2018年12月22日 21:00|ウーマンエキサイト

「クリスマスケーキ、作ってみない?」実際に使える手作りケーキ4つのアイデア



■高羽ゆきさんのクリスマスケーキ+α「フルーツ贅沢ケーキと超簡単チキンレッグのオーブン焼き」

「クリスマスケーキ、作ってみない?」実際に使える手作りケーキ4つのアイデア教えてくれたママリーダーズは…
高羽ゆきさん/料理研究家

名古屋市在住の料理研究家。簡単なのに豪華に見えるレシピ、初心者にも作りやすいレシピが人気のママリーダーズ。



娘と2人、楽しくおしゃべりしながらケーキ作り。時には失敗して溶かしバターをこぼしながら、仲良しタイムです。

娘のリクエストで、クリスマスケーキは「普通のケーキ」となりました。たまにはごくごく普通のスタンダードなケーキが食べたくなるようです。
「クリスマスケーキ、作ってみない?」実際に使える手作りケーキ4つのアイデア
フルーツは贅沢(ぜいたく)に、中も3段にいちごをたっぷり加えたら、ちょっと高さが出すぎてしまいました。空けておいた冷蔵庫の棚にギリギリ!

自分のペースで作った方がスムーズだし、きれいにできるのは事実です。以前は、子どもがお手伝いに入ることで仕上がりが悪くなることがとても気になりましたが、最近は一緒に作業する時間が楽しくなり、仕上がりは「まぁ、いいや」、と思えるようになりました。

娘も大きくなり、大量のアラザンを混ぜ込んだり、食べるのに四苦八苦するほどのデコレーションをしなくなったこともありますが…。

ちょっとクリームがボソボソになってしまいましたが、フルーツたっぷりのおいしいケーキができました。ケーキがあまり好きではない下の子も完食!

おまけレシピ:超簡単チキンレッグのオーブン焼き
「クリスマスケーキ、作ってみない?」実際に使える手作りケーキ4つのアイデア
漬け込んだらオーブンに入れるだけのチキンレッグは、忙しいクリスマスにぴったり。大きなチキンレッグをいくつも焼くことを考えると、サイズが限られるフライパンよりオーブンがおすすめです。

【材料(3人分)】
鶏もも肉骨付き   3本
にんにく(おろし)   1かけ
合わせ調味料   オリーブオイル 大さじ3、コンソメ・はちみつ・タイム 各小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、あらびきブラックペッパー  少々

【作り方】
1.鶏肉は骨の周りに切り込みを入れ、にんにくをすりこんで合わせ調味料に10分以上漬け込む。
「クリスマスケーキ、作ってみない?」実際に使える手作りケーキ4つのアイデア
※漬け込んだ状態で保存可能です。

2.オーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで20分焼き、ひっくり返してさらに10分焼く。
「クリスマスケーキ、作ってみない?」実際に使える手作りケーキ4つのアイデア
※しっかり焼き色がついていればOKです。




おうちクリスマスの締めくくりを飾るものといえば、やはりクリスマスケーキですよね。今年は、手作りに挑戦してみませんか? 

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