京都・伊藤久右衛門 「桃の抹茶パフェ」“ほろ苦”抹茶×ジューシーな甘みの桃のコンポート

京都・伊藤久右衛門(Itokyuemon) から、新作メニュー「桃の抹茶パフェ」が登場。2022年7月11日(月)より、伊藤久右衛門各茶房にて発売される。

“ほろ苦い抹茶×旬の桃”の限定パフェ
上質な茶葉を使用したスイーツで人気を集める伊藤久右衛門から、「フルーツ×抹茶」の新作パフェシリーズが登場。記念すべき第1弾として展開されるのは、旬のジューシーな“桃”と宇治抹茶を組み合わせた「桃の抹茶パフェ」。宇治抹茶のほろ苦い味わいと、桃のフルーティーでナチュラルな甘さが折り重なる限定メニューとなっている。

「桃の抹茶パフェ」は、華やかな見た目も魅力的。こぼれんばかりの桃のコンポートに、桃色のマーブルチョコを合わせた豪華なトッピングもさることながら、グラスの中にもこだわりの素材を組み合わせた美しいグラデーションカラーが。抹茶ゼリー、抹茶みつ、あんこ、寒天、白玉といった和素材に、自家製の桃ピューレソースとロゼワインゼリーの桃色の層を重ねたロマンティックな彩りを楽しむことができる。

【詳細】
「桃の抹茶パフェ」単品 1,390円、お茶セット 1,790円、宇治抹茶クラフトコーラセット 1,990円
※お茶セットは、「宇治抹茶(温・冷)」