■家にあるパンでいいんです。『食パインミー』
もうひとつ、バケットなんてわざわざ買いに行けるかバカ野郎！ というズボラ精神でたまに作るのが食パンのバインミー、名づけて『食パインミー』。
なますがなくてもパクチーとナンプラーやチリソースが入ればそれっぽくなります。
お肉類は、わが家は焼いた鶏肉にコチュジャンをからめて肉々しくいきますが、面倒ならハムでもサラダチキンでもなんでもOK。
具をいくつかテーブルに並べて、手巻き寿司感覚で各々トーストに好きな具をはさんで食べます。
大人はパクチーたっぷり。子どもはハムとレタスなど。好きなようにさせると、なんかその場のノリでみんな野菜をもりもり食べます。豪快にかぶりついて、満足度高め！
ザックリしながらも満足できる、野菜たっぷりズボラレシピ。どうぞお試しあれ。
忙しいママパパ必見！ うちのズボラ飯