1年中楽しめる、簡単おいしい青シソジュース

シソジュースといえば、夏バテ解消ジュースとして、暑い時期に手作りする家庭も多いでしょう。梅干しを漬ける季節である6月頃から、八百屋やスーパー店頭で販売される赤シソを使った色鮮やかなジュース＝シソジュースというイメージが強いですが、夏が終わると、赤シソは手に入りにくくなってしまいます。

シソの葉は栄養価がとても高く、カロテンの含有量は野菜の中でもトップクラスといわれています。カロテンのほか、鉄分やカルシウム、ビタミンも豊富です。

そんな万能なシソですが、小さな子どもが口にする機会はなかなかありません。ですが、ジュースにすることで栄養をまるごと、手軽に摂取することができます。そこで今回は、1年中手に入りやすい青シソを使ったシソジュースのレシピをご紹介します。

■1年中楽しめる、おいしい青シソジュースのレシピ（対象年齢：1歳半～）

＜材料＞（1リットル分）
・青シソ　100枚
・砂糖100g（青シソ1枚につき、砂糖1gという計算）
・水　1リットル
・レモン汁　大さじ1～2