こどもの日に！　簡単計量で作れる、手作り柏餅のレシピ

9．耐熱ボウルに入れた状態で、やけどに注意しながら水で濡らした手で生地をこねる。

10．生地にツヤが出てきたらこねるのをやめ、10等分に丸めてバットの上に置き、ラップをかけて完全に生地を冷ます。

11．水で湿らせた手のひらに生地をのせ、あんこ玉が包める大きさまで手のひらで楕円形に伸ばす。


12．生地にあんこ玉をのせ、半円型の合わせ目をしっかりと閉じる

13．洗って水気をきっておいた柏の葉で包んで出来上がり。

■さらにおいしく作るためのワンポイントレシピ

今回は市販のあんこを使いましてが、余力があれば中に包むあんこもぜひ手作りしてみましょう。
柏の葉を使わずに、お団子状に丸めて片栗粉をまぶせば、立派な大福に変身です。