つきたてみたいな餅を家で簡単に作れるレシピに「おいしすぎて、何個でも食べられる！」

スーパーマーケットなどで、手軽に購入できる餅。

市販の餅もおいしいですが、つきたてのふわふわとした食感の餅は格別ですよね。

そんなつきたてのような餅を、家で簡単に味わえる方法があるのだとか。

本記事では、ふわふわでぷるぷる食感のきな粉餅の作り方を紹介します！

豆腐できな粉餅を作る方法

使用する材料は、もち米ではなく豆腐です。

豆腐は３個入りのうち、１パックを使用しました。木綿豆腐でもできますが、絹豆腐のほうがなめらかな仕上がりになるのでおすすめ！

材料は以下の通りです。

【材料（１～２人前）】

・絹豆腐１５０g（３個セットのタイプ）

・片栗粉大さじ３杯

・砂糖大さじ１杯

・きな粉適量

まず、きな粉以外の材料を耐熱ボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

上からふんわりラップをかけレンジに入れましょう。６００wで１分間加熱します。

ボウルを取り出して、よく混ぜます。かき混ぜてみると、まだゆるい状態でした。


再度６００wのレンジで１分加熱します。今度は少し固まってきました。

こねるように混ぜると、餅のような弾力が出てきます。

最後に、また６００wのレンジで３０秒～１分加熱。加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。

柔らかめが好きなら、加熱時間は短めにしておきましょう。

たったこれだけで、豆腐の餅は完成！きな粉をまぶして、皿に盛り付けましょう。

食べてみたところ、まさにつきたての餅のようにふわふわとした食感でした。

筆者の子供からは「おいしすぎて、何個でも食べられる」という感想が！もちもちとした食感がありながら、ベタつきが普通の餅より少ないので、食べやすかったのかもしれません。手軽につきたて餅を味わいたい時は、ぜひ豆腐で作る餅を試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]