玉子焼きに『小さじ1杯』入れたら激変！　意外な調味料に「子供たちが絶賛した」

弁当や朝食のおかずに重宝する、玉子焼き。

いつも同じ味だとマンネリ化してしまうため、我が家では甘め、しょっぱめ、ネギ入りなどさまざまなアレンジで味変をしています。

とはいえ、筆者のレパートリーだとアレンジにも限界が…。

そのため、ネットで玉子焼きのレシピをよく見ているのですが、ある日、ありそうでなかった新しい味つけの玉子焼きに出会いました。

小さじ1杯のショウガがアクセント！『ショウガ焼き風玉子焼き』の作り方

それが、ショウガ焼き風に味つけをした玉子焼きです。

撮影：エニママ

しっかりめの味つけで、「これさえあれば白米が進む！」と思える一品。早速作り方を紹介しましょう。

材料

【材料（1～2人分）】

・卵2個

・醤油大さじ1杯

・みりん大さじ1杯

・砂糖小さじ1杯

・ショウガチューブ小さじ1杯

・サラダ油適量

ショウガは、すりおろしたものを使用してもOKです。

1．卵液を作る

ボウルやカップなどに卵2個を割り入れ、醤油、みりん、砂糖、ショウガを加えてよくかき混ぜます。


撮影：エニママ

2．玉子焼き器で焼く

あとは、いつも通り玉子焼き器で焼くだけ！醤油を多めに入れていて焦げやすいため、弱めの中火で焼くのがポイントです。

サラダ油を熱した玉子焼き器に、卵液の3分の1量を流し入れます。

撮影：エニママ

奥からくるくると手前に向かって巻きます。最後まで巻いたら、残りの卵液の2分の1量を流し入れて、再度くるくると巻いていきましょう。


撮影：エニママ

残りの卵液も同様に焼きます。

撮影：エニママ

最後まで焼いたら玉子焼き器からおろして、粗熱を取ってから食べやすいサイズにカットしたら完成です。息子たちの弁当に入れてみました。


撮影：エニママ

ショウガを入れるだけで味が激変！

ほぼ毎日のように作っている息子たちの弁当。玉子焼きは常連ですが、ショウガを入れることでいつもと味が変わり、「今日の玉子焼きおいしかった！」と喜んでもらえました。

いつもの玉子焼きを作る工程でショウガをプラスするだけなので、手間はかからず5分ほどで完成します。

バタバタと忙しい朝にもうってつけなので、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]