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キッチンまわり評論家・科学する料理研究家

さわけん

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• プロフィール

キッチンまわり評論家・科学する料理研究家。 辻調理師専門学校で１１年間教鞭をとった教える専門家。 フランスのレストラン勤務経験もある本格派ながら、家庭料理にも精通し 家庭料理を科学的に簡単に作るレシピを発表している。 調理器具と食品の専門家として年間3000アイテムの検証を実施。 雑誌、テレビなど各種メディアで活躍中。

■はじめに

■プロフィール

■著書

• 

  赤荻瑞穂

• 

  長久保　リー

• 

  カイフチエリ

• 

  まえだゆずこ

• 

  ライフスタイルジャーナリスト、エディター

  東ミチヨ