オクラは、揚げてみて！　『茹でない』レシピに「無限に食べ続けられる」

夏になると旬を迎える野菜の１つ、オクラ。

一般的に、ゆでてから食べるイメージが強いですよね。

夏真っ只中の２０２５年７月１０日、トレえみ（@emiry_oinari）さんは「無限に食べ続けられる」とし、オクラをゆでずに調理する方法を公開しました。

なんでも、ゆでるのではなく「揚げる」ことで、手が止まらなくなる一品に仕上がるそうで…。

オクラをゆでるのではなく、揚げる！

【材料】

・オクラ１２本

・片栗粉大さじ５杯

【A】

・醤油大さじ１杯

・鶏ガラ粉末小さじ１杯

・ラカント小さじ１杯

・にんにくチューブお好みの量

まず、軽く水洗いしたオクラに塩をふり、表面の産毛を板ずりして取ります。

オクラを１本ずつ４等分にしたら袋に入れ、『A』を混ぜ合わせて作った調味料に、５分程度漬け込んでください。

ラカントは、あまり聞き馴染みがないかもしれませんが、植物由来の自然派甘味料です。


フライパンに片栗粉を大さじ５杯入れて、オクラが半分浸かる程度の油で揚げれば、オクラのから揚げのでき上がり！

カラッと上がった衣と、オクラのネバネバした食感が、食欲をそそりそうですよね。

また、１本を４等分に小さく切ることで、おつまみのようにパクパクと食べられるのもポイントでしょう。

お酒のお供や軽食として活躍しそうな、オクラのから揚げ。気になった人はお試しあれ！

[文・構成／grape編集部]