しなしなのナスがピッチピチに…　農家が伝授する復活術を覚えてほしい　「捨てたらもったいない」

旬の野菜は、新鮮なうちに食べたほうがおいしいのですが、買ってからすぐに消費できないこともあります。

冷蔵庫の中でしなびさせてしまった場合は、捨てるしかないのでしょうか。

群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@sinyasai）さんは、しなびたナスの復活術を伝授。

過去に多くの人から反響が上がったことを受け、２０２３年９月に再度投稿しました。

ナスの復活術

X（Twitter）で紹介されている方法は、以下の通り。

まず、しなしなになったナスのヘタと底の部分を切り取り、水をためたボールに浸してください。

皿などを使って重しをしてもいいでしょう。

ナスを水に浸したまま、冷蔵庫で５時間ほど冷やすと…ピッチピチな状態に戻ります！

冷蔵庫に長時間入れていると、乾燥により水分が失われがち。

水に浸けることで、皮に張りのあるナスに復活するのです。

投稿には「こんな魔法があったなんて。捨てるのはもったいないですね」「これはみんなに教えたい」「助かります。最高の裏技」などの声が寄せられていました。

ちなみに、ナスのヘタのところがかびていたり、汁が出ていたり、異臭がしていたりする場合は腐っている可能性があります！

まだ食べられる状態なのか、しっかりと見分けてから試してみてくださいね。

[文・構成／grape編集部]