レンコンの歯ごたえがおいしい！　お弁当にも役立つレンコンミートボール

食卓にもお弁当にも大活躍のミートボール。ひき肉を使うので、離乳食完了期から食べられる優れものです。今回ご紹介するレシピはそんな万能ミートボールに、シャキシャキとした触感が新鮮なレンコンを混ぜ込んだもの。レンコンには野菜には珍しいビタミンB1、B2が含まれていたり、抗酸化作用に優れていたりと、美容と健康に効果がある栄養素が豊富なので、ママにとってもうれしい一品になること間違いなしです！

レンコンの歯ごたえがおいしい！　お弁当にも役立つレンコンミートボールのレシピ

＜材料＞
・豚ひき肉　300g
・レンコン　
・玉ねぎ　1/2個
・卵　1個
・パン粉　1/2カップ
・片栗粉　大さじ2
・塩、こしょう　適量

☆トマトケチャップ　大さじ3
☆中濃ソース　大さじ2
☆しょう油　大さじ1
☆砂糖　小さじ1～2