キッチンまわり評論家・科学する料理研究家。 辻調理師専門学校で１１年間教鞭をとった教える専門家。 フランスのレストラン勤務経験もある本格派ながら、家庭料理にも精通し 家庭料理を科学的に簡単に作るレシピを発表している。 調理器具と食品の専門家として年間3000アイテムの検証を実施。 雑誌、テレビなど各種メディアで活躍中。
フリーランスエディター・ライター
色のひと®・カラーキュレーター
心屋塾上級認定講師・心理カウンセラー
