ミツカンが教えるたけのこレシピ　めんつゆと『あるもの』でやみつきの一品に…！

一般的に、３月～５月が旬といわれているタケノコ。

さわやかな香りとコリっとした食感が特徴で、煮物や炒め物など幅広い料理で活躍する食材です。

そんなタケノコの魅力を存分に味わえるレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のTwitterアカウントが紹介しています。

『タケノコの和風ステーキ』

ミツカンがおすすめするのは、タケノコを使った『和風ステーキ』。

『追いがつおつゆ２倍』とバターを使って焼くだけの、簡単でおいしいレシピです！

【材料（２人前）】

・タケノコ（茹でたもの）１本
・サラダ油大さじ１
・『追いがつおつゆ２倍』大さじ３
・バター５g
・木の芽適宜

タケノコは１cm幅に切りましょう。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、タケノコを入れて焼き色が付くまで両面を軽く焼きます。

『追いがつおつゆ２倍』を回し入れたら、汁気をとばすように炒めます。

最後にバターを入れて器に盛ったら、お好みで木の芽を散らして完成です。

【たけのこの和風ステーキ】
たけのこは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たけのこを両面軽く焼き色がつくまで焼く。「追いがつおつゆ２倍」を回し入れ、汁けをとばすように炒め、最後にバターを加える。器に盛り、お好みで木の芽を散らす。 pic.twitter.com/CJNCr2dBQ5

— 【公式】ミツカン (@mizkan_official) April 10, 2023

ミツカンによると、タケノコの根元の部分を使うのがおすすめなのだそう。

めんつゆとバターが合わさった、コクのある味わいがクセになりそうですね！

タケノコの食感を生かした食べ応えのある一品に、「早速家族に作ってみます！」「めんつゆとバターで、悪魔的な仕上がりになっている！」などのコメントが寄せられました。

タケノコを使ったレシピで、春を味わってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]