レンコンの皮の使い道に「な、なんだってー！」「これまでの苦労はなんだったのか」

日頃、Twitterで野菜に関する豆知識などを投稿している、青髪のテツ（@tetsublogorg）さん。

今回紹介するのは、レンコンに関する豆知識です。

レンコンを使う際、むいた皮を捨てていませんか。


普段、むいた野菜の皮を捨てる習慣が多いと、レンコンの皮も捨ててしまいがちです。

しかし、青髪のテツさんによると、レンコンの皮は食物繊維やカリウム、ポリフェノールなど、栄養が豊富なのだとか。

皮をつけたまま、食べることができるといいます。

【お願い】
れんこんの皮は…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！

皮ごと食べることで栄養を余すことなくとれます。

皮には食物繊維、カリウム、ポリフェノールが含まれています。

歯ごたえがあっていいアクセントになりますよ！

まずは一度試してみてね！ pic.twitter.com/0p2YkZUFeU

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) August 24, 2022

多くの人がこれまで、皮をむいて調理をしてきたようで、「これからは苦労しなくていいんだ！」「皮ごといけるなんて！」と驚きの声が上がりました。