スイートポテトが春巻きに!?　4度も美味しい「さつまいものリレーレシピ」

■【その3】オーブンで焼いて香ばしく

【その2】をコロコロ丸めて焼いても、カップに入れて焼いてもOK。オーブンorトースターで軽く焦げ目がつく程度に焼くだけで、立派なスイーツになります。

■【その4】スティック春巻きに

【その1】や【その2】がまだ残っていたら、春巻きにしてみては？　食べやすいスティック状だと、子どもも喜びます。

皮の中央にマッシュしたさつまいもを横長に乗せ、手前からクルクルと細い棒状に巻き、巻き終わりを少量の水でといた小麦粉でのりづけします。油を少し多めに入れたフライパンでカリッと揚げ焼きすれば、完成です。

できたてを食べると外はパリパリ、中はしっとり～な食感を堪能できます。少し時間をおいて、皮と具が馴染んでから食べても美味ですよ。

調味料をほとんど加えなくても美味しく食べられるのが、さつまいものいいところ。子どもと一緒に、この素朴な秋の味覚を楽しみたいですね。