキシャキ食べごたえのある一品です。しょうゆとゴマ油を吸ったかつおぶしがタケノコに絡んで美味。すぐ作れるおかずです。・マッシュルームだけのガーリックソテーマッシュルームだけで作れるうま味たっぷりの絶品レシピ。バターのコクと相まってお箸が止まりません。ごはんだけでなく、サンドイッチの副菜にもオススメです。・ジャガイモとピーマンのオイスター炒め切り方次第で食感の違いを楽しめるのがジャガイモです。こちらのレシピは、シャキシャキした食感をいかす千切りで作ります。腹持ちが良いジャガイモで作れるおかずは覚えておくと便利です。・切り干し大根のエスニック炒め栄養価が高い切り干し大根を、ケチャップとクミンパウダーでサッと炒めれば完成です。冷めてもおいしく食べられます。・キャベツとベーコンのレンジ蒸しベーコンから出る塩気によりちょうどいい味わいに。キャベツとベーコンのレンジ蒸しは隠し味にカレー粉を入れて味わい深く仕上げます。お弁当に詰める際は、汁気を切って冷ましてから入れてくださいね。・コーンキャロットオレンジとイエローが華やかな副菜は、電子レンジで簡単に作れます。ニンジンはカロテンがたっぷり！ 風邪予防にもオススメです。今回ご紹介したお弁当おかずは、どれも5分以内で作れます。冷蔵庫にあるものをセレクトして、それぞれの食材を組み合わせて作ってくださいね。

株式会社つつじ庵(所在地：群馬県渋川市、代表：河越 敬仁)が運営する上州・村の駅は、発売開始から話題の、地元生産者の長ネギをつかった調味料「上州ねぎ侍」の発売を開始しました。さらに、2月7日からは群馬県各地へ販売を展開予定。皆様の食卓にネギ侍、参上！公式HP： 群馬県産長ねぎを使った万能調味料「上州ねぎ侍」◆もちろん「群馬県産長ねぎ100％使用」ねぎ感たっぷりの「万能調味料」です上州・村の駅の契約農家さんの長ねぎを使用しており、中でも旬の長ネギを使うことでシャキシャキとした食感やねぎの旨みをお楽しみいただけます。さらに生姜、唐辛子、胡麻油なども使用し、ほどよい辛さと胡麻油の香りが食欲をそそります。上州・村の駅では試食も実施しており、お子様から大人の方まで大好評をいただいております。＜おすすめの食べ方＞まずは、ほかほかの温かご飯にそのまま「上州ねぎ侍」をのせる食べ方が定番。その他に納豆と混ぜたり、炒め物やラーメン、焼肉に乗せても美味しくお召し上がりいただけます。またこの寒い時期はお鍋のお供や湯豆腐にもベストマッチです。お客様のお好みで様々なお料理に上州ねぎ侍の「切れのある辛みと旨味、深い味わい」をご堪能いただければと思います。おすすめの食べ方◆上州愛溢れる「ねぎちょんまげ」の侍キャラクター その名は～上州ねぎ侍～頭に「ねぎちょんまげ」を背負い、とにかく真面目に一生懸命に生き抜く上州愛溢れる侍キャラクターが誕生。その名は「上州ねぎ侍」。上州と長ねぎを命がけで守る事が自身の使命であると信じ切っており、たくさんの名言を残しています。「食わぬのなら・・・切る!!!」「頭にねぎを背負ってこそ上州人よ!!!」「泣いてなどいない。長ねぎが目に沁みただけさ・・・」「私の名前か？長ねぎを被ったただの侍さ・・・」「上州に長ねぎある限り俺は死なん！」「このネギちょんに賭けて上州を守る！」などなど。上州ねぎ侍について「上州ねぎ侍」の世界観を感じたいと思われるお客様は上州・村の駅へさらには販売コーナーに「上州ねぎ侍」の帯刀がディスプレーされており、刀の「さや」には命と同じく大切な長ねぎがくくりつけられています。上州愛溢れる「ねぎちょんまげ」の侍キャラクターいち早く「上州ねぎ侍」の世界観を感じたいと思われるお客様は上州・村の駅へ是非お越しください。温かいご飯にのせたご試食もお楽しみいただけます。◆商品概要商品名 ：上州ねぎ侍参考価格 ：810円(税込)内容量 ：140g販売エリア：2025年2月7日～群馬県内へ販売拡大上州ねぎ侍◆「上州・村の駅」について「上州・村の駅」は、群馬県の美味しい！を集めた食のテーマパークです。地元群馬県の皆様にはお馴染みの産直野菜や果物、昔から根付いている食文化、そして新しい群馬県の食を全国へ提案し発信していきます。