シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのハロウィーン、ジャックオランタンのかぼちゃタルトなど

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」は、ハロウィーンにちなんだスイーツ＆ベーカリーを、2018年10月1日(月)から10月31日(水)までの期間で発売する。

「むらさき芋のモンスタームース」は、紫色をした大きな3つ目のモンスターのスイーツ。チーズ風味のクッキー生地をベースに、ドーム型のむらさき芋のムースを乗せた。中に、さつまいものコンポート、チーズのムースを盛り込んでいる。上には、さつまいものコンポートとむらさき芋のクリームを飾った。

にっこりスマイルの表情がかわいい「ジャックオランタンタルト」は、メープル風味の生地に、かぼちゃのコンポートとメープルのムースを重ねている。かぼちゃのクリームを周りに絞り、メープルの香りでかぼちゃの味がより一層引き立つスイーツに仕上がった。

その他にも、カップに洋梨のキャラメリゼや紅茶のムースを詰め、上にジャックオランタンや三日月のチョコレートなどをトッピングし、ハロウィーンの夜を表現した「紅茶と洋梨のヴェリーヌ」や、かぼちゃを入れたミートソースたっぷりの「かぼちゃのミートパイ」、ベーコンやかぼちゃのピューレを混ぜたホワイトソースと、かぼちゃが香るパンを合わせた「かぼちゃグラタンパン」