ゴボウを細切りにして…　完成したモノに「無限に食べられる」「あまりにも有能」

豊富な栄養素が含まれ、独特の風味や歯ごたえが特徴的な、ゴボウ。

古くから日本人に親しまれている野菜で、きんぴらや筑前煮など、さまざまな料理に使われます。

ゴボウと聞くと、和食のイメージが頭に浮かぶ人も多いでしょう。

JA全農がおすすめ！『ゴボウガレット』

全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、Xアカウント（@zennoh_food）でゴボウを使った洋風のレシピを紹介。その名も『ゴボウガレット』です。

早速作り方を見てみましょう。

まず、たわしなどで皮をむいたゴボウを４～５cmの長さで細切りにします。


ボウルの中に、細切りにしたゴボウ１本ぶんとベーコン１～２枚、ピザ用チーズ２０g、小麦粉大さじ３杯を入れましょう。

全体を混ぜながら、大さじ１～２杯程度の水を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。


フライパンにサラダ油をひいて、小麦粉などと混ぜたゴボウを薄く広げながら焼きます。


中火で７～８分程度カリっと焼き目が付くまで焼いたらひっくり返します。両面焼けたら完成です！


JA全農の担当者によると、ゴボウの食感とチーズの香りがおつまみにもおすすめなのだとか。