ハッピーハロウィン！ 子ども大喜び「簡単カボチャアレンジおすすめ6品」
■おかずにもおつまみにも！ 大人も楽しめるハロウィン
教えてくれたママリーダーズは…さとえりさん／料理レシピブロガー
料理は口から食べる愛情！ をモットーに、3人の子どもたちの好き嫌いが少しでもなくなるようにと、悪戦苦闘しながら小さな努力を重ねる日々。2010年、笠倉出版より「ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ」を出版。
昨年のハロウィンはおうちパーティーを意識して。サーモンフライカレー風味〜トマトもち麦塩こぶマリネのせ～、坊ちゃんカボチャのベーコンチーズ焼き、リンゴとサラダセロリとアーモンドのサラダ、クルミパンを用意しました。
サーモンフライは、下味にカレーパウダーを少々。
衣には卵の代わりにマヨネーズを使っています。
種をとったトマトのざく切りをメインに作ったソースがおいしくでき、揚げ物でもサッパリ食べられました。
続いて、坊ちゃんカボチャのベーコンチーズ焼き。
坊ちゃんカボチャは、半分を2〜3分レンジでチンしてから、ベーコンを巻いてチーズをのせて焼いたら、子どもウケも良くておつまみにもぴったりでした。
リンゴとサラダセロリのサラダは、アーモンドの食感と香ばしさがなかなかいい感じ。
マスタード、蜂蜜、しょう油、オリーブ油、すし酢の甘辛ドレッシングをかけました。
ハロウィンパーティーの季節ですね。うちの息子も習いごとで仮装パーティーに参加予定です。
ママリーダーズのハロウィンメニューはいかがでしたか？
メインとなるカボチャは、味もフォルムも子どもが大好きな野菜のひとつ。見て良し、食べて良しなハロウィン料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
