手が汚れるアボカドの下処理　崩さず種を外す裏技に「めっちゃ助かる」「真似する」

アボカドは濃厚でおいしいものの、種を外したり皮を剥いたりと下処理が面倒です。

慣れないとうまく種が外れず、実がぐちゃぐちゃになってしまった経験がある人もいるでしょう。

アボカドの下処理が楽になる裏技を、家事のライフハックを投稿する、なあ（naa_raku_kurashi）さんがInstagramで紹介しています。

面倒な作業を少しでも楽にするべく、早速試してみました。

【レビュー】包丁いらず！種がスルッと取れる裏技

アボカドの種を取るには、縦に切った後に、包丁の刃元を種に刺して外す方法が一般的です。

しかし、アボカドは種がかたいうえに実もぬるぬるしているため、包丁を刺す時にヒヤッとすることがあります。

とはいえ、スプーンで取り出そうとすると、実がぐちゃぐちゃになってしまうことも。

アボカドの種を取るのが苦手な人は、十字に切り込みを入れるのがおすすめです。

ステップ1：縦に切り込みを入れる

まずは、アボカド本体に沿って、縦にぐるりと切り込みを入れます。


撮影：grapeフード編集部

ステップ2：90度ずらして切り込みを入れる

アボカドを90度ずらし、先ほど入れた切り込みと十字になるように、同じように切り込みを入れてください。

撮影：grapeフード編集部

ステップ3：ねじって実を分ける

両手でアボカドを持ち、ねじって半分にします。


撮影：grapeフード編集部

さらに、半分にカットしてください。

撮影：grapeフード編集部

ステップ4：種を外す

4等分にすることで、種が簡単に外れました。


撮影：grapeフード編集部

手だけで簡単に外せるため、怪我の心配もありません。

ステップ5：皮を剥く

次に皮を剥きましょう。簡単につるんと剥けます。


撮影：grapeフード編集部

この方法であれば、種を安全に取り除けるのはもちろん、実が崩れることもありません。スライスしたり角切りにしたりして、見栄えを重視する料理に使ってみてください。

撮影：grapeフード編集部

アボカドの下処理は次からこれで決まり！

これまで時間がかかっていたアボカドの下処理も、1分ほどで終わりました。手やまな板が汚れにくく、後片づけの手間もかかりません。

パッと下ごしらえを済ませたい時はもちろん、不器用な人にもおすすめの裏技です。アボカド料理を作る時に、ぜひ取り入れてみてください。

【実践時のコツ】

・アボカドに切り込みを入れる際は、中心にある種に包丁の刃先がコツンと当たるのを感じながら、種に沿ってぐるりと一周させるのがきれいに等分するコツです。

・熟しすぎて柔らかすぎるアボカドは手でねじる際に潰れやすいため、適度な弾力がある熟れ具合の果実で行うとよりきれいに仕上がります。

・包丁を種に強く突き刺す一般的な方法とは異なり、怪我のリスクが格段に低いため、子供と一緒に料理をする際の下処理としてもおすすめです。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grapeフード編集部]