ホットケーキミックスでキッシュを作ろう！ すぐに作れる簡単レシピ

3．玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れ、肉の色が変わるまでしっかり炒める。

4．鍋にお湯（分量外）を沸かし、ほうれん草をさっとゆで（30秒ほど）、水気をよく切ってから食べやすい大きさにカットする。

5．ボウルにたまごと牛乳を入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を整える（塩加減やや薄めで）。

6．1の生地に炒めたたまねぎとひき肉をまんべんなく広げ、下ゆでしたほうれん草を均等に並べる。

7．5の生地を上から流し入れ、とろけるチーズを散らす。

8．180度に熱したオーブンで25～30分焼いて出来上がり。

■さらにおいしく作るためのワンポイントアドバイス
ホットケーキミックスは焼くとふくらみやすいので、生地はかなり薄く伸ばすくらいがちょうどよいです。そして、オーブンに入れる前に開ける、ふくらみ防止の穴は、まんべんなく開けましょう。生地が焼き上がる前に焦げ付きそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。

具材は、今回ご紹介したレシピ以外にも、さまざまにアレンジしてお楽しみください。我が家のように、冷蔵庫の残り物処分でもOKですよ！