余ったフランスパンで作る簡単フレンチトースト

フランスパンのおいしさは、カリッと焼きあがった表面にあると思いますが、子どもにとってその固さは「食べづらい」の一言につきるのではないでしょうか。

フランスパンは一度カットしてしまうと、乾燥が進み、最初はふんわりとしていた中身まで固くなってしまいます。固くなってしまったフランスパンは、フレンチトーストにしましょう。固いフランスパンの表面までふっくら柔らかくなるので、小さな子どもも喜んで食べてくれるはずです。

■余ったフランスパンで作る簡単フレンチトーストのレシピ（対象年齢：1歳半くらい～）

今回ご紹介するフレンチトーストは、バターではなくココナッツオイルで焼き上げます。見た目以上にあっさりとした口当たりで、ココナッツの香ばしい香りが食欲をそそります。もし手に入るのであれば、オーガニックのココナッツオイルを使用することをおすすめします。

＜材料＞（フランスパン6～7枚分）
・バゲット（フランスパン）　1／2本
・卵　1個
・砂糖　大さじ1
・牛乳　1／2カップ（100cc）
・バニラエッセンス　適量

（焼き用）
○ココナッツオイル（できればオーガニックのもの）　大さじ1
○砂糖（できればグラニュー糖が良い）　大さじ1杯程度