子供が「もっと作って」　箸が止まらない！レンコンとチーズのレシピ

秋から冬に旬を迎えるレンコン。あなたはどのように調理して食べていますか。

筆者は、定番のきんぴらにしたり、煮物に入れたりすることが多いのですが、同じ料理が続くと飽きてしまいます…。

アサヒビール株式会社のウェブサイトには、簡単に作れるおつまみレシピが多数掲載されています。

その中で気になった『レンコンのカリカリチーズ焼き』というレシピを作ってみました！

『レンコンのカリカリチーズ焼き』の作り方

必要な材料はこちらです。

材料（2人分）

レンコン3cm

サラダ油小さじ1/2

ピザ用チーズ30g

青のり小さじ1/2

アサヒビールーより引用

まず、レンコンは５mm幅くらいの輪切りにして、分量外の酢水に浸けます。


次に、フライパンにサラダ油を熱して、水気を拭いたレンコンを並べます。


両面がこんがり焼けたら一度取り出し、フライパンの油を拭いてください。

ピザ用チーズをレンコンの大きさくらいに広げて溶かし、青のりをふりかけ、その上に焼いたレンコンをのせます。


フライパンにのせたチーズはすぐに溶けてしまうので、１つずつ作るのがおすすめ。

チーズがカリカリになるまで焼けたら完成です。