食べるバター専門店「カノーブル」フランボワーズチョコ＆ミックスベリー入り新フレーバー発売

食べるバター専門店「カノーブル(CANOBLE)」から、新フレーバー「フランボワーズ・カシス・ベリー」が登場。2019年5月10日(金)より、ナショナルデパート 東京店や東武百貨店池袋店の限定ストア他で発売される。

「カノーブル」は、“バターをそのまま食べる”という新しいバターの楽しみ方を提案する日本初の食べるバター専門店。クリームを乳酸菌によって発酵させて作る“発酵バター”にナッツやドライフルーツを練りこみ、バター本来の味をダイレクトに味わえるフレーバーバターを展開している。

「フランボワーズ・カシス・ベリー」は、フランボワーズ果汁のチョコレートをはじめ、3種のドライベリーやカシスをミックスした新フレーバー。ベースとなるバターには、通常よりも発酵バターを控えめに、ホワイトチョコレートを合わせた濃厚なミルクバターを加えているのが特徴だ。

また練り込まれたフランボワーズチョコレートは、くちどけと共に味と香りが変化する“甘酸っぱいジャム”のような味わい。カシスを多めにストロベリー、ブルーベリー、クランベリーをミックスしたドライフルーツが、フランボワーズの風味をより引き立たてくれる。

フランボワーズ果汁によってルビー色に染まったバターは、色とりどりのドライフルーツと相まって宝石のような美しさ。