群馬県のお客様にも、また観光で来られたお客様にも、群馬県の食の新たな可能性を感じていただける店舗を目指し、美味しく楽しく新しく「食」で群馬県を盛り上げます。所在地 ： 〒377-0204 群馬県渋川市白井2261番地営業時間 ： 9:00～17:00TEL ： 0279-25-8500URL ： ＜アクセス＞・お車でお越しの方関越自動車道 練馬I.C→(80分)→渋川伊香保I.C→国道17号(沼田方面へ10分)・電車でお越しの方上越新幹線(東京→高崎)→(60分)→上越線(渋川駅水上行)→路線バス(渋川駅～渋川医療センター線(15分)渋川医療センター前下車)→徒歩(5分)◆会社概要運営会社 ： 株式会社つつじ庵代表者 ： 河越 敬仁所在地 ： 〒377-0204 群馬県渋川市白井2261事業内容 ： 菓子(和・洋)の企画・販売、農産物直売所「上州・村の駅」の運営ホームページ： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

2種の植物性オイルと3種の植物エキスを配合株式会社pdcが、全品医薬部外品のピュア ナチュラル プレミアム「バランシングライン」から『しっとりミルク洗顔料』を、2⽉20⽇（メーカー出荷⽇で、店頭での発売日は各店舗により異なる）に一般発売する予定だ。『しっとりミルク洗顔料』には、オリーブ油とホホバ油（エモリエント成分）の2種の植物性オイルと、ワイルドタイムエキスやアーティチョークエキス、セイヨウネズ果実エキスといった3種の植物エキスを配合。ミルク洗顔と潤いケアを同時にかなえる2in1処方となっている。つっぱらない洗いあがりを実現するバランシング処方『しっとりミルク洗顔料』では肌荒れに悩む人のことを考え、保湿力と洗浄力のバランスを調整。つっぱらない洗いあがりを実現するバランシング処方になっている。油分で汚れを落とすため肌水分を奪い過ぎることがなく、洗顔後もしっとりなめらか。アレルギーテスト済み、パッチテスト済み、スティンギングテスト済み、ノンコメドジェニックテスト済みで、低刺激設計であることも特徴の1つだ。1個あたりの内容量は150mLで、販売価格は税込み1,540円。1⽉21⽇の10時からpdc公式オンラインショップでも予約販売の受付も開始されている。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

エスニックだけでなく、和洋中なんでも使える「塩レモン」。いつもの料理にちょい足しすると風味がアップし、料理を格上げする便利な調味料です。今回は、塩とレモンがあれば作れる「塩レモン」の基本レシピと、塩レモンの使い方アイデアを12選ご紹介します！レモンのさわやかな香りが食材のおいしさを引き出し、見た目もおしゃれで、おもてなしにも使えるものばかりです！　ぜひ参考にしてくださいね。・塩レモンとは塩レモンは北アフリカ、モロッコ料理に使われる調味料。タジン鍋やフムスなど、モロッコ料理ブームと共に知られるようになりました。レモンのさわやかな香りは料理を格上げし、スープのみならず肉や魚、パスタやドリンクなど幅広く使われています。■【基本】塩レモン塩とレモンがあれば作れる塩レモン。保存が効くため作っておくといろいろ使えて便利です。レモンに斜めに包丁を入れておくと果肉に塩がまんべんなくなじみます。夏場は冷蔵庫で保存してください。■【塩レモン使い方】野菜と合わせる・モロッコ風ナスのディップナスを炒めて、塩レモン、ニンニク、トマト、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、パプリカパウダーを加えて、ふたをして蒸し煮にします。粗熱を取って、冷蔵庫で半日寝かすとより味がなじみます。■【塩レモン使い方】シーフードと合わせる・塩レモンの美肌カルパッチョオリーブオイルに塩レモンの汁を少し加えて作る塩レモンドレッシングで簡単にカルパッチョが作れます。ホタテやタコなどの魚介類や、ハムやトマトなどの生野菜と和えてもおいしく食べられます。