企業が教える『お店みたいなパラパラチャーハン』の作り方 マヨネーズを入れるだけで…？
中華料理の定番メニュー『チャーハン』。
自宅で作ると、「ご飯同士がくっ付いてベチャッとした仕上がりになる」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか。
実はある調味料を入れるだけで、お店のようなパラパラのチャーハンを簡単に再現できるそうです。
『キユーピー』（kewpie_official）のInstagramで紹介されている、『パラパラチャーハンの作り方』を、実際に試してみました。
『パラパラチャーハン』の作り方
パラパラのチャーハンは『マヨネーズ』１つで再現できます。具材を入れるタイミングや火加減の調整など、難しい工程は一切ありません。
まずはフライパンにマヨネーズを入れてご飯を炒めます。ご飯４００gに対しマヨネーズ大さじ２を目安に入れてください。
マヨネーズが油代わりになるので、油は不要です。
マヨネーズが全体に行きわたるように炒めましょう。この時点で、ご飯同士がくっ付かずパラパラした状態になります。
好みの具材と調味料を加え、さらに炒めてください。
