コミックエッセイ:猫の手貸して~育児絵日記~
すぐにできる偏食カバーの裏技! 食いしん坊も偏食ちゃんも満足のメニューをご紹介します【猫の手貸して~育児絵日記~ Vol.7】
定番はお味噌汁。お豆腐と葉野菜の組み合わせが多いですが、一番いろんな食材を入れられるので豚汁もよくつくります。
ほうれん草や小松菜は他の料理では全く食べませんでしたが、お味噌汁に入れたらきれいに食べてくれるようになりました。同じ葉物野菜ではキャベツやレタスもよく入れます。お豆腐の他にネギやワカメや油揚げを足すこともあります。
おかずに合わせてコンソメスープや中華スープにすることも。
ポトフのようにいろんな食材を入れることもありますし、玉ねぎ・ワカメ・コーン・卵のスープなんかもよく作ります。
なぜか根菜はお味噌汁では食べてくれずコンソメスープなら食べてくれたので、じゃがいもやにんじんもよく入れます。今は好きですがかつては肉類もあまり食べなかったので、ソーセージやベーコンを入れることも多かったです。
栄養価が高いと聞いたので、夏になるとモロヘイヤのスープもよく作ります。