覚えておきたい『おいしいご飯の炊き方』　アレを入れるだけで…？

地域や品種にもよりますが、毎年９月から１０月頃になると、店頭で新米を見かけることが増えてくるでしょう。

収穫から時間が経っていないことから、多くの水分を含んでいるのが特徴の新米。炊きたてはツヤツヤとしており、いい香りが食欲をそそりますよね。

新米をもっとおいしく！『至福の塩むすび』

『NEWクレラップ』などの家庭用品を販売する、株式会社クレハのInstagramアカウント『クレハおにぎりプロジェクト』では、そんな新米をもっとおいしく味わう『至福の塩むすび』を紹介しています。

炊く時にひと手間を加えるだけで、おいしいおにぎりになるそうですよ！

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使う材料は以下の通りです。

【材料（８個ぶん）】

・米２合

・昆布２×１０cm

・塩小さじ１杯

まず米を研ぎ、米と同量の水、昆布を入れて約３０分浸水させたら、小さじ２ぶんの１杯の塩を加えて炊きます。

炊き上がったら、昆布を取り出し、小さじ２ぶんの１杯の塩を加えて全体を混ぜ合わせましょう。

食品用ラップを広げた上に、８等分したご飯を乗せて握れば完成！

昆布の出汁がきいたふっくらとしたお米に、塩気が合わさって何個でも食べられそうです…。

実際に作ったという人からは、「本当においしいご飯になる！入れた昆布は、佃煮にしています」との声も。炊いた昆布は食卓のプラス１品にすれば、無駄なく味わうことができますね。

『至福の塩むすび』を食べてみたいと思った人は、ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]