・塩レモンのエビマヨ塩レモンとマヨネーズを合わせた絶品ソースでエビを和えたサッパリした口当たりのエビマヨです。塩レモンマヨソースは、エビだけでなく、ジャガイモやレンコン、ニンジンなどの温野菜や、ゆで卵、白身魚のフリットなどにも合いますよ。・モロッコ風魚のソテー白身魚を塩レモン、ハーブ、スパイスで漬け込んでソテーした一品は、とってもスパイシー。魚を漬け込むモロッコ風マリネ液はソースとしても使えます。白ワインに合うおしゃれな一品です。■【塩レモン使い方】チキンと合わせる・モロッコ風チキンのタジン塩レモンとトマトで鶏もも肉のうま味を引き出した絶品タジン。ホクホクのひよこ豆がたまらない！　スパイス類がそろわない場合は、カレー粉小さじ１で代用できます。・チキンソテーレモンと相性が良い鶏肉ですが、仕上げにバターと塩レモンを合わせるとコクとうま味と酸味が合わさり絶品の仕上がりに。お店で食べるような味わいに感動します。ぜひ作ってくださいね。・モロッコ風レモンチキン塩レモンとカレー粉で作るモロッコ風のチキンです。ふたをして蒸して作るため、タジン鍋がなくても土鍋で代用可能です。・塩レモン漬けチキン塩レモンに鶏もも肉をつけて焼くだけの簡単レシピ。チキンを焼いた後の油で野菜をソテーして、チキンに添えても良いでしょう。忙しい日の晩ごはんやお弁当など、何を作ろうか迷った時にオススメの一品です。■【塩レモン使い方】パンやパスタに使う・塩レモンのクリームパスタ塩レモン、バター、生クリームで作る塩レモンクリームソースで作るパスタは、濃厚なのにサッパリ食べられます。塩レモンクリームソースは、白身魚や鶏肉のソテー、ジャガイモなどにも使えます。・塩レモンとベーコンのパン刻んだ塩レモンをパン生地に混ぜて焼き上げた本格的なレシピです。ベーコンの塩気と塩レモン入りの生地のバランスが絶妙です！ワインのお供にもオススメですよ。塩とレモンだけで作れる万能調味料の「塩レモン」。鍋やソテー、カルパッチョなど使い勝手が良く、レモンの酸味が心地よい料理が作れます。フレッシュなレモンが手に入ったらぜひ作ってくださいね。

好評『榎本美沙のひと晩発酵調味料』の続篇1月24日、YouTubeやInstagramなどで人気の料理家による新刊『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』が発売される。B5判、88ページ、出版社は主婦と生活社で、価格は1,694円(税込)である。榎本氏は発酵マイスターであり、2024年3月に同社から刊行された『榎本美沙のひと晩発酵調味料』が好評で、その第2弾が発売されることになった。また、同氏のInstagramのアカウントにて、発売日の21時15分ごろから新刊の発売を記念したライブ配信イベントが実施される予定となっている。素材の味を引き出す発酵調味料でからだが喜ぶ食卓に榎本氏はYouTubeで発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピを発信。また、Instagramでも人気となっており、YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」の登録者数は36万人以上、Instagramでは約13万人がフォローしている。新刊『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』では、和風だし麹、めんつゆ麹、ピリ辛しょうゆ麹、発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど、便利な麹調味料7つと定番発酵調味料4つ、そのアレンジレシピを紹介する。通常の作り方では長時間を必要とする麹調味料を炊飯器でわずかひと晩で作ることができる。素材の味を引き出す発酵調味料は気軽に使い切れて、種類の違う調味料を同時に作ることも可能である。また、発酵献立もたっぷり掲載されている。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：報道用資料