2023年4月14日 18:39
ミツカンが教えるたけのこレシピ めんつゆと『あるもの』でやみつきの一品に…！
一般的に、３月～５月が旬といわれているタケノコ。
さわやかな香りとコリっとした食感が特徴で、煮物や炒め物など幅広い料理で活躍する食材です。
そんなタケノコの魅力を存分に味わえるレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のTwitterアカウントが紹介しています。
『タケノコの和風ステーキ』
ミツカンがおすすめするのは、タケノコを使った『和風ステーキ』。
『追いがつおつゆ２倍』とバターを使って焼くだけの、簡単でおいしいレシピです！
【材料（２人前）】
・タケノコ（茹でたもの）１本
・サラダ油大さじ１
・『追いがつおつゆ２倍』大さじ３
・バター５g
・木の芽適宜
タケノコは１cm幅に切りましょう。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、タケノコを入れて焼き色が付くまで両面を軽く焼きます。
『追いがつおつゆ２倍』を回し入れたら、汁気をとばすように炒めます。
最後にバターを入れて器に盛ったら、お好みで木の芽を散らして完成です。
ミツカンによると、タケノコの根元の部分を使うのがおすすめなのだそう。
